Ebooks Gratuits

Low carb - 101 recettes pauvres en glucides

Auteure: Magali Walkowicz

" Problème de poids ou de santé, le low carb est à ce jour la meilleure réponse pour mes patients. " Les régimes low carb ont plus de 150 ans. Et ils sont la Rolls des régimes ! Low carb signifie pauvre en glucides. Les régimes low carb consistent donc à diminuer fortement non seulement le sucre mais aussi pommes de terre, pain, pâtes, riz et produits céréaliers. Leurs avantages : perte de poids rapide, pas de sensation de faim, pas besoin de compter les calories. L'envie de sucre disparaît au bout de quelques semaines, on se sent bien, on a plus d'énergie. Les études montrent que les régimes low carb sont très efficaces pour maigrir mais pas seulement. Le plus strict, le régime cétogène, a des effets thérapeutiques dans le diabète, l'épilepsie et la migraine. Il est même devenu un traitement d'appoint aux traitements classiques du cancer et de la maladie d'Alzheimer. Alors comment se lancer ? Suivez le guide. Ça n'a rien de compliqué ! Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, vous donne une mine de conseils pratiques pour passer à une alimentation low carb et vous livre clé en main 101 recettes pour tous les jours. Toutes sont déclinables en...

Low carb

Auteure: Magali Walkowicz

Nombre de pages: 208

Céto cuisine

Auteure: Magali Walkowicz

Nombre de pages: 256

150 recettes clé en main pour adopter le régime cétogène. Le régime cétogène est efficace pour perdre du poids, accompagner les traitements du cancer, contrôler l'épilepsie, freiner la maladie d'Alzheimer. Mais comment se lancer ? Suivez le guide. Le régime consiste à consommer beaucoup de graisses, juste ce qu'il faut de protéines et très peu de glucides. Cela peut paraître déroutant au début, pourtant manger cétogène est sain, extrêmement varié et goûteux. Et ça n'a rien de compliqué ! Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, vous explique en quoi consiste ce régime, ses vertus thérapeutiques et répond aux questions les plus fréquentes. Elle vous apprend à cuisiner cétogène et vous livre clé en main 150 recettes pour passer rapidement en état de cétose. Velouté d'avocat au lait de coco, escalope panée aux noix de pécan, gratin de courgettes au mascarpone, pancakes à l'huile d'olive, tarte fraises chantilly, bulletproof coffee... des entrées, des plats, des desserts, des sauces, plus 15 jours de menus... Vous ne serez jamais à court d'idées pour préparer de délicieux repas. Avec ce livre vous allez être surpris par la palette...

100 aliments céto à volonté

Auteure: Magali Walkowicz

100 ALIMENTS ET 100 RECETTES CÉTO L'alimentation cétogène est la révélation nutritionnelle de ces dernières années. Elle permet de contrôler un diabète, pourrait aider à lutter contre le cancer mais surtout, elle est efficace pour maigrir et rester mince. En mangeant " céto ", on perd ses kilos sans se priver, sans frustration, sans envie de sucre, le tout avec une énergie décuplée. Ce guide unique en son genre permet de choisir parmi 100 aliments qui s'intègrent parfaitement au régime cétogène, de même qu'aux régimes pauvres en glucides (low carb) comme le régime Atkins. Vous pourrez élaborer à l'infini des menus qui vous maintiendront en état de cétose grâce à 100 recettes faciles et savoureuses. Découvrez les propriétés nutritionnelles de chaque aliment, ses atouts santé, comment l'intégrer au régime cétogène, l'acheter, le conserver, le préparer. Pour chacun, une recette adaptée à la cuisine de tous les jours, aux ingrédients simples et peu onéreux. EN EXCLUSIVITÉ... • Pour chaque recette, le ratio cétogène, le nombre de calories, les teneurs en lipides, protéines et glucides d'une portion • Un résumé des principes du régime...

Dessert Cétogène

Auteure: Anna Gaines

Nombre de pages: 77

Est-il trop difficile de suivre votre régime cétogène parce que les aliments que vous aimez vous manquent ? Vous en avez marre de manger la même chose fade à chaque repas ? La partie la plus difficile du régime keto n'est pas de connaître une liste d'aliments magiques qui changent votre corps par une perte de poids rapide -- c'est franchir vos propres barrières mentales pour vraiment manger ces aliments. Les gens disent que les envies disparaissent une fois que l'on suit un régime assez longtemps, mais nous savons tous que ce n'est pas vrai. La bonne nouvelle, c'est que vous pouvez manger des desserts, des confiseries et toutes sortes d'autres indulgences que vous pensiez devoir abandonner à jamais. Vous n'avez pas à souffrir pour suivre votre régime cétogène ! Dans ce livre, vous découvrirez comment apprécier le côté sucré du régime cétogène avec une variété de délicieuses recettes desserts et vous serez gâté sainement. Nous vivons dans un monde rempli de sucre, et la tentation est partout autour de nous. Les fêtes d'anniversaire, les vacances et la salle de repos du bureau sont de véritables champs de mines de sucre et de glucides en excès. Personne ...

P'tits déj' et goûters pauvres en sucre

Auteure: Magali Walkowicz

Nombre de pages: 140

Moins de sucre à la maison, pour des enfants zen et en bonne santé Le meilleur conseil nutritionnel que l'on puisse donner aux parents c'est : libérez vos enfants du sucre ! Et ce livre vous apporte toutes les clés pour y parvenir. Jus de fruits, biscuits, céréales du petit déjeuner, pain de mie, pâtes à tartiner, compotes... le sucre est partout, et particulièrement dans les aliments du petit déjeuner et du goûter. Problème : il favorise le surpoids, perturbe l'attention et l'humeur. Spécialiste des glucides, la diététicienne Magali Walkowicz vous dit comment concocter des petits déjeuners et goûters pauvres en sucres, mais toujours délicieux et gourmands : 60 recettes ultra-simples, à base d'ingrédients sains (farine de coco, farine de légumineuses, amandes, noisettes, chocolat noir...). Testez dès maintenant en famille les céréales choco-noisettes, pains au lait, pancakes, pâtes à tartiner, biscuits Oreo maison, mug cake pomme-châtaigne, popsicles... et tant d'autres gourmandises sans danger pour les dents, le tour de taille, la concentration et les notes à l'école. Avec ce livre, vous saurez : - comment composer un petit déjeuner équilibré -...

