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La Pâtisserie pour diabétiques c'est permis !

Auteure: Annabelle Orsatelli

Nombre de pages: 160

Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et... plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l’index glycémique bas, aussi gourmandes que « les vraies » ! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au cœur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache, crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses, cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador, paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.

Dessert pour diabétique

Auteure: Anna Gaines

Nombre de pages: 60

Découvrez une délicieuse variété de recettes de pâtisseries et de desserts pour diabétiques afin de vous aider à contrôler votre diabète ! Un régime alimentaire sain pour les diabétiques est une question d'équilibre. Tant que l'on tient compte de la modération, une petite quantité de sucre est prise en compte dans la quantité totale de glucides de votre régime. En règle générale, les diabétiques doivent essayer de réduire la consommation d'aliments et de boissons contenant de grandes quantités de sucre, car ils peuvent rendre le contrôle de la glycémie et du poids plus difficile. À l'heure du dessert, les diabétiques doivent faire preuve de prudence, car un pic de sucre dans le sang peut être problématique. Mais cela ne veut pas dire que le dessert est une chose à laquelle les diabétiques doivent renoncer. Parfois, un dessert diabétique à faible teneur en glucides qui ne gâche pas votre glycémie est une meilleure option et, heureusement, il existe de nombreuses recettes délicieuses de desserts sans sucre. Ce livre de cuisine contient une collection de recettes saines et adaptées aux diabétiques. Ces recettes vous permettront de rester sur la...

Desserts pour diabétiques gourmands

Auteure: Catherine Chegrani-conan

Nombre de pages: 95

Le guide gourmand du diabétique de type 2

Auteure: Magali Baudot , André Grimaldi

Nombre de pages: 112

Vingt-deux millions d'enfants de moins de 5 ans obèses dans le monde, dont plus de 1 million rien que pour la France. Parmi eux, les deux tiers le resteront une fois devenus adultes. Chacun de ces enfants présente alors un risque accru de développer un diabète de type 2 (appelé aussi " diabète de la maturité "), tant le lien entre obésité et diabète est largement établi. L'abondance des aliments riches en graisses et en sucre, la sédentarisation, l'urbanisation, la modification des systèmes de transport, le nombre d'heures passées devant la télévision ou l'ordinateur... toutes ces évolutions dans nos modes de vie en sont responsables. Pourtant, de petits changements dans notre style de vie pourraient avoir de grands résultats. C'est le message délivré par Le guide gourmand du diabétique de type 2, ouvrage pratique et richement illustré rédigé par des spécialistes en diabétologie et en nutrition-diététique. Il guide le consommateur dans son alimentation quotidienne au travers de menus, boissons, etc., classés par type d'aliments et offre une grille simple sur leur quantité en glucides et en lipides sous forme d'équivalents en carrés de sucre et en...

Desserts et pâtisseries sans sucre

Auteure: Anissa

Nombre de pages: 143

Les Belles Envies

Auteure: Alixe Bornon , Claudine Colozzi

Nombre de pages: 213

À treize ans, Alixe apprend qu’elle est diabétique. Son corps refuse de produire la précieuse insuline nécessaire à la gestion du sucre dans le sang. Entre colère et sentiment d’injustice, Alixe apprivoise sa maladie et prend un jour son destin en main. Son pari fou : créer une boutique de pâtisseries et de chocolats à index glycémique contrôlé. Épaulée par un jeune pâtissier Compagnon du Devoir et un médecin diabétologue, elle se jette à corps perdu dans l’aventure des pâtisseries Les Belles Envies. Et ça marche ! À seulement vingt-sept ans, entourée d’une petite équipe de jeunes gens convaincus, elle ouvre deux boutiques à Paris. Elle est très vite repérée par de grandes marques mais aussi par l’Élysée. Cette jeune entrepreneuse au tempérament de feu a choisi de faire de sa fragilité un moteur. Son ambition : donner du bonheur aux gens grâce à ses douceurs. Les malades mais aussi toutes les personnes soucieuses de leur alimentation et des méfaits de l’excès de sucre.

