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L’huile d’olive en Méditerranée

Auteure: Jean-pierre Brun , Nadine Richez-battesti , Jean-louis Miege , Patrick Boulanger , Marcel Courdurié , Louis Pierrein , Georges J. Aillaud , Henriette Camps-fabrer , Marc Charlet , L. Denis , Roger Galula , Danièle Iancu-agou , Henri Mercier , Martine Perney , J. De Régis , André De Reparaz , Gérard Richez , Maurice Wild

Nombre de pages: 211

Après le café en Méditerranée, l’huile d’olive... Il nous est particulièrement agréable de présenter cette publication, dernier fruit de la coopération étroite qui unit le Groupement d’intérêt scientifique « Sciences humaines » sur l’aire méditerranéenne, d’Aix-en-Provence, et notre Chambre de Commerce et d’Industrie de Marseille. L’huile, un produit depuis si longtemps intimement lié à la vie de notre cité portuaire qu’on y retrouve encore, sous son appellation ancienne de « Place aux huiles », le lieu spécifique où s’effectuaient les opérations à quai de chargement et de déchargement de ces lourdes futailles. Dans les limites de notre circonscription consulaire, des terroirs renommés pour leurs oliveraies : hier, Aix qui, aux xviie et xviiie siècles, produisait une huile considérée comme la meilleure du royaume ; aujourd’hui, La Fare-les-Oliviers... En ce Palais de la Bourse, lieu privilégié où se forge le destin économique de notre région, où sont débattus les problèmes intéressant les nombreux pays riverains d’une mer unificatrice, il est pour le moins agréable d’accueillir de semblables tables rondes qui font le...

Huile d'olive et autres huiles végétales

Auteure: Marie Borrel

Nombre de pages: 153

L'huile d'olive ne meurt jamais

Auteure: Sophie Chérer

Nombre de pages: 96

« Le mur de pierre de la vaste propriété était criblé de trous, grêlé d'impacts de projectiles, fissuré avoir d'avoir essuyé les tirs. Une image de guerre, de massacre, en pleine paix de l'après-midi. » Par amour pour Caroline, Olivier a rendez-vous avec la vieille dame qui vit dans cette propriété, la baronne Cordopatri, qui a toujours refusé de céder ses quarante hectares d'oliveraie à la Mafia. Elle récolte seule ses olives. Elle vit sous la protection de quatre hommes armés. Personne ne se risquerait à venir travailler pour elle. Tout à l'heure, Olivier a trouvé une carte sur sa Vespa, un premier avertissement. Et pourtant il est là, en cet après-midi d'automne, devant ce mur criblé d'impacts. Il paraît que, par amour, certaines personnes font des choses folles. Olivier, qui ne se savait pas rebelle, va troubler l'ordre établi par la Mafia.

Ail, miel, huile d'olive

Auteure: Philippe Chavanne

Nombre de pages: 90

Saviez-vous que l’ail est un puissant antibactérien ? Que le miel permet de lutter contre le surmenage ? Que l’huile d’olive est la pierre angulaire du régime méditerranéen ? Connus pour leurs vertus et leurs bienfaits, ces produits millénaires sont 100% naturels, économiques et faciles à utiliser... Alors, pourquoi s’en priver ? Ils sont présents dans toutes les cuisines, mais connaissez-vous toutes leurs utilisations possibles ? Dans ce MiniGuide, découvrez tous les secrets de ce trio miracle pour votre santé et votre bien-être. Utilisés seuls ou accompagnés d’ingrédients faciles à trouver, ces remèdes naturels vous rendront les meilleurs services en santé/bien-être, cosmétique, ou encore dans votre alimentation. Onguents, tisanes, pommades et autres décoctions, plus de 200 conseils et astuces pour prendre soin de soi, naturellement ! Un exemple : l’ail pour désinfecter une plaie L'ail arrivera à désinfecter une plaie de manière parfaite et naturelle. Confectionnez un cataplasme. Épluchez plusieurs gousses d'ail en fonction de la quantité dont vous avez réellement besoin, pressez-les et disposez-les sur une épaisseur de gaze. Appliquez...