Le compteur de glucides

Auteure: Magali Walkowicz

1 500 aliments à la loupe pour rester mince et en bonne santé L'Organisation mondiale de la santé conseille de réduire les sucres cachés. Ce petit guide va vous y aider. Il passe en revue des centaines d'aliments courants et vous dit combien de glucides ils renferment. Bien choisir devient facile ! Le Compteur de glucides, c'est l'outil indispensable pour perdre du poids, équilibrer un diabète, lutter au mieux contre le cancer ou freiner la maladie d'Alzheimer. Vous trouverez la teneur en glucides pour 100 grammes et pour la portion usuelle. Vous saurez aussi combien de calories, graisses et protéines renferme chaque aliment et vous identifi erez en un clin d'oeil les aliments à favoriser et ceux à éviter. En plus, c'est un vrai cours de diététique qui vous explique : – en quoi un régime riche en glucides pose problème et pourquoi les réduire apporte tant de bénéfices – comment choisir un régime pauvre en glucides – comment débusquer les sucres cachés – comment décoder les étiquettes au supermarché UN GUIDE INCONTOURNABLE SI VOUS VOULEZ SUIVRE UN RÉGIME LOW CARB, ATKINS, IG, OU CÉTOGÈNE.

Ma cuisine avec 4 ingrédients

Auteure: Pascale Naessens

Maigrir n'a jamais été aussi simple. Mais le but de ce livre, c'est avant tout d'offrir des recettes délicieuses. Le manque de temps ne peut plus être une excuse pour ne pas cuisiner des repas sains et savoureux. Les recettes sont classées selon le temps de préparation requis : prêt en 10, 15, 20 ou 25 minutes. 4 ingrédients rien de plus peu de travail rapidité des recettes délicieuses, complètes, qui rassasient ceux qui sont en surpoids maigriront

RÉgime Low-Carb Pour DÉbutants

Auteure: Michèle Cohen

Nombre de pages: 58

Régime Low-Carb pour débutants : guide et conseils pour réussir un régime pauvre en glucides et perdre 10 kg en 15 jours + Tableau glucides aliments Découvrez grâce à ce livre spécialisé ce qu'est un régime Low-Carb, une nutrition pauvre en glucides, quels en sont les effets sur l'organisme, comment changer vos habitudes alimentaires pour éviter les aliments riches en glucides et ainsi perdre rapidement du poids !Il est pratiquement impossible d'ouvrir un magazine aujourd'hui sans tomber sur un article ou des recettes Low-Carb ! Pourquoi ce régime est aussi célèbre aux États-Unis et ailleurs dans le monde ? Pourquoi il a eu tout ce succès avec plus de 20 millions de personnes qui l'ont adopté ?Vous êtes au bon endroit pour avoir des réponses précises et détaillées sur toutes les questions que vous pouvez imaginer sur les régimes pauvres en glucides. Cet ebook vous offre toutes les informations basiques et nécessaires pour comprendre le fonctionnement de ce régime et surtout comment commencer un mode de vie Low-Carb pour perdre du poids rapidement et durablement.Avec ce guide vous allez découvrir ce qu'est une alimentation pauvre en glucides, quels en sont ...

Le grand livre de l'alimentation cétogène

Auteure: Ulrich Genisson , Nelly Genisson

Nombre de pages: 367

"Grâce à ce livre, les Français vont être plus en forme que jamais" Tim Noakes Manger sain, éviter le sucre, perdre du poids, retrouver la forme, abaisser la glycémie : quels que soient vos objectifs, l'alimentation cétogène ou LCHF (low carb high fat) est une option judicieuse. Mais suivre cette alimentation pauvre en glucides, riche en bonnes graisses n'est pas si simple. C'est pourquoi Le Grand Livre de l'alimentation cétogène, écrit par Ulrich et Nelly, les deux pratiquants français les plus emblématiques, vous donne toutes les clés, les astuces, les conseils, les recettes pour adopter une alimentation cétogène comme un vrai mode de vie sain et durable. Suivez le guide et éprouvez le plaisir de voir les kilos fondre sans stress, sans fringales ni baisse d'énergie. Dans ce livre, vous allez découvrir : + de 150 recettes (toutes sans gluten) savoureuses et conviviales, concoctées par Nelly Un point complet sur les fondamentaux de l'alimentation pauvre en glucides et les conseils pour vivre céto Comment réorganiser sa cuisine, planifi er ses courses et repas Les aliments autorisés, les produits " chouchous " et ceux qui sont à oublier Le programme " 3-2-1, ...

Sugarland - Le livre

Auteure: Damon Gameau

Nombre de pages: 139

LISEZ CE LIVRE, ET VOUS NE REGARDEREZ PLUS JAMAIS VOS ALIMENTS COMME AVANT Damon Gameau s'est lancé dans une expérience unique : pendant 60 jours, il a testé sur lui les effets d'une alimentation riche en sucre, mais composée uniquement de produits industriels considérés comme sains et équilibrés : céréales, yaourts 0 %, biscottes, smoothies, compotes, soupes... Résultat : sans que sa consommation de calories augmente, il prend plus de 8 kilos, 10 cm de tour de taille, son insuline grimpe en flèche, il développe un prédiabète, son humeur se dégrade, sa peau ternit et son immunité s'effondre... En accompagnement de son documentaire Sugarland, Damon a écrit ce livre pour dénoncer l'omniprésence du sucre dans les aliments que nous consommons, et les dangers auxquels il nous expose. Car au-delà du récit – souvent drôle – de cette expérience, le livre est un outil pédagogique formidable, qui déroule pas à pas les explications des médecins et chercheurs sur les conséquences d'une alimentation sucrée, ultra-transformée. Toutes soigneusement passées sous silence par une industrie agroalimentaire dont le seul objectif est de vendre toujours plus....

