Ebooks Gratuits

Cuisines orientales vegan

Auteure: Ikrame El Bouayadi

Nombre de pages: 191

Hommage aux recettes traditionnelles de sa maman Fatima, Ikrame vous invite à la découverte de la culture culinaire orientale avec plus de 60 recettes et de nombreuses variantes 100% végétales qui raviront vos papilles et vous donneront des envies de voyage. Hommos (purée de pois chiches), zaalouk (caviar d’aubergines), falafels (boulettes aux pois chiches), seksou (couscous aux légumes), iwzan imamez (potage à l’orge), foul mudammas (fèves aux épices) ou encore ghribia (sablés au sésame et à la cannelle), ces plats aux parfums d’épices vous dévoileront leurs secrets santé grâce aux conseils et astuces de naturopathie de l’autrice.

La cuisine marocaine de Salma

Auteure: Salma El Fallah , Aimery Chemin

Nombre de pages: 160

Venez manger à la table de Salma ! Embarquez pour un voyage culinaire à la découverte de la cuisine marocaine à travers des recettes faciles et adaptées à notre quotidien pressé. Vous n’aurez pas besoin d’une longue rangée de flacons d’épices, et comptez sur Salma pour ne pas passer des heures devant vos fourneaux ! Piochez parmi les 90 recettes et régalez-vous en toute occasion ! Goûtez aux spécialités du petit déjeuner, savourez les incontournables tajines et couscous, préparez les briouates et autres plats sur le pouce, sans oublier les plats de fête, telle la célèbre pastilla, ou encore les desserts et le thé à la menthe. Parions que votre répertoire gourmand s’enrichira bientôt d’une jolie touche marocaine !

Sculpteur d'anges

Auteure: Roland Laurence

Nombre de pages: 317

Volonté inaltérable, courage hors du commun, tempérament exceptionnel d'une mère de famille happée par la grande histoire. Son enfance bouleversée par la guerre de 14-18, malmenée en 1940 par les conditions de vie imposées par l'ogre allemand, valeureuse dans l'adversité qui la sépare de son mari, tourmentée par la participation de ses fils à la guerre d'Algérie. Leçon de vie, d'humilité, de tempérament pour cette femme emprisonnée dans sa pudeur, mais pourvue d'un caractère bien trempé. Elle relèvera les unes après les autres, toutes les gageures qu'une destinée impitoyable s'acharnera à déposer devant sa porte. Elle masquera toute son existence, les stigmates psychologiques redoutables, laissés par cette succession d'épreuves sans dévoiler les secrets intimes qu'elle conservera murés à jamais dans sa conscience pour protéger ses enfants

Paris - Tel Aviv

Auteure: Chloé Saada

Nombre de pages: 288

Des rues de Paris à celles de Tel Aviv, Chloé Saada nous invite à un voyage gastronomique aux origines de la cuisine israélienne. Partie à la rencontre de 30 chefs aussi bien tradi que trendy, elle nous a rapporté leurs recettes cultes. Un parcours gourmand pour découvrir une gastronomie généreuse et riche de multiples influences. Houmous de patate douce, Chaussons aux épinards, Keftas, Salade de fenouil à l’orange, Taboulé de chou-fleur, Seiches à la betterave et aux pommes de terre, Carpaccio de bar aux figues et vinaigrette à la grenade, Moussaka, Épaule d’agneau confite au ras-el-hanout, Tartelettes à la pomme et aux graines de pavot... Plus de 100 recettes pour tous les amoureux de saveurs orientales.

