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Petit Livre de - Gratins en 130 recettes

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 179

130 recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses ! Économiques ou raffinés, pour les repas en famille ou les grands soirs, les gratins sont faciles à préparer et attendent sagement au chaud qu¿on soit prêt à les déguster. Des restes dans votre frigo ? Avec du jambon, des pommes de terre, des pâtes, des pommes, du cidre et du gruyère râpé, vous cuisinerez un gratin dauphinois, un gratin de pommes au cidre ou des macaronis. Regardez bien , il y a toujours de quoi faire un gratin dans votre frigo !

Petit livre de - Mes petits gratins

Auteure: Thierry Roussillon

Nombre de pages: 46

Craquez pour les gratins maison ! Plat unique et économique ! Gratins de la mer, de pâtes ou de riz, gratins du potager, gratins de viande ou gratins sucrés, le gratin est un plat unique ultra facile à préparer. Economique, il permet d'utiliser facilement ce qui traîne dans les placards ou le frigo. Croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur, il est tellement gourmand ! 150 recettes de gratins malins, salés ou sucrés : gratin de courgettes au crabe, gratin tex mex au thon, gratin de gnocchis frais aux champignons, endives au gratin, gratin dauphinois, de trois légumes au chèvre, d'aubergine à la bolognaise, de pâtes au chorizo, gratins de fraises à la meringue, de fruits aux épices, pomme-poire... Vous en redemanderez !

Livres hebdo

Le petit livre des gratins

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 159

Économiques ou raffinés, pour les repas en famille ou les grands soirs, les gratins sont faciles à préparer et attendent sagement au chaud qu'on soit prêt à les déguster. Des restes dans votre frigo ? Avec du jambon, des pommes de terre, des pâtes, des pommes, du cidre et du gruyère râpé, vous cuisinerez un gratin dauphinois, un gratin de pommes au cidre ou des macaronis. Regardez bien, il y a toujours de quoi faire un gratin dans votre frigo !

Le Petit Livre de - Recettes éco

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 160

La bonne cuisine est un luxe accessible ! Saviez-vous qu'il n'est pas nécessaire de beaucoup dépenser pour élaborer des repas savoureux ? Grâce à la nouvelle édition du Petit Livre de Recettes éco, découvrez 150 recettes d'Héloïse Martel toutes plus gourmandes les unes que les autres et... sans faire mal au porte-monnaie ! Gratinée à l'oignon, tarte aux champignons, omelette aux poivrons, macaronis à la carbonara, moules marinières, bricks à l'orientale, gâteau roulé à la confiture, ... Bien cuisiner à petit prix, c'est possible !

Le Petit Livre de - Recettes aux œufs

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 162

130 déliceuses recettes pour tous les jours et toutes les occasions ! Économique, facile à préparer, délicieux même dans la plus élémentaire des préparations, l'oeuf est un aliment incontournable. Allié de tous les cuisiniers, même les moins habiles, l'oeuf se décline sur tous les modes : oeuf à la coque, qui peut être somptueux dans sa simplicité, oeuf dur complice de toutes les fringales et de tous les régimes hypocaloriques, oeuf brouillé, fierté des cuisinières chevronnées, oeuf au plat basique de nos brunchs, omelette, recours de tous les repas improvisés, crème aux oeufs, tendre souvenir des desserts de notre enfance...

Livres de France

Includes, 1982-1995: Les Livres du mois, also published separately.

Les gratins en 130 recettes

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 159

Des recettes 100 % faciles pour réchauffer les grandes tablées !