Sucre l'amère vérité

Auteure: Robert Lustig

Nombre de pages: 391

La guerre au sucre est déclarée Le sucre est dans notre vie. Dès le berceau, dans les biberons, les petits pots. Plus tard, dans les jus de fruits, les aliments préparés, le pain de mie, les biscuits, la charcuterie, les laitages. On l'ajoute au café sans y penser. La vérité, c'est que nous nageons dans une mer de sucre. Chercheur et clinicien engagé, le Dr Robert Lustig a consacré ces 15 dernières années à faire émerger la vérité sur le sucre : un aliment toxique et addictif dont les industriels et les autorités ont trop longtemps minimisé les effets dévastateurs. Dans ce livre devenu best-seller, il démonte point par point les arguments des industriels pour dédouaner le sucre et apporte les preuves scientifiques des dégâts qu'il provoque : Comment la phobie des graisses, entretenue par les autorités, a permis la dissémination du sucre dans tous nos aliments Comment le sucre, en bouleversant les hormones qui contrôlent la satiété, nous fait manger sans faim Pourquoi le fructose (contenu dans le sucre) est aussi toxique que l'alcool pour le foie Pourquoi le sucre est la principale cause du syndrome métabolique Surtout, Robert Lustig propose au lecteur...

Ultra performance

Auteure: Fabrice Kuhn

Dépassez vos limites avec l'entraînement à glycogène bas LES BÉNÉFICES DU LOW CARB SANS SE PRIVER Et si vous supprimiez les glucides à l'entraînement pour améliorer vos performances ? Une idée folle ? Non, c'est ce que font aujourd'hui les grands champions : Timothy Olson, Chris Froome, les All Blacks... Ils habituent leur corps à carburer aux graisses plutôt qu'aux sucres et en compétition cela fait de sacrées différences. Ce livre, à la pointe de la recherche en science du sport, vous propose une méthode d'entraînement révolutionnaire : le low glycogen training, l'entraînement avec de faibles réserves musculaires en glycogène. Hyperefficace pour progresser. En quatre semaines, c'est comme si vous aviez mis un tigre dans votre moteur : le corps utilise mieux les lipides, on court plus longtemps, plus vite, on ressent moins la fatigue, on récupère mieux, on a moins de troubles digestifs... Le Dr Fabrice Kuhn vous donne toutes les clés pour comprendre cette méthode, la mettre en pratique et l'intégrer à votre entraînement. Avec ce livre, vous aurez : • tous les protocoles d'entraînement à glycogène bas (à jeun, biquotidien, Sleep low...), • une...

La semaine de 4 heures

Auteure: Timothy Ferriss

Nombre de pages: 400

Vous rêvez d'échapper à la routine du métro-boulot-dodo, de gagner de l'argent sans vous épuiser à la tâche, ou tout simplement de vivre mieux en travaillant moins ? Alors, voici ce que vous apprendra ce livre : • comment vous organiser pour gagner en un mois, à raison de 4 heures par semaine, le salaire que vous gagnez jusqu’à présent en un an ; • comment rejoindre les Nouveaux Bienheureux, qui réalisent leurs rêves et jouissent de la vie sans attendre une hypothétique retraite. Plus de bon temps, plus d’argent, plus de mobilité : ce livre est un véritable manifeste pour un changement radical de mode de vie. La recette de Timothy Ferriss est fondée sur sa propre expérience. Il vous démontrera qu’il est possible de diviser par deux sa masse de travail en identifiant les tâches essentielles et les plus rentables, d’utiliser l’assistanat à distance pour mettre en place un « management par l’absence », de cultiver l’ignorance sélective grâce à une diète d’informations... et ceci dans un unique but : mener une belle carrière d’entrepreneur en travaillant seulement 4 heures par semaine ! Cette nouvelle édition contient les témoignages...

Cuisine Facile et Rapide Avec la Friteuse à Air

Auteure: Michèle Cohen

Nombre de pages: 151

Aimez-vous les saveurs des aliments frits, mais voulez-vous manger plus sainement ? Avez-vous pensé à acheter une friteuse à air ? Cuisiner au 21e siècle est devenu beaucoup plus confortable avec la friteuse à air qui est conçue pour rendre la cuisine plus facile, plus rapide, plus savoureuse et plus saine, alors pourquoi ne pas en tirer profit ? La friteuse à air vous offre une alimentation saine avec tous les nutriments dont votre corps a besoin. Ainsi, vous pouvez nourrir votre famille avec des repas sains sans trop vous stresser ni passer de longues heures dans la cuisine. Ce livre de cuisine facile et rapide avec la friteuse à air est composé d'une délicieuse collection de recettes qui conviennent à tous les goûts. Chaque recette est simple à préparer, pleine de saveur et offre une alternative plus saine aux aliments frits traditionnels dans l'huile ou le gras. Ce livre de recettes pour friteuses à air, simple, mais puissant, contient une sélection de 100 recettes à la fois délicieuses et saines dans les catégories suivantes : petit déjeuner, plats principaux, poissons et fruits de mer, poulet et volaille, viande rouge, plats d'accompagnement, collations,...

