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Une histoire à toutes les sauces

Une histoire à toutes les sauces

Auteure: Gilles Barraqué

Nombre de pages: 91

Prenez une histoire toute bête, choisissez parmi 40 sauces plus alléchantes les unes que les autres, mélangez, savourez... et recommencez ! C'est l'histoire d'un chat qui essayait d'attraper un oiseau et qui tombe à l'eau. Mais à la sauce africaine, cela devient l'histoire d'un lion qui tombe dans une mare en essayant d'attraper une poule d'eau ! À la sauce à l'A, cela devient le faux pas d'un chat qui n'attrapa pas un gras choucas. À la sauce de l'oubli, c'est l'histoire d'un chien... non, n'était-ce pas plutôt un chat ? Enfin, d'un animal qui... qui quoi, au fait ? Découvrez les mille et une recettes de cette histoire !

La loi du roi Boris

La loi du roi Boris

Auteure: Gilles Barraqué

Nombre de pages: 77

Une seule lettre vous manque, et tout est dépeuplé. Sa Majesté Boris III, roi du Poldovo, s'embête. Quoi de mieux pour s'occuper qu'une bonne guerre? Et voilà que les hostilités sont engagées... contre une malheureuse lettre de l'alphabet ! Une joyeuse plaisanterie? Hélas, l'application pointilleuse de la loi du roi Boris mène vite le Poldovo au chaos. Mais la résistance s'organise...

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Au ventre du monde

Auteure: Gilles Barraqué

Nombre de pages: 279

Roman d'apprentissage. Présentation de l'éditeur : Paohétama est née fille. Un jour, on a fait d’elle un garçon. Pour tous les habitants de l’île de Notre Terre, elle est devenue la fille-garçon, celle qui porte fièrement le crâne rasé et la fronde en bandoulière ; celle qui se mêle aux jeux des garçons et se baigne avec eux dans la rivière. Et chose plus incroyable encore : la première fille de Notre Terre autorisée à pêcher ! La transformation de Paohétama en garçon est une idée de son grand-père. Le maître pêcheur a trouvé le moyen de lever le tapu qui interdit à sa petite-fille, comme à toutes les femmes, de pêcher en mer. Le vieil homme peut désormais lui transmettre son immense savoir. Comment plonger pour la nacre, courir sur la mer après les poissons, connaître tous les dangers, les vents, les vagues, mais aussi les ennemis de toujours, les hommes-cochons habitant l’Autre Terre. Aux côtés de son grand-père, Paohétama devient pêcheuse. Et elle en est fière. Elle ignore encore que le dieu Oana, le grand requin, a comme de vieux comptes à régler.

Libres comme l'air

Libres comme l'air

Auteure: Bernadette Mcdonald

Nombre de pages: 360

Dans les années 1970 et 1980, aux heures les plus sombres du communisme, la Pologne a vu éclore une génération d’alpinistes exceptionnels. Sans espoir d’un avenir décent et assoiffés de liberté, ces grimpeurs téméraires ont réussi, à force d’obstination et d’ingéniosité, à parcourir le monde à la recherche des ascensions les plus extrêmes. Mais c’est surtout en Asie et en Himalaya qu’ils marquèrent l’histoire de l’alpinisme en réalisant des exploits auparavant inimaginables. Des villes grises de la Pologne communiste aux cimes étincelantes de l’Himalaya, voici l’histoire magnifique et dramatique de ces hommes partis en quête de leur liberté dans les plus hautes altitudes. Un formidable récit d'aventures à ranger parmi les classiques de la littérature de montagne. Ce livre a remporté quatre prix : - Grand Prix 2014 du Salon du Livre de Montagne de Passy - Prix Boardman Tasker 2011 (Royaume-Uni) - Prix Banff Mountain Festival 2011 (Canada) - Prix American Alpine Club 2012 (USA) CE QU'EN PENSE LA CRITIQUE Voici le livre qu'on attendait depuis un quart de siècle sur les himalayistes polonais au temps des Soviets. Un livre majeur ! -...

