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Les comportements dans le domaine de la santé

Les comportements dans le domaine de la santé

Auteure: Gaston Godin

Nombre de pages: 327

Étonnamment, ce n’est pas nécessairement pour se sentir mieux qu’on arrête de fumer. En fait, il est rare que l’on adopte un comportement lié à la santé uniquement pour des raisons de santé. Ce serait plutôt une action que l’on accomplit au même titre que d’autres, comme voter aux élections, acheter un ordinateur ou composter son potager. Selon l’auteur, les raisons de bien-être n’expliquent pas à elles seules que des gens adoptent, maintiennent ou abandonnent des comportements de santé. Malheureusement, les professionnels de ce milieu commettent souvent l’erreur d’axer leurs interventions éducatives en brandissant le spectre de la peur ou en limitant leurs initiatives à la seule présentation des bénéfices pour la santé qu’il y aurait à adopter le « bon » comportement. Cet ouvrage qui s’adresse aux professionnels de la santé, couvre les principales théories de prédiction et du changement des comportements, tout en fournissant un guide pour le développement d’outils d’évaluation. Gaston Godin est professeur à l’Université Laval et spécialiste de la santé communautaire, notamment en sciences du comportement.

Actualités en droit alimentaire

Actualités en droit alimentaire

Auteure: Collectif, , Anthemis,

Nombre de pages: 250

Les Éditions Anthemis vous proposent un retour complet sur l’actualité du droit alimentaire Depuis de nombreuses années, les inquiétudes en matière alimentaire occupent une place de plus en plus importante dans notre quotidien. Plus précisément, c’est le lien entre nos habitudes alimentaires et notre santé qui a cristallisé les nombreuses questions que se posent les consommateurs, au regard notamment des dangers de l’obésité, de la composition des aliments (lasagnes « 100 % pur boeuf »), ou encore des risques de l’aspartame (dans les sodas light). Cette évolution s’est traduite par des règles très détaillées adoptées au niveau de l’Union européenne. Le présent ouvrage vise à examiner les principaux développements intervenus récemment, ainsi que des thèmes cruciaux tels que notamment la sécurité alimentaire, la responsabilité, l’information et la publicité, l’EFSA et les OGM. Cet ouvrage s’adresse à un large public : avocats, juristes d’entreprise, praticiens et à toute personne intéressée par le droit alimentaire. Un ouvrage écrit par des professionnels et destinés à tous A PROPOS DES ÉDITIONS ANTHEMIS Anthemis est une...

Médias et le façonnement des normes en matière de santé

Médias et le façonnement des normes en matière de santé

Nombre de pages: 329

Source d'influence, de changement et de socialisation importante, les médias participent activement au processus de façonnement des normes, notamment dans le domaine de la santé. Leur rôle d'émetteurs relais entre les organisations et les individus qui initient les normes, et le public qui se les approprie, a cependant été peu étudié. L'ensemble des recherches présentées ici porte essentiellement sur cette relation et s'intéresse particulièrement à deux préoccupations de santé publique : l'alimentation et l'activité physique.

Lécithine, métabolisme et nutrition

Lécithine, métabolisme et nutrition

Auteure: Chanussot Françoise

Nombre de pages: 500

Émulsifiant très fréquemment utilisé par l’'industrie agroalimentaire, la lécithine (terme recouvrant la phosphatidylcholine et d’autres phospholipides) fait partie des lipides invisibles présents en quantités importantes dans l'’alimentation quotidienne. Bien que la modification des habitudes alimentaires réduise régulièrement sa consommation moyenne, l'’intérêt nutritionnel de la lécithine est chaque jour plus évident. En tant qu’'additif, la lécithine est dénuée de tout effet métabolique quantifiable. En tant que nutriment lipidique, elle ne s’'accumule pas dans l’'organisme, à la différence des autres lipides et n’entraîne donc aucune pathologie de surcharge, sa biodisponibilité en fait en outre une excellente source de choline et d’acides gras polyinsaturés essentiels. Lécithine, métabolisme et nutrition propose ainsi : d’'une part, une description exhaustive et actualisée des propriétés biochimiques des phospholipides, constituants fondamentaux de toutes les cellules de l’organisme, au niveau cellulaire et moléculaire, et de leurs régulations métaboliques et physiologiques , d’'autre part, une analyse inédite et documentée des...

Données sur la composition des aliments

Données sur la composition des aliments

Auteure: Heather Greenfield , D. A. T. Southgate

Nombre de pages: 328
Vue d’ensemble régionale de la sécurité alimentaire et de la nutrition en Afrique 2020

Vue d’ensemble régionale de la sécurité alimentaire et de la nutrition en Afrique 2020

Auteure: Organisation Des Nations Unies Pour L'alimentation Et L'agriculture , Commission économique Des Nations Unies Pour L’afrique , Commission De L’union Africaine

Nombre de pages: 176

Les éditions de 2017, 2018 et 2019 de ce rapport expliquent que la détérioration progressive de la sécurité alimentaire en Afrique est due aux conflits, aux extrêmes climatiques et aux ralentissements et fléchissements économiques, qui se chevauchent souvent. Ces chocs affectent fréquemment des populations déjà confrontées à une pauvreté chronique et n’ayant pas suffisamment accès à des services de protection sociale. La situation est exacerbée par des politiques qui ne favorisent pas une croissance équitable ou la réduction de la pauvreté. On s’attendait également à une aggravation continue de la situation de sécurité alimentaire en 2020, car la pandémie de covid-19 et les mesures de confinement y relatives provoquent une crise sociale et économique dévastatrice dans de nombreux pays, avec des conséquences qui devraient durer de nombreuses années. Outre la faim, des millions de personnes souffrent de carences généralisées en micronutriments dans tous les pays d’Afrique, et dans beaucoup de ces pays, le surpoids et l’obésité apparaissent également comme des problèmes de santé importants. Les progrès globaux en matière de réduction de ...

Grand dictionnaire universel du 19. siècle français, historique, géographique, mythologique, bibliographique, litteraire, artistique, scientifique, etc., etc

Grand dictionnaire universel du 19. siècle français, historique, géographique, mythologique, bibliographique, litteraire, artistique, scientifique, etc., etc

Nombre de pages: 1463
Nutrition Sportive Fondamentaux et guide pratique du succès

Nutrition Sportive Fondamentaux et guide pratique du succès

Auteure: Gustavo Espinosa Juarez

Nombre de pages: 74
L'éducation, un trésor est caché dedans

L'éducation, un trésor est caché dedans

Auteure: International Commission On Education For The Twenty-first Century , Jacques Delors , Unesco

Nombre de pages: 328

Quelle place nos sociétés réservent-elles aux jeunes à l'école? Comment l'éducation peut-elle préparer les générations futures aux exigences d'un monde en constant bouleversement? Comment surmonter la crainte du chômage, de l'exclusion, de la perte d'identité?

La situation des forêts du monde 2020

La situation des forêts du monde 2020

Auteure: Organisation Des Nations Unies Pour L'alimentation Et L'agriculture , United Nations Environment Programme

Nombre de pages: 223

Alors que la Décennie des Nations Unies pour la biodiversité 2011-2020 touche à sa fin et que les pays se préparent à adopter un cadre mondial pour la biodiversité pour l’après-2020, la présente édition de La Situation des forêts du monde (SOFO) examine la contribution des forêts, et des personnes qui les utilisent et les gèrent, à la conservation et à l’utilisation durable de la biodiversité. Les forêts recouvrent à peine plus de 30 pour cent de la superficie des terres émergées et cependant elles abritent une vaste majorité des espèces végétales et animales terrestres connues. Malheureusement, les forêts et la biodiversité qu’elles renferment demeurent menacées par la conversion en terres agricoles ou par une exploitation, pour une grande part illégale, à des niveaux non durables. La Situation des forêts du monde 2020 récapitule les avancées qui, à ce jour, nous rapprochent des cibles et des objectifs mondiaux relatifs à la biodiversité des forêts, et analyse l’efficacité des politiques, actions et démarches en matière de conservation et de développement durable. Des études de cas fournissent des exemples de pratiques novatrices...

Les Livres disponibles

Les Livres disponibles

La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.

Systèmes alimentaires durables

Systèmes alimentaires durables

Auteure: Organisation Des Nations Unies Pour L'alimentation Et L'agriculture , Institut National De Recherche Pour L’agriculture, L’alimentation Et L’environnement

Nombre de pages: 260

Les systèmes alimentaires durables sont essentiels pour assurer la sécurité alimentaire et une alimentation saine pour les générations futures. Pour faire la transition vers la durabilité, de nombreuses activités du système alimentaire doivent se transformer, et une myriade d’acteurs à travers le monde doivent agir localement. Certains changements sont plus faciles à mettre en place que d’autres, mais savoir comment naviguer à travers ces changements pour promouvoir des modes de consommation et de production durables exige un ensemble de compétences complexes. Ce manuel, adressé aux «innovateurs de systèmes alimentaires durables», est rédigé par un groupe d’innovateurs d’Asie, d’Afrique, des Amériques et d’Europe qui mènent des initiatives pour cultiver, partager, vendre et consommer des aliments plus durables dans leur contexte local. Le manuel inclut des expériences de changement dans l’organisation des systèmes alimentaires locaux pour les rendre plus durables. Il est rédigé sous la forme d’un «livre dont vous êtes le héros» où chaque lecteur ou groupe de lecteurs peut identifier ses priorités et développer son parcours...

Alimentation des bovins, ovins & caprins

Alimentation des bovins, ovins & caprins

Auteure: Robert Jarrige

Nombre de pages: 488

Dix ans après, voici l'ouvrage qui succède au gros "Livre rouge de l'INRA sur l'Alimentation des Ruminants". Il tient compte des connaissances nouvelles et de l'évolution des techniques de production du lait et de la viande. Il comporte trois parties : - Un précis de la nutrition des ruminants qui montre le rôle central de la digestion microbienne dans le rumen et présente les systèmes révisés concernant l'énergie (UF), l'azote (PDI) et la quantité ingérée (UE). - Des recommandations alimentaires pour chacune des nombreuses catégories de ruminants exploitées en France. Elles sont situées par rapport aux objectifs de production et illustrées par des exemples de calcul des rations. - Des tables de la valeur nutritive et de la composition d'environ 600 fourrages et 100 aliments concentrés ou sous-produits, parmi les plus complètes au monde. Elles sont précédées d'une brève description des principales catégories d'aliments. Cet ouvrage a été conçu pour un large public de techniciens et d'étudiants. Il est complété par le logiciel INRATIONS préparé par l'INRA pour le calcul automatique des rations sur micro-ordinateurs.

Energy in the Development of New Caledonia

Energy in the Development of New Caledonia

Auteure: Yves Le Bars

Nombre de pages: 474

Dans un contexte de raréfaction des ressources en énergie fossile et de changements climatiques, la Nouvelle-Calédonie, qui n’est pas actuellement soumise au protocole de Kyoto, doit répondre aux préoccupations environnementales et trouver les voies et moyens d’une moins grande dépendance énergétique. Au moment où le Territoire définit son Schéma d’aménagement et de développement 2025 et, dans le prolongement, son Schéma de l’énergie et du climat, le gouvernement de la Nouvelle-Calédonie et l’ADEME, via le Comité territorial pour la maîtrise de l’énergie (CTME), ont demandé à l’Institut de recherche pour le développement (IRD) de produire un état des lieux complet et une analyse pluridisciplinaire des enjeux constitutifs de la question de l’énergie dans le développement de la Nouvelle-Calédonie. La maîtrise de l’énergie, les nouvelles technologies en matière de production et de stockage d’énergie, les moyens de réduction des émissions de gaz à effet de serre, la géopolitique de l’énergie et du climat et la coopération régionale, la gouvernance de l’énergie et du climat en Nouvelle-Calédonie, ont ainsi été examinés...

Le Monde sans fin, miracle énergétique et dérive climatique

Le Monde sans fin, miracle énergétique et dérive climatique

Auteure: Christophe Blain , Jean-marc Jancovici

Nombre de pages: 202

La rencontre entre un auteur majeur de la bande dessinée et un éminent spécialiste des questions énergétiques et de l'impact sur le climat a abouti à ce projet, comme une évidence, une nécessité de témoigner sur des sujets qui nous concernent tous. Intelligent, limpide, non dénué d'humour, cet ouvrage explique sous forme de chapitres les changements profonds que notre planète vit actuellement et quelles conséquences, déjà observées, ces changements parfois radicaux signifient. Jean-Marc Jancovici étaye sa vision remarquablement argumentée en plaçant la question de l'énergie et du changement climatique au coeur de sa réflexion tout en évoquant les enjeux économiques (la course à la croissance à tout prix est-elle un leurre ?), écologiques et sociétaux. Ce témoignage éclairé s'avère précieux, passionnant et invite à la réflexion sur des sujets parfois clivants, notamment celui de la transition énergétique. Christophe Blain se place dans le rôle du candide, à la façon de son livre "En cuisine avec Alain Passard" et de "Quai d'Orsay" signé avec l'expertise d'un coauteur : un pavé de 120 pages indispensable pour mieux comprendre notre monde,...

L'enfant et les écrans. Un avis de l'Académie des Sciences

L'enfant et les écrans. Un avis de l'Académie des Sciences

Auteure: Jean-françois Bach , Olivier Houdé , Pierre Léna

Nombre de pages: 329

La question de l’impact des écrans sur notre cerveau est au cœur des préoccupations. L’une des questions les plus intéressantes aujourd’hui est de savoir comment la pratique intensive des nouvelles technologies amène les utilisateurs à adopter d’autres façons de penser, de sentir, d’agir. L’Académie des sciences rend ici son premier rapport sur l’effet des écrans sur le cerveau des enfants. Importance de l’interface écrans - cerveau de la naissance à la majorité, limites de cette interface, nouveaux acquis des sciences du cerveau, de la cognition et des comportements liés à la problématique des écrans, effets jugés bénéfiques, effets jugés délétères, recommandations : un point complet – le premier en France – qui intéressera tous ceux qui accompagnent les enfants dans leur découverte du monde numérique.

Population et développement au Viêt-nam

Population et développement au Viêt-nam

Nombre de pages: 714

Le Viêt-nam est engagé dans un processus de croissance économique rapide, amorcé par la libéralisation et l'ouverture de l'économie décidée en 1986. De nombreux facteurs démographiques sont plutôt favorables au développement. Des spécialistes vietnamiens et français analysent les différentes facettes des relations population-développement au Viêt-nam.

François-Joseph Bélanger, 1744-1818

François-Joseph Bélanger, 1744-1818

Auteure: Peter Fuhring , François-joseph Bélanger

Nombre de pages: 61

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