Ebooks Gratuits

Histoires des Jean-Quelque-Chose (Tome 1) - L'omelette au sucre

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 156

Connaissez-vous l'omelette au sucre ? Rien de moins compliqué à préparer. Prenez une famille de cinq garçons. Ajoutez-y un nouveau bébé à naître, une tortue, un cochon d'Inde et une poignée de souris blanches. Mélangez bien le tout, sans oublier une mère très organisée, un père champion du bricolage et quelques copains d'école à l'imagination débordante. Saupoudrez d'une pincée de malice et d'émotion, et servez aussitôt. C'est prêt... À consommer sans modération ! Une chronique familiale inspirée de souvenirs d'enfance. Les aventures et mésaventures quotidiennes d'une tribu de garçons, entre humour et émotion. Prix France Télévision. Fiche pédagogique téléchargeable gratuitement sur notre site www.cercle-enseignement.com.

Histoires des Jean-Quelque-Chose (Tome 2) - Le camembert volant

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 144

Après 'L'omelette au sucre', retrouvez les aventures d'une famille extravagante et savourez l'humour tendre de Jean-Philippe Arrou-Vignod. Prix des Incorruptibles.

Histoires des Jean-Quelque-Chose (Tome 3) - La soupe de poissons rouges

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 142

Septembre 1969, Jean-A., Jean-B, Jean-C., Jean-D., Jean-E., le bébé Jean-F. et leurs parents ont quitté Cherbourg. Les voilà à Toulon pour la rentrée des classes. Une nouvelle école et des nouveaux copains, des poissons rouges nommés Wellington et Zakouski, une voisine alsacienne dure d’oreille qui cuisine un peu trop, un frère amoureux, sans oublier la bande des Castors, voisins de la villa des Jean, qui entendent bien garder leur colline pour eux seuls... C’est un grand bouleversement dans la vie de Jean-B. Heureusement que son père sait tout faire de ses dix doigts et que sa mère est très organisée ! Après 'l'Omelette au sucre' et 'le Camembert volant', retrouvez la joyeuse tribu des six jean-quelque-chose pour une rentrée mouvementée... Une chronique familiale juste, pleine d’humour et d’émotion. La soupe de poisson rouges a remporté le Prix Renaudot 2008 des écoles de la ville de Loudun - ville natale de Théophraste Renaudot - ainsi que le prix des jeunes lecteurs de la ville de Nanterre 2008.

Histoires des Jean-Quelque-Chose (Tome 4) - Des vacances en chocolat

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 76

Cet été, la famille des Jean-Quelque-Chose au grand complet part à l'Hôtel des Roches Rouges. Au programme, excursions à la mer avec le canoë et les chaussures en plastique qui donnent des ampoules, visites clandestines de l'hôtel à l'heure de la sieste, représentation exceptionnelle du grand cirque Pipolo, sans oublier le passage du tour de France... Et surtout, quelques cartes postales bien senties aux cousins Fougasse! Humour, tendresse et batailles de polochons, avec les six Jean-Quelque-Chose, les vacances ne sont pas de tout repos. Un vrai régal!

Une famille aux petits oignons (L'Intégrale 1)

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 294

Savourez les histoires de la célèbre famille des Jean-Quelque-Chose, avec au menu : L'omelette au sucre – Le camembert volant – La soupe de poissons rouges.

L'omelette au sucre

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 230

Histoires des Jean-Quelque-Chose (Tome 6) - Une belle brochette de bananes

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 160

Papa adore nous prendre en photo avec son appareil tout neuf. Il faut dire qu’il se passe toujours quelque chose chez les Jean ! La colo de ski où cette banane de Jean-B. a franchi le mur du son, l’arrivée dans la famille du seul chien qui ressemble à Sherlock Holmes, la séance de cinéma archi-secrète avec Hélène (mais ça, ça n’est pas dans l’album photo de papa), sans parler de la balade en mer où on a attrapé le scorbut... Un vrai feu d’artifice ! Batailles de chaussettes sales, humour et tendresse sont au rendez-vous pour cette chronique remuante de la fratrie des Jean-Quelque-Chose.

Des vacances en chocolat

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 66

Cet été, la famille des Jean-Quelque-Chose au grand complet part à l'Hôtel des Roches Rouges. Au programme, excursions à la mer avec le canoë et les chaussures en plastique qui donnent des ampoules, visite clandestine de l'hôtel à l'heure de la sieste, représentation exceptionnelle du grand cirque Pipolo, sans oublier te passage du tour de France... Et surtout, quelques cartes postales bien senties aux cousins Fougasse !

