Ebooks Gratuits

Ma bible de l'alimentation cétogène

Auteure: Alix Lefief-delcourt , Olivia Charlet

Nombre de pages: 624

Le livre de référence sur le régime cétogène et low carb 100 % hypotoxique De nombreuses études scientifiques récentes soulignent les bénéfices de l'alimentation cétogène sur les maladies « de civilisation » : obésité, diabète, cancer, maladies neurodégénératives, inflammatoires, auto-immunes... Dans cet ouvrage, découvrez comment adopter ce régime pauvre en glucides et riche en lipides pour vivre longtemps et en bonne santé. Découvrez dans cette bible les principes et les bienfaits de l'alimentation cétogène : Le mode d'emploi pour une transition facile : 10 bonnes habitudes à prendre, conseils et astuces pour passer en cétose, toutes les réponses à vos questions... De A à Z, la liste des aliments stars Les multiples bienfaits santé et bienêtre de cette alimentation 5 programmes cétogènes ciblés (anticancer, anti-diabète, minceur...) 100 recettes et de nombreuses idées de menus

Je mange quoi... quand j'ai du diabète

Auteure: Jean-michel Cohen

Nombre de pages: 83

Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ? Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé ! Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ? Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes spécialement adaptées aux diabétiques. Le livre est composé de 2 parties : - une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ? - 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent du diabète

Diabète et coups de fourchette

Auteure: Annabelle Schachmes

Nombre de pages: 160

Journaliste culinaire, autrice à succès et amie des grands chefs, Annabelle découvre qu'elle est diabétique il y a un an. Elle ne souhaite pas renoncer à son métier, ni au grand plaisir de la vie : manger ! Avec ce livre, elle conçoit des recettes faibles en glucides, validées par un médecin, délicieuses et faciles à préparer pour tous les jours. Inclus également 10 recettes de fêtes signées par des grands chefs pour se faire plaisir dans les grandes occasions : Christelle Brua, cheffe pâtissière de la présidence de la République, Fanny Rey et Jonathan Wahid de l'Auberge de Saint Rémy de Provence, David Martin du restaurant La paix à Bruxelles, ou encore, Anne-Sophie Pic et Mikael Petrossian. D'abord journaliste pour des publications telles que Vanity Fair et Vogue US, Annabelle Schachmes travaille aujourd'hui à l'élaboration et aux photographies d'ouvrages culinaires de grands chefs. Elle est également l’autrice de nombreux ouvrages de cuisine et notamment de La cuisine juive aux éditions Grund (7000 ex.) et Plats de chef à la maison ! chez Solar (5500 ex.)

Ma bible de l'alimentation sans gluten

Auteure: Carole Garnier

Nombre de pages: 480

Le guide le plus complet pour allier plaisir et santé ! Ballonnements, migraine, fatigue chronique... Et si vous étiez intolérant au gluten ? Ou peut-être souhaitez-vous simplement consommer moins de blé, pour un meilleur confort digestif ? Vous avez entre les mains le livre le plus complet pour manger sans gluten et sans carences nutritionnelles tout en vous régalant. Au programme : - Tout savoir sur le gluten : c’est quoi ? Pourquoi peut-on être intolérant ? Quelle différence entre sensibilité, intolérance, allergie et maladie cœliaque ? - Gluten et maladies : diarrhées chez les bébés, anxiété, intestin irritable, eczéma... pourquoi le gluten est impliqué ? - Testez-vous ! Évaluez votre consommation de blé + 20 exercices pour manger mieux. - Cuisinez facilement sans gluten : pain, gâteaux, crêpes à la farine de riz... c’est bon ! - Apprenez à vivre au quotidien sans gluten : accepter son état, faire ses courses (rayon par rayon au supermarché, les aliments autorisés et interdits), manger au restaurant, recevoir des amis, choisir ses produits cosmétiques... - Mon enfant est intolérant au gluten : comment nourrir mon bébé ? Comment s’organiser ...