De la glycosurile ou diabète sucré

Auteure: Bouchardat

Nombre de pages: 628

Diabetes.

De la glycosurie ou diabète sucré

Auteure: Apollinaire Bouchardat

Lec̦ons sur le diabète et la glycogenèse animale

Auteure: Claude Bernard

Nombre de pages: 600

De la Glycosurie ou Diabète sucré son traitement hygiénique avec notes et documents sur la nature et le traitement de la goutte, la gravelle urique; sur l'oligurie, le diabète insipide avec excès d'urée, l'hippurie, la pimélorrhée, etc

Auteure: A. Bouchardat

Nombre de pages: 614

130 recettes pour diabétiques

Auteure: Claire Pinson

Nombre de pages: 192

L'alimentation qui convient à une personne diabétique est simplement une alimentation équilibrée, permettant de contrôler son poids et d'éviter les fluctuations de glycémie. Alors, diabétique ou non, faites-vous plaisir tout en soignant votre santé ! Cet ouvrage vous présente : les clés de l'équilibre alimentaire, les principes de choix des aliments en fonction de leur index glycémique, des exemples d'équivalence de plats composés... 130 recettes savoureuses (entrées, viandes, poissons, desserts, sandwichs) avec pour chacune le nombre de calories, les quantités de protéines, de lipides et de glucides, ainsi que l'index glycémique.

Mes petites recettes magiques pour Ninja Foodi

Auteure: Anna Gaines

Nombre de pages: 82

Une savoureuse collection de recettes faciles à préparer qui vous permettra d'exploiter au maximum le potentiel de votre multicuiseur Ninja Foodi ! Le Ninja Foodi est l'un des autocuiseurs les plus attrayants sur le marché aujourd'hui. Vous pouvez presque tout cuisiner dans cet appareil révolutionnaire grâce à sa technologie Tender-Crisp et ses multiples fonctions. En tant que multicuiseur électrique, il peut effectuer diverses tâches de cuisson avancées telles que la cuisson sous pression, la cuisson lente, le sauté, le grillage, la cuisson à la vapeur, la friture à l'air, le rôtissage, la cuisson au four, le réchauffage et même la déshydratation. Cet appareil facile à utiliser est conçu pour cuire vos aliments plus rapidement et plus sainement que les méthodes traditionnelles. Ce livre de recettes magiques vous propose une compilation des meilleures recettes pour exploiter au maximum le potentiel de ce formidable appareil qui est le Ninja Foodi. Des recettes faciles à préparer et délicieuses à savourer ! Pour rendre cette collection de recettes simple à utiliser, nous avons regroupé les recettes en six catégories principales (snacks et apéritifs,...

Description des machines et procédés pour lesquels des brevets d'invention ont été pris sous le régime de la loi du 5 juillet 1844

Auteure: France. Office National De La Propriété Industrielle

Description des machines et procédés pour lesquels des brevets d'invention ont été pris sous le régime de la loi du 5 Juillet 1844

Diabète

Auteure: Alexandra Leduc

Nombre de pages: 136

Vous êtes diabétique et vous ne savez pas ce que vous pouvez manger sans risque pour votre santé ? Pour une personne diabétique, surveiller son alimentation est fondamental. De saines habitudes alimentaires peuvent non seulement atténuer les symptômes, mais aussi prévenir l'apparition de complications liées au diabète. Ce guide répond spécifiquement à vos besoins en vous permettant : de comprendre le diabète et les mécanismes de régulation de la glycémie grâce à l'alimentation ; de répondre efficacement à vos besoins énergétiques en décryptant les étiquettes nutritionnelles ; de profiter de recommandations claires pour identifier facilement les bons et les mauvais ingrédients ; de planifier et de diversifier vos repas et vos collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé. Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : pain doré à la cannelle, muffins aux carottes et au yogourt, saumon à la moutarde, quiche aux épinards, salade fruitée de poulet et quinoa, hamburgers aux oeufs, pouding au citron, et retrouvez le plaisir de manger, sans crainte et sans complexe. Faites de votre alimentation votre...