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Carrément frites

Auteure: Hugues Henry , Albert Verdeyen

Nombre de pages: 143

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur la frite, avec ce Carrément frites aussi déjanté et rassembleur que peut l'être ce symbole. Grâce à ce premier grand ouvrage en langue française sur le sujet, vous connaîtrez enfin l'histoire de la frite et des frituristes, leurs origines, la culture qu'ils véhiculent, l'humour et l'amour qui leur sont attachés... Et parce que la frite se déguste avant tout, vous apprendrez à cuisiner la vraie frite belge, à la distinguer de ses cousines illégitimes, mais aussi à préparer les meilleures sauces traditionnelles. Traitée avec l'humour que l'on suppose au sein d'un livre qui lui rend enfin hommage, la frite trouve avec Hugues Henry et Albert Verdeyen deux partenaires de marque. Une double cuisson donc qui, sans mauvais jeu de mot, redore le blason de cet aliment qui nous est si familier. En parlant de sauce, revenons à l'essentiel : sur les frites ou à part ?

Traité pratique d'édition

Traité pratique d'édition

Auteure: Philippe Schuwer

Nombre de pages: 655

Indispensable à tous les acteurs de l'édition, cet ouvrage décrit, explore et analyse• Recherche d'auteurs, de thèmes, de formules éditoriales• Le droit d'auteur/les droits d'auteur• Contrats types (auteur, traducteur, directeurs de collection, illustrateur, packager)• Les personnages-clefs de l'édition et leur relation• L'économie de la production• Réalisation et fabrication du livre• Les cessions de droits (traductions, coéditions, coproductions)• Livre et multimédia, quel avenir ?• Institutions, organismes, enseignement et formation Pages de début Préface à la troisième édition Chapitre I. Les cinq principales fonctions de l'éditeur. Situation de l'édition Chapitre II. Le droit d'auteur Chapitre III. Les principaux contrats d'auteurs et de collaborateurs Chapitre IV. Les œuvres éditées Chapitre V. Les personnages clefs de l'édition Chapitre VI. Des devis aux comptes d'exploitation prévisionnels Chapitre VII. Notions de fabrication Chapitre VIII. Des réimpressions aux nouvelles éditions Chapitre IX. Recherche et conception typo/graphiques Chapitre X. La réalisation du livre Chapitre XI. Les éditions en langues étrangères Chapitre...

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Petit traité de la boulette

Auteure: Pierre-brice Lebrun

Nombre de pages: 127

Avec ce Petit traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l'absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d'Histoire (et d'histoires), qui situe la boulette en perspective avec l'évolution de l'Homme, de la cuisine et du Progrès... L'auteur remonte ainsi aux origines de la boulette, en étudie tous les aspects et en théorise le concept. Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l'ouvrage ne compte pas moins d'une centaine de recettes, des quatre coins du Monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans... Journaliste gourmand, auteur de livres de cuisine, de guides touristiques, de récits de voyages et d'ouvrages juridiques, Pierre-Brice Lebrun voue sa vie à la quête des saveurs et des odeurs de son enfance liégeoise. Il signe ici un ouvrage très attrayant et complet, une invitation à s'initier au monde inépuisable de la boulette. Le livre qui manquait pour découvrir, aimer et faire aimer les boulettes !

L'intertextualité

L'intertextualité

Auteure: Sophie Rabau

Nombre de pages: 254

Etudes des différentes formes : plagiat, parodie, citation, allusion ... Les procédés ainsi découverts posent le problème fondamental du statut de la création et de l'historicité propre à la littérature.

Je suis un écrivain japonais

Je suis un écrivain japonais

Auteure: Dany Laferrière

Nombre de pages: 270

Montréal, de nos jours C’est l’histoire d’un homme qui ne fait rien, ou presque. Le narrateur prend des bains. Relit le poète japonais Basho. Ecrit à peine. Fait l’amour avec Midori. Reçoit la visite de Monsieur Mishima. Ce vice-consul de l’ambassade du Japon lui apprend qu’il est devenu célèbre à Tokyo. Célèbre à Tokyo ? Un jour, dans une interview, il a annoncé qu’il était en train d’écrire un livre intitulé Je suis un écrivain japonais, et le phénomène de la célébrité s’est emballé. Un écrivain japonais est allé jusqu’à écrire Je suis un écrivain noir. L’histoire dérape. La police s’en mêle. Que va-t-il se passer ? Ce roman construit en courts chapitres à la manière de Brautigan est, au-delà de son sujet, une brillante variation sur la créolité, la francophonie, la médiatisation et tous les carcans qui empêchent l’homme moderne de prendre son plaisir où il le veut. Avec ce livre diaboliquement intelligent, délicieusement sensuel et irrésistiblement humoristique, Dany Laferrière signe avec brio son retour au roman.