Prise en charge des fractures

Auteure: Ronald Mcrae , Max Esser , Fabrice Duparc , John Scott & Co

Nombre de pages: 454

Cet ouvrage, maintenant à sa cinquième édition anglaise, est devenu un classique dans sa langue d'origine. Conçu au début pour les étudiants en médecine et les jeunes praticiens, notamment aux urgences, il est également devenu un ouvrage de référence pour les praticiens. Ce manuel pratique permet d'évaluer les différents types de fractures et aborde toutes les techniques de traitement, des plus conservatrices aux techniques chirurgicales les plus récentes. Une première partie présente les généralités et les principes de base : facteurs affectant la guérison, diagnostic, évaluation de blessures multiples, urgences, techniques d'immobilisation, protection de la peau, pièges à éviter et prévention des complications. La deuxième partie, organisée par région, décrit les différentes fractures, procédant étape par étape du diagnostic aux différents moyens de prise en charge. Hautement visuel, ce livre comporte 1520 illustrations. Les dessins très clairs et didactiques sont étayés de vues issues de l'imagerie médicale.La traduction française d'un best-seller - Généralités et principes de base : facteurs affectant la guérison, diagnostic,...

Inde

Auteure: Pushan Chawla-bhowmick , Poonam Chawla

Nombre de pages: 192

Des lassis aux naans, en passant par les parathas, les daals, le poulet vindaloo, le riz au masala ou encore les croquettes d’agneau et les cheveux d’ange au lait à la rose... 71 recettes typiques pour découvrir les saveurs délicatement épicées de l’Inde. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : « C’est moi qui l’ai fait ! » Le « fait maison » est de retour dans les cuisines françaises. Cuisiner permet de partager de bons repas en famille ou entre amis et de consommer des aliments sains et équilibrés. Le goût, le prix, le choix des produits : alliez la qualité au plaisir !

100 recettes indiennes

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

Naans, Beignets de légumes, Poulet tikka, Curry de gambas à la noix de coco, Daal makhani, Riz au masala, Chutney à la mangue, Cheveux d’ange au lait à la rose, Lassis... 100 recettes de plats authentiques, typiques et délicieux qui mettent à l’honneur cette cuisine riche en couleurs et en épices. Pour chaque recette, le QR code à scanner permet d'avoir la liste d'ingrédients directement sur son smartphone.

100 recettes exotiques

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes exotiques venues des quatre coins du monde : Tajine de keftas aux pruneaux, Raviolis chinois, Empanadas, Makis, Poulet au lait de coco, Acras de morue, Pastilla d'agneau, Soupe Pho, Lassi, Sorbet à la papaye... Des recettes typiques et riches en saveurs !

Nature - simple, sain et bon - bébés

Auteure: Alain Ducasse , Paule Neyrat , Jerome Lacressonniere

Nombre de pages: 176

BIEN MANGER AU QUOTIDIEN. UN MODE DE VIE SELON ALAIN DUCASSE Alain Ducasse se penche sur l'assiette des tout petits, dès la diversification de leur alimentation, à 6 mois. À partir de cet âge et jusqu'à 3 ans, il est important de les aider à faire l'apprentissage du goût progressivement. Pour cela, il faut des produits de qualité qui répondent à leurs besoins spécifiques. Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent leurs secrets pour développer les papilles des bébés afin qu'ils deviennent de grands gourmets ! Simple. Des produits faciles à trouver et abordables. Des recettes simples à exécuter. Des temps de préparation courts adaptés au rythme des parents pressés mais exigeants. Sain. Les bases d'une alimentation équilibrée et diversifiée s'imposent dès le plus jeune âge. C'est alors que les enfants intègrent de bonnes habitudes alimentaires qu'ils conserveront toute leur vie ! Des produits bios, peu de sel et de sucre, pour préserver leur santé future. Bon. Des recettes originales à base de légumes et de fruits de saison à maturité, révélant leurs belles saveurs pour avoir toutes les chances de plaire aux petits.