Ma bible de l'alimentation santé

Auteure: Anne Dufour

Nombre de pages: 504

Saviez-vous que le melon était une arme secrète anti-rétention d’eau ? Le saumon, un tueur de gras ? Le yaourt, un allié du ventre plat ? La cannelle, un ami de notre silhouette ? Produits courants (amande, figue, pamplemousse) ou à découvrir (agar-agar, konjac, germe de soja), tous ont leur + santé ! Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et de médecine naturelle. Elle est l'auteure de nombreux livres à succès sur la santé et la forme. Anne est diplômée de la Cooking Academy de l'Atelier des sens. Elle a vendu plus de 3.5 millions de livres aux Editions Leduc.s.

500 recettes antidiabète

Auteure: Pierre Nys

Nombre de pages: 512

En quelques minutes un repas sain et équilibré ! Avec les 500 recettes antidiabète de ce livre, vous allez manger varié, redécouvrir le bonheur de préparer des plats simples et savoureux, prendre plaisir à inviter des amis pour partager votre cuisine, affiner votre silhouette, protéger votre cœur et votre cerveau et contrôler votre glycémie ! Gourmand et diabétique, ce n'est pas incompatible ! Muesli antifringales, Crème de brocolis aux noisettes, Sandwich poulet tradi, Taboulé de quinoa aux crevettes, Parmentier de volaille aux deux pommes, Moules au fenouil et à la tomate, Aubergines au basilic, OEufs cocotte au saumon fumé, Cookies aux flocons d'avoine et à la noix de coco, bentos, pizzas, plateaux-repas... de l'entrée au dessert, retrouvez dans cet ouvrage + de 500 recettes variées, délicieuses, ultra-rapides...et antidiabète ! Inclus : toutes les listes de courses des 500 recettes à télécharger pour les avoir toujours avec vous dans votre smartphone, ou à imprimer pour partir « léger » faire vos courses. De l'entrée au dessert, des recettes ultra-rapides et délicieuses à faible index glycémique... tout simplement magique !

Ma bible pour perdre du poids sans régime

Auteure: Véronique Liesse

Nombre de pages: 624

Le guide anti-régime indispensable pour maintenir son poids de forme ! Qu’il est désespérant de lire encore aujourd’hui toutes les fausses promesses de régimes « miraculeux » pour maigrir vite, sans effort et durablement ! Parce que la prise de poids ne résulte pas toujours d’un déséquilibre entre les apports alimentaires et les dépenses physiques, Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste, revient sur les nombreux processus physiologiques (ménopause, microbiote intestinal, émotions, chrononutrition) qui entrent en jeu et nous donne les clés pour les réguler. - La vérité sur les régimes (restrictifs, mais aussi cétogène, hypocalorique, paléo, etc.) et leurs effets néfastes sur le long terme. - Les 10 points incontournables pour atteindre et maintenir son poids de forme : se fixer un objectif réaliste, identifier le rôle clé des macronutriments et micronutriments, se synchroniser selon un rythme cohérent, prendre soin de son microbiote, surmonter les freins génétiques, hormonaux et psychologiques, etc. - De nombreux conseils pratiques et des fiches techniques pour passer à l’action. - 100 recettes minceur et gourmandes, du petit déjeuner ...

Le grand livre de l'alimentation anti-inflammatoire

Auteure: Laetitia Proust-millon , Alix Lefief-delcourt

Nombre de pages: 288

L'inflammation chronique est à l'origine de nombreuses maladies : psoriasis, asthme, obésité, diabète, MICI (maladies inflammatoires chroniques de l'intestin), maladie coeliaque, rhumatismes... Celle-ci est intimement liée à notre mode de vie : alimentation déséquilibrée, stress, pollution, sédentarité... Il est temps de changer nos habitudes alimentaires et d'adopter les bons réflexes pour dire enfin adieu aux maux du quotidien ! Dans ce livre, découvrez : Un test pour savoir si vous êtes concerné par l'inflammation chronique ; Les 15 aliments stars de l'alimentation anti-inflammatoire : cannelle, brocoli, curcuma, huiles, piment, thé vert, cacao, fruits rouges... ; Plus de 100 recettes saines et gourmandes : tartinade de sardines et pois chiches, poivrons farcis à l'indienne, poulet au gingembre, fondants au chocolat, aux noix et à la cannelle... ; 6 semaines de menus pour vous aider à adopter les bons réflexes. RETROUVEZ ÉNERGIE ET SANTÉ GRÂCE À L'HYGIÈNE DE VIE ANTI-INFLAMMATOIRE !

