Télécharger le livre de Riz Du Monde Entier Recettes Des Cinq Continents

Cuisines du monde

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 450

Accras de morue, poulet tikka, fondue vietnamienne, porc à l’aigre-douce, nems, pad thaï, bœuf loc lac, osso-buco à la milanaise, risotto au pesto de roquette, parmigiana, paella, couscous royal, tajine d’agneau aux fruits secs et aux tomates confites, cornes de gazelle, thé à la menthe, cheesecake new-yorkais, apple pie... Découvrez dans ce livre 500 recettes de la cuisine du monde entier ! Des États-Unis au Japon, en passant par l’Amérique du Sud, la Grèce, l’Italie ou encore le Maroc, le Liban, l’Inde, le Vietnam et la Thaïlande, embarquez pour un tour du monde culinaire. En plus des recettes, des pages techniques vous donnent tous les secrets pour préparer des pains à burgers, votre pâte à pizza ou du ketchup maison, pour faire cuire le couscous, rouler les nems ou plier les feuilles de brick... Près de 45 pas à pas pour vous lancer en toute sérénité ! Toute la richesse du patrimoine culinaire mondial s’invite dans votre cuisine !

Livres de France

Nombre de pages: 914

Letopis Matice srpske

Nombre de pages: 836

Les Livres disponibles

Nombre de pages: 2550

La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.

La cuisine autour du monde

Auteure: Anne-laure Estèves

Nombre de pages: 45

Sais-tu que la pizza est une spécialité italienne et qu'on en mange aujourd'hui presque partout dans le monde ? Le riz est l'aliment star en Asie où il est cultivé. En Afrique, il y a toujours de quoi accueillir un invité à sa table. Dans le sud de l'Amérique, on se régale de fruits exotiques de toutes les couleurs. Bienvenue à tous les gourmands ! C'est parti pour un tour du monde des saveurs, des menus et des traditions culinaires sur les cinq continents. Bon voyage !

Cuisine du monde - 250 recettes testées, goûtées et appréciées

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 240

Cuisine du monde : une des grandes tendances cuisine du moment. 250 recettes faciles pour cuisiner de délicieux plats venus des quatre coins du monde ! Découvrez 250 recettes, variantes et techniques pour offrir à votre famille ou à vos amis un savoureux voyage culinaire au cœur des cinq continents ! Cannellonis fondants, burgers extravagants, chop suey de légumes, mafé au bœuf ou pâtisseries orientales : régalez et épatez vos invités grâce à ces recettes délicieusement dépaysantes. 250 recettes faciles testées, goûtées et appréciées dans un joli livre à offrir ou à s'offrir ! À vos fourneaux !

A table avec les Grands Explorateurs - Menus du monde entier

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 180

À table avec Les Grands Explorateurs, tome 2, encore plus de recettes et de récits de grands voyageurs qui propose une façon de voyager différemment. Suite au grand succès du livre À table avec Les Grands Explorateurs, voici un deuxième tome avec encore plus de recettes et de récits de grands voyageurs, qui vous propose une façon de voyager différemment!

Je sais cuisiner autour du monde

Auteure: Ginette Mathiot

Nombre de pages: 384

La nouvelle édition d'un grand classiqueUne promenade gourmande à travers les traditions culinaires des cinq continents Ginette Mathiot nous invite au voyage et nous propose 500 recettes traditionnelles du monde entièrement remises au goût du jour. Elle nous transmet une véritable mémoire culinaire universelle. De l'entrée au dessert, du plus simple au plus élaboré, tous les types de cuisine sont répertoriés : depuis les soupes asiatiques jusqu'aux grillades sud-américaines, en passant par les buffets scandinaves et les pâtisseries américaines, sans oublier les ragoûts africains et les douceurs de l'Orient... Ce livre nous offre tous les contrastes et les richesses de la cuisine du monde entier.

L'Empire de l'or rouge

Auteure: Jean-baptiste Malet

Nombre de pages: 288

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d’industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d’un continent à l’autre. Toute l’humanité en consomme, pourtant personne n’en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ? Durant deux ans, des confins de la Chine à l’Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une enquête inédite et originale. Il a rencontré traders, cueilleurs, entrepreneurs, paysans, généticiens, fabricants de machine, et même un « général » chinois. Des ghettos où la main-d’œuvre des récoltes est engagée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré incomestible avec des additifs suspects, il a remonté une filière opaque et très lucrative, qui attise les convoitises : les mafias s’intéressent aussi à la sauce tomate. L’Empire de l’or rouge nous raconte le capitalisme mondialisé. Il est le roman d’une marchandise universelle.