Recettes aux bonbons

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 64

Vous qui adorez les bonbons, voilà comment les transformer en ingrédients de choix dans vos recettes sucrées ! Un livre illustré de 60 pages comprenant • 5 recettes aux Carambar • 5 recettes aux Michoko • 5 recettes aux oursons guimauve • 5 recettes aux Smarties • 5 recettes aux marshmallows • 5 recettes aux bonbons fraises (type fraises Tagada)

Saveurs de Lima

Auteure: Gastón Acurio

Nombre de pages: 384

Causa, ceviche, tacu tacu, empanadas... Gastón Acurio nous convie à un voyage culinaire dans son pays natal, le Pérou. Conviviales, familiales et authentiques, les 600 recettes de ce livre sont celles que l’on retrouve à l’heure du repas sur les tables péruviennes, de Lima à Cuzco. Laissez-vous guider par les explications et les conseils du chef en personne pour réaliser des plats inoubliables, typiques de la gastronomie riche et souvent peu connue de ce pays d’Amérique du Sud. Gastón Acurio est considéré comme le meilleur chef péruvien du monde et l’un des meilleurs chefs cuisiniers de la scène internationale. Son restaurant Astrid y Gastón, à Lima, est emblématique de la gastronomie péruvienne à travers le monde. Gastón Acurio possède aujourd’hui plus de 30 restaurants dans 12 pays différents.

Cuisines du monde

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 450

Accras de morue, poulet tikka, fondue vietnamienne, porc à l’aigre-douce, nems, pad thaï, bœuf loc lac, osso-buco à la milanaise, risotto au pesto de roquette, parmigiana, paella, couscous royal, tajine d’agneau aux fruits secs et aux tomates confites, cornes de gazelle, thé à la menthe, cheesecake new-yorkais, apple pie... Découvrez dans ce livre 500 recettes de la cuisine du monde entier ! Des États-Unis au Japon, en passant par l’Amérique du Sud, la Grèce, l’Italie ou encore le Maroc, le Liban, l’Inde, le Vietnam et la Thaïlande, embarquez pour un tour du monde culinaire. En plus des recettes, des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer des pains à burgers, votre pâte à pizza ou du ketchup maison, pour faire cuire le couscous, rouler les nems ou plier les feuilles de brick... Près de 45 pas à pas pour vous lancer en toute sérénité ! Toute la richesse du patrimoine culinaire mondial s’invite dans votre cuisine !

Cuisine exotique variée d'Afrique

Auteure: Chantal Bondedi

Nombre de pages: 128

La cuisine en Afrique est un fait culturel, un élément du patrimoine et de l’identité nationale, voire familiale. Un élément vital, mais aussi un système de valeurs, avec ses rites, ses tabous et coutumes alimentaires ; aussi variés que ses ingrédients. Poissons, viandes, volailles, crustacés, laitages, fruits exotiques et légumes : un festival de couleurs et de senteurs, où épices et sauces typiques viennent témoigner des spécialités d’un continent à la richesse décidément infinie. Du kochari égyptien aux caris de la Réunion, du poulet yassa de Casamance au ragoût de bœuf togolais, ou encore le ndolé du Cameroun, c’est l’Afrique toute entière que Chantal Bondedi nous invite à déguster ! Des recettes les plus simples au plus élaborées, le palais s’envole pour un voyage généreux et irrésistible... A consommer sans modération !

Bulletin de la Société nationale d'acclimatation de France

Nombre de pages: 1192

Le potager d'un curieux

Auteure: Auguste Paillieux , Désiré Bois

Nombre de pages: 312

Cheveux d'ange

Auteure: Jean-paul Le Bihan

Nombre de pages: 302

Dans Cheveux d'ange, la parole est donnée à l'orphelin, à celui qui se remémore et qui cherche. Porté par sa propre écriture, l'auteur, lui-même chercheur, transforme soudain un récit de souvenirs d'enfance en quête méthodique, archéologique, administrative, des parents biologiques. Voilà une histoire qui plonge ses racines dans l'univers des orphelins nés de la Seconde Guerre mondiale, se tisse dans la campagne bretonne de l'après-guerre, trouve ses épilogues dans celle d'aujourd'hui. Une vie aussi heureuse que cruelle, dont le parcours, les étranges coïncidences, les éternels retours, conduisent d'un monde clos disparu aux réalités sociales béantes et actuelles, montrent la difficulté et la force de l'homme à affronter sa condition. Et que faire de la vérité mise au jour? Espérer l'amour filial, le repos ? Pas si simple. Entre mensonge et vérité, entre vérités brutales et fantasmes, les réalités quotidiennes de l'adoption surgissent ici dans leur nudité première, sous forme de questions autant que de réponses. Un écho profond et émouvant, universel, au débat d'aujourd'hui ; dont chacun pourra sourire ou pleurer.