Mes petits gratins

Auteure: Thierry Roussillon

Nombre de pages: 159

Les gratins, des plats uniques et conviviaux ! Parce qu'il n'est pas toujours évident de cuisiner midi et soir un repas complet et équilibré composé d'une viande ou d'un poisson, de légumes et de féculents, les gratins vont vous simplifier la vie ! Grâce à ces plats économiques et inventifs, vous pourrez enfin cuisiner avec ce que vous avez sous la main. 150 recettes gratinées d la fois fondantes et croustillantes. Gratins de la mer, gratins de viande, de pâtes ou de riz, gratins du potager, ou encore gratins sucrés, vous ne résisterez pas à ces petits plats succulents et réconfortants... Lasagnes à la viande hachée et à la mozzarella, petits gratins de carottes au cumin et au parmesan, gratin de fruits de mer, gratins aux cerises à la crème d'amande... Vous n'en finirez pas de vous resservir !

Cuisine et vins de France

400 recettes de gratins

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 320

Economiques, réconfortants, inventifs et tellement délicieux... L'hiver est là, avec ses longues soirées, mais aussi avec ses bons plats réconfortants, qui embaument la maison. C'est la saison idéale pour les gratins, de l'entrée au dessert. 400 recettes, des plus simples aux plus raffinées : gratin familial de macaronis fondants sous une croûte dorée, gratin somptueux de langoustines dans une sauce onctueuse, traditionnel comme le gratin dauphinois, ou plus inattendu comme le gratin de figues à la cassonade et au vin doux...

Le livre de cuisine

Auteure: Jules Gouffé

Nombre de pages: 1004

Le livre des conserves ou Recettes pour préparer et conserver les viandes et les poissons salé et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc., etc

Auteure: Jules Gouffé

Nombre de pages: 450

Fromage

Nombre de pages: 96

Bulletin critique du livre français

Nombre de pages: 716

Le Bulletin du livre

Petits gratins (un pour chacun!)

Auteure: Valéry Drouet

Nombre de pages: 62

Un ravissant coffret-cadeau pour réaliser de délicieux petits gratins.Dans ce coffret, se trouvent :• un livre de 30 recettes de gratins fondants et savoureux dont certains peuvent servir d’accompagnement et d’autres, constituer un plat à part entière• 4 petits plats à gratin en céramique beige et noire.Des recettes faciles qui ne demandent pas beaucoup de préparation et qui cuisent « toutes seules ».

Le gratin des champignons

Auteure: Roland Sabatier (illustrateur Pour La Jeunesse.) , Georges Becker

Nombre de pages: 224

Roland Sabatier croque les champignons les plus courants de nos contrées, les délicieux comme les vénéneux. L'humour de ce livre n'empêche pas qu'on peut lui faire confiance : il s'agit d'un guide d'identification remarquablement documenté, préfacé par Georges Becker, docteur ès sciences, ancien président de la Société mycologique de France. Il est devenu un classique dès sa parution en 1986 et fait l'objet d'une nouvelle édition tant il reste une référence réclamée. Les espèces les plus répandues dans nos forêts et nos prairies - le gratin ! - y sont caricaturées, comme autant de personnalités, mettant en évidence leurs traits de caractères principaux, sympathiques ou inquiétants, leur habitat, leurs habitudes de vie et, bien sûr, leur comestibilité. Il devient alors impossible au débutant de les confondre ; mieux ! le passionné peut partir à leur recherche, fort de toutes ces informations astucieusement mises en scène. Une galerie de portraits mycologiques où il est urgent de se promener, avant d'attraper son couteau et son panier.

Le petit coffret de C'est de saison !

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 158

Les vacances sont finies, bientôt les barbecues-salades auront un goût de nostalgie. Alors pour aborder l'automne, voici réunis les indispensables de la cuisine gourmande. Quoi de plus réconfortant que des recettes chaleureuses lorsque surviennent les premiers frimas ? Ici, il n'est plus question de menu frugal, mais bien de vrais régals fondants et fumants. Entrées, plats et desserts... tout en un ! Incontournable pour adoucir la reprise et apprécier, enfin, la rentrée ! 4 petits livres et près de 500 recettes pour le plaisir des papilles. Pour les repas de famille ou les grands soirs, des recettes qui attendent sagement au chaud qu'on soit prêt à les déguster : le petit livre des gratins. Pour faire plaisir aux petits et aux grands gourmands, des accompagnements tout doux et onctueux : le Petit Livre des purées et mousselines. Pour retrouver les saveurs authentiques de l'enfance et cuisiner comme Bonne-maman : Le Petit Livre des recettes de grand-mère. Pour concocter desserts et petites douceurs en un tour de main : le Petit livre des petits et grands gâteaux.