Olympe de Roquedor

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod , François Place

Nombre de pages: 302

OLYMPE DE ROQUEDORT EST EN FUITE. On veut la marier contre son gré et s’emparer du domaine dont elle est l’héritière. Traquée par ses ennemis sur les terres hostiles des Loups de l’Azeillan, la jeune rebelle rencontre Décembre, un ancien soldat borgne, et son complice, le timide et mystérieux Oost. Ensemble, ils vont livrer un combat sans merci pour reconquérir le château de Roquedor... Une héroïne indomptable, déterminée à reprendre sa liberté, au cœur d’un flamboyant roman d’aventures écrit à quatre mains.

L'art de la cuisine simple

Auteure: Alice Waters

Nombre de pages: 439

Plus que quiconque aux États-Unis, Alice Waters a changé la manière dont on mange, dont on cuisine et dont on pense l’alimentation. À travers son restaurant Chez Panisse à Berkeley fondé en 1971, comme à travers ses livres et ses multiples engagements citoyens, elle a mené une véritable révolution des palais outre-Atlantique. Ses plats simples et inventifs sont toujours axés sur le goût et le respect du produit local et saisonnier. Associant des conseils culinaires essentiels et un formidable répertoire de recettes accessibles et intemporelles, L’Art de la cuisine simple est un outil indispensable pour tout cuisinier, débutant ou confirmé.

Un si terrible secret

Auteure: Évelyne Brisou-pellen

Nombre de pages: 160

Nathanaëlle aimerait comprendre. Que s’est-il réellement passé cette nuit de Noël à l’issue de laquelle ses grands-parents ont été retrouvés morts, noyés, à deux pas de leur maison ? Profitant des vacances de Pâques, la jeune fille décide de se rendre sur place pour tenter d’élucider le mystère. En fouillant dans le passé de ses grands-parents, en dénichant un journal intime qui l’éclaire sur leur vie durant la période de l’Occupation, Nathanaëlle va découvrir un terrible secret...

Outils d'enquête alimentaire par entretien

Auteure: Marie Claude Dop

Nombre de pages: 228

Dans beaucoup de pays d'Afrique sub-saharienne, au Sénégal en particulier, les enquêtes alimentaires quantitatives sont rares tandis que les besoins en information sur la consommation alimentaire sont grands. Alors que les enquêtes par pesée des aliments sont fastidieuses et coûteuses, les enquêtes par entretien présentent l'avantage d'être rapides, à condition toutefois de disposer d'outils permettant de traduire en poids les quantités d'aliments simples ou de plats cuisinés annoncées par le

Bon anniversaire !

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 80

D'anniversaire en anniversaire, six courtes histoires oscillant entre humour et émotion, qui capturent avec une grande justesse les joies et les peines de l'enfance.

Meilleurs ennemis

Auteure: Sally Thorne

Nombre de pages: 468

« Une nouvelle voix mordante, brillante et hilarante. Meilleurs ennemis va bouleverser le monde de la comédie romantique. C'est l'une des meilleures que j'ai jamais lues ! » Kristan Higgins Avec ce premier roman, Sally Thorne fait une entrée fracassante dans l’univers de la romance. Cette comédie hilarante et sexy explore la frontière parfois très mince entre l’amour et la haine au bureau. Le jour où Lucy rencontre son nouveau collègue, Joshua Templeman, elle n’en revient pas : il est à tomber ! Sauf qu’il ne lui faut pas plus de deux secondes pour découvrir qu’il est aussi froid, cynique, impitoyable... absolument détestable ! Alors, quand leurs chefs respectifs les mettent en concurrence pour une promotion, Lucy est prête à tout pour le battre. Car, si elle gagne, elle sera sa boss. S’il gagne... elle démissionnera. Autant dire qu’elle n’a pas le choix : elle doit gagner. Mais lorsque, un soir, dans l’ascenseur, ce traître de Josh l’embrasse fougueusement, elle est complètement déstabilisée. Se serait-elle trompée à son sujet depuis le début ? Ou est-ce une tactique de Josh pour lui faire perdre ses moyens ? A propos de l'auteur Sally...