Petit traité de l'huile d'olive

Auteure: Martine Agrech

Nombre de pages: 111

Environ 600 ans av. J.-C., l'olivier fait son apparition dans la région de Marseille et deviendra rapidement le symbole de toute une civilisation. Quelle est l'évolution de l'olivier depuis son implantation dans les pays de la Méditerranée jusqu'à nos jours ? Quels sont les secrets de la production de l'huile d'olive ? Quels sont les bienfaits réels de la consommation de cette huile ? Voulez-vous voyager dans les pays où l'on cuisine avec le merveilleux "jus d'olive" ? Quelles sont les meilleures variétés d'olives pour une huile au goût bien typé ? Et de l'Antiquité à nos jours, comment ce lieu magique où se joue la qualité des huiles - le moulin - a-t-il évolué ? Aujourd'hui, l'huile d'olive, à travers tous les régimes méditerranéens, est devenue le symbole d'une cuisine légère et ensoleillée mais, parmi toutes les huiles d'olive, comment faire un choix personnel ? De l'olivier à l'huile d'olive, le Petit traité de l'huile d'olive vous guidera dans le monde de l'olivier, vous conseillera pour choisir "votre" huile d'olive et ses nombreux conseils, ses recettes simples et originales vous permettront d'en tirer le meilleur parti. Un ouvrage pour découvrir ...

Les miracles de l'huile d'olive

Auteure: Tina Lofthouse , Gareth Lofthouse

Nombre de pages: 159

Dans la tradition méditerranéenne, l'olivier est sacré. Et ce n'est pas pour rien : l'huile d'olive est un véritable miracle de la nature. Des exemples ? Dans la maison, elle permet d'entretenir les cuirs, de raviver des couleurs, de faire briller le bois des meubles, etc. Mais c'est surtout pour la santé et la beauté que l'huile d'olive est précieuse : elle permet de combattre l'ostéoporose, la tension, les maladies cardio-vasculaires ou encore le diabète. On peut également composer des lotions efficaces pour la peau, des shampooings, faire des massages anti-inflammatoires, etc. Quant à ses qualités en cuisine, elles sont innombrables ! Il suffit de connaître les recettes pour bien l'utiliser. Ce guide vous donne toutes les clés pour bien utiliser les différentes variétés et profiter au quotidien de leurs bienfaits.

Huiles d'olive et vinaigres de France

Auteure: Mariangela Vicini

Nombre de pages: 156

Huile d'olive de Nyons

Auteure: Julie Deffontaines

Nombre de pages: 40

Au sud de la Drôme, entre Nyons et Buis-les-Baronnies, les oliviers, un temps disparus, composent à nouveau le paysage. L'histoire d'un très petit fruit plein de vitalité, à l'origine d'un produit d'excellence labellisé AOC, et le prétexte d'une promenade parfumée dans les vergers du Sud.

L'huile d'olive

Auteure: Nathalie Semenuik

Nombre de pages: 64

Découvrez avec ce livre toutes les vertus et utilisations de l’huile d’olive. Attention, vous ne pourrez bientôt plus vous passer de ce produit indispensable ! Efficace contre l’acné, les ballonnements, les courbatures, les jambes lourdes ou les poux, l’huile d’olive sera votre atout naturel pour la santé et la beauté. Retrouvez également toutes les astuces pour entretenir votre maison sans effort : allumer le barbecue, assouplir le cuir, nettoyer les meubles ou parfumer une pièce ! L’histoire de l’huile d’olive, sa composition, sa fabrication, ses différentes qualités et labels vous seront aussi expliqués afin d’apprendre à acheter un bon produit.