Gratins

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 160

Des recettes pour régaler famille et amis autour de grandes tablées chaleureuses ! Economiques et réconfortants, pour les repas en famille ou les grands soirs, les gratins sont faciles à préparer et peuvent attendre sagement au four qu'on soit prêt à les déguster. Gratin dauphinois, aubergines à la mozzarella, chou gratiné, gratin de poireaux au chèvre, lasagnes, gratins de fruits... 100 idées de recettes savoureuses !

Le petit cuisinier moderne, ou, Les secrets de l'art culinaire ...suivi d'un dictionnaire de cuisine et de la table des planches

Auteure: Gustave Garlin

Nombre de pages: 940

Coffret Gratins

Auteure: Thomas Feller

Nombre de pages: 72

Du classique gratin de pâtes au crumble, en passant par des gratins de légumes, de poisson et des clafoutis, retrouvez 40 recettes dans un élégant petit livre relié. Le livre est accompagné de 4 jolis petits plats à gratin pour préparer toutes les recettes et beaucoup d'autres !

Petit livre de - Mini et maxi cocottes

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 60

Version mini ou version maxi : il y a forcément une cocotte pour vous ! Les petites cocottes individuelles font fureur ! Dodues et colorées, elles passent du four à la table sans complexes. Elles n'accueillent pas seulement les plats longuement mijotés, mais aussi les recettes express que l'on souhaite conserver au chaud, ou encore à l'abri des regards pour un effet de surprise. Cocottes de gratin au reblochon, oeufs cocotte à l'estragon et à la pancetta, pintade aux choux de Bruxelles, cocottes de fraises au sabayon de vin doux... 130 recettes classiques... ... ou inventives, mais toujours délicieuses pour l'entrée, le plat principal et même le dessert. Retrouvez avec bonheur les cocottes robustes de nos grands-mères et découvrez la cuisson en version mini, amusante et toujours aussi gourmande !

Gratins

Auteure: Sabine Von Imhoff

Nombre de pages: 76

Les Livres disponibles

La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.

Recettes au fromage

Auteure: Alexandra Beauvais

Nombre de pages: 159

Ne le limitez pas à un beau plateau, car on peut tout faire ou presque avec du fromage ! Apprenez à le cuisiner sous toutes les formes : il fera merveille en petites bouchées et verrines, salades fromagères, soupes et veloutés, tartines et bruschettas, cakes, pizzas, gratins, etc. 130 recettes toutes en douceur ou plus fortes en goût. Cannellonis de saumon fumé à la faisselle, mille-feuille de tomates au chèvre frais, gratiné au saint-nectaire, oeufs cocotte au maroilles, rôti de porc au bacon et raclette, steak végétal à l'emmental, feuilleté poire-fourme, gratin de pommes de terre au camembert... Vous allez fondre de plaisir !

Tians et gratins

Auteure: Valéry Drouet , Pierre-louis Viel

Nombre de pages: 62

Un tian...qu'est-ce que c'est ? Un plat où se superposent des tranches de légumes, de viande, de poisson, de fromage ou de fruits et qui gratine tout seul au four. Bref ! un moyen simple et original de varier les recettes de tous les jours : tian de courgettes et de fenouils à la ricotta, tian de carottes et de poulet grillé, tian d'ananas et de pain d'épice... Un vrai délice !

Rôtis - gratins Deux thématiques cuisine

Auteure: Françoise Trechot

Nombre de pages: 100

Gratins, lasagnes & crumbles salés

Auteure: Marabout,

Nombre de pages: 120

80 recettes de gratins pour des délicieux dîners en famille. Recettes toutes illustrées, faciles à faire. Et toujours les qualités de cette célèbre collection : des photos appétissantes, une maquette élégante.