L'alimentation antidiabète

Auteure: Pierre Nys

Nombre de pages: 192

Ma bible de l'alimentation anticholestérol

Auteure: Carole Garnier , Anne Dufour

Nombre de pages: 500

Vous avez trop de cholestérol ou vous faites partie d'une famille « cardiaque » ? Cette bible vous aide à contrôler votre cholestérol et à protéger votre cœur à chaque repas, et plus largement tout au long de la journée grâce à de simples routines d'hygiène de vie. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur l’alimentation anticholestérol : les graisses, les sucres, la flore intestinale, les perturbateurs endocriniens... Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et de médecine naturelle. Elle est l'auteure de nombreux livres à succès sur la santé et la forme. Elle a vendu près de 4 millions d'ex. aux éditions Leduc.s. Carole Garnier est journaliste à Top Santé et l'auteure ou la coauteure de nombreux best-sellers aux éditions Leduc.s. Elle a vendu près de 700 000 ex. aux éditions Leduc.s. Préface de Charles-Antoine Winter, ancien chef cuisinier bio, aujourd'hui diététicien-nutritionniste, conférencier et responsable de formation à L'Institut de l'Alimentation Bio.

Ma bible de l'alimentation végétarienne, flexitarienne et végétalienne

Auteure: Anne Dufour , Carole Garnier

Nombre de pages: 408

150 recettes 100 % végétariennes Nous cherchons tous à manger mieux. Et moins « animal ». Cette bible très pratique vise à répondre à toutes vos questions autour du végétarisme, du flexitarisme et aux façons d'y parvenir, tout en vous donnant les clés pour rester en bonne santé et conserver une alimentation équilibrée. Dans cette bible : - 64 questions-réponses autour du flexitarisme, réductarisme, végétarisme, véganisme, des protéines végétales... - Longévité optimale, confort digestif jamais atteint, bien-être articulaire qui dure, plus de tonus et d'énergie... 12 bonnes raisons « santé » de manger plus végétal ! - De Acné à Zona, choisissez les meilleurs aliments végétaux sur mesure pour vous soigner. - Pois, riz, lentilles, soja, algues, oléagineux, seitan, tofu, aquafaba... les 215 aliments champions de l'alimentation végétarienne. - 20 menus végétariens pour toutes les occasions. - L'art et la manière de devenir végétarien ou végan pas à pas : étapes, programmes sur mesure d'une journée (« pas le temps », « sans stress », « super-sommeil », « anti-âge ») ou d'un week-end (« super-débutant », « digestion sereine...

Ma bible de l'alimentation anti-inflammatoire

Auteure: Laëtitia Proust-millon , Alix Lefief-delcourt

Nombre de pages: 420

8 semaines pour en finir avec le diabète sans médicaments

Auteure: Michael Mosley

Nombre de pages: 272

LA MÉTHODE RÉVOLUTIONNAIRE POUR SE DÉBARRASSER DU DIABÈTE ARRIVE ENFIN EN FRANCE ! Le diabète, une maladie incurable ? Il est temps d'oublier toutes ces idées reçues ! Découvrez une approche inédite et dont l'efficacité est prouvée pour perdre du poids et réduire son taux de glucose dans le sang. Plus de 3,5 millions de Français sont atteints de diabète de type 2. Le surpoids, la mauvaise alimentation et la sédentarité sont la principale source de cette épidémie. Dans ce livre d'actualité, le Dr Mosley nous explique pourquoi nous accumulons dangereusement de la graisse abdominale et nous montre comment l'éliminer rapidement. UNE MÉTHODE INÉDITE QUI S'ADRESSE À : - Ceux avec un risque d'hyperglycémie chronique - Ceux qui veulent se débarrasser de leur diabète de type 2 et arrêter les médicaments - Ceux qui veulent perdre du poids et rester en bonne santé AU PROGRAMME : - Un plan détaillé sur 8 semaines - 4 semaines de menus - 50 recettes antidiabète « Ce livre repose sur les dernières études scientifiques entremêlées d'histoires émouvantes... Il permet de mieux comprendre le plus grand problème de santé de notre époque. » - Professeur Roy...

