Ebooks Gratuits

Le végétarisme : comment et pourquoi

Auteure: Jack Baiesi

Nombre de pages: 37

Ce livre, dont l'auteur est végétarien depuis huit ans, est un guide exhaustif exposant les avantages de l'adoption d'une alimentation végétale. Dans un premier temps, l'auteur se penche sur les raisons motivant la transition - les bienfaits sur la santé, les considérations éthiques et l'incidence sur l'environnement. Ensuite, il donne des conseils pratiques pour faciliter la transition. L'auteur répond également aux principales préocupations entourant l'assimilation de protéines et autres nutriments essentiels et donne des conseils sur le maintien d'une alimentation saine et équilibrée. Enfin, il présente quelques recettes simples pour inspirer les lecteurs dans cette aventure qui commence. Globalement, ce livre est une ressource précieuse pour en apprendre plus sur les bienfaits d'une alimentation végétale. Ce livre est informatif, pratique et inspirant et motivera certainement les lecteurs à apporter des changements positifs à leur alimentation et style de vie.

Végétariens

Auteure: Anne Jankéliowitch

Nombre de pages: 111

Est-ce une mode ? Est-ce une religion ? Est-ce dangereux pour la santé ? Est-ce " natural " ? Est-ce convivial ? Est-ce si simple ? Pourquoi est-on ou n'est-on pas végétarien ? Anne Jankéliowitch fait le point sur ce régime alimentaire, ses enjeux, ses atouts et ses faiblesses, à l'heure où il séduit de plus en plus de monde. Ainsi, chacun, citoyen ou consommateur, sera en mesure de démêler le vrai du faux pour mieux comprendre son entourage, voire choisir pour soi et pour sa famille.

CUISINE VEGETARIENNE

Auteure: Andréani

Nombre de pages: 102

Vous avez 30 recettes de salades, 30 recettes de soupes et potages. Vous avez aussi des menus de saisons pour une semaine, du lundi au dimanche avec indication de la valeur calorique pour une personne.

Le grand livre de la cuisine végétarienne Nouvelle édition

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 434

175 recettes pour manger végétarien au quotidien ! • Du petit déjeuner au dessert, en passant par l’apéro, les plats d’ici et d’ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d’idées : pains au lait de noisette, barres de céréales, houmous à l’avocat, mini-pizzas, brownies à la carotte, naans maroilles et pommes, polenta crémeuse aux champignons, lasagnes végétales, soufflé au fromage, veggie burger, flan de courgettes, clafoutis aux tomates cerise, quiche aux poireaux, tagliatelles au citron, nouilles sautées, crème à la pistache, royal au chocolat, bûche au citron meringuée...• Des recettes de base pour réussir pâte à pizza, tortillas de blé, tofu soyeux, laits végétaux, etc.• Toutes les recettes vegan, sans lactose ou sans gluten sont signalées par un picto.• 6 cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine végétarienne vous donneront toutes les clés pour choisir et cuisiner les fruits, les légumes, les graines, les céréales, les légumineuses, etc.

Les recettes secrètes et gourmandes d'une végétarienne presque parfaite

Auteure: Betty , Alix Lefief-delcourt

Nombre de pages: 199

100 recettes 100% veggie ! Que vous soyez jeune converti ou végétarien depuis des années, ce livre vous donnera toutes les clefs pour préparer une cuisine équilibrée, saine et délicieuse qui ravira petits et grands au fil des saisons. Découvrez dans ce livre : • Le mode d'emploi de la cuisine végétarienne : pourquoi manger végétarien, les règles d'or d'une alimentation végétarienne équilibrée, comment manger végétarien en famille, les aliments clés à utiliser... • Plus de 100 idées de recettes avec des versions « sans gluten », « sans lait » ou « vegan », pour mêler créativité et plaisir toute l'année ! Craquez pour des mariages de saveurs originaux comme les « gaufres à la betterave » ou les « sablés lin-coco » ! Des recettes inratables grâce aux astuces secrètes de Betty. Voici un livre gourmand, bon pour la santé, mais surtout bon pour les papilles ! En bonus : 5 vidéos exclusives de Betty pour apprendre à plier une feuille de brick, à battre du jus de pois chiches en neige, etc.