Le livre des salades

Auteure: Fernand Lequenne

Nombre de pages: 346

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Cuisine Canaille Joseph Viola

Auteure: Joseph Viola

Nombre de pages: 192

Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu’on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie. Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de veau au beurre, le foie de veau, le pâté en croûte, la tête de veau, les quenelles, la cervelle d’agneau.

La Troisième Vengeance de Robert Poutifard

Auteure: Jean-claude Mourlevat

Nombre de pages: 160

Prix Chronos littérature (catégorie 6e-5e). Prix Bernard Versele (catégorie 5 chouettes). Prix Beaugency, à l'occasion du Salon du livre pour la jeunesse. Prix des Collégiens de l'Estuaire / catégorie 6e-5e (collèges de la région de Saint-Nazaire). Prix Inter-Collège / niveau 6e-5e (collèges de l'Essonne). Prix Graines de Lecteurs de Billère (région Pau-Pyrénées).

Dans ma cuisine

Auteure: Elvira Masson

Nombre de pages: 352

Elvira Masson vous propose sa vision de la cuisine : des recettes simples, pleines de saveurs, façonnées au fil de ses voyages culinaires. Soupe de maïs, risotto aubergine et citron, tarte à la tomate, boulettes de poisson, spanakópita, vitello tonnato, spaghetti meatballs, udon carbonara, crème caramel, pecan pie, tarte à la rhubarbe... Découvrez plus de 150 recettes salées et sucrées, qui intègrent, en toute simplicité, des parfums d’ailleurs.

La cerise sur le gâteau

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 123

Crise de croissance, pantalons à fleurs et musique pop pour une nouvelle aventure de la famille aux petits oignons! Une chronique pleine d'humour et de tendresse.

Eggfast

Auteure: Mineko

Nombre de pages: 40

Le eggfast est un jeûne court à base d'oeufs qui permet au corps d'éliminer son sucre en 3 jours et d'entrer en cétose ou de redémarrer une perte de poids quand le palier est trop long. Ici vous trouverez un guide pour le suivre aisément et 30 recettes qui vous permettront de varier les plaisirs.

Chocolat & Zucchini

Auteure: Clothilde Dusoulier

Nombre de pages: 287

Dans Chocolat & Zucchini, Clotilde livre 75 recettes colorées, gourmandes et inédites. Elle les met en scène en dévoilant avec un enthousiasme communicatif leur origine, les circonstances de leur élaboration... et de leur dégustation, autour de trois thèmes : Simplicité ou la cuisine de tous les jours, avec des salades, sandwiches, tartes salées, soupes et œufs ; Invitation. pour les petites et grandes occasions, entre apéros, repas impromptus, dîners chics et buffets de fête ; gourmandise et une collection de gâteaux, tartes, desserts et mignardises qui raviront les amateurs de douceurs.

Dictionnaire universel de cuisine pratique

Auteure: Joseph Favre

Nombre de pages: 1529

Ce livre est un monument. C'est assurément le premier livre de cuisine écrit intentionnellement pour tous les publics, du cuisinier de métier à la mère de famille. Mais, surtout, il rassemble en un seul volume tout le savoir gastronomique accumulé à l'aube du XXe siècle. C'est une somme unique, savante et savoureuse à la fois. L'œuvre d'une vie consacrée à la science culinaire par un précurseur aux convictions fortes qui voyait dans son art le moyen de faire progresser l'humanité. Avec ses 4500 entrées, près de 6000 recettes, 1000 gravures in-texte, il offre aux lecteurs d'aujourd'hui, à tous les amateurs du bien-manger et du bien-vivre, une infinité de découvertes et de surprises délectables. " Plus qu'un dictionnaire, cet ouvrage est un guide de vie pour tous. Chacun peut le lire et trouver la réponse à ses questionnements : le professionnel cuisinier, le maître d'hôtel, la ménagère, le gérant d'internat... Ce livre a un siècle et son contenu est totalement d'actualité. " Jean-Pierre Coffe