Le Grand Livre de l'alimentation IG antidiabète

Auteure: Pierre Nys

Nombre de pages: 224

Vous voulez prévenir le diabète ? L’équilibrer ? Commencez par vérifier votre assiette. L’Index Glycémique, entre autres, est un allié précieux du diabétique. Parfois jusqu’à l’aider à redevenir non-diabétique (de type 2) ou à réduire ses injections d’insuline (type 1). Au programme : - 31 questions-réponses pour comprendre les grands principes de l’alimentation IG antidiabète : Quel rapport exactement entre le diabète et la flore intestinale ? Quels sont les vitamines et minéraux utiles au contrôle de la glycémie ?... - Le b.a.-ba de l’alimentation du diabétique : 30 conseils pour choisir, préparer et cuisiner ses aliments. - De Agar-agar à Yaourt, les 61 meilleurs aliments IG antidiabète : ail, amandes, cabillaud, cannelle, brocolis, lentilles, huile d’olive, chocolat noir... Inclus dans ce livre : votre programme IG antidiabète en 7 jours, depuis votre liste de courses jusqu’à votre douche... du réveil au coucher. Vous n’êtes plus seul pour gérer votre quotidien !

Le grand livre du diabète

Auteure: Jean-jacques Altman , Roxane Ducloux , Laurence Lévy-dutel

Nombre de pages: 378

Catalogue 2015

Auteure: Éditions Leduc.s

Nombre de pages: 46

Découvrez toutes nos publications grâce à notre catalogue 2015 !

Le grand livre de l'alimentation cétogène

Auteure: Ulrich Genisson , Nelly Genisson

Nombre de pages: 367

"Grâce à ce livre, les Français vont être plus en forme que jamais" Tim Noakes Manger sain, éviter le sucre, perdre du poids, retrouver la forme, abaisser la glycémie : quels que soient vos objectifs, l'alimentation cétogène ou LCHF (low carb high fat) est une option judicieuse. Mais suivre cette alimentation pauvre en glucides, riche en bonnes graisses n'est pas si simple. C'est pourquoi Le Grand Livre de l'alimentation cétogène, écrit par Ulrich et Nelly, les deux pratiquants français les plus emblématiques, vous donne toutes les clés, les astuces, les conseils, les recettes pour adopter une alimentation cétogène comme un vrai mode de vie sain et durable. Suivez le guide et éprouvez le plaisir de voir les kilos fondre sans stress, sans fringales ni baisse d'énergie. Dans ce livre, vous allez découvrir : + de 150 recettes (toutes sans gluten) savoureuses et conviviales, concoctées par Nelly Un point complet sur les fondamentaux de l'alimentation pauvre en glucides et les conseils pour vivre céto Comment réorganiser sa cuisine, planifi er ses courses et repas Les aliments autorisés, les produits " chouchous " et ceux qui sont à oublier Le programme " 3-2-1, ...

Ma bible IG

Auteure: Pierre Nys

Nombre de pages: 648

Le guide de référence de la révolution index glycémique L’Index Glycémique est la plus grande découverte alimentation-santé de ces vingt dernières années. L’IG est même devenu LA référence pour tous les régimes minceur, mais aussi pour prévenir le diabète et les maladies cardiaques, bref être en pleine santé ! Au programme : - Les grands principes de l’IG : une assiette riche en fibres, protéines et bons gras pour contrôler son équilibre hormonal et protéger son cœur, son cerveau, ses yeux... - Les 35 raisons IG de pratiquer une activité physique. - De A comme agar-agar à Y comme yaourt, découvrez les 23 meilleurs aliments IG et comment les préparer. - Enfants, adultes, femmes enceintes, seniors : à chaque âge ses bienfaits IG. - Diabète, hypertension, cholestérol, intolérance au gluten... Les bénéfices du Régime IG sur la santé, avec 1 journée de menus IG sur mesure pour chaque trouble. - Comment perdre du poids et pour toujours grâce au régime IG. - Des astuces et conseils en cuisine pour des repas IG bas, votre liste de courses IG idéale et 200 recettes IG bas rapides et savoureuses Le petit plus : téléchargez gratuitement 365...