Brazil

Auteure: Fa Personnaz , Jessica Blanc

Nombre de pages: 208

Découvrez toute la diversité culinaire du Brésil. De l’Afrique, aux Caraïbes en passant par l’Argentine ou l’Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par des traditions riches et savoureuses. Le livre est ainsi découpé en 5 chapitres qui correspondent chacun à une région et rassemble 60 recettes. Retrouvez également des focus sur l’histoire, des recettes sur la street food, les boissons, le barbecue, ainsi que les festivités du carnaval et de la fête de la St Jean. Des recettes de jeunes chefs brésiliens : Rodriguo Oliveira de Almeida, Alberto Landgraf, Ana Luiza Trajano. Ces chefs de restaurants brésiliens nous livrent chacun 2 recettes phares et représentatives de leur cuisine.

Haut de gamme

Auteure: Isabelle Comtesse De Paris

Nombre de pages: 304

LIVRES DU MOIS JUILLET-AOUT 2001

Nombre de pages: 834

Petit Livre de - Riz et risottos en 130 recettes

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 192

Aliment essentiel et familier de la cuisine quotidienne, le riz se marie à toutes sortes d'ingrédients. Céréale universelle, il se cultive sur tous les continents et se retrouve dans toutes les cuisines du monde. Riz long grain qui ne colle pas, riz gluant chinois, riz court, mais aussi riz brun, riz pour risotto, riz thaï ou basmati, choisissez votre riz selon vos envies ! Vous pourrez le déguster en plat unique, ou en salade le temps d'un pique nique, et même en dessert : variez les plaisirs ! Grâce aux conseils d'Héloïse Martel, vous réussirez haut la main vos risotto. Des risotto italiens traditionnels à mijoter en toutes saisons aux plats de riz exotiques et créatifs, en passant par les salades de riz gourmandes et les douceurs, sans oublier la fameuse paëlla, le riz se met dans tous ses états ! Quelques recettes : Salade de riz aux pommes et crevettes, risotto à la tomate et au chèvre, riz sauvage au bacon et aux oeufs, croquettes de riz, ou riz au chocolat...

La Cuisine de l'exil

Auteure: Stéphanie Schwartzbrod

Nombre de pages: 416

Couleurs, sensations, chaleur, partage... les ingrédients qui composent cet ouvrage sont un appel à la découverte de l'autre. Vingt-quatre récits de vie en provenance des cinq continents accompagnés de 120 recettes, aussi savoureuses que simples à réaliser, pour voyager chez soi et enchanter ses papilles.

Le grand livre de la cuisine végétarienne des cinq continents

Auteure: Mango

Nombre de pages: 288

Néo

Nombre de pages: 632

Cuisine et vins de France

Nombre de pages: 1022

Taiwan 1

Auteure: Lonely Planet Eng

Nombre de pages: 434

Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour découvrir Taiwan Le premier guide complet sur cette île baignée par la mer de Chine et l'océan Pacifique. Taïwan : une destination qui monte en Asie : une démocratie stable, dotée d'une richesse et d'une diversité culturelles et naturelles remarquables, sur un territoire équivalent à celui des Pays-Bas ! Toutes les clés pour profiter de l'environnement naturel exceptionnel de l'île : les sources chaudes, les plus beaux itinéraires de randonnée à pied ou à vélo, les nombreux parcs nationaux et autres régions protégées (Alishan, Yangmingshan, le Shei-pa National Park...), les sites incontournables (gorges de Taroko, Sun Moon Lake...), des itinéraires sur la côte est (la plus sauvage et la mieux préservée). Une présentation des peuples aborigènes de Taïwan : histoire, arts, cultures et fêtes. Un chapitre sur la cuisine taïwanaise et une section illustrée pour découvrir les innombrables délices de cette île où les plats les plus simples atteignent des sommets de raffinement. Un itinéraire pour un voyage en famille et un chapitre dédié au voyage avec des enfants. Des...

Le Petit Livre de - Riz et risottos

Auteure: Héloïse Martel

Nombre de pages: 162

Aliment essentiel et familier de la cuisine quotidienne, le riz se marie à toutes sortes d'ingrédients. Céréale universelle, il se cultive sur tous les continents et se retrouve dans toutes les cuisines du monde. Riz long grain qui ne colle pas, riz gluant chinois, riz court, mais aussi riz brun, riz pour risotto, riz thaï ou basmati, choisissez votre riz selon vos envies ! Vous pourrez le déguster en plat unique, ou en salade le temps d'un pique nique, et même en dessert : variez les plaisirs ! Grâce aux conseils d'Héloïse Martel, vous réussirez haut la main vos risotto. Des risotto italiens traditionnels à mijoter en toutes saisons aux plats de riz exotiques et créatifs, en passant par les salades de riz gourmandes et les douceurs, sans oublier la fameuse paëlla, le riz se met dans tous ses états ! Quelques recettes : Salade de riz aux pommes et crevettes, risotto à la tomate et au chèvre, riz sauvage au bacon et aux oeufs, croquettes de riz, ou riz au chocolat...

Veggie

Auteure: Laure Kié

Nombre de pages: 144

Laure Kié propose ici une sélection des meilleures recettes végétariennes du monde entier ! Curry thaï, tagliatelle au citron, couscous de légumes, burritos... les plats végétariens les plus savoureux des cinq continents sont au rendez-vous. Retrouvez plus de 50 recettes, toutes les bases, des informations sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.