La vie végétarienne

Auteure: Owen Jones

Nombre de pages: 45

La vie végétarienne Bonjour et merci d'avoir acheté ce livre électronique intitulé "La vie végétarienne". Ce n'est pas un livre de recettes, bien qu'il traite de nourriture végétarienne et donne quelques exemples de recettes. J'espère que vous trouverez les informations utiles, pratiques et profitables. L'information contenue dans ce livre électronique sur le végétarisme et les sujets connexes est organisée en 15 chapitres d'environ 500-600 mots chacun. En prime, je vous accorde la permission d’en utiliser le contenu sur votre propre site Web ou dans vos propres blogs et bulletins d'information, bien qu'il soit préférable de les réécrire d'abord avec vos propres mots. Vous pouvez également découper le livre et en revendre les articles. En fait, le seul droit que vous n'avez pas est de revendre ou de donner le livre tel qu'il vous a été livré.

Cuisine Végétarienne

Auteure: Gabrielle Mercier

Nombre de pages: 64

Dans un monde où la conscience alimentaire et la santé sont essentielles, "Cuisine Végétarienne" se présente comme le trésor inestimable pour les amateurs de cuisine qui souhaitent explorer le vaste univers des saveurs végétariennes. Cet ouvrage remarquable, écrit par Gabrielle Mercier, vous invite à un voyage culinaire où légumes, fruits, grains et légumineuses sont les héros de chaque plat, offrant une expérience gustative riche, équilibrée et sans compromis. Les pages de ce livre débordent de recettes alléchantes qui raviront les palais, qu'ils soient végétariens convaincus ou simples curieux. Ce que vous découvrirez dans ce livre : L'Art de la Cuisine Végétarienne : Explorez les bases d'une alimentation végétarienne équilibrée, avec des informations sur les nutriments essentiels et les bienfaits pour la santé. Recettes Gourmandes : Découvrez une pléthore de plats délicieux, des entrées aux desserts, mettant en valeur la diversité des légumes, des fruits, des grains et des légumineuses. Équilibre Nutritionnel : Apprenez comment créer des repas végétariens équilibrés qui apportent tous les nutriments essentiels pour une santé optimale....

Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne

Auteure: Helmut F. Kaplan

Nombre de pages: 184

L'oeuvre de Peter Singer La Libération animale (1975) a fait date, elle marque l'avènement d'un mouvement international en faveur des droits de l'animal et appelle à adopter une alimentation végétarienne. Dans Fondements éthiques pour une alimentation végétarienne, l'auteur traite la question des droits de l'animal et celle du végétarisme sous différents angles comme le principe d'égalité, l'empathie et la dignité humaine, et il répond aux principales objections faites aux (néo- )végétariens.

Recettes végétariennes

Auteure: Valérie Lhomme , Bérengère Abraham

Nombre de pages: 64

30 recettes végétariennes pour de nouvelles idées de plats à préparer sans viande ni poisson - 10 recettes d’apéritifs et d’entrées : pâtes à tartiner salées, salade de légumes grillés, tofu soyeux au gingembre, beignets de courgettes... - 15 recettes des plats : couscous de blé aux légumes, raviolis, croquettes de riz, tarte salée aux artichauts... - 5 recettes de desserts : fontainebleau maison, panna cotta aux fruits de la Passion et mangue, crêpes épaisses... Des conseils d’achat et des zooms sur les produits propres à la cuisine végétarienne.

La végétarienne

Auteure: Kang Han

Nombre de pages: 0

Une nuit, elle se réveille et va au réfrigérateur, qu’elle vide de toute la viande qu’il contient. Guidée par son rêve, Y nghye a désormais un but : devenir végétale, se perdre dans l’existence lente et inaccessible des arbres et des plantes. Ce dépouillement qui devient le sens de sa vie, le pouvoir érotique, floral, de sa nudité vont faire voler en éclats les règles de la société, dans une lente descente vers la folie et l’absolu. [4ème de couv.]