L’huile d’olive en Méditerranée

Auteure: Jean-pierre Brun , Nadine Richez-battesti , Jean-louis Miege , Patrick Boulanger , Marcel Courdurié , Louis Pierrein , Georges J. Aillaud , Henriette Camps-fabrer , Marc Charlet , L. Denis , Roger Galula , Danièle Iancu-agou , Henri Mercier , Martine Perney , J. De Régis , André De Reparaz , Gérard Richez , Maurice Wild

Nombre de pages: 168

Après le café en Méditerranée, l’huile d’olive... Il nous est particulièrement agréable de présenter cette publication, dernier fruit de la coopération étroite qui unit le Groupement d’intérêt scientifique « Sciences humaines » sur l’aire méditerranéenne, d’Aix-en-Provence, et notre Chambre de Commerce et d’Industrie de Marseille. L’huile, un produit depuis si longtemps intimement lié à la vie de notre cité portuaire qu’on y retrouve encore, sous son appellation ancienne de « Place aux huiles », le lieu spécifique où s’effectuaient les opérations à quai de chargement et de déchargement de ces lourdes futailles. Dans les limites de notre circonscription consulaire, des terroirs renommés pour leurs oliveraies : hier, Aix qui, aux xviie et xviiie siècles, produisait une huile considérée comme la meilleure du royaume ; aujourd’hui, La Fare-les-Oliviers... En ce Palais de la Bourse, lieu privilégié où se forge le destin économique de notre région, où sont débattus les problèmes intéressant les nombreux pays riverains d’une mer unificatrice, il est pour le moins agréable d’accueillir de semblables tables rondes qui font le...

Que faire avec de l'huile d'olive ?

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 64

Découvrez l'huile d'olive dans tous ses états: Dans une première partie: présentation des différentes variétés, bienfaits sur la santé (anticholestérol, anti hypertension, antidouleur, vertus anti-inflammatoires ...), conseils de nutrition, techniques de base (conserver, parfumer, cuire...). Une deuxième partie donne la part belle à de délicieuses recettes dans des recettes salées mais aussi sucrées: tapenade, Tomates cerise confites à l'hule d'olive, Epaules d'agneau confite, pesto au basilic, Poivrons marinés à l'huile d'origan, Champignons marinés, Brioche à l'huile d'olive et aux raisins secs, fraises à l'huile d'olive, financiers abricots et huile d'olive...

Huile d'olive et autres huiles végétales

Auteure: Marie Borrel

Nombre de pages: 150

L'huile d'olive et les autres huiles végétales (colza, amande, sésame, lin, noix...) ont de nombreuses vertus que vous pouvez mettre à profit : Pour votre santé : prévenir certaines maladies (cardiovasculaires, neuro-dégénératives, cancers...), profiter de leurs vertus digestives et anti-douleur, apaiser les problèmes cutanés, vous protéger des affections hivernales... Pour votre beauté : embellir votre chevelure, entretenir votre corps, prendre soin de votre peau, vos mains et vos pieds... Dans votre maison : entretenir le bois, le fer forgé, le cuivre, le marbre, le cuir, dégripper vis et charnières, embellir vos plantes d'intérieur... Dans votre jardin : entretenir les outils de jardin, éliminer les pucerons, protéger vos mains... Cet ouvrage combine astuces, conseils, recettes et modes d'emploi testés et validés.

L'huile d'olive, c'est malin

Auteure: Julie Frédérique

Nombre de pages: 160

Tous les secrets de cet ingrédient magique ! Et si un filet d’huile d’olive pouvait changer votre vie ? Parfum de Provence, saveur méditerranéenne... L’huile d’olive est une invitation au plaisir des sens, mais pas seulement. Dès l’Antiquité, les Égyptiens et les Grecs avaient compris ses incroyables pouvoirs pour la cuisine, la beauté, la santé ou la maison. Redécouvrez aujourd’hui : - Comment choisir la meilleure huile d’olive : ses différentes saveurs, ses dénominations (« raffinée », « vierge »)... - Les solutions santé efficaces et naturelles à base d’huile d’olive : lotion antibrûlures, sirop maison contre la toux, soin antistress... - Les astuces beauté pour prendre soin de soi sans se ruiner : shampooing antipelliculaire, masque antiacné, massage antirides... - Des idées naturelles au quotidien : rajeunir son sac à main en cuir, prolonger la vie d’un bouquet de fleurs... - Des conseils de grand-mère (et de chef) pour cuire, assaisonner... avec les meilleures recettes à l’huile d’olive. L’huile d’olive n’aura bientôt plus aucun secret pour vous.

