Ebooks Gratuits

Je mange hypotoxique

Auteure: Damien Leretaille

Nombre de pages: 207

Damien Leretaille a réussi à soigner son diabète grâce au régime hypotoxique. Cette alimentation, élaborée par le Docteur Seignalet, a changé sa vie ! Elle exclut notamment les produits laitiers d’origine animale, le gluten, les sucres, sels et céréales raffinés, et prône la cuisson douce des aliments, les produits d’origine biologique et l’apport en graisses de bonne qualité. Elle soulage les symptômes de nombreuses maladies chroniques pour enfin retrouver le chemin de la santé. Ce livre s’adresse aussi à toutes les personnes qui veulent augmenter leurs performances physiques et mentales au quotidien pour se sentir au top. - Adoptez facilement les règles de l’alimentation hypotoxique. - Repérez en un coup d’oeil les aliments à privilégier et ceux à éviter. - Suivez un programme de menus décliné par saisons et concocté spécialement pour vous. - Elaborez facilement vos listes de courses. Renouer avec une alimentation savoureuse et saine n’a jamais été aussi facile !

Cours complet d'alimentation inclusive des centaines de recettes sans gluten et sans lactose

Auteure: Marcel Souza

Nombre de pages: 121

Découvrez un monde culinaire sain et savoureux avec le "Cours complet d'alimentation inclusive des centaines de recettes sans gluten et sans lactose". Ce livre exhaustif est votre guide ultime pour adopter une alimentation sans gluten et sans lactose, sans sacrifier le goût ou la variété. À travers des chapitres détaillés, vous apprendrez les bases de l'alimentation sans gluten et sans lactose, y compris les ingrédients à privilégier, ceux à éviter, et les techniques de substitution pour chaque type de plat. Le livre propose également des conseils pratiques pour planifier vos repas et pour cuisiner facilement et efficacement dans votre cuisine. Avec des centaines de recettes allant des petits-déjeuners nutritifs aux desserts décadents, ce cours complet couvre tous les repas de la journée. Savourez des plats comme des pains moelleux, des pâtisseries délicieuses, des plats principaux riches et des en-cas qui vous maintiendront énergisé tout au long de la journée. Chaque recette est conçue pour être accessible, même pour les débutants, et utilise des ingrédients simples que l'on peut trouver dans la plupart des épiceries. Que vous soyez nouvellement...

COURS COMPLET AVEC DES CENTAINES DE RECETTES SANS GLUTEN ET SANS LACTOSE

Auteure: Marcel Souza

Nombre de pages: 116

Le cours complet avec des centaines de recettes sans gluten et sans lactose est un guide indispensable pour tous ceux qui veillent à leur alimentation tout en ne voulant pas renoncer à des plats délicieux. Dans ce livre, vous trouverez une multitude de recettes qui sont non seulement sans gluten, mais aussi sans lactose. C'est donc idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'intolérance au lactose, mais aussi pour tous ceux qui souhaitent simplement manger de manière plus saine. Les recettes de ce livre sont diverses et variées, des plats principaux savoureux aux délicieux desserts. Chaque recette a été soigneusement élaborée pour préserver le goût et la texture des plats, tout en évitant le gluten et le lactose. Ainsi, vous pourrez profiter de vos plats préférés sans restrictions. En plus des recettes, ce cours complet propose également des conseils pratiques pour une cuisine sans gluten et sans lactose. Vous apprendrez comment remplacer les ingrédients pour préserver le goût et la qualité de vos plats. De plus, vous trouverez des informations sur une alimentation adaptée à la maladie cœliaque et à l'intolérance au lactose. Que vous ...

Alimentation sans gluten ni laitages (nouvelle édition)

Auteure: Marion Kaplan

Nombre de pages: 213

Pourquoi certains peuvent-ils manger de grandes quantités alors que d’autres grossissent au moindre écart ? Pourquoi certains digèrent-ils des pierres alors que d’autres ne supportent rien ? Pourquoi la maladie frappe-t-elle telle personne plutôt qu’une autre ? Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d’une intolérance alimentaire ? Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre bien-être. Il est possible que vous soyez intolérant depuis des années, sans le savoir, au gluten et/ou au lait de vache. En Occident, 80 % des individus seraient intolérants aux laitages et de plus en plus d’individus sont intolérants au gluten. En faites-vous partie ? Vous êtes-vous déjà posé la question ? Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter et, surtout, comment changer votre alimentation. Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, c’est possible en adoptant ce nouveau régime sans...