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Encyclopédie de la cuisine végétarienne

Auteure: Estérelle Payany

Nombre de pages: 418

Cette encyclopédie présente toutes les techniques détaillées pour faire soi-même les préparations de base, et maîtriser les découpes et les différentes cuissons. Elle inclut un cahier pratique avec un descriptif du matériel utile, des explications sur les différents types de végétarisme et des tableaux d'équivalence. Une centaine de recettes sont proposées par une dizaine de chefs reconnus.

L'appel de l'oiseau-nuit

L'appel de l'oiseau-nuit

Auteure: Gilles Barraqué

Nombre de pages: 92

Une nuit, Pol entend la chouette hululer dans le jardin. C'est lui qu'elle appelle, il en est sűr. Le petit peuple de la nuit a besoin de son aide : un roi malfaisant s'est emparé de leur bien le plus précieux. Accompagné d'un vieux crapaud grincheux, Pol s'enfonce dans les marais...

Ippon

Ippon

Auteure: Jean-hugues Oppel

Nombre de pages: 49

Un huis clos à couper le souffle ! Un grand classique de la liste de l'Éducation nationale. La soirée de Sébastien s'annonce bien : les parents absents, un match de foot, et la venue de la jolie Justine, l'étudiante censée le faire travailler. Il est loin de se douter que cet alléchant programme va se transformer en une lutte acharnée pour sa survie. Un dangereux intrus s'est introduit dans la maison...

Les Livres disponibles

Les Livres disponibles

Nombre de pages: 2438

La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.

CLERMONT-FERRAND 2015 Petit Futé

CLERMONT-FERRAND 2015 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-paul Labourdette

Nombre de pages: 754

Profondément ancrés à Clermont-Ferrand, toujours à l'affût des nouveaux projets et des nouvelles tendances, nos auteurs passent chaque année au banc d'essai les adresses-clés de la vie locale dans tous les domaines. Restaurants, sorties, commerces, loisirs, hébergements et bons plans, rien ne leur échappe ! Que vous soyez habitant de Clermont-Ferrand de longue date, nouvel arrivant ou visiteur occasionnel, ce City Guide vous facilitera la vie !

Un tueur à ma porte

Un tueur à ma porte

Auteure: Irena Drozd

Nombre de pages: 96

Daniel s'est brûlé les yeux lors d'un séjour aux sports d'hiver. Quelques jours après son retour, il est réveillé en pleine nuit par un cri et des râles venant de la rue. Y aurait-il un blessé ? Daniel se précipite à la fenêtre mais il ne voit rien. L'assassin, lui, l'a très bien vu. Et il n'a pas l'intention de laisser un témoin aussi gênant lui échapper...

Les dieux s'amusent

Les dieux s'amusent

Auteure: Denis Lindon

Nombre de pages: 415

« Muni de son arc et de sa massue, Hercule se mit à la recherche du lion de Némée et le trouva bientôt. Il tenta d’abord de le tuer à coup de flèches, mais la peau du lion était si épaisse que les flèches n’y pénétraient pas. » Un recueil de mythologie aussi savant que souriant. Un livre passionnant, drôle et instructif qui permet de découvrir les plus belles histoires du monde : les amours de Jupiter, les travaux d’Hercule, les colères d’Achille, les ruses d’Ulysse... Des récits qui nous font pénétrer dans l’univers extraordinaire de ces drôles de héros!

Palais de Monaco : À la table des princes

Palais de Monaco : À la table des princes

Auteure: Véronique André

Nombre de pages: 224

Entrez dans les coulisses du Palais de Monaco et prenez place à la table des princes. Vous traverserez l'histoire gourmande du Rocher, vous découvrirez les recettes de repas officiels guidés par Christian Garcia, le chef des cuisines, vous déambulerez dans les salles à manger et partagerez les saveurs princières ainsi que les recettes privées. Voici un livre historique, familial, gourmand et... totalement inédit. Dans un cadre époustouflant de beauté, la gourmandise de la famille princière est dévoilée, mais c'est surtout l'empathie des princes et princesses qui font le charme de ce livre. Vous partagerez aussi un petit coin de jardin très secret et découvrirez des produits régionaux d'une grande qualité. Pour la première fois, le Prince Albert II autorise que l'on pénètre dans la sphère privée de la famille Grimaldi. La rencontre de Véronique André avec le Souverain et la Princesse Charlène permet de faire planer sur cet ouvrage l'âme du Palais qui fait rêver le monde entier.