Cuisine Anti-cholestérol : Diabète, hypertension, surpoids

Auteure: Eric Garbarz

Catalogue 2016

Auteure: Éditions Leduc.s

Découvrez toutes nos publications grâce à notre catalogue 2016 !

Ma bible zéro sucre

Auteure: Pierre Nys

Nombre de pages: 464

L'alimentation anti-inflammatoire

Auteure: Laëtitia Proust-millon , Alix Lefief-delcourt

Nombre de pages: 192

Le grand livre de ma grossesse

Auteure: Bernard Hédon , Nicolas Evrard , Jacques Lansac , Collège National Des Gynécologues Et Obstétriciens Français (cngof)

Nombre de pages: 494

"Le guide incontournable des futures mamans." Enfant Magazine "Plaisant, bien illustré, ce Liare est une réussite." Top Santé "Tout y est... et très clairement expliqué ! La bible de toute femme enceinte qu'on recommande chaudement." Biba La 8e édition d'un livre unique qui réunit informations médicales et conseils de mamans ! Véritable mine d'informations concrètes et rassurantes, ce livre est le résultat de l'étroite collaboration entre les experts du Collège national des gynécologues et obstétriciens français (CNGOF) et du groupe aufeminin. Ils ont compilé leur savoir pour le rendre accessible à toutes et vous permettre de vivre pleinement la merveilleuse aventure de votre grossesse. Les spécialistes du domaine (gynécologues, sages-femmes, pédiatres, pédopsychiatres, acupuncteurs, homéopathes...) répondent à toutes les questions que vous vous posez pour vous aider à : comprendre tous les mécanismes de votre grossesse, du désir d'enfant à la fécondation ; suivre votre grossesse, mois par mois, semaine après semaine ; décrypter ce que le médecin voit et recherche à l'échographie ; connaître les traitements possibles contre les petits maux ;...

Diabète

Auteure: Alexandra Leduc

Nombre de pages: 136

Vous êtes diabétique et vous ne savez pas ce que vous pouvez manger sans risque pour votre santé ? Pour une personne diabétique, surveiller son alimentation est fondamental. De saines habitudes alimentaires peuvent non seulement atténuer les symptômes, mais aussi prévenir l'apparition de complications liées au diabète. Ce guide répond spécifiquement à vos besoins en vous permettant : de comprendre le diabète et les mécanismes de régulation de la glycémie grâce à l'alimentation ; de répondre efficacement à vos besoins énergétiques en décryptant les étiquettes nutritionnelles ; de profiter de recommandations claires pour identifier facilement les bons et les mauvais ingrédients ; de planifier et de diversifier vos repas et vos collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé. Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : pain doré à la cannelle, muffins aux carottes et au yogourt, saumon à la moutarde, quiche aux épinards, salade fruitée de poulet et quinoa, hamburgers aux oeufs, pouding au citron, et retrouvez le plaisir de manger, sans crainte et sans complexe. Faites de votre alimentation votre...

Ma bible des secrets d'herboriste

Auteure: Michel Pierre , Caroline Gayet

Nombre de pages: 504

DÉCOUVREZ TOUS LES SECRETS DES HERBORISTES POUR VOUS SOIGNER 100 % AU NATUREL Dans cette bible très complète, l’herboriste Michel Pierre nous livre les secrets des plantes. Tisanes, poudres, gélules, teinturesmères, ampoules, gouttes hydro-alcooliques, gemmothérapie, élixirs floraux, huiles essentielles : découvrez comment utiliser les plantes sous toutes leurs formes. Saviez-vous... - Que le curcuma vient à bout des troubles digestifs ? - Que la pervenche et le ginkgo forment un binôme gagnant dans la maladie d’Alzheimer ? - Que le plantain lancéolé est la plante par excellence pour lutter contre les allergies saisonnières ? - Que l’aubépine et la mélisse aident à lâcher prise ? - Que le kudzu aide au sevrage du tabac ? - Que l’harpagophytum soulage les douleurs de l’arthrose et apporte du confort à la mobilité ? - La phytothérapie offre toutes les solutions aux maux du quotidien : à chaque plante sa vertu.

