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Créer une union locale de CFDT

Auteure: Bernard Urlacher

Nombre de pages: 279

Comment défendre les personnes licenciées qui n’ont aucune ressource à leur disposition ? Pour le comprendre, et le faire, en 1984, Bernard Urlacher recrée l’union locale de la CFDT de Clichy, ville où il enseigne le dessin technique et la technologie. En utilisant les notes prises au magnétophone pendant la première année, il raconte le travail syndical qu’il accomplit et les débuts de sa thèse sur le monde ouvrier. Il a été secrétaire de l’union locale pendant une quinzaine d’années. Une histoire de l’intérieur, différente de l’histoire officielle des syndicats.

La création d'entreprise

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

Construit comme un film racontant la vie d’un projet de création d’entreprise en dix séquences, des premiers jalons jusqu’à la concrétisation de l’idée, cet ouvrage constitue un véritable outil au service des entrepreneurs en devenir. Il accompagne pas à pas le créateur à travers des mises en situation concrètes, des cas réels connus ou moins connus et des éléments théoriques (construction d’opportunités, Design Thinking, effectuation, élaboration d’un business model...). Fruit de l’expérience de l’auteur, observateur et analyste passionné des « jeunes pousses » depuis plus de dix ans, cet ouvrage pas comme les autres vise avant tout à partager et à transmettre les connaissances essentielles et les bonnes pratiques, qu’elles soient françaises ou internationales. L’approche décomplexée et la structure de l’ouvrage permettent à tout créateur d’entreprise, étudiant, jeune professionnel ou salarié expérimenté en reconversion/formation continue, de s’approprier rapidement l’état d’esprit et la démarche entrepreneuriales avec l’humilité et la prise de distance nécessaires.

Le Grand Livre de la Boulangerie

Auteure: Thomas Marie

Nombre de pages: 247

Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne. Référence pour tous les professionnels du secteur, Le Grand Livre de la Boulangerie est le nouvel outil indispensable du boulanger, qui propose 100 recettes de trois experts en la matière : Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France, Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé, formateurs à l'École hôtelière de Lausanne. Les 7 chapitres de ce manuel d'apprentissage moderne décryptent avec précision les techniques de préparation des grands classiques de la boulangerie française et internationale. Levains : Comme il n'y a pas de bon pain sans levain, ce premier chapitre pose les bases de toute préparation boulangère afin d'en assurer la réussite. Pains régionaux : Certains d'entre eux sont incontournables et contribuent à la réputation gastronomique de notre pays, comme la baguette de tradition. Les autres se dégustent principalement dans nos belles...

Annuaire de la bourse et de la banque guide universel des capitalistes et des actionnaire par une société de jurisconsultes et de financiers sous la direction de A. F. Birieux

Nombre de pages: 513

Introduction au marketing : Cultures de consommation et création de valeur

Auteure: Sylvie Jean , Marie-catherine Mars , Loick Menvielle , Jean-baptiste Welté

Nombre de pages: 296

Les notions fondamentales du marketing, des exercices corrigés et des ressources numériques pour un apprentissage efficace. Cet ouvrage à l'approche progressive et intuitive intègre les pratiques et tendances les plus récentes telles que le Web et les réseaux sociaux ou encore l'éthique.

Réussir sa création d'entreprise en évitant les pièges

Auteure: Henry Ranchon

Nombre de pages: 126

Créer son entreprise est une aventure excitante mais l'enthousiasme du créateur peut lui faire oublier les dix pièges qu'il doit absolument éviter. Ces pièges peuvent concerner : Le marché choisi avec son potentiel et ses concurrents, les savoir-faire à maîtriser pour réussir sur ce marché, l'ambition du projet compte tenu des atouts du créateur, l'importance des frais fixes qui peuvent empêcher l'entreprise d'être flexible et de s'adapter, la trésorerie qui est souvent un facteur décisif, le niveau des capitaux à apporter, le choix d'un partenaire associé, le choix d'un emplacement ou encore le choix d'un réseau de franchise. Illustré par des exemples dans l'industrie, les services, le commerce, la restauration et accompagné d'une boîte à outils claire et complète, ce livre aidera le créateur d'entreprise à se préparer et à réussir. Créateur et chef d'entreprises, Henry Ranchon est l'auteur de plusieurs livres sur le management des équipes, le développement personnel, le business plan et la création d'entreprise.

Tout le monde n'a pas eu la chance de rater ses études

Auteure: Olivier Roland

Nombre de pages: 521

Écrit à l'attention de celles et ceux qui veulent enfin devenir libres et réussir en s'affranchissant de la routine métro-boulot-dodo, cet ouvrage propose des actions concrètes à réaliser pour définir et atteindre ses buts. L'auteur montre comment le système éducatif peut nuire à l'épanouissement personnel et donne les clés pour éviter cet écueil en créant son entreprise tout en minimisant les risques. Dans ce livre : - Les trois principes incontournables pour tous les rebelles intelligents : le bon scepticisme, la recherche de méthodes alternatives, la loi de Pareto. - Comment augmenter vos compétences et connaissances tout en vous amusant. - Des astuces pour augmenter votre QI, votre motivation et votre capacité de concentration. - Des exemples concrets et des cas pratiques sur lesquels vous appuyer pour vous lancer dans la création d'entreprise,LA STAR FRANÇAISE DE L'ENTREPRENEURIAT WEB Olivier Roland est entrepreneur depuis l’âge de 19 ans. Il est l'auteur du blog Des livres pour changer de vie et a préfacé l'ouvrage L'art d'aller à l'essentiel (Leduc.s, + de 30 000 ex. vendus). Son livre best-seller, Tout le monde n'a pas eu la chance de rater ses...

Footonomics. Comprendre l'économie grâce au football

Auteure: Nathan Granier , Elias Orphelin

Nombre de pages: 224

(Re)découvrez les grandes pensées économiques au rythme d'un match de football! Cet ouvrage illustre les grandes théories économiques par le football. Chacun des 9 thèmes est expliqué grâce à de nombreuses anecdotes footballistiques : l’approche marxiste est expliquée sous le spectre du trading de joueurs, la concentration industrielle par la domination de l’Ajax d’Amsterdam, les théories de la consommation par le Boxing Day, les gains de l’ouverture sous le prisme de l’arrêt Bosman,etc. Illustré par de nombreux schémas et dessins, il intéressera aussi bien les passionnés de football que les passionnés d'économie.

Paysans du Vaucluse (1860-1939). Volume 2

Auteure: Claude Mesliand

Nombre de pages: 1039

Des années 1860 au déclenchement de la Seconde Guerre mondiale, nous avons suivi et analysé une évolution économique considérable, l'enfantement difficile et pourtant rapide de l'agriculture moderne, entraînée dès lors dans une vive croissance, selon des modèles diversifiés. C'est ainsi que la paysannerie vauclusienne a fait et réussi son entrée dans la modernité, sans rien perdre de son enracinement, associant avec bonheur ses vertus traditionnelles de travail et de persévérance et une remarquable ouverture au progrès, une réelle capacité d'adaptation et d'innovation. L'analyse économique, prolongée par l'étude de ses implications sociales, pourrait certes se suffire à elle-même. Mais dans la perspective d'une histoire totale, qui se propose d'éclairer et de comprendre, dans sa complexité et dans l'interaction de ses différentes composantes, le comportement collectif d'une société déterminée par sa base économique, il est nécessaire de poursuivre l'étude dans des domaines significatifs de ce comportement collectif, car c'est par là que la société soumise à notre réflexion acquiert toute son originalité.

La crème des pâtissiers

Auteure: Christophe Michalak

Nombre de pages: 167

Entre livre de recettes et entretiens sucrés, Christophe Michalak nous offre dans cet ouvrage très personnel la crème de la pâtisserie. Entre livre de recettes et entretiens sucrés, Christophe Michalak nous offre dans cet ouvrage très personnel la crème de la pâtisserie. Il a souhaité rendre hommage à 35 professionnels qui ont su façonner et bouleverser les codes de la pâtisserie pour en faire un métier d'excellence hyper créatif, en phase avec les évolutions de son temps. Ces femmes et hommes nous livrent leur histoire, leur parcours et leurs anecdotes à travers un dialogue avec Christophe Michalak. Souvenirs et confidences aident à comprendre le processus créatif de ces Chefs, et aboutissent à la présentation de chaque recette signature : la Feuille d'automne de Guy Krenzer, le Fraisier revisité de Christophe Renou ou la Charlotte tonka-poire de Yann Menguy. - Les grands inventeurs et parrains : Pierre Hermé – le pape du sucré, Christophe Felder – prince de la pâtisserie, ou encore Philippe Conticini – virtuose du goût, ont été les pionniers du renouveau de la pâtisserie française. Bienvenue dans la cour des grands ! - Les techniciens de folie...

Comment créer son entreprise

Auteure: Caroline Andréani

Nombre de pages: 228

Un descriptif des étapes de la création d'entreprise, avec les aides aux créateurs, des conseils et les témoignages de jeunes entrepreneurs. Liste et détaille les diverses formations à la création d'entreprise.

Legislation militaire ou, Recueil methodique et raisonne des lois, decrets, arretes, reglements et instructions actuellement en vigueur sur toutes les branches de l'etat militaire par H.Berriat ... Tome premier [-quatrieme!

Nombre de pages: 702

Le Cordon Bleu - L'École de la boulangerie

Auteure: Ecole Le Cordon Bleu

Nombre de pages: 304

Baguette tradition, pain d’épeautre au levain, petits pains au lait, croissant, brioche parisienne, flan vanille, galette des rois... Découvrez 80 recettes de pains traditionnels, régionaux ou pains du monde ainsi que des viennoiseries et pâtisseries de boulanger. Apprenez comment pétrir, façonner ou lamer les pains et réussissez la cuisson grâce au savoir-faire et aux conseils des meilleurs chefs boulangers.

Tu seras cuistot, mon fils !

Auteure: Philippe Renard

Nombre de pages: 280

Durant près de vingt ans, Philippe Renard a pratiqué son métier sans se poser de question : il se rendait au marché et pensait acquérir les meilleurs produits pour ses clients. Haricots kenyans, fruits rouges sous la neige, poulet exotique, poissons garantis sous antibiotiques... Puis, une prise de conscience soudaine impose le halte-là à une consommation absurde et remet en question des années de pratique. Aujourd’hui, Philipe Renard privilégie une cuisine locale, de saison, durable et bio. Héritier d’un savoir-faire familial, il veut partager son expérience. Comment passer d’une cuisine traditionnelle à celle des grands restaurants ? Comment s’affranchir de ses mauvaises habitudes pour devenir acteur d’une cuisine plus responsable ? Dans un récit tendre et drôle, Philippe Renard se raconte, dans l’espoir d’inspirer et encourager la jeune génération. À PROPOS DE L'AUTEUR Originaire de la région liégeoise, Philippe Renard est formé à l’École d’Hôtellerie de Liège. Après une expérience comme traiteur, il ouvre rapidement son premier restaurant puis reprend Le Bruegel, doublement étoilé, avant de rejoindre Paris comme chef de cuisine du...

Créer ou reprendre une entreprise

Auteure: Agence Nationale Pour La Création Et Le Développement Des Nouvelles Entreprises (france). , Alexandre Grevet

Nombre de pages: 604

Devenir entrepreneur ne s'improvise pas, bien au contraire ! C'est pourquoi cette 26e édition de la bible des entrepreneurs reste la référence pour tous ceux qui veulent se mettre à leur compte. Ce nouveau millésime se penche plus en détails sur le choix de la forme juridique, précise les différents types de rachat possible et propose un chapitre complet sur le dossier fiscal. Ce guide pratique, véritable mine d'informations, aidera les entrepreneurs à prendre les bonnes décisions et les accompagnera pas à pas dans toutes leurs démarches. Des méthodes simples et éprouvées : La méthodologie de la création d'entreprise : de l'émergence de l'idée initiale au démarrage de l'activité ; la méthodologie de la reprise d'entreprise : comment sélectionner, évaluer, négocier. Le montage du business plan. Toute l'information utile est accessible : Les appuis financiers et les dispositifs d'aides fiscales et sociales sont détaillés ; tous les organismes d'information et de conseil sont cités ; le guide des démarches et formalités administratives est donné. Compléments en ligne : A partir du site d'Eyrolles, vous pouvez télécharger votre dossier financier, les ...

Créer ou reprendre une entreprise

Auteure: Apce

Nombre de pages: 603

Cette 25e édition, entièrement actualisée, du guide de l'APCE est la référence pour tous ceux qui veulent se mettre à leur compte. Selon leurs compétences et leurs motivations, ils pourront choisir leur voie, création ou reprise, et seront accompagnés jusqu'au démarrage de l'activité. La création ou la reprise d'une entreprise deviennent, grâce à ce guide, des actes simples. Des méthodes simples et éprouvées : La méthodologie de la création d'entreprises : de l'idée initiale au démarrage de l'activité. La méthodologie de la reprise d'entreprises : sélectionner, évaluer, négocier. Le montage du business plan. Toute l'information utile : Les appuis financiers et les dispositifs d'aides fiscales et sociales. Tous les organismes d'information et de conseil. Le guide des démarches et formalités administratives. Compléments en ligne : Retrouvez nos conseils en ligne et les actualités sur le site www.apce.com. Vous pourrez également télécharger votre dossier financier, les formalités de création, mais aussi avoir accès à 1 000 liens Internet utiles.

Annales de la Chambre des députés

Auteure: France. Assemblée Nationale (1871-1942). Chambre Des Députés

Nombre de pages: 748

Marx et sa baguette

Auteure: Itaru Watanabe

Nombre de pages: 166

À trente ans, Itaru souhaite redonner du sens à son travail et décide de devenir boulanger. Itaru vit de petits boulots. Arrivé à la trentaine, diplôme en poche, il trouve une place chez un grossiste de produits biologiques et découvre des méthodes pas vraiment « bio ». Itaru veut donner du sens à son travail. Une nuit, il a une révélation. Il va devenir boulanger. Sauf qu’il ne connaît rien à la fabrication du pain. Il commence un nouvel apprentissage, rencontre sa future femme et lit Le Capital. Sa vie bascule. Un boulanger japonais, voilà qui n’est pas courant. Un boulanger japonais qui applique les leçons de Marx, encore moins. Mais Marx et sa baguette n’est pas un livre politique. Il est le récit d’un homme passionné d’écologie qui veut vivre autrement, nourrir ses semblables, sans les empoisonner. Il nous dit comment... Plongez-vous dans l'essai autobiographique d'un Japonais qui s'est lancé dans une démarche écologique afin de vivre mieux et a ainsi redécouvert l'artisanat de son pays. EXTRAIT C’est d’abord Mari, ma future femme, qui perdit patience. Tous deux étions nouvellement embauchés chez ce grossiste. Nous avons ressenti de la...

Paysans-boulangers Le guide (très pratique)

Auteure: Adrien Pelletier , Yanis Irhir

Nombre de pages: 215

- Témoignages d'experts ciblés - Représentation objective des paysans-boulangers contemporains en France - Etat des lieux de la recherche et des connaissances actuelles et présentation des perspectives qui se dessinent pour ce secteur d'activité

Le petit livre rouge de la création d'entreprise

Auteure: Guilhem Bertholet

Nombre de pages: 264

Apprendre de ses erreurs pour progresser et réussir sur le chemin de l'entrepreneuriat : l'auteur s'est inspiré de sa riche expérience (5 créations d'entreprise) et de celle de ses pairs pour imaginer cet ouvrage pratique qui ambitionne de révéler aux futurs entrepreneurs les meilleures pratiques et astuces. Le but ? Déjouer les nombreux pièges de ce parcours du combattant et réussir le pari de la création d'entreprise. Sur un ton dynamique et pragmatique, dénué de toute langue de bois et ancré dans la réalité, ce livre aidera les néo-entrepreneurs à y voir plus clair, à relever les défis et à prendre les bonnes décisions au bon moment. Comment attaquer le marché ? ordonner son projet ? écrire un business plan ? faire une étude de marché ? vendre ? se faire connaître ? gérer les finances ? ou encore travailler en équipe ? quels outils choisir ? Autant de thèmes incontournables delà création d'entreprise, abordés ici avec efficacité et énergie. Un guide simple et précis pour connaître et maîtriser rapidement tous les trucs des pros de l'entrepreneuriat.

Bulletin de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale

Auteure: Société D'encouragement Pour L'industrie Nationale

Nombre de pages: 918

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