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Saucisses & cie

Auteure: Donatella Neri

Nombre de pages: 128

Vous aimez les saucisses mais vous n'avez jamais osé en faire vous-mêmes ? Lancez-vous ! Avec plus de 60 recettes de saucisses et boulettes, vous avez le choix de la farce et de son accompagnement pour régaler petits et grands : saucisses épicées et purée aux deux pommes, saucisses-frites, saucisses de poulet au fenouil et polenta, keftas d'agneau, salade grecque et tzatziki, boulettes végétariennes, poivrons grillés et épinards... Les saucisses maison, c'est quand même autrement bon !

Un printemps vert panique

Un printemps vert panique

Auteure: Paul Thiès

Nombre de pages: 128

La comtesse de Garrivier est découverte morte à l’hôtel des Quatre Saisons. Décès naturel, suicide ou crime ? Quel secret la vieille femme dissimulait-elle ? Martin, le groom orphelin qui était son confident, subit un interrogatoire en règle de la police. Une fois disculpé, il est victime de menaces et d’agressions. Qui donc veut l’éliminer et pour quelles raisons ?

Usurpation de l'identité citoyenne dans l'espace public

Usurpation de l'identité citoyenne dans l'espace public

Auteure: Sophie Boulay

Nombre de pages: 218

Des manifestants rémunérés? Un groupe d’intérêt prétendument « citoyen », mais fondé et financé par une entreprise privée? Cet ouvrage révèle 99 cas d’astroturfing, une stratégie de communication dont la source réelle est occultée et qui prétend à tort être d’origine citoyenne. Leur analyse permet de dresser un portrait de ces stratégies, de leurs initiateurs, de leurs objectifs, de leurs cibles et des moyens de communication déployés.

Simplissime Les sauces les + faciles du monde

Simplissime Les sauces les + faciles du monde

Auteure: Jean-françois Mallet

Nombre de pages: 288

Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires en plats extraordinaires ! 1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2/ Pour chaque sauce, des idées de plats. 3/ Temps de préparation réduit. 4/ Une recette très courte, simple, claire et précise. 5/ Une belle photo explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

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Vigato

Auteure: Jean-pierre Vigato , Agnès De Boissat

Nombre de pages: 204

Chef deux étoiles du prestigieux restaurant Apicius, dans le 8e arrondissement de Paris, Jean-Pierre Vigato est un homme qui cultive son art en toute discrétion. Aujourd'hui pourtant, il nous ouvre les portes de son intimité et nous livre les recettes que, côté jardin, il prépare pour ses amis ou pour ses proches, dans sa maison de campagne et dans les coulisses de son restaurant. Si l'on y retrouve quelques grands classiques de l'Apicius, l'ouvrage présente une cuisine simple et savoureuse, au fil des saisons. Un très beau livre, riche de plus de 100 recettes, magnifiquement illustré par Patrick Aufauvre, qui est une invitation à rentrer dans l'univers d'un chef aussi discret que talentueux. Un façonnage de couverture soigné : le portait de JP Vigato en embossage.

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Dictionnaire des cultures alimentaires

Auteure: Jean-pierre Poulain

Nombre de pages: 1465

Le « fait alimentaire » est un nouvel objet des sciences humaines. Cet ouvrage est le premier dictionnaire à en exposer ses multiples facettes à travers le croisement des disciplines suivantes : sociologie, anthropologie, géographie, droit, économie, histoire des religions, psychologie, agronomie, médecine nutritionniste, politique internationale de santé. Considéré sous tous ces aspects, le « fait alimentaire » concerne la lutte contre la faim, la standardisation des denrées, le retour au bio, la relation homme/animal, les maladies liées aux carences ou aux abus, les particularismes culturels, les interdits alimentaires religieux, etc.