Diabétique et gourmand

Auteure: Anne Dufour , Minouche Pastier

Nombre de pages: 248

" Je sais que je dois faire attention au sucres, mais où se cachent-ils et dois-j réellement les supprimer ? ", " Que soir les graisses cachées ? ", " Faut-il supprime toutes les protéines ? ". Voici enfin le bonnes réponses concernant la prévention et le traitement du diabète vu sous l'angle de l'assiette. Avec 150 recettes délicieuse. Soigner son diabète en avalant des comprimés, ou même en se faisant des injections d'insuline, c'est souvent nécessaire, mais notoirement insuffisant. Car aujourd'hui, les liens entre l'alimentation et le diabète ne sont plus à démontrer. Manger mieux est votre priorité absolue pour obtenir de bons résultats au examens sanguins. Les 150 recettes proposées dan ce guide pratique et gourmand vous permettront de cuisiner facilement et agréablement tout en préservant votre santé. Bonne lecture et... bon appétit !

Soigner l'inflammation sans médicaments

Auteure: Carole Garnier , Alexia Authenac

Nombre de pages: 256

L'inflammation est à l'origine de nombreuses maladies, maux et douleurs. Dans ce livre, une naturopathe nous livre son expérience de ses années de pratique en cabinet, et son regard sur les causes et les traitements de l'inflammation. Certains nutriments et aliments pourraient favoriser un état inflammatoire chronique. De mauvaises habitudes alimentaires pourraient donc être un des facteurs de déclenchement ou d’aggravation de certaines maladies chroniques métaboliques et cardio-vasculaires. Heureusement, il est possible d’éviter ou réduire l’inflammation grâce à une alimentation dite « anti-inflammatoire ». Tout savoir sur l’inflammation : les organes touchés, les pathologies associées, les dégâts sur la santé. Les acteurs de l’inflammation : tabac, stress, radicaux libres... Les 50 meilleurs aliments anti-inflammatoires : ail, avocat, curcuma, thé vert, maquereau, noix, choux, fruits de mer... et ceux à bannir. L’hygiène de vie anti-inflammatoire : activité physique, plantes, acupression, phytothérapie... Menus, recettes et programmes : 10 journées types pour faire baisser l’inflammation + 30 menus anti-inflammatoires + 50 recettes...

Ma bible acido-basique

Auteure: Anne Dufour , Catherine Dupin

Nombre de pages: 528

Le mode d'emploi facile de l'équilibre acido-basique Les aliments que nous mangeons modifient notre équilibre physiologique. C'est une question de chimie ! Trop protéinée et trop sucrée, notre alimentation est acidifiante pour le corps et perturbe notre équilibre acido-basique. Ce déséquilibre entraîne une cascade de troubles plus ou moins graves (fatigue, mauvaise haleine, troubles digestifs, surpoids...). Dans cette bible très complète : - Tout ce qu'il faut savoir sur l'équilibre acido-basique - Comment savoir si son équilibre acido-basique est perturbé ? Quels sont les symptômes ? - Les règles simples de l'alimentation acido-basique : le bon équilibre entre aliments alcalinisants (fruits, légumes...) et acidifiants (viande, poisson, fromages...) - Les exercices physiques qui aident à retrouver l'équilibre acido-basique - 8 programmes acido-basiques sur mesure conçus pour chaque situation : surpoids, stress, transit intestinal, fatigue, diabète... - 100 recettes acido-basiques sur mesure (anticholestérol, minceur, antidiabète...), délicieuses et très faciles à faire. Sans aucun aliment « difficile » à trouver ! Et à chaque recette ses avantages...