INSTANT POT : 101 Meilleures Recettes de Keto

Auteure: Richard Milan

Nombre de pages: 151

Voulez-vous vivre une vie pleine d'énergie, tout en appréciant une nourriture savoureuse et rapidement préparée?Voulez-vous perdre du poids de façon PERMANENTE et RAPIDE, tout en profitant de vos plats préférés? Ce livre de recettes Keto Instant Pot vise à vous aider à gagner du temps et des efforts grâce à des recettes de céto sans tracas et sans effort qui transformeront vos recettes normales d'autocuiseur en recettes cétogènes uniques, prêtes à restaurer votre santé, à perdre du poids et à cuisinez vos plats à la perfection. Ce livre de cuisine céto a beaucoup de: Recettes instantanées savoureuses pour tous les jours.Super Recettes instantanées de poulet, boeuf ,Porc...plus les haricots , Desserts à avoir sur le Keto.Beaucoup de recettes protéinées.Plats d'accompagnement et collations Ce livre de cuisine Keto complet pour les débutants prendra soin de votre espace de cuisson rare et vous montrera le moyen le plus simple et le plus savoureux vers un style de vie plus heureux avec votre Instant Pot!

Régime Keto

Auteure: Michèle Cohen

Nombre de pages: 181

Perte de graisse naturelle et facile... Niveaux d'énergie boostés... Meilleur contrôle de l'appétit et clarté mentale plus nette... Lequel auriez-vous si vous pouviez choisir un seul ? Et si on vous disait que vous pourriez tout avoir ! MAIS seulement si vous dites non aux régimes restrictifs en calories et aux régimes de famine, et au lieu de simplement vous détendre et profiter de manger de délicieux plats riches en glucides, des repas conviviaux et de voir les kilos fondre Le régime cétogène le fait pour vous ! Le régime cétogène consiste à nourrir et à soigner votre corps avec des aliments complets riches en nutriments. Lorsque vous commencez à suivre un régime cétogène, que votre objectif soit de favoriser la perte de poids, d'améliorer les marqueurs sanguins ou tout simplement d'améliorer la santé et le bien-être en général, il est facile d'oublier de manger. Certaines personnes sombrent dans une routine terne consistant à consommer sans cesse les mêmes plats, ce qui peut conduire à l'ennui et à la frustration -- et finalement au désir de retomber dans de vieilles habitudes alimentaires. Si vous souhaitez essayer un régime cétogène, mais...

65 ordonnances alimentaires

Auteure: Laurent Chevallier

Nombre de pages: 456

L’ordonnance alimentaire est le moyen adapté et efficace de délivrer des conseils nutritionnels. Didactique, elle facilite l’adhésion des patients à des orientations alimentaires spécifiques. Le conseil nutritionnel est devenu un acte thérapeutique à part entière. Le public est désormais conscient qu’une alimentation inadaptée peut être la source de certains troubles ou pathologies ou en favoriser le développement. De même, une alimentation bien orientée permet de faire régresser de nombreuses affections ou de venir en appui d’un traitement médical. Fort du succès des deux précédents ouvrages, cette nouvelle édition propose une ou plusieurs ordonnances pour 65 troubles ou pathologies. Ces ordonnances transmises par les professionnels de santé sont suivies de conseils pratiques destinés aux patients, d’éléments de physiopathologie et d’une bibliographie. Ces ordonnances peuvent être adaptées à la situation spécifique de chacun de vos patients. Un accès en ligne à un mini-site permet de télécharger et d’imprimer : les 65 ordonnances alimentaires et leurs déclinaisons, toutes modifiables et adaptables ; des ressources complémentaires...

Données sur la composition des aliments

Auteure: Heather Greenfield , D. A. T. Southgate

Nombre de pages: 328

Code diabète

Auteure: Jason Fung

Nombre de pages: 334

Le message radical, libérateur et plein d'espoir d'un médecin iconoclaste. Le diabète de type 2 : une maladie chronique et progressive selon la plupart des médecins, des diététistes et des spécialistes du diabète. Mais, comme le démontre le Dr Fung dans cet ouvrage qui fait éclater les paradigmes, la vérité est ailleurs : le diabète de type 2 est réversible. À l'aide d'un langage clair et persuasif, l'auteur explique pourquoi les traitements conventionnels reposant sur l'insuline ou sur d'autres médicaments qui abaissent la glycémie pourraient en réalité exacerber le problème, ce qui mènerait à des gains de poids importants et même aux maladies cardiovasculaires. Pour lutter contre le diabète de type 2, la seule méthode efficace s'avère non pas la prise de médicaments, mais plutôt le régime faible en glucides accompagné du jeûne intermittent. Le Dr Fung vous offre les outils qui vous permettront de vous débarrasser à jamais du diabète. Procurez-vous ce livre!Steven Gundry, M.D., auteur du Paradoxe des plantesClair et totalement convaincant, ce livre mérite d'être lu de tous. Le Dr Michael Mosely, auteur de 8 semaines pour en finir avec le...

30 plats végé céto

Auteure: Magali Walkowicz

Nombre de pages: 40

Manger céto et végétarien, est-ce compatible ? Oui ! Et en voici la preuve. Pour la première fois, un guide montre comment adopter un régime cétogène sans renoncer au mode alimentaire végétarien. Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, a accompagné des centaines de patients dans cette aventure culinaire. Elle dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux plats sans viande ni poisson, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation céto-végé : des graisses saines, des légumes (sans amidon), des noix, des épices, des fruits à faible teneur en glucides, des protéines végétales (soja, algues)... Régalez-vous de soufflés de potiron, de clafoutis aux herbes, de curry de légumes verts, de pâtes aux courgettes, de tartelettes aux poireaux... C'est onctueux, c'est bon, c'est coloré ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable quand on n'est pas diététicien.ne ! En prime, un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, et de précieux conseils pour se procurer les vitamines et minéraux clés. À vous de jouer !