Les kanjis dans la tête

Auteure: Yves Maniette

Nombre de pages: 534

En refermant ce livre, vous saurez écrire les caractères japonais d'usage courant et en connaîtrez les significations. Il vous aura fallu pour les apprendre bien moins de temps que vous n'imaginez : en quelques semaines, si vous suivez la méthode exposée dans ces pages, l'ensemble du contenu de ce livre sera gravé en votre esprit. Peu à peu, en associant un sens et un objet à chacun des éléments graphiques de l'écriture japonaise, vous pourrez créer un monde surprenant dans lequel les kanjis s'animent et s'offrent à vous avec une étonnante vitalité. Une caractéristique de cette méthode, employée depuis l'Antiquité mais bien comprise depuis quelques années seulement, est qu'elle fait appel à la mémoire associative, ce qui permet d'apprendre cumulativement et sans risque de confusion. Beaucoup plus complet que l'ouvrage en langue anglaise dont il s'inspire et dont le succès n'est plus à démontrer, ce livre offre pour la première fois au public francophone de vrais outils pour assimiler directement le système graphique japonais. Cet ouvrage se veut ludique autant que sérieux. Il ouvre une porte sur un autre Japon, à la fois plus simple et mieux compris,...

Goulien, commune bretonne du cap Sizun

Auteure: Christian Pelras

Nombre de pages: 486

En 1962. Christian Pelras, jeune ethnologue du Musée de l'Homme, vint s'établir à Goulien, chargé d'une étude sur "l'adaptation d'une communauté agricole et rurale française aux conditions de la vie moderne". Son séjour devait s'y étendre sur deux années. Ce travail lui avait été demandé dans le cadre de ce qu'on appelait alors les "enquêtes de Pont-Croix", vaste entreprise pluridisciplinaire dont le principal objet d'étude était la commune bigoudène de Plozévet. C'est justement pour "corriger les paramètres un peu particuliers de Plozévet" qu'on avait choisi comme" objet d'études témoin " la commune de Goulien, considérée comme "plus représentative de bien d'autres communes bretonnes". Au lieu de limiter son étude aux mutations en cours chez les agriculteurs comme chez les autres groupes socioprofessionnels, Christian Pelras porta une attention particulière aux spécificités culturelles - capistes et bretonnes - de Goulien. D'emblée, aussi, il inscrivit son approche dans une perspective historique, en cherchant à montrer comment les transformations dont on était témoin prenaient la suite d'une longue série de changements, dont la succession au...

Enquête au collège (Tome 6) - Le club des inventeurs

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 96

Avec les héros de "Enquête au collège", codes secrets, conseils de détective, recettes exrtravagantes et tests fantaisistes sont toujours au rendez-vous... Un régal d'humour et d'inventions !

Les tribulations d'Esther Parmentier, sorcière stagiaire

Auteure: Maëlle Desard

Nombre de pages: 336

De sorcière qui s'ignore à sorcière stagiaire, il n’y avait qu’un pas et Esther Parmentier, 19 ans, l’a franchi grâce à la manière brillante dont elle a résolu une précédente enquête sous la direction de l’agent Loan, un vampire désagréable, mais néanmoins très séduisant. Elle est désormais à plein temps au sein de l’Agence qui contrôle les relations entre les humains et les créatures surnaturelles. Mais bientôt, un nouvel arrivant, un dénommé Wolfgang Strøm, loup-garou de son état, se présente pour, prétend-il, réaliser un audit de l’Agence. Et voici que simultanément l’agent Loan, qui avait mystérieusement disparu, fait son come-back : il enquête désormais sur un trafic de sang et exige la participation d’Esther. Quand à son tour Wolfgang s’immisce dans l’enquête, un trio est formé. Et qui dit trio dit complications...

Magnus Million et le dortoir des cauchemars

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 416

Peut-on triompher de ses pires cauchemars? Un univers où se mêlent humour et noirceur... Une aventure fantastique qui décoiffe, par l'auteur d''Enquête au collège'. 'Inutile de chercher sur la carte le grand-duché de Sillyrie, il n'existe pas. Vous y reconnaîtrez un peu de la Syldavie de Tintin, comme vous retrouverez sans doute, dans les orphelins du sinistre pensionnat de Friecke, quelque chose des "Disparus de Saint-Agil" ou des enfants perdus de Dickens' (Jean-Philippe Arrou-Vignod). Prix Mickey roman 2011. Prix Al terre Ado.