Les mamas cuisinent le monde

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 226

Avez-vous déjà entrouvert les portes d’une cuisine où se trouvent tous les trésors cachés d’une maman ? « Meet my Mama » est un collectif qui met à l’honneur les mamans/cuisinières du monde, les Mamas ! Ce livre part à la rencontre de ces femmes extraordinaires au travers de 14 voyages ponctués d’anecdotes culinaires, de focus produits, plus de 60 recettes et d’interviews de 24 Mamas.

Pinjar le squelette

Auteure: Amita Pritam

1935 l’empire des Indes britanniques se prépare aux violents événements de la partition qui secoueront le pays en 1947. Le Goujarat, province située à l’ouest, se verra coupée en deux, entre Pakistan et Inde, musulmans et hindous... Le Squelette est le roman d’une vie réinventée par Pouro au fil de ses rencontres avec des femmes comme elle cruellement frappées par le destin. Ces femmes, à qui Pouro apporte aide et affection, ont nom Kammo, la petite « travailleuse » orpheline exploitée et maltraitée par sa tante ; Taro, « Étoile » brillante d’intelligence, d’instruction et de révolte, unie contre son gré par ses parents à un homme déjà marié ; la « Folle » famélique, violée par des villageois, qui meurt en couches et dont Pouro et Rashida adoptent le bébé ; Lajo enfin, la « Pudique », épouse du frère de Pouro et soeur de son ancien fiancé hindou Ram Chand, kidnappée pendant les exodes croisés de la partition et que Pouro et Rashida parviendront à arracher à son ravisseur et à faire rejoindre sa famille en Inde. Ce roman, le premier d’Amrita Pritam qui en a écrit une trentaine et qui a obtenu en 1982 un prestigieux prix...

Les anges nous parlent

Auteure: Megan Mckenna

Nombre de pages: 164

La Cuisine de l'exil

Auteure: Stéphanie Schwartzbrod

Nombre de pages: 416

Couleurs, sensations, chaleur, partage... les ingrédients qui composent cet ouvrage sont un appel à la découverte de l'autre. Vingt-quatre récits de vie en provenance des cinq continents accompagnés de 120 recettes, aussi savoureuses que simples à réaliser, pour voyager chez soi et enchanter ses papilles.

Mon liban

Auteure: Alan Geaam

Nombre de pages: 252

Alan Geaam est un chef au parcours singulier. Arrivé en France, sans-le-sou, au début des années 2000, il est maitnenant le chef de deux restaurants étoilés à Paris. C’est un autodidacte : sans formation culinaire, il a étudié et appris à travers les livres. Il est donc dans l’ordre naturel des choses qu’il publie aujourd’hui son propre ouvrage, pour partager sa cuisine et transmettre ses recettes. Dans le livre, le chef vous livre les recettes traditionnelles libanaises qui ont construit sa cuisine, ainsi que des recettes plus intimes qu’il a créées pour ses restaurants. Pour les premières : tabouleh, falafels comme au souk de Tripoli, moussaka de pois chiches, sauce toum, cookies chocolat-zaatar... et pour les secondes : nid de cheveux d’anges et labneh à la truffe noire, cacahuètes en trompe-l'oeil, homard à l'arak, pithiviers à la mode libanaise, figue de Sollies comme un baklawa, sucette façon mouhallabieh, meringue soufflée à la rhubarbe et mélasse de rhubarbe maison... Ce sont plus de 50 recettes et préparations que le chef partage avec vous, accompagnées de superbes photos de ses plats et du Liban.