Livre de Recettes Pour Regime Cetogene

Auteure: Alain Dubois

Nombre de pages: 84

Un délicieux régime Cétogène pour être en meilleure santé, plus fin, et plus énergique ! Vous voulez être au meilleur de votre forme ? Vous voulez perdre du poids tout en mangeant quelques uns des repas les plus délicieux que vous n'ayez jamais mangés ? Vous voulez avoir un apport en énergie naturelle infini ? Si vous avez répondu oui à une de ces questions, ce livre de recettes cétogène peut vous aider à commencer dès aujourd'hui ! Des recettes de petits déjeuners, déjeuners, dîners, amuses bouches, en-cas et desserts récompensées ! Ce livre contient des semaines de recettes pour ceux qui débutent dans le régime cétogène, ou pour ceux qui sont déjà expérimentés et qui voudraient améliorer leurs capacités culinaires. Essayez quelques unes des recettes récompensées à faible teneur en glucides de ce livre et vous serez convertis au cétogène à vie ! Une nourriture délicieuse, un style de vie sain ! Faites simplement vos recettes favorites de petit déjeuner, déjeuner, dîner, hors d'oeuvre et desserts de ce livre et vous perdrez du poids, serez en meilleure santé et vous sentirez plus énergiquesGARANTI OU REMBOURSE ! Des recettes cétogènes...

30 desserts céto

Auteure: Corinne Dewandre

Pour succomber à la tentation sans complexe Faut-il renoncer à la gourmandise quand on mange céto ? Non, répond Corinne Dewandre. L'auteure du célèbre blog La Vie en céto dévoile ses secrets pour confectionner de délicieux desserts sans sucre ni farine de blé, mais avec les ingrédients stars de l'alimentation cétogène – chocolat noir, poudre d'amande, farine de coco, huile de coco, beurre de noisette... Choisissez entre 30 desserts aussi bluffants les uns que les autres : vacherin, mousse au chocolat et au gingembre, financiers aux framboises, café liégeois, cookies aux noix de pécan... C'est onctueux, moelleux, ça fond, ça craque ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes de l'alimentation cétogène et de précieux conseils pour effectuer la transition, se libérer de la dépendance au sucre, créer des listes de courses avec pour la première fois la liste des édulcorants céto-compatibles. Prenez soin de vous et régalez-vous !

30 p'tits déj céto

Auteure: Sophie Gironi

Pour les matins pressés & les brunchs du dimanche Que manger le matin quand on n'a plus droit ni au pain ni aux céréales ? Fini le casse-tête, voici 30 p'tits déj qui s'intègrent parfaitement dans une alimentation cétogène riche en graisses et pauvre en glucides. Réalisez votre pain céto express en moins de 5 minutes et composez en un tournemain un délicieux petit déjeuner à base des ingrédients stars de l'alimentation cétogène : œufs, fromages frais, oléagineux, fruits rouges, graines de chia, farine d'amande, farine de coco... Il y en a pour tous les goûts ! Bec sucré ou salé, vous allez adorer le porridge coco, les tartines céto beurre-confiture, les scones céto, les roulés briochés à la cannelle, les œufs brouillés au saumon, la frittata rapide aux épinards, les pancakes lardons-avocat... Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien.ne ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous êtes en cétose, de précieux conseils pour créer vos listes de courses, choisir un édulcorant...

30 assiettes céto

Auteure: Sophie Gironi

Pour les débutants et les pressés Voici 30 repas complets, délicieux et faciles à réaliser, à base de viande, poisson, légumes colorés qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. Ces assiettes céto ont été conçues par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes variées, ultrasimples et ultrarapides, composées d'un nombre limité d'ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Poiriflette, toast avocat-saumon, croquettes de courgettes farcies, muffins thon-olive, hachis parmentier... La cuisine cétogène du quotidien va devenir pour vous un jeu d'enfant. Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien(ne) ! En prime : un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, comment savoir si vous êtes en cétose, et de précieux conseils pour créer vos listes de courses. Ouvrez grand vos yeux et vos papilles, c'est beau, c'est bon, c'est céto !

La vie en mode céto

Auteure: Mark Sisson

Nombre de pages: 315

Libérez-vous des sucres et brûlez les graisses pour toujours Ce livre est le guide idéal pour perdre du poids et améliorer votre santé. Si vous êtes sportif d'endurance ou de force, vos performances physiques et votre récupération vont augmenter nettement. Comment ? En adoptant le mode de vie cétogène mis au point et expérimenté par Mark Sisson. Embarquez pour un voyage, un aller sans retour vers une nouvelle vie, une vie sans fringales, sans coups de pompe, débarrassée des kilos superflus, une vie immunisée contre les maladies métaboliques... En optant pour la vie en mode " céto " de Mark Sisson, vous vous libérez des effets désastreux de la dépendance aux glucides. Vous réinitialisez votre métabolisme et favorisez sa flexibilité : votre corps apprend à brûler des graisses au lieu du sucre pour produire de l'énergie en continu, 24 h/24, même si vous sautez un repas. Contrairement aux autres programmes " cétogènes " restrictifs, ce livre présente une approche globale, scientifiquement validée, associant alimentation, exercice physique, gestion du stress et du sommeil. Articulé en deux étapes, ce programme est souple, adaptable à vos besoins et vos ...