Asie

Auteure: Stéphan Lagorce

Nombre de pages: 192

Partez à la découverte de l'Asie à travers ces 85 recettes qui revisitent les meilleures cuisines du continent. Cuisine thaïe, cuisine vietnamienne, cuisine chinoise, cuisine japonaise... vous pourrez déguster tous les classiques du bout du monde !

Traité pratique d'édition

Auteure: Philippe Schuwer

Nombre de pages: 182

Indispensable à tous les acteurs de l'édition, cet ouvrage décrit, explore et analyse• Recherche d'auteurs, de thèmes, de formules éditoriales• Le droit d'auteur/les droits d'auteur• Contrats types (auteur, traducteur, directeurs de collection, illustrateur, packager)• Les personnages-clefs de l'édition et leur relation• L'économie de la production• Réalisation et fabrication du livre• Les cessions de droits (traductions, coéditions, coproductions)• Livre et multimédia, quel avenir ?• Institutions, organismes, enseignement et formation Pages de début Préface à la troisième édition Chapitre I. Les cinq principales fonctions de l'éditeur. Situation de l'édition Chapitre II. Le droit d'auteur Chapitre III. Les principaux contrats d'auteurs et de collaborateurs Chapitre IV. Les œuvres éditées Chapitre V. Les personnages clefs de l'édition Chapitre VI. Des devis aux comptes d'exploitation prévisionnels Chapitre VII. Notions de fabrication Chapitre VIII. Des réimpressions aux nouvelles éditions Chapitre IX. Recherche et conception typo/graphiques Chapitre X. La réalisation du livre Chapitre XI. Les éditions en langues étrangères Chapitre...

Technologiste

Nombre de pages: 844

Le goût de l'étranger

Auteure: Hélène D' Almeida-topor

Nombre de pages: 352

Avocat, thé, cacao, curry, épices, mais aussi couscous ou macaroni : la liste est longue des saveurs et des cuisines venues d'ailleurs qui ont enrichi notre gastronomie. Comment sont-elles venues jusqu'à nous ? Ce mouvement lent et discontinu, sur plusieurs siècles, reflète-t-il notre rapport avec les mondes étrangers ? À des périodes d'ouverture liées à l'évolution des mentalités, ont succédé des moments de rejet au gré des crises et des résurgences du nationalisme. Car manger la nourriture des autres, c'est entretenir à la fois notre imaginaire et notre corps. En l'espace de deux siècles, l'intérêt pour les culture culinaires différentes s'est accru dans le monde : la gastronomie a, dans un souci de renouvellement des plaisirs de la table, intégré ces nouveautés, tout en les adaptant aux cuisines nationales. Intimement lié aux mouvements de population, aux aventures coloniales, aux guerres et aux crises, ce « goût de l'étranger » se révèle ici un exercice subtil qui, au fil du temps, a connu grâce à des moyens de diffusion accrus, une démocratisation de plus en plus large. À partir des sources privilégiées que sont les recueils de recettes,...

Objectif développement Promouvoir le développement dans une économie mondialisée Pour des politiques cohérentes

Auteure: Oecd

Nombre de pages: 184

Qu’entend-on par « cohérence des politiques au service du développement » ? L’économie mondiale est de plus en plus intégrée : les échanges et les mouvements de capitaux s’intensifient et la main-d’œuvre est toujours plus mobile. Cette intégration ...

Problèmes économiques

Nombre de pages: 824

L'express

Nombre de pages: 2026

Le Larousse des cuisines du monde

Nombre de pages: 576

Laits végétaux faits maison (édition augmentée)

Auteure: Itziar Bartolome Aranburuzabala , Antxon Monforte

Nombre de pages: 162

Saviez-vous que préparer des laits végétaux maison est une tradition populaire millénaire ? Que ces boissons contiennent dix fois plus de vitamines, d’acides aminés et de phospholipides que les laits industriels, et qu’elles sont plus économiques ? En lisant ces pages, vous apprendrez à préparer vous-même vos laits végétaux, facilement et en aussi peu de temps qu’il vous en faut pour faire un jus de fruits pressés ou un thé. Vous trouverez des idées simples et originales pour recycler les restes de pulpe dans des plats végans, salés ou sucrés, inspirés des cultures des cinq continents. Vous découvrirez en outre comment préparer de délicieux jus, smoothies, yaourts et fromages végans fermentés. En élaborant vos laits végétaux maison, vous ferez quelque chose de bon non seulement pour votre santé mais également pour la planète, car vous éviterez de produire des déchets. PLUS DE 70 RECETTES de laits végétaux, yaourts et fromages végans, smoothies et jus Renouez avec cette tradition ancestrale, gagnez en santé, économisez de l’argent et amusez-vous en préparant chez vous tous vos laits végétaux ! Comment préparer des laits végétaux...