Guide de l'au-delà

Auteure: Ornella Volta

Nombre de pages: 379

L’Enfer est aride et impraticable. Son plafond se compose de plaques de fer rouge. Ce n’est qu’une suite de chemins tordus sillonnant d’affreux marécages, des ponts de ronces, des abîmes flatulents, des déserts de glace égayés par des lacs de poix, des fleuves d’huile bouillante, des étangs de plomb fondu... Le Purgatoire, fondé au VIe siècle (583) sous Grégoire-le-Grand, héberge tous les pêcheurs véniels. Contrairement à celui de l’Enfer, ce feu du Purgatoire n’a qu’un but : purifier. L’âme s’élève en brûlant. Parvenue au sommet elle mérite le Paradis. Le Paradis a été en fait inauguré en l’an 33 après Jésus-Christ. Il se compose essentiellement de maisons qui entourent la place principale et qui sont placées de façon à être toutes éclairées, en même temps, par le rayonnement perpendiculaire de Dieu. Tous les bienheureux chantent à tue-tête, leur principale distraction étant d’observer les tortures des damnés...

Nature Bébés

Auteure: Alain Ducasse , Paule Neyrat , Jerome Lacressonniere

Nombre de pages: 175

Alain Ducasse se penche sur l'assiette de nos tout petits ! Alain Ducasse se penche sur l'assiette des tous petits, dès la diversification de leur alimentation, à 6 mois. A partir de cet âge et jusqu'à 3 ans, les aider à faire l'apprentissage du goût progressivement est primordial. Pour cela, il faut des produits de qualité, savoureux, dans le cadre d'une alimentation répondant strictement à leurs besoins spécifiques. Alain Ducasse et Paule Neyrat nous révèlent leurs secrets pour développer les papilles des bébés afin qu'ils deviennent de futurs gourmets ! Simple. Des produits faciles à trouver et abordables. Des recettes simples à exécuter. Des temps de préparation courts adaptés au rythme des parents pressés mais exigeants. Sain. Les bases d'une alimentation équilibrée et diversifiée s'imposent dès le plus jeune âge. C'est alors que les enfants intègrent de bonnes habitudes alimentaires qu'ils conserveront toute leur vie ! Des produits bios, peu de sel et de sucre, pour préserver leur santé future. Bon. Des recettes originales à base de légumes et de fruits de saison à maturité, révélant leurs belles saveurs pour avoir toutes les chances de...

L’age D’or - L’age D’homme

Nombre de pages: 340

Mes petites recettes magiques soupes détox

Auteure: Sophie Ortega

Nombre de pages: 192

100 recettes de soupes spécial détox pour retrouver santé et vitalité Manger 5 fruits et légumes par jour tout en nettoyant son organisme ? Facile avec les soupes détox ! Rassasiantes et appétissantes, les soupes sont l’atout indispensable des programmes minceur et des cures saisonnières. Automne, hiver, printemps, été : la nature vous permet de varier à l’infini vos préparations en piochant parmi les fruits et légumes de saison. Découvrez dans ce livre : - Les bonnes raisons de se mettre à la soupe, et les meilleurs aliments à utiliser : courgette, oignon, poivron mais aussi konjac, cresson ou algues ! - Velouté de châtaignes et pétales de bacon grillé, crème de poivrons rouges au mascarpone, gaspacho d’asperge et de cresson, soupe fraîche de melon..., vous aurez l’embarras du choix pour confectionner des soupes en guise d’entrées, de repas complets, et même de desserts ! - 100 recettes de soupes détox que vous pourrez tester selon vos envies et vos préférences : sans cholestérol, sans gluten, sans lactose et végétarienne. À vos fourneaux !