500 recettes antidiabète

Auteure: Pierre Nys

Nombre de pages: 512

En quelques minutes un repas sain et équilibré ! Avec les 500 recettes antidiabète de ce livre, vous allez manger varié, redécouvrir le bonheur de préparer des plats simples et savoureux, prendre plaisir à inviter des amis pour partager votre cuisine, affiner votre silhouette, protéger votre cœur et votre cerveau et contrôler votre glycémie ! Gourmand et diabétique, ce n'est pas incompatible ! Muesli antifringales, Crème de brocolis aux noisettes, Sandwich poulet tradi, Taboulé de quinoa aux crevettes, Parmentier de volaille aux deux pommes, Moules au fenouil et à la tomate, Aubergines au basilic, OEufs cocotte au saumon fumé, Cookies aux flocons d'avoine et à la noix de coco, bentos, pizzas, plateaux-repas... de l'entrée au dessert, retrouvez dans cet ouvrage + de 500 recettes variées, délicieuses, ultra-rapides...et antidiabète ! Inclus : toutes les listes de courses des 500 recettes à télécharger pour les avoir toujours avec vous dans votre smartphone, ou à imprimer pour partir « léger » faire vos courses. De l'entrée au dessert, des recettes ultra-rapides et délicieuses à faible index glycémique... tout simplement magique !

Le régime alimentaire des diabétiques

Auteure: Antoine Nigay

Nombre de pages: 94

Zéro sucre

Auteure: Chloé Saada

Nombre de pages: 192

Vous souhaitez supprimer le sucre raffiné de votre alimentation sans vous priver de desserts ? ALORS CE LIVRE EST FAIT POUR VOUS ! Chloé Saada propose ici plus de 60 recettes pour satisfaire toutes les envies de douceurs sans sucre raffiné. Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe en effet de nombreuses alternatives meilleures pour la santé et qui permettent de craquer en toutes occasions et sans aucune modération. Tartes et gâteaux, flans et fondants, mousses et entremets, barres et biscuits, desserts glacés, confitures... Tout un monde gourmand et sans sucre s'offre à vous pour craquer en toute occasion et sans modération. Découvrez ainsi en version zéro sucre : - LES GRANDS CLASSIQUES DU DIMANCHE : Fondant au chocolat, Flan pâtissier, Glace vanille et noix de pécan caramélisées, etc. - LES GÂTEAUX POUR LES GRANDES OCCASIONS : Millefeuille, Fraisier, Bûche keto roulée au chocolat praliné, Galette des rois, etc. - LES RECETTES POUR LE GOÛTER : Brownie aux noix de pécan, Gaufres à la vanille, Sablés à la confiture, Cookies cacathuètes, noix et pépites de chocolat, etc. - LES PRÉPARATIONS POUR LE PETIT DÉJEUNER ET LE BRUNCH : Granola maison, Pain...

IG Bas

Auteure: Marie Laure André , Ella Hagege

Nombre de pages: 192

70 recettes Des recettes de base Des conseils et informations d'une diététicienne Des idées de menu IG, ce sont les initiales d'Indice Glycémique. Et plus l'IG des aliments est haut, plus le taux de sucre dans notre sang est haut également. Logiquement, un repas complet à l'IG bas est donc synonyme de repas sain, équilibré et régime ! Quels sont les aliments à IG bas ? Comment les associer ? Comment équilibrer ses repas ? Voici des recettes légères et gourmandes pour allier plaisir et santé ; tagliatelles de courgettes à la feta, pizza au pesto, sorbet sans sucre ajouté, gratin de patate douce et coriandre, pêches crues à la vanille ou burger vegan...