Cuisiner, c'est malin

Auteure: Marie Borrel

Nombre de pages: 256

Trucs et astuces pour mieux s’organiser au quotidien, cuisiner plus facilement et moins dépenser ! Vous ne savez jamais combien de temps il faut pour cuire un œuf à la coque ? Vous confondez la saison des fraises avec celle des mandarines ? Découper une volaille vous panique ? Ouf ! toutes ces précieuses informations pratiques et bien d’autres sont dans ce livre. Car la cuisine n’est pas seulement une affaire de recettes ! Au programme : - Cuisiner facile : les ustensiles indispensables, les trucs pour ne pas rater les gestes de base... - Cuisiner rapide : savoir préparer à l’avance, la liste des ingrédients à avoir chez soi pour parer à toutes les éventualités... - Cuisiner économique : le calendrier des saisons pour profiter des fruits et légumes au prix le plus bas, comment recycler un melon sans goût par exemple, conserver les aliments achetés en grande quantité... - Cuisiner santé : l’hygiène dans la cuisine, comment équilibrer ses repas sans y penser, des astuces pour manger léger... DES ASTUCES ULTRA-PRATIQUES POUR CUISINER AU QUOTIDIEN

Le grand livre de la longévité

Nombre de pages: 201

Le diabète pour les nuls

Auteure: Alan L. Rubin

Nombre de pages: 276

Vous venez d'apprendre que vous êtes diabétique ou que l'un de vos proches est atteint par la maladie ? Qu'allez-vous faire maintenant ? En France, 180 000 personnes sont atteintes de diabète de type 1 (diabète maigre du sujet jeune) et 2 millions ont un diabète de type 2 (diabète gras de l'âge mûr) ; par ailleurs 600 000 personnes ignorent qu'elles sont touchées par la maladie. Le diabète connaît aujourd'hui une expansion fulgurante et une information claire et précise est devenue indispensable, notamment dans l'aide à la prévention de la maladie. Le Diabète pour les Nuls est un ouvrage simple, fiable et complet qui répond à toutes les questions que vous vous posez.Très abordable, il constitue l'unique guide grand public actuellement disponible. Il explique ce qu'est le diabète (diabète de type 1, de type 2, diabète gestationnel...), les causes et les symptômes de la maladie, ses effets sur l'organisme. Il décrit également les lésions, les complications et propose un panorama exhaustif des traitements et médicaments. Enfin, il permet d'envisager de mieux vivre avec le diabète et d'adopter un mode de vie satisfaisant.

L'assiette anti-diabète

Auteure: Alexandra Retion , Jean-françois Rousseau

Nombre de pages: 192

• 60 recettes • Plus de 30 fiches techniques • Des témoignages Alexandra Retion, diététicienne-nutritionniste, est spécialisée dans l'accompagnement des personnes atteintes de diabète. Grâce à de nombreuses fiches pratiques claires, elle nous explique comment vivre mieux grâce à une alimentation saine et adaptée à chaque type de diabète. Comment fonctionne le diabète ? Quels sont les caractéristiques des diabètes de type 1, 2 ou 3 ? Quels aliments sont à privilégier lors des différents diabètes ? Comment réguler ou stabiliser la maladie grâce à une alimentation en accord avec sa maladie ? 60 recettes sont proposées par Jean-François Rousseau, fondateur du blog recette-pour-diabétiques, pour retrouver le plaisir de manger sans frustration, ainsi que des témoignages de personnes atteintes de diabète qui partagent leur expérience auprès d'une nutritionniste pour apprendre à vivre sereinement leur alimentation.

Méthodes d'investigation de l'alimentation et des mangeurs

Auteure: Olivier Lepiller , Tristan Fournier , Nicolas Bricas , Muriel Figuié

Nombre de pages: 244

Cet ouvrage pluridisciplinaire présente de manière critique quinze méthodes aujourd’hui utilisées pour étudier l’alimentation et les « mangeurs ». Il détaille l’origine et l’histoire de chaque méthode, les questions auxquelles elle répond, ses limites, ainsi que sa contribution à une approche intégrée de l’alimentation. Un cas concret d’application est également systématiquement proposé.