Les recettes culte - Istanbul

Auteure: Pomme Larmoyer

Nombre de pages: 272

La collection des recettes culte est de retour dans nouveau format pratique à petit prix ! Véritable guide culinaire des plus belles villes du monde, il s’emmène partout et se savoure à la fois dans l’assiette et au travers de sa lecture. Retrouvez 5 titres incontournables de la collection à 9,90€ : New-York, Tokyo, Istanbul, Paris-Hanoï, Venise... Le voyage gourmand à Istanbul, porte de l'Europe, entre modernité et traditions. Des recettes incontournables, durums, boulettes au boulghour, pains au fromage frais, riz au zaatar... baklava, beignets cannelés au sirop... tous les délices à dénicher un peu partout dans la ville. Une immersion complète entre Orient et Occident. Des adresses secrètes, des épices à ramener, des tours de main à apprendre pour une cuisine fraîche, riche en goûts. Une rencontre avec des restaurateurs, une école de cuisine, des visites d'artisan (fabrique de loukoums), un dîner en famille... Photographies : Akiko Ida, Pierre Javelle. Illustrations : Zeina Abirached

Desserts pâtissiers

Auteure: Thomas Feller

Nombre de pages: 192

Un livre de cuisine spécialement conçu pour acquérir des techniques de base de chefs en pâtisserie et réaliser des recettes bluffantes dignes de grands restaurants. Des techniques détaillées pour se lancer sans crainte dans la préparation de desserts incontournables et originaux. Plus de 50 recettes toutes photographiées en pas à pas pour comprendre toutes les techniques, des plus basiques aux plus délicates. Chaque technique est associée à une recette pour apprendre tout en cuisinant : Recettes de base : Macarons citron-basilic : pâte à macaron Tarte fine pommes et fruits secs : pâte feuilletée Beignets de fraises : pâte à beignet Recettes incontournables : Fraisier : crème mousseline Vacherin glacé : sorbet fraise Paris-Brest : crème pralinée Opéra : biscuit joconde Recettes pour épater : Soufflé au chocolat et glace vanille : pâte à soufflé Tarte tropézienne chocolat blanc et fleur d’oranger : crème chocolat blanc Mille-feuille d’agrumes, crème au basilic : caraméliser une pâte feuilletée

L'Infini + un

Auteure: Amy Harmon

Nombre de pages: 303

Alliés improbables, hors-la-loi malgré eux, amoureux contre vents et marées, ils défifient le destin. Bonnie Rae Shelby, superstar mondiale, a tout pour elle : l'argent, la beauté, la gloire et... l'envie d'en finir avec la vie. Finn Clyde, lui, n'est rien et ne possède rien, à part son intelligence et son cynisme à toute épreuve. La seule chose qu'il demande : qu'on lui donne enfin sa chance. Une main tendue et quelques coïncidences plus loin, et les voilà engagés dans un périple qui pourrait les transformer aussi bien que les anéantir. Une romance addictive où il est question d'étoiles filantes, de cages plus ou moins dorées et de destinées forgées envers et contre tout. Après Nos faces cachées, le nouveau roman phénomène d'Amy Harmon. Coup de coeur du blog Les Faces cachées d'une flèche : " Un road trip plein d'émotions, une sublime romance. Amy Harmon est vraiment une auteure d'exception. "

Réussir ses entremets

Auteure: Marie Gosset

Nombre de pages: 100

Aujourd’hui, on cuisine plus léger. Ainsi, aux copieux et traditionnels plats en sauce, on substitue souvent des collations plus digestibles, et on préfère maintenant des entremets délicats aux lourdes pâtisseries d’autrefois. "L'entre-mets" ne mérite d’ailleurs plus son appellation d’origine, et devient un dessert à part entière. Marie Gosset vous présente ici 102 recettes de savoureux entremets : mousses, flans, crèmes, compotes, soufflés, charlottes, marquises, etc., qui vous mettront l’eau à la bouche... rien qu’à les lire !