Revue des sciences médicales en France et à l'étranger

Auteure: Georges Hayem

Nombre de pages: 836

Le Petit Livre de - Recettes pour diabétiques

Auteure: Martine AndrÉ

Nombre de pages: 162

130 recettes savoureuses pour une alimentation saine, sans se priver ! Pour prévenir le diabète et faciliter son contrôle. Des facteurs génétiques sont certes impliqués dans le diabète, mais on sait aussi que des mauvaises habitudes alimentaires jouent un rôle prépondérant dans la survenue du diabète de l'âge mûr, non insulino-dépendant. La surveillance de votre alimentation est indispensable pour le prévenir et pour faciliter une bonne prise en charge. Dans ce petit livre, riche en conseils, découvrez plus de 120 recettes savoureuses et faciles à réaliser qui vous permettront d'adopter une alimentation saine sans avoir l'impression de vous priver. Salade de poulet au soja, Tartare de thon, Courgettes farcies ou encore Gratin de fraises... Oubliez que vous êtes au régime !

Diabète

Auteure: Elisabeth Cerqueira , Marise Charron

Nombre de pages: 197

La Lancette française

Nombre de pages: 1226

Revue des sciences médicales en France et a ̀l'étranger

Nombre de pages: 842

Hygiène et régime alimentaire des diabétiques

Auteure: Alex Renault

Nombre de pages: 292

Vivre avec le diabète de type 1 et 2

Auteure: Joseph Rabie

Nombre de pages: 131

Le diabète est une maladie chronique qui ne se guérit pas, mais que l'on peut traiter et contrôler. Dans ce livre vous allez tout apprendre pour bien vivre avec votre diabète de type 1 et 2 et, vous allez tout savoir sur les aliments qu'il faut manger et ceux qu'il faut éviter selon leur indice de glycémie (IG). Ce guide pratique est destiné aux personnes diabétiques de type 1 et 2 sous insulinothérapie intensive. Vise la compréhension de la méthode avancée du calcul des glucides basé sur leurs effets sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.et inclut des exercices pour faciliter sa mise en application dans des situations concrètes de la vie quotidienne. Et propose des solutions pour soulager les maux de dos avec des exercices sportif facile à la portée de tout le monde pour éliminer la douleur au niveau de colonne lombaire - la colonne thoracique et la colonne cervicale. Table des matières : Chapitre 1 : Les différents type de diabète ............................................................................ 5 Chapitre 2 : Alimentation et Régime...

Le livre de cuisine du diabétique

Auteure: Antony Worrall Thompson , Louise Blair

Nombre de pages: 288

Pour garder une bonne santé, le diabétique doit impérativement miser sur une alimentation incluant une large variété d'ingrédients, riche en légumes et en fibres, pauvre en protéines. Il doit aussi apprendre à repérer les sucres cachés. Que cela puisse se conjuguer à des plats hauts en saveur, c'est ce que démontre ce livre concocté par un chef lui-même confronté au diabète. Après une introduction sur les bases de l'alimentation écrite par la nutritionniste Louise Blair, donnant des informations concernant le diabète de type 1 comme le diabète de type 2, ce sont 185 recettes qui s'inspirent des cuisines du monde pour apporter à la table du diabétique les mets les plus sains et les plus savoureux, sans exclu de très bons desserts. Chacune d'elles a été analysé par un diététicien et s'accompagne d'une fiche nutritionnelle lisible en un coup d'oeil. Que vous soyez diabétique, ou que vous partagiez la vie d'un diabétique, ce livre vous permet de rester un amoureux de la bonne chère tout en veillant à votre équilibre alimentaire.

Moniteur officiel du commerce international

Recettes Ninja Foodi Grill

Auteure: Anna Gaines

Nombre de pages: 72

Profitez de recettes faciles, rapides et délicieuses grâce à ce livre de recettes unique dédié spécialement au Ninja Foodi Grill ! Ce fabuleux livre de cuisine est le compagnon idéal de votre Ninja Foodi Grill. Cet appareil polyvalent qui vous permet de frire à l'air, cuire au four, rôtir ou même déshydrater. C'est l'appareil de cuisine idéal pour préparer des tas de recettes rapides et délicieuses en un minimum de temps. Dans ce livre, vous trouverez plus de 55 recettes faciles à préparer au Ninja Foodi Grill, qui conviennent à tous ceux qui veulent gagner du temps et mener une vie saine et heureuse ! Recettes savoureuses pour tous les jours afin d'exploiter pleinement votre appareil multifonctionnel et de gagner du temps pour savourer de délicieux repas en famille et entre amis. Chaque recette a un temps de cuisson exact, une liste d'ingrédients ainsi que des instructions détaillées pour que chaque plat soit parfait. Avec ce livre de recettes, posséder un Ninja Foodi Grill est encore plus agréable. Ce type d'appareil de cuisine n'est pas toujours intuitif, donc un peu d'aide créative supplémentaire est toujours la bienvenue. Ses recettes sont toutes...

Dictionnaire de thérapeutique médicale et chirurgicale, etc

Auteure: Eugène Bouchut (and DesprÉs (armand))

Nombre de pages: 1532

Tableaux Annexes

Nombre de pages: 362

Bulletin signalétique 380

Tableaux Joints

La Diététique du diabète

Auteure: Eric Ménat

Nombre de pages: 95

Si vous avez un diabète, vous savez combien votre mode de vie, votre alimentation peuvent influencer la qualité de votre vie. Votre docteur a certainement insisté sur l’importance d’un poids modéré et d’une bonne diététique, mais les avis que vous entendez çà et là semblent contradictoires. Parmi les médecins français, le Dr Éric Ménat est l’un de ceux qui connaît le mieux la nutrition préventive et thérapeutique. Il vous propose ici un guide qui couvre avec simplicité et clarté tous les aspects du diabète, qu’il s’agisse de la biologie, de la physiologie, ou des traitements. Son but : vous informer pour vous aider à mieux vous prendre en charge. La diététique du diabète restitue les toutes dernières découvertes en matière d’alimentation.

Code diabète

Auteure: Jason Fung

Nombre de pages: 334

Le message radical, libérateur et plein d'espoir d'un médecin iconoclaste. Le diabète de type 2 : une maladie chronique et progressive selon la plupart des médecins, des diététistes et des spécialistes du diabète. Mais, comme le démontre le Dr Fung dans cet ouvrage qui fait éclater les paradigmes, la vérité est ailleurs : le diabète de type 2 est réversible. À l'aide d'un langage clair et persuasif, l'auteur explique pourquoi les traitements conventionnels reposant sur l'insuline ou sur d'autres médicaments qui abaissent la glycémie pourraient en réalité exacerber le problème, ce qui mènerait à des gains de poids importants et même aux maladies cardiovasculaires. Pour lutter contre le diabète de type 2, la seule méthode efficace s'avère non pas la prise de médicaments, mais plutôt le régime faible en glucides accompagné du jeûne intermittent. Le Dr Fung vous offre les outils qui vous permettront de vous débarrasser à jamais du diabète. Procurez-vous ce livre!Steven Gundry, M.D., auteur du Paradoxe des plantesClair et totalement convaincant, ce livre mérite d'être lu de tous. Le Dr Michael Mosely, auteur de 8 semaines pour en finir avec le...

Dictionnaire de médecine et de thérapeutique médicale et chirurgicale

Auteure: Eugène Bouchut , Armand Després

Nombre de pages: 1526

Bouchut described respiration seen in children with bronchopneumonia in which inspiration is shorter than expiration (1843), devised tubes for use in intubation of larynx (1857) and described neurasthenia (1860). -- H.W. Orr.

La Cuisine de Bernard

Auteure: Bernard Laurance

Nombre de pages: 387

Rouleaux de printemps, pissaladière, pao de quejo, pâté de noix de cajou, couscous berbère, boeuf croustillant au caramel ou à la sauce pimentée, gratin de pommes de terre aux cèpes, babka new-yorkaise à la cannelle, ou encore le célébrissime assassin... Voici le meilleur de La Cuisine de Bernard : faciles, du monde entier, maintes fois testées, délicieuses, ce sont plus de 150 recettes dont 25 % d’inédites !