Être végétarien Pour les Nuls

Auteure: Suzann Havala Hobbs , Alcyone Wemaëre

Nombre de pages: 439

Tout connaître sur le mode de vie végétarien ! Une tendance à la hausse : Le Petit Livre de la cuisine végétarienne, plus de 7000 ex vendus. Vous êtes déjà végétarien ou vous souhaitez le devenir ? Vous désirez en savoir davantage sur ce mode de vie qui vous attire ? Cet ouvrage vous racontera l' histoire du végétarisme, sa philosophie, ses différentes formes, les bonnes raisons de sauter le pas. Une fois la décision prise, comment s'y prendre ? Quelles sont les erreurs à ne pas commettre ? Réinventer ses repères à la maison, au restaurant et chez des amis. Cet ouvrage vous montrera ensuite que végétarisme et gourmandise ne sont pas incompatibles en vous dévoilant comment faire ses courses, comment bien choisir ses ingrédients, les astuces pour remplacer la viande, et bien sûr comment cuisiner et se faire plaisir. Enfin, être végétarien, ce n'est pas seulement un mode d'alimentation, c'est un mode de vie. Le livre vous donnera les clés pour vivre une grossesse végétarienne, élever un enfant végétarien, être sportif et végétarien, comment être végétarien tout au long de sa vie.

La cuisine végétarienne pour gourmets : agrémenté d'un petit livre sur le pain

Auteure: Famille Aubergine

Nombre de pages: 190

La Cuisine du corps et de l'âme

Auteure: Laurence Ossipow

Nombre de pages: 358

Nutritionnistes et diététiciens cherchent à savoir en quoi le végétarisme et la macrobiotique contribuent ou non à la santé physique et psychique des individus. L'ouvrage analyse les représentations et les pratiques liées à ce type d'alimentation ; il s'intéresse aux récits de vie, aux itinéraires personnels des pratiquants et à l'insertion des réseaux helvétiques de l'alimentation dite alternative. À partir de l'interdit carné observé par les végétariens et d'une classification fondée sur le yin et le yang, chère aux partisans de la macrobiotique, c'est un rapport nouveau à l'alimentation, au corps et au monde qui s'organise. Ces mangeurs non ordinaires repensent les limites entre le pur et l'impur, le consommable et l'inconsommable, entre aliments "vivants" et aliments "morts". La cuisine des corps est aussi, par conséquent, la cuisine des âmes.

Manger végétarien un peu, beaucoup, passionnément ! c'est malin

Auteure: Alexandra Chopard

Nombre de pages: 121

Aliments, listes de courses, menus et recettes pour adopter la "veggie attitude" pour un jour ou toujours sans carence ! Vous voulez profiter des bienfaits de l'alimentation végétarienne ? Que vous souhaitiez devenir végétarien, ou simplement manger moins de viande, ce livre est fait pour vous ! Il vous dévoile toutes les clés pour changer vos habitudes alimentaires. Vous allez découvrir : - Les nouveaux aliments à apprivoiser : légumineuses, soja, céréales, noix, graines... - Les classiques de la cuisine végétarienne (galettes végétales, tartinades, graines germées...) et vos plats préférés version veggie. - Des menus, des recettes pour se faire plaisir en mangeant des légumes. - Comment éviter les carences, et en particulier celle en vitamine B12. + En bonus, des recettes inédites de végétariens confirmés pour vous régaler encore plus ! POUR UN JOUR OU POUR TOUJOURS, APPRENEZ À MANGER VEGGIE !

Ma Bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne

Auteure: Anne Dufour , Carole Garnier

Nombre de pages: 553

150 recettes 100 % végétariennes Nous cherchons tous à manger mieux. Et moins « animal ». Cette bible très pratique vise à répondre à toutes vos questions autour du végétarisme, du flexitarisme et aux façons d'y parvenir, tout en vous donnant les clés pour rester en bonne santé et conserver une alimentation équilibrée. Dans cette bible : - 64 questions-réponses autour du flexitarisme, réductarisme, végétarisme, véganisme, des protéines végétales... - Longévité optimale, confort digestif jamais atteint, bien-être articulaire qui dure, plus de tonus et d'énergie... 12 bonnes raisons « santé » de manger plus végétal ! - De Acné à Zona, choisissez les meilleurs aliments végétaux sur mesure pour vous soigner. - Pois, riz, lentilles, soja, algues, oléagineux, seitan, tofu, aquafaba... les 215 aliments champions de l'alimentation végétarienne. - 20 menus végétariens pour toutes les occasions. - L'art et la manière de devenir végétarien ou végan pas à pas : étapes, programmes sur mesure d'une journée (« pas le temps », « sans stress », « super-sommeil », « anti-âge ») ou d'un week-end (« super-débutant », « digestion sereine...

La Révolution végétarienne

Auteure: Thomas Lepeltier

Nombre de pages: 174

Demain, tous végétariens ? Un essai percutant qui annonce la mutation culturelle à venir : la révolution végétarienne.

Devenir végétarien, c'est simple et tout bénef

Auteure: Sandra Grès

Nombre de pages: 108

Vous êtes tentés par le végétarisme mais vous vous demandez comment faire ? Comment acquérir de nouveaux réflexes culinaires sans renoncer aux plaisirs de la table ? Comment équilibrer vos repas ? Comment bien vivre votre végétarisme en société ? Dans cet ouvrage, l'auteure explique tous les fondamentaux pour franchir le pas. Elle donne des conseils pratiques pour retrouver le goût d'une alimentation plus saine à budget modéré. Vous découvrirez les bénéfices pour la planète et votre santé, les avantages du bio, des comparatifs de prix et des témoignages de sportifs de haut niveau ayant opté pour le végétarisme. En bonus, l'auteure nous livre ses 25 recettes favorites, faciles à réaliser pour la cuisine de tous les jours. Devenir végétarien demeure le geste individuel à plus fort impact pour l'environnement. Il est temps d'opérer la transition vers ce mode d'alimentation respectueux des animaux qui se révèle à la fois gourmand et varié.

Ma cuisine végétarienne

Auteure: Angèle Ferreux-maeght , Émilie Guelpa

Nombre de pages: 338

De l’ail à la tomate en passant par la betterave, le citron, la courgette, la pêche, le poireau ou encore le topinambour, Angèle Ferreux-Maeght vous propose plus de 160 recettes 100 % végétariennes pour découvrir ou redécouvrir le pouvoir du végétal. Elle vous livre également pour chaque produit de saison des conseils et des tips pour bien les choisir, les préparer, les conserver et vous explique leurs bienfaits sur votre santé.

Cuisine végétarienne, 250 recettes testées, goûtées et appreciées

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 273

Parce qu'un repas équilibré peut se concevoir sans viande ! 250 recettes de plats " ovo-lacto-végétariens " (incluant oeufs et produits laitiers) ou strictement végétaliens ! Découvrez au quotidien des plats sans viande, certes, mais riches en saveurs : flans de légumes, lasagnes aux aubergines, terrines de lentilles...

Manger végétarien un peu, beaucoup, passionnément ! c'est malin

Auteure: Alexandra Chopard

Nombre de pages: 208

Vous voulez profiter des bienfaits de l'alimentation végétarienne ? Que vous souhaitiez devenir végétarien, ou simplement manger moins de viande, ce livre est fait pour vous ! Il vous dévoile toutes les clés pour changer vos habitudes alimentaires. Vous allez découvrir : Les nouveaux aliments à apprivoiser : légumineuses, soja, céréales, noix, graines… Les classiques de la cuisine végétarienne (galettes végétales, tartinades, graines germées…) et vos plats préférés version veggie. Des menus, des recettes pour se faire plaisir en mangeant des légumes. Comment éviter les carences, et en particulier celle en vitamine B12. + En bonus, des recettes inédites de végétariens confirmés pour vous régaler encore plus ! POUR UN JOUR OU POUR TOUJOURS, APPRENEZ À MANGER VEGGIE !

Le régime végétarien

Auteure: Sibylle Naud , Coralie Ferreira

Nombre de pages: 210

70 RECETTES POUR MIEUX S'ALIMENTER UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÉTÉTICIEN-NUTRITIONNISTE Des recettes délicieuses et des conseils faciles à suivre pour adopter le régime végétarien. Basé sur une alimentation sans viande, ni poisson, le régime végétarien est synonyme de vitalité au quotidien, d'une cuisine saine, équilibrée et de découvertes culinaires. Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l'objectif de s'inscrire dans la durée, le régime végétarien permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires, de découvrir de nouvelles saveurs et de réduire votre impact sur l'environnement. L'essayer c'est l'adopter ! Les fiches techniques de cet ouvrage vous donneront toutes les clés pour vous y mettre. Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et pleins de saveurs: Bowl aux falafels, Risotto d'orge perlé au safran, Tarte de légumes racines. Velouté de pois cassés à la courgette, Salade de quinoa aux fruits secs...

Histoire du végétarisme

Auteure: Valérie Chansigaud

Nombre de pages: 287

Être végétarien, c’est exclure de son alimentation la chair animale. Valérie Chansigaud décortique cette pratique qui se développe pour des raisons hygiénistes, religieuses ou politiques. Elle interroge aussi les valeurs qui la sous-tendent et la nature de la relation qu’elle exprime vis-à-vis de la nature et de la société.

Guide de production alimentation végétarienne avec combinaisons alimentaires

Auteure: André Gauthier

Nombre de pages: 58

Harmonie et Santé 2000 vous propose une alimentation qui peut aider à prévenir le cancer, les maladies cardio-vasculaires, le diabète, l’obésité, la constipation, l’acné, les allergies, l’arthrite, certaines maladies neurologiques comme l’Alzheimer, le Parkinson, les accidents vasculaires cérébraux et beaucoup plus. En introduction vous trouverez comment l’individu peut développer son potentiel mental et son potentiel physique au maximum par l’application de trois règles fondamentales, soit : le repos, l’exercice et une saine alimentation. Vous trouverez également une définition et des explications sur le végétarisme, les combinaisons alimentaires, une liste des principaux aliments sattviques et un menu. Enfin, vous trouverez treize recettes de protéines et seize recettes d’amidons cuisinées pour cent portions chacune.

Le gentil végétarien qui ne voulait convaincre personne

Auteure: Thibault Rollet

Nombre de pages: 220

Si tu ne comprends pas pourquoi certaines personnes se passent de viande, de poisson et d’autres produits animaux, alors ce livre est fait pour toi. Si tous ces mangeurs de graines et de salade te cassent les pruneaux, alors ce livre est (vraiment) fait pour toi. Il est à noter cependant qu’il ne contient aucune technique de combat. Et si tu as envie de te mettre au végétarisme, le temps d’un plat ou d’une vie, alors je suppose qu’il est aussi fait pour toi. Quoiqu’il en soit, tout ça, c’est juste pour toi. Avec toute mon amitié et un zeste de bienveillance, Thibault Rollet

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Auteure: Estérelle Payany

Nombre de pages: 418

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

Cours d'alimentation végétarienne avec combinaisons alimentaires

Auteure: André Gauthier

Nombre de pages: 110

Harmonie et Santé 2000 vous propose une alimentation qui peut aider à prévenir le cancer, les maladies cardio-vasculaires, le diabète, l’obésité, la constipation, l’acné, les allergies,l’arthrite, certaines maladies neurologiques comme l’Alzheimer, le Parkinson, les accidents vasculaires cérébraux et beaucoup plus. En introduction vous trouverez comment l’individu peut développer son potentiel mental et son potentiel physique au maximum par l’application de trois règles fondamentales, soit : le repos, l’exercice et une saine alimentation. Vous trouverez également une définition et des explications sur le végétarisme, sur les protéines et les sources de protéines, sur les vitamines et les sources de vitamines, sur les minéraux et les sources de minéraux, sur les oligo-éléments et les sources d’oligo-éléments, sur les lipides et les sources de lipides, sur les glucides et les sources de glucides. De plus vous trouverez une définition et des explications sur les combinaisons alimentaires, sur la digestion, sur l’assimilation, sur l’évacuation, une liste des principaux aliments sattviques et un menu. Enfin, vous trouverez treize recettes de ...

Les délices de la cuisine végétarienne

Auteure: Denise Greig , Jill Macleod , Yanto Noriento , Patricia Mathieu , Alison Magney

Nombre de pages: 95

Choix de recettes appétissantes complétées par des conseils et renseignements utiles sur la nutrition, les ingrédients, les bases de l'alimentation végétarienne, etc. Très belle présentation; chaque plat est illustré.

Alimentation végétarienne avec combinaisons alimentaires

Auteure: André Gauthier

Nombre de pages: 60

Harmonie et Santé 2000 vous propose une alimentation qui peut aider à prévenir le cancer, les maladies cardio-vasculaires, le diabète, l’obésité, la constipation, l’acné, les allergies,l’arthrite, certaines maladies neurologiques comme l’Alzheimer, le Parkinson, les accidents vasculaires cérébraux et beaucoup plus. En introduction vous trouverez comment l’individu peut développer son potentiel mental et son potentiel physique au maximum par l’application de trois règles fondamentales, soit : le repos, l’exercice et une saine alimentation. Vous trouverez également une définition et des explications sur le végétarisme, les combinaisons alimentaires, une liste des principaux aliments sattviques et un menu. Enfin, vous trouverez treize recettes de protéines et seize recettes d’amidons cuisinées pour deux personnes et un tableau de multiplication de portions.

Le végétarisme et le régime végétarien rationnel

Auteure: Ernest Bonnejoy

Nombre de pages: 360

Les végétariens

Auteure: André Méry

Nombre de pages: 332

Je mange Veggie

Auteure: Ona Maiocco

Nombre de pages: 224

Manger veggie, c'est bon pour votre santé, pour la planète et pour les animaux ! Le régime végétarien est considéré à tort comme une privation, alors qu'il est une formidable occasion de diversifier son alimentation. En plus, il est excellent pour la santé : c'est scientifiquement prouvé ! Ôna Maiocco, spécialiste de la cuisine bio et végétale gourmande, vous propose un guide pratique et pédagogique. Elle y aborde les nombreuses questions touchant au contenu de l'assiette veggie. Découvrez les fondements et les bienfaits du végétarisme. Suivez une méthode simple pour devenir végétarien à votre rythme. Adoptez les ingrédients phares de la cuisine veggie bio et naturelle. Apprenez à bien manger végétarien en couple, en famille ou au travail ! Osez franchir le pas d'une alimentation plus saine. Vous verrez comme il est facile et apaisant de devenir végétarien... en toute gourmandise ! 100 recettes en bonus !

Au secours, mon ado est végétarien !

Auteure: Katia Raffarin

Nombre de pages: 190

Un guide pratique et bienveillant à l'usage des parents d'adolescents végétariens ou en devenir Votre ado s'interroge sur son alimentation ? Souhaite devenir végétarien voire vegan ? Vous avez des craintes pour sa santé ? Vous redoutez un bouleversement pour toute votre famille ? Pas de panique ! Conçu par une mère d'ado végétarien, et étoffé par de nombreux témoignages, ce guide pratique rassemble des infos simples et détaillées pour tout savoir sur le végétarisme, afin d'accompagner au mieux la décision de votre enfant, sans stress et en toute simplicité. Chaque angoisse, chaque situation du quotidien est traitée avec humour et sincérité par Katia Raffarin, de la demande de l'ado aux recettes pour le quotidien : Être végétarien, ça veut dire quoi ? La motivation de mon enfant est-elle sérieuse ? Que faire si je suis convaincu(e) mais que mon conjoint(e) ne l'est pas ? Quels sont les risques de carences ? Devenir végétarien, ça coûte cher ? Organiser des menus, un casse-tête ? Comme faire à l'école ? chez les amis ? lors des fêtes ? Qu'est-ce qu'on mange chaque soir ? Ce livre va rapidement devenir le compagnon indispensable pour poursuivre...

La politique sexuelle de la viande

Auteure: Carol J. Adams

Nombre de pages: 442

« Le féminisme est la théorie, le végétarisme la pratique.»

Livre Des Recettes Végétariennes En Français/ Vegetarian Recipe Book In French

Auteure: Charlie Mason

Nombre de pages: 51

Maximisez votre style de vie végétarien avec cette collection de recettes super faciles à réaliser (toutes les recettes sont prêtes en moins de 30 minutes) et de délicieuses recettes végétariennes. Que vous soyez un greenhorn végétarien (là-bas, même celui qui contient du vert) essayant de réduire votre consommation de repas ou un végétarien assaisonné ou même un régime végétarien uniquement, ces recettes extra savoureuses, simples et instantanées feront de votre temps dans la cuisine plus productif et épanouissant. Le livre est rempli d'une variété de recettes issues d'une gamme de traditions culinaires pour permettre aux débutants de préparer facilement des plats végétariens rapides et délicieux sans faire d'histoires. Il est divisé en trois sections pratiques pour les recettes du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Ce livre est également écrit pour contester l'idée fausse selon laquelle les repas végétariens sont limitants et ennuyeux. Il existe de nombreuses influences mondiales qui ajoutent de la variété, des idées et des saveurs à vos repas avec des ingrédients facilement disponibles dans votre cuisine. L'idée est d'utiliser...

Les 4 saisons dans la cuisine végétarienne

Auteure: Claire Bon

Nombre de pages: 169

Végétarien sans carences

Auteure: Arnaud Cocaul , Isabelle De Vaugelas

Nombre de pages: 194

Devenir végétarien, végétalien ou simplement flexitarien, ne s’improvise pas ! Remplacer les protéines animales par des substituts végétaux, aussi riches en micronutriments soient-ils, comporte des risques. Modifier radicalement son alimentation peut perturber le métabolisme ou faire prendre du poids. Avec les Dr Cocaul et de Vaugelas, apprenez à faire des choix cohérents et à consommer de nouveaux découvrir des produits « alliés », afin de n’être ni dénutris ni carencés. Et pour que vous puissiez acquérir de nouveaux réflexes culinaires sans renoncer à la variété ni à la gourmandise, ce livre propose 80 recettes aussi saines et équilibrées que savoureuses, dont une vingtaine de sauces et dips, si précieux pour tous ceux qui aiment manger green !

Comment manger moins de viande

Auteure: Garance Leureux , Jérôme Bernard-pellet

Nombre de pages: 91

Dans un style direct et efficace, l'auteur livre ses astuces et improvisations pour transformer nos plats préférés en petites merveilles d'équilibre végétarien. - Le miracle de la poignée de haricots rouges - La bolognaise sans viande - Les noix et amandes à la rescousse.... Les situations de la vie quotidienne (du barbecue au fast-food) sont passées en revue pour privilégier les solutions végétales.Les conseils nutritionnels dispensés par le Docteur Bernard-Pellet complètent ce petit livre qui se veut un sésame décomplexé pour un régime alimentaire plus végétal et plus équilibré.

Les végétariens ramènent leur fraise

Auteure: Mia Coiquaud , Caroline Guerin

Nombre de pages: 230

Les végétariens ramènent leur fraise - Entretiens est une série de rencontres, d'entretiens de portraits photographiques et de recettes culinaires. C'est avant tout une piste de réflexion apaisée et hors des clichés sur un choix de vie parfois encore peu ou mal compris : le végétarisme. Au cours de l'année 2016, Mia et Caroline alors végétariennes depuis 7 et 4 ans, sont parties à la recherche de personnes qui, comme elles, avaient arrêté leur consommation de viande et de poisson. Elles ont souhaité montré à travers des interviews, que tous les végétariens n'étaient pas simplement sujets à une lubie ou à une mode mais qu'ils avaient fait un choix en accord avec des valeurs profondes et communes sur le respect de l'être vivant.

La table du végétarien ...

Auteure: Louise Smeeckaert

Nombre de pages: 326

La Méthode flexitarienne

Auteure: Franck Gigon , Damien Galtier

Nombre de pages: 206

L'antiméthode Dukan... et ça marche ! Qu'est-ce que le flexitarien ? C'est tout simplement quelqu'un qui décide de manger plus sain : davantage de fruits et de légumes, mais sans arrêter complètement la viande. Mieux que le régime méditerranéen et le régime Okinawa : écologique, bon pour la santé, économique, plus souple que le végétarisme, antiâge, le régime flexitarien présente beaucoup d'avantages et, en plus, favorise la perte de poids. Moins de viande et... on ne regrossit pas ! Cette méthode à succès venue des États-Unis fait enfin son entrée en France et avec elle, l'adjectif " flexitarien " entre dans le langage courant, pour une approche dans l'air du temps qui plaît à la presse. Ce livre, écrit par un médecin et un diététicien, est le premier mode d'emploi français de la méthode. Vous découvrirez quel type de flexitarien vous êtes, les meilleurs aliments flexi à consommer et comment suivre ce régime pendant 4 semaines type. Sans oublier les 100 recettes : rillettes de champignons, courges en tranche à l'italienne, velouté de patates douces au fenouil, tomates farcies, clafoutis aux framboises...