Tante Rosa

Auteure: Sevgi Soysal

Nombre de pages: 110

Dans une Turquie répressive, Rosa choisit la liberté « Derrière elle Tante Rosa a laissé une lettre, elle a laissé trois gamins, dont l’un encore au sein, elle a laissé la bonne à qui elle avait appris à préparer oies rôties et gâteaux aux pommes, à amidonner les nappes pour les repas et à ranger les armoires. Elle a laissé le petit jardin semé de marguerites, la maison à l’escalier de bois, haute de plafond, avec le réveille-matin, elle a laissé l’époux qui allait tous les dimanches matin à l’église et lui sautait dessus tous les dimanches après-midi, elle a laissé les voisines chapeautées et leurs gamins morveux, elle a laissé leurs époux et leurs vies elles aussi remplies d’oies rôties, elle a laissé l’église, elle a laissé les tintements de cloches, les flots de l’orgue, les chants de Noël, elle a laissé son sein gauche comblant le carreau brisé par la boule de neige d’un gamin au retour de l’église, son sein gauche qui recouvrait son cœur d’une couche de graisse. Elle est partie. » Plus que le récit d'une vie, une ode au féminisme et à la liberté. EXTRAIT À l’école des bonnes sœurs, Tante Rosa a appris que son...

Cuisine indienne

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes de plats authentiques, typiques et délicieux qui mettent à l’honneur cette cuisine riche en couleurs et en épices. Découvrez ou redécouvrez les spécialités culinaires indiennes! Naans, Beignets de légumes, Poulet tikka, Curry de gambas à la noix de coco, Daal makhani, Riz au masala, Chutney à la mangue, Cheveux d’ange au lait à la rose, Lassis...

Bulletin

Auteure: Société Nationale D'acclimatation De France

Nombre de pages: 1188

La Terre et la vie

Vols. for 1936- devote one no. of the bulletin to the botanical, ornithological and zoological reserves of the society.

Jardins de France

Nombre de pages: 828

Le grand livre de la cuisine française

Auteure: Jean-françois Piège

Nombre de pages: 880

Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d’agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l’Ambassadeur. Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l’histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française. Auguste Escoffier disait « La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. » L’ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française.

Bébés 100 recettes de 4 à 36 mots

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes de 4 à 36 mois. Jus de carotte, Purée de pommes de terre et d'endives, Compote de poires, Boudoirs maison ou encore Croque-monsieur... Des recettes pour cuisiner toute l'année pour bébé et l'accompagner dans sa découverte des goûts. Des sommaires thématiques illustrés. Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Mont-Perdu

Auteure: Michèle Gazier

Nombre de pages: 222

" Est-il plus facile de rentrer au pays d'où l'on n'est pas parti que de partir du pays où l'on est né ? " Cette énigme est peut-être ce qui résume le mieux le propos de ce roman mystérieux où la quête des origines épouse les méandres d'un périple sur les routes d'Espagne. Bien que française, Alice est hantée par les origines espagnoles de sa famille. Ces émigrés en France ont tiré un trait sur leur passé. Alice, elle, refuse l'oubli et part à la recherche de ses ancêtres. Chemin faisant, elle découvre un écheveau de secrets qu'il lui faut démêler un à un, jusqu'au dernier - le plus douloureux. Ce récit d'un retour aux sources est aussi un admirable portrait de femme, tracé par un narrateur dont nous ne saurons rien - ou presque -, sinon son amour sans espoir pour celle qu'il accompagne. Une mélancolie légère imprègne ces pages, comme pour conjurer le deuil irréparable dont elles portent l'empreinte. Écrit comme un aveu, sur le ton de la confidence, Mont-Perdu est sans doute le roman le plus personnel de Michèle Gazier.

Recettes pour bébés

Auteure: Mamanchef

Nombre de pages: 192

De l’âge de la diversification alimentaire jusqu’à 3 ans, 80 recettes à préparer pour votre bébé. Des explications, des conseils, des astuces... tout ce qu’il faut savoir sur le choix des produits, sur l’âge auquel vous pouvez préparer tel ou tel aliment, etc. Faites découvrir de nouvelles saveurs à votre bébé, développez son sens du goût, apprenez à associer des légumes, des viandes, du poisson...

Recettes pour bébés de 4 à 36 mois

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes de 4 à 36 mois. Jus de carottes, purée de pommes de terre et d'endives, compote de poire, boudoirs maison ou encore croque-monsieur...Bref, des recettes pour cuisiner toute l'année pour bébé et l'accompagner dans sa découverte des goûts. Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !