Ebooks Gratuits

Sucre sel et matières grasses

Auteure: Michael Moss

Nombre de pages: 269

Sommes-nous prêts à entendre la vérité sur le contenu de nos assiettes ? À partir de dossiers confidentiels, de notes internes et de témoignages d’anciens cadres de l’agroalimentaire, l’Américain Michael Moss dénonce sans détours les industriels qui saturent leurs produits de sucre, de sel et de matières grasses pour nous rendre dépendants dès le berceau. Le journaliste d’investigation dévoile les secrets – pourtant bien gardés – de ces géants prêts à tout pour dominer le marché, exporter leurs produits et imposer leurs stratégies marketing, malgré les graves problèmes sanitaires et sociaux que cela « Un livre puissant qui mêle révélations saisissantes et confessions stupéfiantes, et qui donne surtout la feuille de route vers un futur plus sain. » RON SUSKIND, LAURÉAT DU PRIX PULITZER « Un manifeste galvanisant contre ces entreprises qui manipulent la nourriture pour engraisser leurs résultats – un des livres les plus importants de l’année. » KIRKUS REVIEWS

P'tits déj' et goûters pauvres en sucre

Auteure: Magali Walkowicz

Nombre de pages: 210

Moins de sucre à la maison, pour des enfants zen et en bonne santé Le meilleur conseil nutritionnel que l'on puisse donner aux parents c'est : libérez vos enfants du sucre ! Et ce livre vous apporte toutes les clés pour y parvenir. Jus de fruits, biscuits, céréales du petit déjeuner, pain de mie, pâtes à tartiner, compotes... le sucre est partout, et particulièrement dans les aliments du petit déjeuner et du goûter. Problème : il favorise le surpoids, perturbe l'attention et l'humeur. Spécialiste des glucides, la diététicienne Magali Walkowicz vous dit comment concocter des petits déjeuners et goûters pauvres en sucres, mais toujours délicieux et gourmands : 60 recettes ultra-simples, à base d'ingrédients sains (farine de coco, farine de légumineuses, amandes, noisettes, chocolat noir...). Testez dès maintenant en famille les céréales choco-noisettes, pains au lait, pancakes, pâtes à tartiner, biscuits Oreo maison, mug cake pomme-châtaigne, popsicles... et tant d'autres gourmandises sans danger pour les dents, le tour de taille, la concentration et les notes à l'école. Avec ce livre, vous saurez : - Comment composer un petit déjeuner équilibré -...

Fou de pâtisserie

Auteure: Claire Pichon

Nombre de pages: 400

Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : - une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas ; - trois déclinaisons créatives et originales ; - un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables ; - une interprétation "maison" prête en un rien de temps ! 400 PAGES DE RECETTES, DE PAS-A-PAS, DE DECRYPTAGES ET DE CONSEILS. Liste des chefs : SADAHARU AOKI CHRISTOPHE APPERT NICOLAS BACHEYRE MICHAËL BARTOCETTI EDDIE BENGHANEM NICOLAS BERNARDE JONATHAN BLOT ADRIEN BOZZOLO PASCAL CAFFET BENOIT CASTEL YANN COUVREUR FRANCOIS DAUBINET SEBASTIEN DEGARDIN LAURENT DUCHENE LA FABRIQUE GIVREE JEAN-FRANCOIS FOUCHER MAXIME FREDERIC SEBASTIEN GAUDARD GLAZED CEDRIC GROLET NICOLAS HAELEWYN OLIVIER HAUSTRAETE CLAIRE HEITZLER PIERRE HERME JOJO & CO KEVIN LACOTE WILLIAM LAMAGNERE GILLES MARCHAL CARL MARLETTI NINA METAYER...

Zéro sucre

Auteure: Chloé Saada

Nombre de pages: 164

Ta deuxième vie commence quand tu comprends que tu n'en as qu'une

Auteure: Raphaëlle Giordano

Nombre de pages: 299

«-Vous souffrez probablement d’une forme de routinite aiguë.- Une quoi ? » Camille, trente-huit ans et quart, a tout, semble-t-il, pour être heureuse. Alors pourquoi a-t-elle l’impression que le bonheur lui a glissé entre les doigts ? Tout ce qu’elle

500 recettes sans gluten

Auteure: Carole Garnier

Nombre de pages: 543

Pas facile de manger sans gluten au quotidien ! De varier ses menus, de prendre plaisir à inviter des amis pour partager sa cuisine, d'adapter les grands classiques de Mamie en version « sans »... Les 500 recettes de ce livre sont conçues pour vous faciliter la vie : à base d'ingrédients faciles à trouver, rapides à faire et peu onéreuses, elles vous permettront de vous régaler en famille et entre amis, sans concession sur la gourmandise. Caviar de courgettes, Potage glacé de chou-fleur à l'aneth, Rillettes de poulet tandoori, Pizza à la polenta, Blanquette à la vanille, Brochettes d'abricots au romarin, Granité de poire au citron, Gâteau à la crème de marrons, Clafoutis d'automne, Quinoa aux fruits et aux épices, Crêpes à l'amarante... De l'entrée au dessert, retrouvez 500 recettes variées, délicieuses, ultrarapides (en moyenne 10 minutes de préparation + 15 minutes de cuisson, et certaines carrément express, moins de 5 minutes)... et sans gluten. Inclus également : 500 conseils santé + les listes de courses des 500 recettes à télécharger pour les avoir toujours avec vous dans votre smartphone, ou à imprimer pour partir « léger » faire vos...

Sans Sucre

Auteure: Artemis Saage

Nombre de pages: 0

Découvrez un guide pratique et détaillé pour adopter une alimentation sans sucre qui transformera votre rapport à la nourriture. Ce livre vous accompagne pas à pas dans votre transition vers une vie sans sucre, en commençant par les fondamentaux: comprendre les différents types de sucres, leurs effets sur l'organisme et comment identifier les sucres cachés dans notre alimentation quotidienne. Vous apprendrez à - Faire vos courses et lire les étiquettes pour une alimentation sans sucre réussie - Planifier des repas équilibrés zéro sucre - Préparer des plats savoureux en cuisine sans sucre - Créer des desserts et pâtisserie sans sucre satisfaisants Le guide aborde également les aspects pratiques du régime sans sucre: - Des stratégies pour la detox sucre - Des solutions pour gérer les situations sociales - Des conseils pour maintenir une alimentation sans sucre sur le long terme - Des adaptations pour différents modes de vie (sportifs, végétaliens, actifs) Vous découvrirez comment: - Gérer les envies de sucre - Maintenir votre énergie sans sucre ajouté - Adapter votre nourriture sans sucre selon vos besoins - Créer des menus variés et équilibrés Que...

Carrières d'halieutes

Auteure: Didier Gascuel

Nombre de pages: 153

La formation des ingénieurs agronomes spécialisés en halieutique, qui a débuté à Rennes en 1970, a très vite mobilisé des passionnés. Ce livre de témoignage regroupe quelques parcours remarquables parmi ces halieutes. Des expériences vécues par des hommes dont rien au départ n’aurait pu laisser présager de telles odyssées mais qui ont tous pour points communs l’amour de la mer et des ressources aquatiques. Le livre raconte des tranches de vie, des épisodes marquants, attachants, ou représentatifs d’une époque et d’un métier.

LE ROI DU KLONDIKE

Auteure: Raymond Auzias- Turenne

Nombre de pages: 146

"Le Roi du Klondike" est un roman d'aventure écrit par l'auteur français Raymond Auzias-Turenne. Le roman est publié en 1926 et s'inspire de la ruée vers l'or du Klondike qui a eu lieu à la fin du XIXe siècle en Alaska et au Canada. L'histoire suit les aventures de deux chercheurs d'or, Pierre Cador et Alfred le Gras, qui se rendent dans le Klondike, une région sauvage et inhospitalière, à la recherche de richesses. Le roman explore les défis et les dangers auxquels les chercheurs d'or étaient confrontés, notamment les conditions climatiques extrêmes, les conflits avec d'autres prospecteurs et les problèmes de survie. Raymond Auzias-Turenne offre un regard réaliste sur la vie des chercheurs d'or dans une époque marquée par la fièvre de l'or. Il décrit la quête de richesse et d'aventure, ainsi que les sacrifices que les protagonistes sont prêts à faire pour atteindre leur objectif.

Alors, on mange quoi ?

Auteure: Laurent Chevallier , Claude Aubert

Nombre de pages: 114

Sucres en excès, graisses saturées, fruits pleins de pesticides..., comment nos assiettes ont-elles pu devenir de qualité aussi médiocre et à ce point inquiétantes ? Si aucun aliment n’est mauvais dans son état naturel, les multiples transformations qu’ils subissent posent question. Face à cela, chacun d’entre nous doit savoir choisir ses produits pour protéger sa santé contre les maladies de notre temps : cancers, AVC, diabète... À l’aide des données les plus récentes de la science, un médecin nutritionniste et un ingénieur agronome s’allient pour vous proposer une nouvelle approche globale de l’alimentation, du sol à la table. En apprenant à discerner le bon du toxique, à consommer sain et à cuisiner bien, nous pouvons tous contribuer à mieux vivre ensemble, sur une planète préservée. Autant de bonnes raisons de ne plus manger n’importe quoi ! Le docteur Laurent Chevallier, nutritionniste en CHU et cliniques, responsable de médecine environnementale, est l’auteur de plusieurs best-sellers dont Le livre antitoxique (Fayard, 2013), Maigrir sans lutter (Fayard, 2014), Moins de médicaments, plus de plantes (Fayard, 2015) et le coauteur avec...

Histoire générale de l’Afrique

Auteure: International Scientific Committee For The Drafting Of A General History Of Africa

Nombre de pages: 894

Zéro sucre

Auteure: Danièle Gerkens

Nombre de pages: 317

Un livre pratique pour vivre plus heureux et en meilleure santé. La journaliste spécialiste de la santé et du bien-être de ELLE a testé une alimentation sans sucre pendant un an. Le sucre est omniprésent dans notre alimentation, jusqu'à se cacher dans de nombreux produits salés. De plus en plus de médecins prônent une réduction drastique du sucre. La prise de conscience de Danièle Gerkens s'est transformée en aventure personnelle. Pendant un an, elle a décidé de vivre sans sucre. Les bienfaits physiques et psychologiques ont tout de suite été spectaculaires. À travers son expérience et ses rencontres avec de nombreux spécialistes, elle nous donne sa méthode pour diminuer de façon non contraignante notre consommation de sucre, tout en gardant une alimentation et une vie sociale épanouies. Danièle Gerkens propose des centaines d'informations et de trucs simples à appliquer, pour des résultats immédiats. En une année, elle a perdu du poids, retrouvé une santé de fer et gagné en bien-être psychologique.

One Health, une seule santé

Auteure: Jakob Zinsstag , Esther Schelling , David Waltner-toews , Maxine A. Whittaker , Marcel Tanner

Nombre de pages: 585

One Health, « Une seule santé », est une stratégie mondiale visant à développer les collaborations interdisciplinaires pour la santé humaine, animale et environnementale. Elle promeut une approche intégrée, systémique et unifiée de la santé aux échelles locale, nationale et mondiale, afin de mieux affronter les maladies émergentes à risque pandémique, mais aussi s'adapter aux impacts environnementaux présents et futurs. Bien que ce mouvement s’étende, la littérature en français reste rare. Traduit de l’anglais, coordonné par d’éminents épidémiologistes et s'appuyant sur un large panel d' approches scientifiques rarement réunies autour de la santé, cet ouvrage retrace les origines du concept et présente un contenu pratique sur les outils méthodologiques, la collecte de données, les techniques de surveillance et les plans d’étude. Il combine recherche et pratique en un seul volume et constitue un ouvrage de référence unique pour la santé mondiale.

L'hiver de force

Auteure: Réjean Ducharme

Nombre de pages: 196

L'Hiver de force est un de ces livres confession proche de Miller ou de Kerouac. Les deux héros, André et Nicole, sont "sur la route", même quand ils ne bougent pas de l'appartement où ils se saoulent des films de la télé. Il y a leurs amis, Toune, Laïnon, Roger, Catherine, le bavardage lyrique. Il y a le travail de correcteur d'épreuves, les chansons de Charlebois et surtout le merveilleux personnage d'André, si proche de l'auteur, rêveur éveillé qui nous entraîne dans une dérive exotique qui séduit, hypnotise, enchante.

Solution Macarons

Auteure: Mercotte

Nombre de pages: 80

Aussi délicieux que raffiné, le macaron se mérite et se laisse apprivoiser avec quelques gestes appliqués. Gourmande et perfectionniste, Mercotte propose de vous guider pas à pas dans la réalisation de cette friandise.Trucs et astuces, analyse des échecs, choix des produits et du matériel, toutes les étapes sont ici simplement expliquées pour optimiser sa réussite. Une approche pédagogique, un soupçon de gourmandise et une pincée de persévérance : avec Mercotte, le macaron est à la portée de tous !

Père riche, Père pauvre.

Auteure: Robert Kyosaki

Nombre de pages: 224

Père riche, père pauvre est un livre de Robert Kiyosaki paru en 1997. De style autobiographique, Robert Kiyosaki utilise un ensemble de paraboles et d'exemples tirés de son propre parcours afin de souligner l'importance de développer son intelligence financière.Le mode de vie des gens riches ne se limite pas aux factures et à la consommation, mais ils vont chercher une ascension financière et des objectifs. En effet, chercher un emploi stable ne te sera pas plus rentable que d'utiliser ton temps et ton énergie pour que l'argent travaille pour toi.

Vers une écologie industrielle

Auteure: Suren Erkman

Nombre de pages: 258

La société post-industrielle? Quelle illusion ! Nous vivons en réalité dans un système "hyper-industriel" où les flux de matière et d'énergie continuent à augmenter de plus belle. Les traditionnelles remises en cause du système industriel, dominées par les questions de pollution et d'épuisement des ressources, ne suffisent plus. Une approche nouvelle, plus large, est en train d'émerger depuis quelques années : l'écologie industrielle.Au lieu de voir le système industriel comme séparé de la biosphère, il est possible de le considérer comme un cas particulier d'écosystème. L'écologie industrielle s'intéresse à l'évolution à long terme du système industriel dans son ensemble, et pas seulement aux problèmes d'environnement.

LE REGIME IG BAS

Auteure: Marie Laure André

Nombre de pages: 210

70 RECETTES POUR MIEUX S’ALIMENTER UN ACCOMPAGNEMENT PRATIQUE PAR UN DIÉTÉTICIEN-NUTRITIONNISTE Des recettes délicieuses et des conseils faciles à suivre pour adopter le régime IG bas. Grâce aux aliments à faible indice glycémique, le régime IG bas est synonyme de vitalité au quotidien et de perte de poids durable, sans faim ni frustration. Conçu comme une véritable ligne de conduite nutritionnelle avec l’objectif de s’inscrire dans la durée, le régime IG bas permet de rester mince et en bonne santé. L’essayer c’est l’adopter ! Les ches techniques de cet ouvrage vous donneront toutes les clés pour vous y mettre. Suivez les recettes proposées et composez des repas équilibrés et pleins de saveurs : Buddha bowl aux crevettes, Roulé de poulet aux tomates et basilic, Tarte spirale aux légumes, Mousse aux framboises, Pancakes...

Simplissime - Dîners Chic

Auteure: Jean-françois Mallet

Nombre de pages: 386

Des recettes chic lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main, pour épater vos convives et réussir tous vos dîners ! - 2 à 6 ingrédients par recettes présentés visuellement - Une recettes très courte, simple, claire et précise - Une belle photo du plat, explicite et gourmande - Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire ! Super chic (et vraiment bon), super rapide, sans vaisselle (ou presque)

Le dîner de mouches

Auteure: Vincent Guigue

Nombre de pages: 32

L'amoureux

Auteure: Rébecca Dautremer

Nombre de pages: 36

Salome ne sait pas quoi penser: alors qu'a la recre, Ernest fait toujours tout pour l'embeter, sa maman lui dit que c'est peut-etre parce qu'il est amoureux d'elle! Mais ca veut dire quoi, amoureux? Tous ses copains viennent a son secours et lui donnent leurs definitions d'un amoureux...

Ma bible zéro sucre

Auteure: Pierre Nys

Nombre de pages: 464

Les apparences intelligibles : une expérience africaine

Auteure: Philippe Couty

Nombre de pages: 394

Enquêtes auprès de commerçants du Bassin tchadien et d'agriculteurs wolof du Sénégal. « Copyright Electre »

L'homme qui rit

Auteure: Victor Hugo

Nombre de pages: 370

Intégration et coopération régionales en Afrique de l'Ouest

Auteure: Réal P. Lavergne , International Development Research Centre (canada)

Nombre de pages: 412

This book examines the failure of regional integration and cooperation to date in West Africa and explores some of the options for the revitalization of such initiatives. Also available in Enlglish.

Mad about you - L'intégrale

Auteure: Iris Hellen

Nombre de pages: 1093

Il va bouleverser son monde Mina a un secret. Le jour, elle est une étudiante brillante d’une prestigieuse école de commerce, dont l’avenir professionnel est tout tracé. La nuit, elle devient une séduisante escort de luxe qui offre ses services à des hommes de pouvoir et de richesse. Jusqu’ici, elle n’a eu aucun mal à mener cette double vie à la perfection et à la garder secrète aux yeux de tous. Mais, lorsqu’elle fait la connaissance de Louis Duprey, un nouveau client, tout se complique. Et la frontière que Mina a pris soin d’ériger entre le jour et la nuit lui paraît alors bien fragile... Cette intégrale inclut les trois tomes de Mad About You, précédemment parus dans la collection HQN. A propos de l'auteur : Après avoir travaillé plus de quinze ans dans la finance, Iris Hellen a souhaité explorer sa part de créativité, mais aussi profiter davantage de ses deux enfants. Parallèlement à son métier de créatrice de bijoux, elle écrit de la romance érotique.

L’Emprunt linguistique

Auteure: Louis Deroy

Nombre de pages: 433

Que voilà, me dira-t-on peut-être, un sujet rebattu ! Un regard, en effet, sur la bibliographie placée en appendice et l’on verra qu’il n’est guère de langues dont on n’ait cherché à dénombrer les éléments empruntés, guère d’aspects de l’emprunt qui n’aient été ci ou là décelés et mis en évidence. Il n’existe pourtant pas, que je sache, de publication où le phénomène de l’emprunt linguistique soit traité d’une façon complète : essayer de combler cette lacune, voilà qui justifie cet ouvrage. On comprendra sans peine qu’il ne puisse être question, dans un livre qui ne veut pas être un dictionnaire ou une encyclopédie, de tout dire concernant l’emprunt, même pas de répéter tout ce qu’on en a dit dans des ouvrages de grand mérite. L’intention de ce livre est d’être une synthèse. Fondé essentiellement sur un choix de faits linguistiques, il doit contenir assez d’exemples pour n’être pas un squelette qu’une imagination volontiers fantasque « rencharnerait » librement, mais il ne doit pas en comporter trop pour éviter tout autant un empâtement sous lequel on aurait grand peine à percevoir encore une ossature. Il...

La Carte postale

Auteure: Jacques Derrida

Nombre de pages: 722

« Vous pourriez lire ces envois comme la préface d’un livre que je n’ai pas écrit. Il aurait traité de ce qui va des postes, des postes en tous genres, à la psychanalyse. Moins pour tenter une psychanalyse de l’effet postal que pour renvoyer d’un singulier événement, la psycha¬nalyse freudienne, à une histoire et à une technologie du courrier, à quelque théorie générale de l’envoi et de tout ce qui par quelque télécommunication prétend se destiner. » J.D. Le 2 juin 1977, Derrida tombe en arrêt devant une carte postale représentant Socrate et Platon, extraite d’un livre de cartomancie du xiiie siècle. Cette image, qui lui fait l’effet d’une révélation, va nourrir, par le biais d’une longue correspondance amoureuse, une réflexion sur les relations de la parole et de l’écriture, qui prendra la forme d’« Envois », avant d’introduire trois autres chapitres du volume, et inspirera ce commentaire à Philippe Boyer : « Dans la littérature comme dans l’agriculture, les grands principes veulent que chacun reste chez soi pour que les vaches soient bien gardées. Aux romanciers les romans, aux gastronomes les livres de cuisine, aux...

Sucré sans sucre

Auteure: Pratico Édition

Nombre de pages: 316

Les études révélant les effets néfastes du sucre raffiné sur la santé abondent. Sachant que le sucre ajouté se cache dans une panoplie d’aliments, il est facile de faire exploser notre consommation de sucre au quotidien. D’où l’intérêt de cuisiner plus et de trouver des solutions pour s’offrir des recettes exemptes de sucre raffiné, mais qui demeurent tout aussi réjouissantes pour les papilles ! Des plats principaux aux desserts, en passant par les collations et les déjeuners, cet ouvrage rassemble des recettes naturellement sucrées grâce aux fruits et aux légumes afin de favoriser une alimentation aussi saine que savoureuse. Et pour ceux qui hésiteraient à couper le sucre par crainte de couper sur le goût et sur le plaisir, soyez sans crainte : chacune des recettes présentées ici a été créée, testée et ajustée dans l’optique d’offrir un résultat des plus satisfaisants ! En prime, vous y découvrirez les conseils pratiques de notre nutritionniste, Charlotte Geroudet, pour diminuer votre consommation de sucre raffiné et le remplacer dans vos recettes. Régalez-vous sans sucre... mais avec autant de plaisir !

Réfléchissez et devenez riche

Auteure: Napoleon Hill

Nombre de pages: 405

«Les principes contenus dans ce livre ont été réunis à partir de l’expérience de plus de 500 hommes qui ont réellement accumulé de grandes richesses. Des gens qui ont d’abord été pauvres, qui n’avaient reçu que peu d’éducation et qui n’ont bénéficié d’aucune relation influente. Ces principes ont bien servi ces hommes. Vous pouvez les mettre à profit vous-même. Et vous trouverez que c’est beaucoup plus facile que difficile.» L’ouvrage Réfléchissez et devenez riche de Napoleon Hill est devenu la bible de la prospérité et du succès pour des millions de lecteurs depuis sa publication initiale en 1937. Les 13 «étapes vers la richesse» que Hill met en lumière sont devenues un tremplin vers une meilleure vie pour des gens de tous les horizons: des gens d’affaires aux étudiants, en passant par tous ceux qui veulent atteindre leur but dans la vie et vivre leurs passions. Remaniée dans ce nouveau format interactif et facile à utiliser, avec plus d’une douzaine d’éléments exclusifs, cette édition sera la seule édition que tout étudiant sérieux de Réfléchissez et devenez riche voudra utiliser, non seulement pour lire le texte, mais...

Chez soi

Auteure: Mona Chollet

Nombre de pages: 353

La maison, le chez-soi : de ce sujet, on a souvent l'impression qu'il n'y a rien à dire. Pourtant, la maison est aussi une base arrière où l'on peut se protéger, refaire ses forces, se souvenir de ses désirs, résister à l'éparpillement et à la dissolution. Un bel essai, intelligent et sensible, par l'auteure de Beauté fatale. Le foyer, un lieu de repli frileux où l'on s'avachit devant la télévision en pyjama informe ? Sans doute. Mais aussi, dans une époque dure et désorientée, une base arrière où l'on peut se protéger, refaire ses forces, se souvenir de ses désirs. Dans l'ardeur que l'on met à se blottir chez soi ou à rêver de l'habitation idéale s'exprime ce qu'il nous reste de vitalité, de foi en l'avenir. Ce livre voudrait montrer la sagesse des casaniers, injustement dénigrés. Mais il explore aussi la façon dont ce monde que l'on croyait fuir revient par la fenêtre. Difficultés à trouver un logement abordable, ou à profiter de son chez-soi dans l'état de " famine temporelle " qui nous caractérise. Ramifications passionnantes de la simple question : " Qui fait le ménage ? " ; persistance du modèle du bonheur familial, alors même que l'on...

Fruits

Auteure: Cédric Grolet

Nombre de pages: 344

Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont travaillés pour révéler leur essence et leur puissance. Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont travaillés pour révéler leur essence et leur puissance. Du croquis du chef au dessert photographié comme une oeuvre, on y découvre avec plaisir et fascination le processus de création de Cédric Grolet. Sa démarche artistique commence sur une feuille blanche où il matérialise ses idées pour élaborer des pâtisseries à la frontière de la sculpture. Reproduction parfaite d'un fruit à peine cueilli, tartelettes ou gâteaux, à travers 100 recettes le chef met en valeur la richesse infinie de sept grandes familles de fruits. - Agrumes : On apprécie leur fraîcheur et leur acidité qui nous rappellent les beaux jours. Cédric Grolet les sublime en baba, en tartelette, sculptés ou en éclair. Baba au citron jaune, Madeleines à la bergamote ou Éclair jasmin-orange nous enivreront. ...

Je te hais... à la folie - tome 2

Auteure: Sara Wolf

Nombre de pages: 233

Après son coma, Iris se souvient de tout... sauf de Jack. Il y a 3 ans, 25 semaines et 5 jours, Isis Blake est tombée amoureuse. Et elle s'était juré que cela n'arriverait plus. Mais c'était sans compter sur son meilleur ennemi, Jack Hunter. Avant qu'ils aient pu s'avouer leurs sentiments, un terrible événement a plongé Isis dans un coma dont elle s'est réveillée sans le moindre souvenir de Jack... Jack va-t-il tenter de raviver la mémoire d'Isis ou respectera-t-il sa volonté de ne plus jamais entendre parler d'amour ?

Pro du Fumoir

Auteure: Steven Raichlen

Rien qu'avec toi

Auteure: Renée Carlino

Nombre de pages: 440

Kate Corbin se sent perdue. Elle vient de perdre celle qui lui tenait lieu de mère, s'enlise dans une relation qui ne peut la mener nulle part, et est condamnée à la rubrique des faits divers du Chicago Crier. Pour l'aider à prendre un nouveau départ, son patron lui confie une mission qui va changer sa vie : interviewer R. J. Lawson, un milliardaire, génie de la technologie, récemment reconverti dans la viticulture. Hélas, le séjour californien s'annonce mal, car R. J. prend immédiatement en grippe la journaliste. Alors que Kate tombe sous le charme de l'homme à tout faire du domaine, elle va découvrir à ses dépens que les apparences sont trompeuses... Après la pluie, le beau temps. La prose tendre et poétique de Renée Carlino n'a pas son pareil pour dire la douceur de vivre retrouvée. Emouvant et inattendu, ce roman est la preuve qu'il n'est jamais trop tard pour saisir sa chance.

Les Récits indécidables

Auteure: Bruno Blanckeman

Nombre de pages: 228

Etudie l'oeuvre de trois écrivains, et leurs projets : l'investigation ironique des usages contemporains et des coutumes littéraires par J. Echenoz ; la volonté propre à H. Guibert de se connaître, qui l'a conduit à transgresser les contours convenus de l'autoportrait ; l'assimilation d'une érudition des plus éclectiques par P. Quignard, et son actualisation en fonction d'obsessions rémanentes.

Desseralité

Auteure: Jessica Préalpato

Nombre de pages: 280

Bye bye le sucre (ou presque)

Auteure: Séverine Augé , Sabrina Debusquat

Nombre de pages: 144

Plouf, plouf, plouf... Si plusieurs morceaux de sucre tombent chaque jour dans votre café malgré vos tentatives d'en réduire le nombre, alors vous devriez ouvrir ce livre ! Car malgré son pouvoir addictif, il est possible de dire bye-bye au sucre de façon durable et sans frustration (ou presque). Laissez-vous guider pour comprendre comment le sucre agit sur votre santé, découvrir ses alternatives et repenser votre quotidien en adoptant des solutions simples. Régalez-vous avec 45 recettes low sugar : gâteaux classiques revisités, desserts superlight, encas anti-fringale, douceurs pour enfants, petits déjeuners pas (toujours) sucrés... Sabrina Debusquat est journaliste indépendante et animatrice à Radio France, spécialiste des sujets santé. Son blog CaSeSaurait. fr a été parmi les premiers sites en France, bien avant les grands médias, à avoir parlé des méfaits du sucre blanc. Elle a expérimenté le sevrage du sucre pendant plusieurs semaines et partage aujourd'hui avec ses lecteurs tous les bénéfices qu'on peut en tirer. Séverine Augé est auteure et styliste culinaire formée à l'école Ferrandi à Paris et dans plusieurs restaurants gastronomiques. Elle ...

Recettes Zéro Sucre et IG bas

Auteure: Marie Dupont

Nombre de pages: 14

Découvrez un monde de saveurs délicieuses et de bien-être avec « Recettes Zéro Sucre et IG Bas : Menus Variés pour une Bonne Santé ». Ce livre vous guide dans un voyage culinaire qui élimine le sucre ajouté et favorise un indice glycémique bas, tout en conservant la saveur, la variété et la satisfaction gustative. Nos recettes ont été minutieusement élaborées pour offrir une alternative saine et équilibrée aux plats traditionnels riches en sucre. Chaque recette est accompagnée d’une liste d’ingrédients détaillée, de mesures précises en grammage et de portions recommandées pour vous aider à gérer votre apport calorique. Que vous ayez des préoccupations spécifiques liées au diabète, à la perte de poids ou que vous cherchiez simplement à adopter un mode de vie plus sain, ce livre vous offre des ressources pratiques pour atteindre vos objectifs tout en vous régalant de saveurs authentiques. Prenez le contrôle de votre alimentation et découvrez le plaisir de manger sainement avec « Recettes Zéro Sucre et IG Bas : Menus Variés pour une Bonne Santé ». Bon appétit !