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Fou de pâtisserie

Auteure: Claire Pichon

Nombre de pages: 400

Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : - une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas ; - trois déclinaisons créatives et originales ; - un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables ; - une interprétation "maison" prête en un rien de temps ! 400 PAGES DE RECETTES, DE PAS-A-PAS, DE DECRYPTAGES ET DE CONSEILS. Liste des chefs : SADAHARU AOKI CHRISTOPHE APPERT NICOLAS BACHEYRE MICHAËL BARTOCETTI EDDIE BENGHANEM NICOLAS BERNARDE JONATHAN BLOT ADRIEN BOZZOLO PASCAL CAFFET BENOIT CASTEL YANN COUVREUR FRANCOIS DAUBINET SEBASTIEN DEGARDIN LAURENT DUCHENE LA FABRIQUE GIVREE JEAN-FRANCOIS FOUCHER MAXIME FREDERIC SEBASTIEN GAUDARD GLAZED CEDRIC GROLET NICOLAS HAELEWYN OLIVIER HAUSTRAETE CLAIRE HEITZLER PIERRE HERME JOJO & CO KEVIN LACOTE WILLIAM LAMAGNERE GILLES MARCHAL CARL MARLETTI NINA METAYER...

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Scénographier l'art

Auteure: Marcel Freydefont , Susanna Muston , Emmanuelle Gangloff

Nombre de pages: 62
Les Plaisirs Et les Curiosites de Paris: Guide Humoristique Et Pratique

Les Plaisirs Et les Curiosites de Paris: Guide Humoristique Et Pratique

Auteure: Camille Debans

Nombre de pages: 480

Les plaisirs et les curiosites de Paris: guide humoristique et pratique / Camille Debans; illustrations de G. FraipontDate de l'edition originale: 1889Sujet de l'ouvrage: Paris (France) -- Descriptions et voyages -- Guides touristiques et de visiteCe livre est la reproduction fidele d'une oeuvre publiee avant 1920 et fait partie d'une collection de livres reimprimes a la demande editee par Hachette Livre, dans le cadre d'un partenariat avec la Bibliotheque nationale de France, offrant l'opportunite d'acceder a des ouvrages anciens et souvent rares issus des fonds patrimoniaux de la BnF.Les oeuvres faisant partie de cette collection ont ete numerisees par la BnF et sont presentes sur Gallica, sa bibliotheque numerique.En entreprenant de redonner vie a ces ouvrages au travers d'une collection de livres reimprimes a la demande, nous leur donnons la possibilite de rencontrer un public elargi et participons a la transmission de connaissances et de savoirs parfois difficilement accessibles.Nous avons cherche a concilier la reproduction fidele d'un livre ancien a partir de sa version numerisee avec le souci d'un confort de lecture optimal. Nous esperons que les ouvrages de cette nouvelle ...

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Gâteaux de rêve

Auteure: Linda Lomelino

Nombre de pages: 142

Les gâteaux à étages vous ont toujours fait rêver ? Apprenez au fil des pages de cet ouvrage à réaliser facilement une génoise et à la découper, à monter le gâteau, à le glacer et à le décorer. Puis mettez cela en pratique en cuisinant un gâteau chocolat-expresso, un gâteau arc-en-ciel, une forêt-noire, un gâteau à l'orange et au dulce de leche, un gâteau aux fraises et au citron vert, un gâteau de rêve pour les amateurs de citron, un gâteau aux carottes deluxe. Des gâteaux de rêve pour les anniversaires, les dîners entre amis ou les goûters !

Paris-palaces, ou, Le temps des cinémas (1894-1918)

Paris-palaces, ou, Le temps des cinémas (1894-1918)

Auteure: Jean-jacques Meusy

Nombre de pages: 561

Au fil de presque un quart de siècle, l'auteur nous invite à arpenter les rues de la capitale, en nous arrêtant dans chacun de ces lieux magiques. A partir de 1907 une véritable explosion de l'industrie cinématographique a conduit Paris à se doter en peu de temps d'un parc de 175 cinémas du plus petit (80 places) au plus grand (5500 places). L'auteur s'interroge aussi sur le rôle de la censure, sur la réception des films, sur la nature des publics et de la place qu'occupait le cinéma dans la vie quotidienne.

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