Nature Desserts

Auteure: Alain Ducasse , Christophe Saintagne , Paule Neyrat

Nombre de pages: 167

Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent les secrets pour réaliser de délicieux desserts, à la fois simples, sains et bons, mais avec moins de sucre ! BIEN MANGER AU QUOTIDIEN, UN MODE DE VIE SELON ALAIN DUCASSE Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent les secrets pour réaliser de délicieux desserts, à la fois simples, sains et bons, mais avec moins de sucre ! Ces 80 recettes natures et conviviales vous permettront de vous régaler, vous et vos proches, au fil des saisons. Cette cuisine assurément bonne et créative assouvira votre gourmandise tout en prenant soin de votre santé. Simple. Des produits faciles à trouver et abordables. Des explications claires sans termes techniques. Des temps de préparations raisonnables. Sain. On revient à l'essentiel. La clé de l'équilibre pour un dessert réussi se situe entre la gourmandise et la modération. Plus de diversité dans votre assiette avec les nouveaux produits sucrant sains comme le sirop d'agave ou la stévia. Bon. Un choix des produits déterminant : un fruit local, bien mûr et de saison révèle tout son goût et son parfum. De vraies merveilles gustatives grâces à des accords originaux : n'hésitez...

Gratins

Nombre de pages: 63

Petits gratins

Auteure: Juliette Bordat

Nombre de pages: 62

Petits gratins, petites cocottes, petits tajines... les petits contenants font sensation sur nos tables. Dîner chic ou repas convivial, ils se prêtent à toutes les occasions. Raffinés, ils permettent de servir chaque convive individuellement comme au restaurant. Tendance, ils nous amusent avec leur côté ludique et un peu dînette. Et si facile... qu'on les sort à chaque occasion ! Retrouvez dans ce livre 30 recettes salées et sucrées de petits gratins à servir en entrée, en plat ou en dessert, pour étonner vos invités.

Le meilleur des gratins

Auteure: Marie Joly (restauratrice.)

Nombre de pages: 78

Une croûte délicieusement croustillante et un coeur fondant... le gratin a tout pour séduire ! Ce livre propose les 75 meilleures recettes de gratins salés, pour des entrées ou des plats variés, mais aussi sucrés pour de délicieux desserts. Laissez-vous tenter par de grands classiques comme le gratin dauphinois, le gratin d'aubergines à la bolognaise ou le gratin de fenouil et de Chou-fleur. Et pourquoi ne pas essayer des plus originales comme le gratin au crabe, le gratin de langoustines ou le gratin de potimarron et champignons. Enfin, en dessert, savourez un gratin de figues au miel ou un gratin de pêches aux pistaches.

Gratins malins

Auteure: Pauline Dubois

Nombre de pages: 103

Réaliser des plats complets et pas compliqués, déguster autrement poissons, viande, pâtes ou céréales, "faire passer" des légumes que les enfants boudent, utiliser des restes ou, tout simplement, apprécier une croûte dorée irrésistible... Les gratins ont un pouvoir gourmand incontestable (Re)découvrez les valeurs sûres - tartiflette, endives au jambon, gratin dauphinois, cannellonis... - et testez des recettes plus originales, tels le gratin de patates douces au lait de coco, le gratin de panais aux noisettes ou encore les gratins-desserts préparés avec des fruits.

F magazine

Nombre de pages: 698

Revue de la pensée française

Auteure: Henri Jean Dutall

Soufflés, gratins, et autres douceurs

Auteure: I2c,

Le coffret contient 4 ramequins de qualité avec traitement anti-adhérent. Ils serviront de plat de préparation et de présentation, ils supportent le lave vaisselle et le micro ondes. Un lavage des ramequins est préconisé avant toute première utilisation. Le livre contient 32 recettes gourmandes salées et sucrées. Simples et savoureuses elles sont accompagnées de précieux conseils et astuces. Gratins, soufflés, charlotte et crumbles raviront vos soirées...