Mes programmes cétogènes

Auteure: Alix Lefief-delcourt , Olivia Charlet

Nombre de pages: 351

Ma cuisine sans gluten et sans lactose

Auteure: Kathleen Martin

Nombre de pages: 5

1 % de la population européenne souffre de la maladie cœliaque. Certains sont intolérants au gluten et d'autres se plaignent de troubles digestifs. Avez-vous déjà pensé à une alimentation sans gluten ni lactose ? Évitez les frustrations et les douleurs tout en retrouvant la santé, le plaisir et la gourmandise... Ce livre vous permet d'élaborer des recettes faciles au quotidien en découvrant un autre univers culinaire.Dans la première partie, vous trouverez les réponses à vos questions au sujet du gluten, du lactose, de vos intolérances, les principaux nutriments dont le corps a besoin pour son fonctionnement optimal, ainsi que des conseils pour conserver votre santé en appliquant des principes de naturopathie.La deuxième partie se compose de recettes créatives compatibles avec le régime hypotoxique du Dr Seignalet et chacune d'entre elles comporte une « note naturo » décrivant les bienfaits des produits utilisés.La gourmandise et le plaisir dans son assiette sont possibles sans gluten ni lactose.

Le régime sans gluten

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 178

Comment se présente cet ouvrage ? 1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner, le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec vos apports alimentaires actuels en gluten. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci. 2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de mieux connaître les sources de gluten, et cela afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel votre régime alimentaire sans gluten. De nombreux conseils diététiques vous seront proposés, vous aidant...

Sans Gluten Régime

Auteure: Marie Besson

Nombre de pages: 146

SANS GLUTEN RÉGIME Rester sans gluten ne signifie plus manquer de délicieux produits de boulangerie. Avec plus de 100 recettes et un guide complet du succès de la pâtisserie, c'est le seul livre de cuisine sans gluten dont vous aurez besoin pour créer vos pains, gâteaux et confiseries préférés ― sans gluten. Commencez par un examen détaillé de la science de la cuisson sans gluten avant de passer à une collection géante de recettes parfaites pour tous les goûts et toutes les occasions. Que vous ayez envie de quelque chose de rapide, d'indulgent, de simple ou de showstopping, ce livre de cuisine sans gluten a ce qu'il vous faut. Caractéristiques de SANS GLUTEN RÉGIME: Plus de 100 recettes sucrées et salées ― Des biscuits S'mores et du gâteau aux carottes aux bâtonnets au beurre à l'ail et aux bagels tout, découvrez une grande variété de pâtisseries qui sauront satisfaire toutes les envies dans ce livre de cuisine sans gluten. Directives sans gluten ― Découvrez le livre de cuisine sans gluten qui vous aide à remplir les informations essentielles sur la façon de choisir, mélanger et mesurer les bonnes farines et amidons sans gluten pour que vos...

Le régime paléo

Auteure: Elana Amsterdam

Nombre de pages: 143

Mes petites recettes magiques sans gluten et sans lactose

Auteure: Carole Garnier

Nombre de pages: 149

8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs... Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution ? Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint...) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien. Ce livre va vous y aider tout en vous faisant découvrir un univers de saveurs que vous n'imaginiez même pas. Dans ce guide vraiment très pratique : Toutes les réponses à vos questions sur l'intolérance au gluten. De nombreuses astuces pour simplifier le quotidien Cakes, pains, quiches, cookies, glaces... de l'apéritif au dessert et pour toutes les occasions, essayez nos 100 recettes sans gluten et sans lactose, archi-simples, gourmandes et vraiment rapides à faire. Même les « non-intolérants » les adorent ! Carole Garnier est journaliste à Saveurs. Elle est l’auteure de nombreux livres de référence sur l’alimentation santé aux éditions Leduc.

Réduire au silence 100 maladies avec le régime Seignalet

Auteure: Christine Calvet , Jean-marie Magnien

Nombre de pages: 288

Vingt ans après le décès du Dr Jean Seignalet, il y a aujourd’hui des preuves scientifiques que son régime peut apporter un bénéfice dans bon nombre de maladies. Avec cet ouvrage, Jean-Marie Magnien, pharmacien, biologiste, nutritionniste et nutrithérapeute marche dans les pas de ce médecin avant-gardiste. Il explique comment ce régime agit et comment le mettre en place. Polyarthrite rhumatoïde, spondylarthrite ankylosante, sclérose en plaques, arthrose, fibromyalgie, diabète de type 2, colite, maladie de Crohn, gastrite, acné, eczéma, psoriasis, asthme, rhume des foins, bronchite chronique, rhinite chronique, aphtes, migraine... Autant de maladies dégénératives, auto-immunes, chroniques, devant lesquelles la médecine est désarmée. Cet ouvrage délivre aux nombreux malades un message d'espoir. Il est possible de retrouver une qualité de vie que l'on croyait perdue grâce au régime Seignalet, une diététique sans gluten ni laitages, avec des compléments nutritionnels, dont l'efficacité a été constatée sur plus de 4000 malades. Un régime qui respecte un principe cher à la médecine : d'abord ne pas nuire. Peut-on réellement améliorer 100 maladies...

La cuisine sans gluten et sans produits laitiers

Auteure: Amber Richards

Nombre de pages: 44

Suivre à la fois un régime sans gluten et sans produits laitiers peut être un vrai défi. Je le sais car c’est mon cas, en raison d’allergies alimentaires. Vous trouverez ici une collection de 40 délicieuses recettes qui sont à la fois sans gluten et sans produits laitiers : 20 recettes de plat principal, 10 soupes, et 10 desserts. Elles sont délicieuses et peut-être deviendront-elles des recettes de base de votre alimentation. J’ai découvert par hasard mon allergie aux produits laitiers quand j’ai cru que j’étais en train de développer de l’arthrite. Dans mon cas, trois semaines après avoir éliminé les produits laitiers, je n’avais plus aucunes douleurs. Je n’avais jamais entendu parler d’une connexion entre arthrite et produits laitiers, et pourtant encore aujourd’hui, si je mange un morceau de fromage, le jour suivant toutes mes articulations me font souffrir. Si vous souffrez d’arthrite, je vous conseille d’essayer un régime sans produits laitiers pendant 60 jours, et de voir dans quelle mesure cela affecte votre niveau de douleur (si cela l’affecte). Ce livre vous propose de délicieuses alternatives !

Comment passer au sans gluten

Auteure: Brigitte Delaye

Nombre de pages: 178

Le sans gluten, sans prise de tête et sans se ruiner Passer au sans gluten, c'est une petite révolution alimentaire. Pas facile de renoncer aux pain, pâtes, pizzas, muesli ! Il y a des pièges à éviter, des réflexes à intégrer, de nouvelles recettes à maîtriser. Parce qu'elle est passée par là, qu'elle a dû se débrouiller seule, Brigitte Delaye veut maintenant faire partager son expérience. Pour que la transition soit la plus naturelle possible, elle a mis au point un plan en 7 étapes avec mille et une astuces pour : - organiser sa cuisine - lire les étiquettes et choisir les bons substituts (tous les produits diététiques estampillés « sans gluten » ne sont pas sains !) - adapter ses recettes préférées - s'en sortir au resto, lors d'un repas de famille, en vacances, etc. Que vous soyez intolérant ou sensible au gluten, ennuyé par un intestin irritable ou que vous suiviez le régime Seignalet, ce guide vous trace la voie à suivre. Vous saurez : - par quoi remplacer les pâtes sans se mettre les enfants à dos - quelles sont les 4 farines indispensables pour réussir gâteaux et pains - préparer un petit déjeuner sans tartine ni croissant - faire vos...

Le régime Seignalet en 60 recettes

Auteure: Anne Seignalet , Valérie Cupillard

Nombre de pages: 176

La diététique du Dr Seignalet préconise d’éviter les aliments difficiles à digérer (laits animaux et céréales mutées) qui peuvent à terme provoquer des maladies et recommande le cru et les cuissons douces. Regain d’énergie, moins de fatigue, plus de plaisir à manger : testez vous-même ! Comment remplacer un petit déjeuner classique, le beurre dans un gratin ? Quelle farine choisir pour la pâte à tarte et quelle huile pour les cuissons douces ? Les réponses à toutes vos questions sont dans cet ouvrage ! 60 recettes faciles, saines et gourmandes, à réaliser au quotidien.

Mes programmes cétogènes

Auteure: Olivia Charlet , Alix Lefief-delcourt

Nombre de pages: 299

100% hypotoxiques : sans produits laitiers, sans gluten, sans excès de viande ! + de gras, zéro sucre ! Pauvre en glucides et riche en bonnes graisses, sans gluten et sans produits laitiers, basée sur des produits bio et de qualité, l'alimentation cétogène et hypotoxique est la meilleure solution pour se nourrir sainement et préserver sa santé. Selon les recherches scientifiques les plus récentes, c'est une voie d'avenir face aux maladies « de civilisation » : migraine, diabète, maladie d'Alzheimer, cancer, obésité, maladies inflammatoires, autisme... C'est aussi une bonne méthode pour perdre du poids ou optimiser ses performances sportives. Découvrez dans ce livre : - 10 questions-réponses pour tout savoir sur l'alimentation cétogène et hypotoxique. - Les aliments stars : beurre de cacao, huiles de coco, de cameline et de sacha inchi, graines de chia, amandes, œufs à la coque, tofu fermenté, petits poissons gras, miso, cacao cru, açaï... - 6 semaines de conseils et de menus pour changer vos habitudes alimentaires : dire stop au sucre sous toutes ses formes, adopter un petit-déjeuner pauvre en glucides, composer ses repas différemment... - Vos programmes...

Zen Sans Gluten... ni Produits Laitiers

Auteure: Manon R. Guérin , Sylvie Rivard

Gourmandises du Sud - Sans gluten - sans produits laitiers - sans sucre

Auteure: Christelle Pujol

Nombre de pages: 192

« Ce livre bien présenté, riche en saveurs du Sud, sera utile à votre santé. Régalez-vous ! » Professeur Joyeux Mme Bouguet-Joyeux Dans ce livre de 42 recettes aux accents méridionaux, Christelle Pujol a fait le pari gagnant d allier gourmandises et bien-être. Le concept d'alimentation réfléchie touche autant les personnes qui souhaitent vivre sainement que les intolérants au gluten et/ou lactose, caséïne. Ce recueil vous aidera à manger bio, sans sucres raffinés, tout en découvrant le formidable patrimoine gustatif du Sud de la France. À consommer sans modération !

Journal d'une intolérante alimentaire

Auteure: Margot Montpezat

Nombre de pages: 210

Un témoignage pratique et décomplexé sur un problème de santé qui touche des millions de Français. Un témoignage pratique et décomplexé sur un problème de santé qui touche des millions de Français. Comment vivre sereinement quand un acte aussi banal que se nourrir vous gâche la vie ? Que le moindre petit bout de pâtisserie, de pain, de fromage, vous envoie dans un monde parallèle de maux de ventre, de fatigue permanente ? Margot Montpezat, comme des milliers de Français, est intolérante au gluten, aux produits laitiers et aux oeufs. Depuis qu'elle les évite, sa vie a considérablement changé. Elle nous livre dans ce journal un témoignage pratique et décomplexé, et une enquête approfondie auprès des meilleurs spécialistes. Elle nous aide à mieux comprendre les mécanismes des intolérances alimentaires et à retrouver le chemin d'une vie normale.

4 saisons sans gluten & sans lait

Auteure: Christine Calvet

Nombre de pages: 229

Douleurs, migraine, fatigue chronique, dépression... Une personne sur cinq, explique Thierry Souccar dans son avant-propos, souffre de troubles chroniques qu'aucun traitement ne soigne de façon satisfaisante. La raison : une intolérance au gluten ou au lait, qui passe souvent inaperçue. La solution : le régime Seignalet, sans blé ni laitages. Mais comment le rendre acceptable quand on vit en famille ? Il y a 6 ans, Christine Calvet a réussi à vaincre ses migraines chroniques en éliminant le gluten et le lait de son alimentation. Comme elle a toujours refusé de faire assiette à part, elle a imaginé pour chaque saison des recettes faciles sans gluten ni laitages pour la table familiale, aussi savoureuses et équilibrées que leurs équivalents classiques. - Pas à pas, découvrez comment faire la transition vers une nouvelle alimentation plus respectueuse de votre physiologie - Apprenez à réinventer votre cuisine au fil des saisons en vous familiarisant avec de nouveaux ingrédients : tofu soyeux, arrow-root, farine de pois chiches, de châtaignes, poudre d'amande, lait de coco, purée d'oléagineux... - Maîtrisez les tours de main qui vous permettent en un clin...

Fibromyalgie, quand tu nous tiens !

Auteure: Paule Mongeau

Nombre de pages: 299

Un ouvrage essentiel pour mieux comprendre comment lutter contre la fibromyalgie ! Oui, la fibromyalgie se traite. Dans ce livre, vous aurez toutes les indications nécessaires pour que les douleurs et les inconvénients associés soient choses du passé. Comme en témoignent plusieurs personnes, chercheurs scientifiques et intervenants, il est possible de libérer son corps d'inconforts qui ont tenu prisonnier votre système musculaire et ont réduit votre aisance et votre qualité de vie trop longtemps. En parcourant ces pages, vous comprendrez qu’il y a une excellente raison pour laquelle à elle seule la médecine ne réussit pas à guérir la fibromyalgie. Car vous constaterez que l'intervention doit porter sur de multiples facteurs de santé. De fait, le soulagement des douleurs et de la fatigue requiert une remise en question de certaines habitudes et choix quotidiens. En offrant des pistes étayées de façon scientifique, innovatrices et efficaces, en complémentarité ou sans l’ajout de médication, les chapitres rédigés par les 18 auteurs participant à cet ouvrage collectif permettront de mieux comprendre l'origine des symptômes et ainsi, d'orienter les...

Cuisiner cru avec le régime Seignalet

Auteure: Anne Seignalet , Frédérique Cervoni

Nombre de pages: 207

Soins d'urgence au quotidien : des remèdes naturels pour toute la famille

Auteure: Anne Portier , Sylvie Gauthier

Nombre de pages: 341

Un ouvrage de référence pour soigner toute la famille en faisant confiance aux lois naturelles. Otite, entorse, nausées de la grossesse, constipation, lumbago... il suffit parfois de quelques gestes simples ou de remèdes naturels pour soigner les urgences quotidiennes. L'eau, les plantes et les huiles essentielles, les cataplasmes ou encore des approches manuelles peuvent soulager rapidement certains maux du quotidien ! Avec plus de 20 ans de pratique en tant que naturopathe, Anne Portier livre dans ce grand guide illustré tout son savoir-faire et son expérience. Les grands principes de la naturopathie : une approche globale de la santé et toutes les techniques naturelles (nutrition et diététique, hydrologie, phyto-aromathérapie, oligothérapie, exercices respiratoires, physiques...). Les pratiques naturelles : la préparation de cataplasmes expliquée pas à pas, le nettoyage du nez au lota, et la petite pharmacie de base familiale. Les soins naturels d'urgence de A à Z : de l'angine au zona en passant par la cystite, des solutions simples, rapides et efficaces, adaptées aux enfants et aux adultes, pour soulager 70 pathologies courantes.

Le régime Seignalet en 45 recettes spécial cru

Auteure: Anne Seignalet , Frédérique Cervoni

Nombre de pages: 95

Manger cru selon les principes du régime Seignalet, ce n'est pas manger triste ! Du carpaccio de bar à la mangue au cheesecake vegan aux fruits rouges, en passant par les rouleaux de printemps au magret séché, découvrez toute la richesse de cette alimentation saine et énergisante ! Vous trouverez également dans ce livre tous les conseils et astuces pour pratiquer l'alimentation crue dans le cadre du régime Seignalet : Comment manger cru et équilibré ? Quel est le matériel adapté ? Comment apporter plus de goût et de croquant ? Comment varier les menus au quotidien ?... Avec le cru, vous allez vous régaler ! Qui l'eût cru ?

Le régime Seignalet en 60 recettes

Auteure: Anne Seignalet , Valérie Cupillard

Nombre de pages: 128

Découvrez 60 recettes faciles pour cuisiner chaque jour avec plaisir et simplicité en appliquant les principes de l'alimentation Seignalet. Ces recettes saines et gourmandes sont accompagnées de nombreux conseils pratiques, pour répondre à toutes vos questions : Comment remplacer un petit déjeuner classique ? Quelle farine choisir pour ma pâte à tarte ? Comment remplacer la béchamel ou le beurre dans un gratin ? Que mettre dans mon bento pour déjeuner au bureau ? Comment réaliser mes crêpes sans lait ? Quelle huile adopter pour mes cuissons douces ?... Toute l'expertise culinaire de Valérie Cupillard couplée à l'expérience d'Anne Seignalet sur le régime Seignalet au quotidien ! La diététique du Docteur Seignalet favorise les aliments et modes de cuisson les mieux adaptés au corps humain. Il préconise d'éviter les aliments mal digérés (laits animaux et céréales mutées) qui peuvent à terme provoquer des maladies et commande le cru et les cuissons douces. La méthode Seignalet est un ensemble de pratiques alimentaires très efficaces pou lutter contre plus de 90 maladies chronique (arthrose, colite, diabète, Parkinson..). Au-delà des bienfaits sur la...

Vivre sans gluten pour les Nuls

Auteure: Alma Rota , Donna Korn

Nombre de pages: 469

Tout savoir pour bien vivre sans gluten ! Des conseils pratiques et des recettes savoureuses pour une vie sans gluten heureuse et équilibrée Ce livre est fait pour toutes les personnes qui souffrent d'une allergie au blé, d'une intolérance au gluten, qui sont atteintes de la maladie cœliaque ou qui souhaitent simplement profiter de tous les bienfaits du régime sans gluten. • Adopter le régime sans gluten et comprendre ses bienfaits sur la santé • Apprendre à connaître les aliments autorisés (et interdits) et à déchiffrer les étiquettes de produits pour optimiser son shopping • Cuisiner des plats nutritifs et délicieux • Réussir ses sorties et voyages

Cuisine sans gluten

Auteure: Élise Dubois

Nombre de pages: 86

Dans un monde où la santé et le bien-être alimentaire sont essentiels, "Cuisine sans Gluten" se dévoile comme le guide ultime pour les amateurs de cuisine qui cherchent à satisfaire leurs papilles tout en respectant les besoins des personnes atteintes de la maladie coeliaque ou qui suivent un régime sans gluten. Cet ouvrage exceptionnel, écrit par Élise Dubois, vous invite à un voyage culinaire rempli de saveurs délicieuses, sans compromettre votre santé. Les pages de ce livre renferment une collection exceptionnelle de recettes sans gluten, qui raviront les palais les plus exigeants et permettront à tous de savourer la vie. Ce que vous découvrirez dans ce livre : La Magie du Sans Gluten : Explorez les bases de la cuisine sans gluten, comprenant les substituts d'ingrédients, les astuces de cuisson et les bienfaits pour la santé. Recettes Gourmandes : Découvrez une variété de plats délicieux, des entrées aux desserts, qui vous prouveront que manger sans gluten ne signifie pas sacrifier la saveur. Options Saines : Apprenez comment les recettes sans gluten peuvent contribuer à une alimentation équilibrée et bénéfique pour la santé. Inclusif pour Tous :...

Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l'intestin

Auteure: Jacqueline Lagacé

Nombre de pages: 207

En 2011, Jacqueline Lagacé, Ph. D., publie l’ouvrage Comment j’ai vaincu la douleur et l’alimentation chronique par l’alimentation, qui suscite un immense intérêt tant au Canada qu’en Europe. Son blogue est rapidement inondé de témoignages et commentaires soulignant les bienfaits de la diète hypotoxique, pointant aussi les difficultés rencontrées. Infatigable chercheuse, Jacqueline Lagacé s’attelle aussitôt à la tâche, soucieuse d’apporter des réponses précises aux 1001 questions soulevées et de faire état des avancées de la recherche scientifique en ce domaine. L’ouvrage Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l’intestin est le fruit de ce travail. L’auteure y vulgarise les connaissances scientifiques les plus récentes concernant les liens entre les aliments consommés et les maladies inflammatoires chroniques. Elle indique comment et pourquoi les choix alimentaires sont en très grande partie responsables de l’équilibre ou du déséquilibre fonctionnel de l’intestin et, conséquemment, de la santé globale. Elle explicite aussi l’impact de la diète hypotoxique sur les maladies chroniques. Enfin, elle...

Recettes et menus sans gluten

Auteure: Cédric Ménard

Nombre de pages: 142

Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes souffrant d'intolérance au gluten plus ou moins sévère : de la simple intolérance à la maladie coeliaque, mais également à celles et ceux qui souhaitent tout simplement supprimer le gluten de leur alimentation courante, et il offre aux détenteurs de l'ouvrage du même auteur : " Le régime sans gluten" un ouvrage totalement complémentaire. De nombreuses recettes vont sont proposées, toutes très simples à mettre en pratique, vous permettant ainsi de mieux gérer votre alimentation sans gluten. Le but de cet ouvrage étant d'apprendre très rapidement à ajuster parfaitement toutes vos recettes traditionnelles, et éliminer ainsi efficacement le gluten de votre alimentation en toute quiétude. L'auteur vous propose également un mois de menus totalement inédits, idéalement adaptés à votre régime sans gluten, complétant ainsi votre apprentissage nutritionnel.

Je mange sans gluten

Auteure: Audrey Etner , Marion Kaplan

Nombre de pages: 193

La majorité de notre alimentation contient du gluten, cette protéine du blé qui fait tant parler d'elle. A force d'en consommer en grande quantité, nous souffrons au quotidien de petits maux, plus ou moins gênants : troubles digestifs, problèmes de peau, douleurs articulaires, surpoids... Comment retrouver bien-être et vitalité ? Marion Kaplan et Audrey Etner vous proposent un guide pratique et pédagogique, drôle et décomplexé, pour comprendre pourquoi et comment manger sans gluten, sans vous priver ni vivre dans une grotte ! Découvrez pourquoi le blé peut vous poser problème. Repérez facilement les aliments à privilégier et ceux à éviter. Adoptez les basiques indispensables pour cuisiner sans gluten. Expérimentez toutes les astuces pour manger à l'extérieur sans prise de tête. Mettez-vous à l'écoute de votre corps et osez bousculer vos habitudes alimentaires Parce que bien s'alimenter est la clé d'une bonne santé ! 30 recettes en bonus !

Je mange sans gluten

Auteure: Marion Kaplan , Audrey Etner

Nombre de pages: 193

Mon programme sans gluten

Auteure: Soraya Aouidad

Nombre de pages: 144

Préparez le week-end vos repas de la semaine ! Ce programme clés en main a été spécialement conçu pour réussir un régime sans lait ni gluten. Retrouvez, pour chaque saison : – Le menu de la semaine – La liste de courses classée par rayons – Les tâches à réaliser le week-end – Jour par jour, les consignes de dernière minute Un savoureux repas sans gluten ni lactose vous attend chaque soir !

Cerveau abdominal et ostéopathie

Auteure: Nathalie Camirand

Nombre de pages: 360

On parle de plus en plus du cerveau abdominal, de son microbiote et de leur impact sur la santé en général mais aucune synthèse de ces données rattachée aux concepts ostéopathiques n’existait à ce jour. Basé sur une revue de littérature exhaustive et ponctué d’intérêts ostéopathiques, ce livre propose une telle synthèse. L’auteure y développe une compréhension élargie et une approche spécifique du cerveau abdominal et du système immunitaire en regard de l’axe cerveau-intestin-pelvis (C-I-P). Dans la continuité de son premier ouvrage, Axe cerveau-intestin-pelvis et ostéopathie. Cerveau encéphalique, Nathalie Camirand reprend, dans ce deuxième volume, la même approche intégrative pour aborder la prise en charge des dysfonctions digestives, inflammatoires, immunitaires et des troubles de l’humeur. Elle nous présente d’abord ses concepts et sa méthodologie. Par la suite, elle se consacre à l’étude du tractus gastro-intestinal en tant que cerveau abdominal en décrivant sa structure, sa constitution, son système nerveux, les artères qui le circonscrivent, l’importance du nerf vague ainsi qu’à l’étude du système immunitaire. Elle...

Le B.a.-ba diététique du régime sans gluten

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 58

Cet ouvrage regroupe l'essentiel diététique et nutritionnel que tous les patients souffrant d'intolérance au gluten, ou bien souhaitant tout simplement éradiquer le gluten de leur alimentation courante, doivent absolument savoir. Chaque famille alimentaire y est représentée, de très nombreux conseils diététiques et quelques astuces culinaires fondamentales également. En bref, le B.a.-ba de la diététique que vous devez absolument avoir en votre possession !

L'alimentation ou la troisième médecine

Auteure: Jean Seignalet

Nombre de pages: 757

Mon excellent et regretté collègue Jean Seignalet aurait été heureux de la nouvelle version de son best-seller qui soutient fortement et scientifiquement cet aphorisme d'Hippocrate il y a 2512 ans : "Que ton alimentation soit ta médecine." Encore aujourd'hui, on oppose facilement médecine traditionnelle et médecines douces. En réalité, elles se complètent. Le grand mérite de Jean a été de promouvoir la troisième voie avec grand succès. Une méthode simple et rigoureuse, souvent nettement plus efficace que des traitements traditionnels ou modernes très couteux dans de nombreuses maladies de civilisation. Ce livre est une mine d'or. Nos ministres de la Santé devraient le connaître afin de promouvoir d'importantes économies pour leurs budgets qui explosent de toute part. Une mauvaise alimentation est capable d'être à l'origine, avec d'autres facteurs associés, de maladies de longue durée handicapantes pour le restant des jours. La méthode Seignalet consiste précisément à changer ses habitudes alimentaires. Le plus beau cadeau que vous puissiez faire à vos amis, à votre médecin, c'est ce livre. Vous apprendrez beaucoup sur votre patrimoine de santé et ce ...

7 déjeuners santé sans gluten et sans produits laitiers

Auteure: Joelle Jay

Les compléments alimentaires qui guérissent

Auteure: Didier Le Bail

Nombre de pages: 213

Chaque année en France, la consommation de compléments alimentaires augmente de près de 5%. Les produits santé (contre les allergies, les migraines, les insomnies ou le stress), l'emportent sur les compléments beauté ou minceur. Allergies saisonnières, arthrose, ostéoporose, constipation, insuffisance veineuse, hypertension artérielle, diabète de type 2, migraines, insomnie, spasmophilie, psoriasis, maux de dents, ménopause, fibromyalgie, polyarthrite rhumatoïde, cystite, chimiothérapies... Et si vous aussi vous vous tourniez vers les compléments alimentaires ? Cet ouvrage, éminemment pratique, balaie un large spectre d'affections et de troubles de santé, indiquant, pour chacun d'entre eux, les cures à entreprendre à l'aide de produits soigneusement sélectionnés par le spécialiste des compléments alimentaires. Formé à la naturopathie à la Faculté libre de médecines naturelles et d'éthnomédecine (FLMNE), Didier Le Bail est connu pour ses nombreux articles dans le magazine « Rebelle-Santé », où il s'occupe de la rubrique Nutrithérapie.

Dictionnaire alimentaire du régime sans gluten

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 234

Avec mon régime alimentaire sans gluten, quel est l'intérêt nutritionnel du hareng ? Puis-je consommer du foie de veau ? Et la cerise confite me sera-t-elle préjudiciable ? D'un simple coup d'oeil, ce dictionnaire alimentaire répondra à vos interrogations concernant les mesures diététiques à mettre en oeuvre pour éradiquer efficacement et totalement le gluten de votre alimentation. Classés par ordre alphabétique, près de 3000 aliments sont notés selon leur intérêt nutritionnel : protecteur et bénéfique, neutre, plus ou moins déconseillé ou très vivement déconseillé. Une référence dans le domaine de la diététique ! Cet ouvrage est adapté à la maladie coeliaque.