Le Grand Livre des compléments alimentaires

Auteure: Danièle Festy

Nombre de pages: 400

Allergies, cholestérol, minceur... les alliés 100 % efficaces Les suppléments indispensables pour garder la forme et la vitalité ! Oméga 3, antioxydants, oligoéléments... Votre corps a besoin, pour son bon fonctionnement, d’un apport optimal de vitamines et de minéraux. Pourtant, selon de nombreuses études scientifiques, presque toute la population en manque ! Ce guide fait le point sur vos besoins et vous propose des réponses sur mesure en fonction de vos troubles. Au programme de ce livre: - Pourquoi nous avons besoin des compléments nutritionnels : pallier ses déficiences est le gage d’une bonne santé, d'une belle humeur et d’un mieux-être qui changent tout ! - Mieux connaître les compléments alimentaires en 20 questions/réponses : qu’est-ce qu’un complément alimentaire ? Qu’est-ce qu’il y a dedans ? Peut-il être mauvais pour la santé ? - De Acné à Zona, les compléments alimentaires adaptés à vos troubles : migraine, fatigue, ostéoporose, insomnies, minceur, eczéma... - Oméga 3, probiotiques, vitamine C... Le mode d’emploi simple et concret pour s’y retrouver !

Fasting - Jeûne Intermittent

Auteure: Michèle Cohen

Nombre de pages: 199

Découvrez le guide le plus complet du jeûne intermittent pour maximiser votre perte de poids et votre potentiel de santé ! La perte de poids figure-t-elle en tête de vos priorités ? Avez-vous déjà essayé et échoué ? La réponse à une perte de poids rapide et durable est beaucoup plus simple que vous ne l'aviez imaginé ! Beaucoup d'entre nous ont choisi de perdre du poids et les raisons peuvent être variées et complexes. Ce peut être pour des raisons de santé, pour se mettre en forme pour des vacances, ou simplement pour paraître et se sentir mieux. La triste vérité, c'est que la plupart d'entre eux essaient et beaucoup échouent, encore une fois pour une variété de raisons aux multiples facettes. Le jeûne intermittent est un moyen éprouvé de perdre du poids, et lorsque vous avez besoin de toute l'aide que vous pouvez obtenir, ne vous contentez pas d'un seul livre sur le sujet. Avec les informations incluses dans cet ouvrage, vous n'aurez jamais besoin d'un autre livre sur le sujet. Des conseils simples et rapides pour faciliter le jeûne intermittent et mieux l'intégrer dans votre vie quotidienne ! Le jeûne intermittent a pris le monde d'assaut avec son...

Combattre le cancer avec le régime cétogène

Auteure: Magali Walkowicz

" Lisez avec attention les explications et les conseils que donne Magali dans cet ouvrage. Elle sait de quoi elle parle ! " Dr Éric Ménat Le régime cétogène, pauvre en sucres et riche en graisses, est devenu très populaire pour combattre le cancer. Mais que peut-on vraiment en attendre ? Est-il adapté à tous les cancers ? Comment le mettre en place en toute sécurité ? Depuis 2013, la diététicienne-nutritionniste Magali Walkowicz a aidé plus d'un millier de malades à adopter le régime cétogène. De cette expérience unique, elle a tiré de précieux enseignements qu'elle a rassemblés dans ce livre. Son message : le régime cétogène n'est pas un traitement miracle du cancer. Mais, bien pratiqué, il peut optimiser les résultats des traitements. S'appuyant sur de nombreux cas cliniques, Magali décrit en détails les effets qu'elle a observés : le régime aide souvent à limiter les effets secondaires des traitements ; il améliore le niveau d'énergie ; il aide à positiver... Elle donne ensuite toutes les clés pour s'approprier le régime et l'adapter au cas par cas, selon le type de cancer et le traitement envisagé (chirurgie, chimiothérapie ou...

Le régime SLIM-data en 120 recettes

Auteure: Yann Rougier

Nombre de pages: 224

Le mode d'alimentation naturelle mis au point par le Dr Yann Rougier propose un "rééquilibrage de la satiété", où calories et quantités ne sont plus sous "haute surveillance", mais en harmonie avec les besoins de notre métabolisme. Fondée sur l'index SLIM-data ( qui indique la force de stockage d'un aliment dans l'organisme ), cette méthode permet à notre cerveau de retrouver sa "mémoire-minceur". En réveillant son instinct d'équilibre, le corps peut se débarrasser de son surpoids. Cet ouvrage, qui s'inscrit dans la suite logique de Voulez-vous maigrir avec moi ?, propose 120 recettes nouvelles et des menus "clés en main" pour suivre facilement la méthode SLIM-data au quotidien ( y compris petit déjeuner et goûter ) et en toutes occasions ( snacks, sandwichs, buffets, etc. ).

Régime IG bas pour débutants

Auteure: Anna Gaines

Nombre de pages: 74

L'indice glycémique (IG) est une découverte nutritionnelle révolutionnaire qui consiste à attribuer un numéro aux aliments contenant des glucides en fonction de la quantité de sucre dans le sang que chaque aliment génère. Le régime IG bas est basé sur la façon dont les aliments affectent le taux de glycémie et vous guide vers une perte de poids permanente ainsi qu'une augmentation de l'énergie et une diminution du risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète. Le régime IG bas est synonyme de vitalité au quotidien et de perte de poids durable sans faim ni frustration. Le livre Régime IG bas pour débutants vous aidera à contrôler votre glycémie, avec - Un guide complet du régime IG bas (tous savoir sur l'IG, principe, bienfaits, inconvénients, etc.) - Des conseils faciles à suivre pour adopter le régime IG bas - Une liste des aliments à consommer et des aliments à éviter - 45 délicieuses recettes pour mieux s'alimenter (petits-déjeuners, plats principaux, collations, desserts, etc.) Adoptez dès aujourd'hui ce nouveau mode de vie en utilisant l'indice glycémique comme un outil pour apporter des changements sains et...

Simple comme paléo - 60 recettes express + 10 fiches Food Prep

Auteure: Sylvie Eberena

Nombre de pages: 208

Manger sainement, c'est Simple comme paléo ! Sylvie Eberena s'est tournée vers l'alimentation paléo il y a 3 ans dans l'espoir de mettre fin à des années d'ennuis digestifs et de fringales. Objectif atteint ! Depuis, elle n'a cessé d'expérimenter en cuisine pour faire du paléo un mode alimentaire facile à suivre au quotidien. Astuces, conseils pratiques, Sylvie montre toute sa créativité dans ce guide abondamment illustré qui vous apprend à cuisinier paléo simplement, rapidement et en vous régalant. Simple comme paléo vous propose 60 recettes express à base d'ingrédients courants : les substituts de base (pain, pâte à tarte, riz, spaghettis...), des salades, des plats à base de viande, volaille, oeuf, produits de la mer, des douceurs, des sauces... Parmi les plats à tester très vite : • Muffins de légumes • Poêlée de poulet et patate douce • Bouchées au boeuf et à l'avocat • Saumon en croûte d'amande • Banana bread • Brownies aux myrtilles • Cake marbré paléo Bonus : 10 fiches Food Prep pour planifier vos repas à l'avance, gagner du temps et manger toujours sainement

Le régime cétogène pour votre cerveau

Auteure: Michele Houde , Bernard Aranda

Nombre de pages: 319

" Le régime cétogène peut réellement changer la vie des malades. " Vous souffrez de migraines chroniques sévères ? On vous a diagnostiqué un déclin cognitif, une maladie d'Alzheimer, un Parkinson ou une maladie de Charcot, et vous vous demandez comment lutter au mieux contre la maladie, que faire en accompagnement des traitements classiques pour freiner son évolution et la combattre plus efficacement ? Dès aujourd'hui, optez pour une alimentation ciblée, le régime cétogène : très peu de glucides, beaucoup de graisses, suffisamment de protéines. Pourquoi une telle diète ? Parce que, expliquent les auteurs, ce type d'alimentation rééquilibre la biochimie cérébrale et permet de contrer l'inflammation, la douleur et la mort précoce des neurones. L'alimentation cétogène n'est pas un régime miracle : c'est un mode alimentaire fondé sur des recherches scientifiques centenaires et qui constitue aujourd'hui sans doute l'une des meilleures stratégies contre les troubles et maladies qui touchent le cerveau : • Elle protège les neurones et les fonctions cérébrales. • Elle améliore le bien-être des malades et complète l'action des traitements classiques....

Joyeusement veggie - 50 recettes pour une cuisine saine et responsable

Auteure: Camille Dides

" J'ai à coeur de vous aider à prendre soin de votre corps, et donner à votre âme l'envie d'y rester. " Camille Dides " Plaisir des yeux, joie de déguster... Camille Dides cuisine en laissant libre cours à sa créativité avec le désir d'aligner ses choix culinaires sur ses valeurs. Elle joue avec les couleurs, les textures aussi, le croquant, le velouté, le mousseux... Ou comment transcender le chou-fleur et autres légumes qu'on ne condamne plus à jouer les seconds rôles sur une partition écrite d'avance. " Midi Libre Désireuse de mettre du sens et des valeurs dans sa cuisine, Camille Dides, la jeune chef végane montpelliéraine, a développé une gastronomie originale et poétique, sans produits animaux, sans gluten, autour d'ingrédients issus de l'agriculture biologique ou raisonnée, locale et de saison. Succès immédiat ! Elle a rassemblé dans ce livre 50 recettes exquises, vitaminées et colorées qui ravissent les sens et font du bien au corps : petits déjeuners, brunchs, lunch bowls healthy, boissons détox, douceurs & gourmandises... Vous allez vous régaler et surprendre vos convives avec ses gaufres de légumes, sa crème de cajou fumée, ses boulettes ...

Le Régime cétogène contre le cancer

Auteure: Ulrike Kämmerer , Gerd Knoll , Christina Schlatterer

Nombre de pages: 308

Mettez toutes les chances de votre côté avec le régime cétogène. On vous a diagnostiqué un cancer et vous vous demandez : comment lutter au mieux contre cette maladie ? Que puis-je faire, en accompa gnement des traitements classiques, pour freiner son évolution et la combattre plus efficacement ? Dès à présent, vous pouvez agir en optant pour une alimentation ciblée : le régime cétogène. Ce régime consiste à consommer beaucoup de graisses, suffisamment de protéines et très peu de glucides. Pourquoi un tel régime ? Parce que, expliquent les auteurs, trois chercheurs spécialistes du cancer, ce type d'alimentation ralentit voire stoppe la croissance des tumeurs, avides de sucre. L'alimentation cétogène n'est pas un " régime miracle " : c'est un mode alimentaire fondé sur des recherches scientifiques centenaires et qui, associé à une activité physique régulière, constitue sans doute l'une des meilleures stratégies contre le cancer aujourd'hui. • Elle renforce les cellules saines de l'organisme, sans profiter aux cellules cancéreuses qu'elle fragilise. • Elle améliore le bien-être des malades et augmente l'efficacité des traitements classiques. • ...

Le guide complet du jeûne

Auteure: Jason Fung , Jimmy Moore

Nombre de pages: 371

Voici la bible du jeûne Lisez et vous allez maîtriser une méthode thérapeutique utilisée depuis la nuit des temps pour retrouver la santé ou accéder à un niveau supérieur d'énergie et de bien-être. Bien mené, le jeûne produit des résultats étonnants : il fait perdre la graisse en excès, abaisse glycémie et cholestérol, améliore la concentration, ralentit le vieillissement. Le Dr Jason Fung a prescrit avec succès un jeûne à plusieurs milliers de patients souffrant de surpoids, de diabète, de maladies cardio-vasculaires et de cancer. Dans ce livre, il explique pourquoi et comment pratiquer un jeûne, y compris si on est en parfaite santé. Le guide qui met le jeûne à la portée de tous Non, jeûner ce n'est pas mourir de faim. Non, ce n'est pas dangereux. Non vous n'allez pas être fatigué et non vos muscles ne vont pas fondre. Bien au contraire, en suivant les conseils de ce livre, vous ressentirez de tels bienfaits que vous intégrerez le jeûne à votre mode de vie. Jeûner deviendra une pratique étonnamment simple et souple car il existe une multitude de jeûnes (et rien n'empêche de se faire plaisir en s'en écartant). À vous d'adapter le jeûne à...

Simple comme paléo

Auteure: Sylvie Eberena

Nombre de pages: 208

Ce guide montre que l'on peut cuisinier paléo de façon simple et rapide, sans sacrifier au plaisir des papilles. Il propose 60 recettes express pour la cuisine de tous les jours : les substituts de base (pain à sandwich, pâte à tarte, riz, spaghettis...), des salades, des plats, à base de viande, volaille, oeuf, produits de la mer, des douceurs... En effet, le mouvement paléo a de plus en plus d'adeptes mais le principal obstacle reste la pratique. Il n'est pas évident de cuisiner et d'élaborer des menus variés lorsqu'on ne peut plus utiliser certains ingrédients. Le manque d'inspiration peut vite avoir raison des bonnes résolutions. Ce livre donne aussi les bases de l'alimentation paléo : les aliments autorisés (exit les céréales, les laitages, la pomme de terre, le sucre), les matières grasses recommandées, les modes de cuisson... INEDIT : 10 FICHES FOOD PREP. Le Food prep est un mode d'organisation qui consiste à planifier des préparations à l'avance (le week-end en général) pour se simplifier la vie en semaine et manger sainement tous les jours. Par exemple, préparer des sachets viandes/légumes à poêler, préparer des collations saines à grignoter...

Vive l'alimentation cétogène !

Auteure: Alix Lefief-delcourt , Dr. Alexandra Dalu

Nombre de pages: 320

La nouvelle façon de manger pour préserver sa santé, entretenir sa forme et être mince • + de gras - de sucres = la révolution cétogène ! Très pauvre en glucides (c'est-à-dire en sucres sous toutes leurs formes) et très riche en protéines et en lipides (c'est-à-dire en matières grasses), l'alimentation cétogène est parfaitement adaptée à nos besoins. Sans compter qu'elle fait aussi perdre du poids ! Découvrez dans ce livre : - Les bienfaits de l'alimentation cétogène : ses effets anti-âge et sur la santé, contre Alzheimer, le cancer, le surpoids, le diabète, les maladies cardio-vasculaires...* - Les dix aliments star (huile de coco, œufs, noix de macadamia, viande, poisson, etc.) et les aliments à exclure (céréales, sucre, etc.)* - Un programme en trois phases avec des menus, pour entrer en cétose* - + de 80 recettes cétogènes de l'entrée au dessert : velouté d'avocat au lait de coco, sauté de bœuf aux légumes et noix de macadamia, compotée d'aubergines aux olives noires, cream cheese à la fraise... EN BONUS À TÉLÉCHARGER : LA LISTE DES ÉLÉMENTS À PRIVILÉGIER...ET CEUX À BANNIR !

Inverser le surpoids et le diabète avec le protocole cétogène REVERSA (édition française)

Auteure: Evelyne Bourdua-roy

Nombre de pages: 219

Le diabète de type 2, l'obésité, la maladie du foie gras... ne sont plus incurables. Les 1 500 malades qui ont suivi le programme de la Clinique Reversa au Québec en sont la preuve vivante. En changeant de mode de vie, ils ont pu retrouver la santé et parfois même arrêter leurs médicaments. C'est ce que montre ce livre d'une portée médicale et scientifique considérable : la plupart des maladies métaboliques SONT réversibles, notamment l'hypertension, la goutte, les migraines et d'autres douleurs chroniques... " Sept mois après avoir commencé le protocole Reversa, je ne prends plus d'insuline ni aucun autre médicament pour le diabète après avoir souffert de cette maladie pendant 33 ans ! " Nicole La Dre Èvelyne Bourdua-Roy expose ici pour la première fois le protocole thérapeutique qui permet de tels résultats. Baptisé Reversa (puisqu'il " renverse " les maladies), ce protocole repose principalement sur l'adoption d' une alimentation riche en graisses et pauvre en glucides voire très pauvre (cétogène). Cette alimentation est si puissante qu'en quelques semaines les patients vont mieux, les glycémies se stabilisent, la résistance à l'insuline...

30 bentos céto

Auteure: Sophie Gironi

Faciles à cuisiner, faciles à emporter Ce n'est pas parce qu'on mange en dehors de chez soi qu'on doit manger n'importe quoi ! Voici 30 repas complets, faciles à réaliser et surtout faciles à emporter, à base de légumes colorés, œufs, poisson, viande... des ingrédients qui s'intègrent parfaitement à une alimentation cétogène, riche en graisses et pauvre en glucides. Ces bentos céto ont été conçus par Sophie Gironi, du célèbre blog Les Assiettes de Sophie. Des recettes ultrasimples et faciles à " mettre en boîte ", composées d'un nombre limité d'ingrédients. Au bureau ou en pique-nique, régalez-vous avec les roulés de courgettes au saumon fumé, le bento montagnard, les mini-quiches ricotta-épinards, la salade de brocoli aux copeaux de mimolette, la flammekueche céto, et même le fameux jambon-beurre revisité en mode céto ! Pour chaque recette, sont indiqués les teneurs en protéines, glucides, lipides, calories et le ratio cétogène. Appréciable, quand on n'est pas diététicien.ne ! En prime, un rappel des principes et règles de l'alimentation cétogène, de précieux conseils pour créer vos listes de courses et les pièges à éviter quand on...