La Cuisine française

Auteure: Antoine Gogué

Nombre de pages: 566

« Ce nouveau Manuel de la cuisine française est divisé en deux parties, qui, bien que distinctes par les sujets qui y sont traités, sont cependant intimement liées l’une à l’autre et forment un tout complet. Les sept chapitres dont se compose la première partie sont consacrés à tout ce qui concerne le service, savoir : la bonne tenue d’une cuisine, les soins à donner aux divers ustensiles et à l’argenterie ; la décoration et l’ameublement de la salle à manger ; l’arrangement du couvert ; les convenances qu’on doit observer dans les invitations ; le nombre et la place des convives ; le choix des vins et la manière de les servir ; les devoirs des domestiques ; le service à la française et le service à la russe. À la suite de ces conseils et de ces prescriptions, nous avons donné, pour chaque mois de l’année, une liste de menus variés, composés avec le plus grand soin, destinés à offrir à toutes les maîtresses de maison, à toutes les mères de famille, et aux plus modestes ménagères, des renseignements utiles pour le meilleur choix des aliments suivant les saisons. L’art de découper termine cette première partie. La seconde partie...

La cuisine française

Auteure: Antoine Gogué

Nombre de pages: 550

Le professeur a disparu

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod , Serge Bloch

Nombre de pages: 124

Un séjour à Venise ! C'est le prix du concours que viennent de remporter Rémi Pharamon, Mathilde Blondin et Pierre-Paul de Culbert, surnommé P. P. Cul-Vert. Accompagnés de leur professeur, les trois collégiens prennent le train pour l'Italie. Mais, en pleine nuit, le professeur disparaît mystérieusement... Rémi, Mathilde et P. P. se lancent à la poursuite des ravisseurs. La première aventure des héros de Enquête au collège : P.P. Cul-Vert, Rémi et Mathilde. Humour et mystère sont au rendez-vous !

Léo des villes, Léo des champs

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Nombre de pages: 112

Léo ne fiche plus rien à l’école. Il ira en pension, dans un collège à la campagne. Sa grand-mère le prendra en charge et, pour le mois d’août, Léo y part, «à l’essai»... Plein d’appréhensions, il prend le train avec, au fond de sa poche, un billet retour qu’il compte bien utiliser. Léo débarque avec la ferme intention d’en faire baver sa grand-mère un maximum !

Journal pour tous

Nombre de pages: 852

Encyclopédie des desserts

Auteure: Vincent Boué , Hubert Delorme , Didier Stéphan

Nombre de pages: 480

Pour pâtisser et réussir à coup sûr tous ses desserts. Feuilletages, glaçages, crèmes, décors, confiseries... : maîtrisez toutes les techniques et les tours de main les plus délicats grâce aux gestes expliqués en pas à pas et au cours de pâtisserie en vidéo. Tarte au citron, Paris-brest, crème brûlée, croissant, fraisier, macaron, guimauve, sucette glacée... : succombez à plus d'une centaine de recettes classiques, sophistiquées ou ludiques. Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël : découvrez les secrets et recettes des Meilleurs Ouvriers de France.

Manuel complet de la cuisinière bourgeoise

Auteure: Catherine (mlle.)

Nombre de pages: 376

Les oeufs, avec 1000 manières de les préparer & de les servir

Auteure: A. Bautte

Nombre de pages: 336

Enquête au collège

Auteure: Jean-philippe Arrou-vignod

Le Petit Larousse Pâtissier

Auteure: Larousse

Nombre de pages: 512

La Bonne Cuisine pour tous

Auteure: Marcel Butler

Nombre de pages: 290

« Pot-au-Feu. — Nous observerons en premier lieu que pour obtenir de bon bouillon la quantité d’eau doit être le double de celle de là viande. Prenez un morceau de bœuf ni trop gras, ni trop maigre. (Les morceaux qu’il faut préférer sont le gîte à la noix ; la culotte, le milieu du trumeau et le bas de l’aloyau.) Mettez-le dans une marmite avec la quantité d’eau voulue, jetez-y une poignée de gros sel. Placez votre marmite sur un feu modéré pour faire écumer. Enlevez l’écume à mesure qu’elle se montre, puis ajoutez : Laurier, thym, une gousse d’ail, poireaux, navets, céléri, carotte, un cœur de chou et un oignon blanc dans lequel on pique deux clous de girofle, une pincée de poivre. Tout cela fait, vous abandonnez votre pot-au-feu à une lente ébullition de 4 à 5 heures. Pour donner de la couleur au bouillon, on y ajoute un oignon brûlé sous la cendre ou au four, ou, si l’on veut, un caramel ou encore des cosses de pois ronds grillées au four. N.-B. Souvent le pain du boulanger gâte le parfum du pot-au-feu, il faut donc avoir soin de faire rôtir le pain avant de tremper le bouillon. » Fruit d’une sélection réalisée au sein des...