Le Nouveau régime IG

Auteure: Angélique Houlbert , Elvire Nérin

Nombre de pages: 272

Le régime recommandé par les scientifiques Le Nouveau Régime IG est l'aboutissement de plus de vingt années de recherches en nutrition. Contrairement à d'autres régimes, son efficacité a été mesurée par des études rigoureuses. C'est un programme équilibré, très facile à suivre, sans risque, qui vous conduira vers une meilleure santé. Voilà pourquoi les chercheurs le conseillent même si vous n'avez pas de poids à perdre. Et voilà pourquoi il est recommandé pour toute la famille, enfants compris ! Le corps est programmé pour consommer des glucides à index glycémique bas. Le Nouveau régime IG vous explique pourquoi, vous dit où les trouver et comment les incorporer à votre alimentation. Dès les premiers jours, vous donnez à votre corps les clés de la minceur, de la forme et de la santé. Les résultats sont au rendez-vous, preuves à l'appui. Avec le régime IG, on ne perd pas d'eau, on ne perd pas de muscle. On perd en revanche 200 à 300 g de graisse par semaine, qu'on ne reprend plus. Cette nouvelle édition a été largement revue et augmentée pour vous mettre encore plus vite sur la voie de la réussite. Nouveau dans cette édition : • Un carnet...

La douleur en mouvement

Auteure: Pierre Beaulieu

Nombre de pages: 164

Tour à tour symptôme, syndrome ou maladie, la douleur chronique reste un phénomène encore mal élucidé et trop souvent difficile à soulager. On ne parle donc pas d’une douleur mais plutôt de douleurs, non pas d’une stratégie mais bien de stratégies de prise en charge. Actuellement, on ne fait encore que peu de place à des disciplines comme la physiothérapie, l’ergothérapie ou la kinésiologie pour soigner ou contrer la douleur chronique. Ces trois disciplines font toutes appel au mouvement, et c’est dans cette optique que les auteurs ont choisi de traiter de la douleur. Ils présentent la prise en charge de la douleur chronique dans la pratique d’une activité physique régulière encadrée par des professionnels de la santé. En parallèle aux témoignages qui illustrent le rôle destructeur de la douleur, on aborde avec espoir les diverses avenues envisagées par les patients et les professionnels de la santé pour y remédier.

130 recettes pour diabétiques

Auteure: Claire Pinson , Caroline Fouquet

Nombre de pages: 173

Si le diabète est une maladie qui ne se guérit pas, elle se soigne. L’alimentation joue un rôle principal dans le traitement : il faut qu’elle soit équilibrée afin de contrôler son poids et d’éviter les fluctuations de glycémie. Rien ne vous empêche de concilier plaisir et équilibre alimentaire en réalisant ses délicieuses recettes de desserts « spécial diabétiques ». Pour chacune, le nombre de calories, de protéines, lipides et glucides et l’index glycémique.

Ma Bible des superaliments santé

Auteure: Anne Dufour , Carole Garnier

Nombre de pages: 480

Certains aliments ont des vertus nutritionnelles extraordinaires. Ils font baisser le cholestérol, réduisent les douleurs, ralentissent le vieillissement, renforcent nos défenses ou coupent la faim. De Açaï à Wasabi, découvrez les superpouvoirs des 56 superaliments et leurs vertus santé incroyables. Dire adieu aux maux du quotidien en faisant attention à ce qu'on met dans son assiette, c'est possible ! Inclus dans ce livre : 200 recettes de superaliments santé : petits déjeuners, barres de céréales, soupes, salades... et 7 programmes superfood : anticholestérol, flore intestinale, vitalité, immunité, anti-inflammatoire, zen et sommeil...

Hommes et plantes de Maré

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 358

Depuis 3 000 ans, les hommes installés sur l’île de Maré en Nouvelle-Calédonie ont su tirer profit au mieux de leur environnement végétal pour se nourrir, se loger et se soigner. À travers divers mythes et représentations, leur univers social et spirituel est ainsi émaillé de références au monde végétal. La langue des habitants de Maré, les si Nengone, est riche de nombreux termes qui renvoient aux plantes et à leurs usages. Or aujourd’hui, l’influence de la société de consommation et de la mondialisation semble avoir sonné le glas de ces savoirs ancestraux, pourtant si précieux. Si certaines de ces « plantes utiles » sont encore employées quotidiennement, beaucoup sont déjà tombées en désuétude. Pour remédier à la perte de ces savoirs traditionnels, cet ouvrage recense et décrit les principaux usages du patrimoine végétal de Maré. Fruit d’un méticuleux travail de terrain et de l’exploitation de données botaniques et anthropologiques vérifiées et réactualisées, il présente plus de 300 espèces de plantes. Chacune fait l’objet d’une fiche illustrée décrivant son habitat, sa répartition, ses usages ainsi que ses...