Les secrets de l'huile d'olive

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 128

Connue depuis très longtemps pour ses multiples vertus, l'huile d'olive, en général réservée à la cuisine, possède aussi de nombreuses applications dans les domaines de la santé et de la beauté. Illustré de nombreux exemples d'utilisation, de recettes et de conseils, cet ouvrage permet de découvrir ou redécouvrir les divers usages de ce produit naturel et familier.

L'olivier et l'huile d'olive

Auteure: P. D' Aygalliers

Nombre de pages: 384

Une Villa en Sicile : Meurtre et Huile d’Olive (Un Cozy Mystery avec Chats et Chiens – Livre 1)

Auteure: Fiona Grace

Nombre de pages: 250

« Très divertissant. Chaudement recommandé pour la bibliothèque de tout lecteur qui apprécie un mystère bien écrit avec des rebondissements et une intrigue intelligente. Vous ne serez pas déçu. C’est un excellent moyen de passer un week-end hivernal ! » --Books and Movie Reviews (à propos de Meurtre au Manoir) UNE VILLA EN SICILE : MEURTRE ET HUILE D’OLIVE est le premier roman d'une captivante nouvelle série de cosy mysteries par l'auteur à succès Fiona Grace, auteur de Meurtre au Manoir, un best-seller n°1 avec plus de 100 critiques cinq étoiles (et un téléchargement gratuit) ! Audrey Smart, 34 ans, est une brillante vétérinaire, mais elle en a assez de ses clients exigeants qui pensent en savoir plus qu’elle et qui ne se soucient pas de leurs animaux. Epuisée par ses heures de travail interminables, elle se demande si le moment n’est pas venu de donner à sa vie une nouvelle direction. Et lorsqu’une réunion d’anciens camarades de lycée (ainsi que ses espoirs de voir se raviver un ancien amour) se termine en catastrophe, Audrey comprend que le moment est venu d’entreprendre un changement. Quand Audrey voit une annonce pour une maison à 1$ en...

L'ABCdaire de l'huile d'olive

Auteure: Nicolas De Barry

Nombre de pages: 119

GUIDE DE L'AMATEUR D'HUILE D'OLIVE 2020 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-paul Labourdette

Nombre de pages: 221

Bien plus qu'une matière grasse, l'huile d'olive est un nectar, un grand cru, qui s'inscrit dans un terroir, une culture du bien vivre. De secrets de fabrication en secrets de dégustation, vous saurez tout des bienfaits de ce jus de fruit millénaire utilisé aussi bien en cuisine qu'en cosmétique, vous visiterez des adresses de producteurs, petits et grands, mais toujours passionnés, vous dînerez dans de belles maisons aux recettes bien huilées, et vous vous promènerez sur ces marchés où se négocient les meilleures huiles du soleil.

GUIDE DE L'AMATEUR D'HUILE D'OLIVE 2018/2019 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-paul Labourdette

Nombre de pages: 344

Bien plus qu'une matière grasse, l'huile d'olive est un nectar, un grand cru, qui s'inscrit dans un terroir, une culture du bien vivre. De secrets de fabrication en secrets de dégustation, vous saurez tout des bienfaits de ce jus de fruit millénaire utilisé aussi bien en cuisine qu'en cosmétique, vous visiterez des adresses de producteurs, petits et grands, mais toujours passionnés, vous dînerez dans de belles maisons aux recettes bien huilées, et vous vous promènerez sur ces marchés où se négocient les meilleures huiles du soleil.

L'huile d'olive au quotidien

Auteure: Claudia Pharand

Nombre de pages: 191

L'huile d'olive

Auteure: Alice Delvaille

Nombre de pages: 160

Pour les gourmets, l'huile d'olive ne se contente pas d'évoquer ces images et ces ambiances souvent paradisiaques. Parée de nombreuses qualités gustatives et d'innombrables vertus nutritives et diététiques, l'huile d'olive est devenue tout à fait incontournable en cuisine. Plus encore ! Nous sommes aujourd'hui de plus en plus nombreux à découvrir ou à redécouvrir les mille et une propriétés de l'huile d'olive dans différents domaines de la vie quotidienne : la santé, bien entendu, mais aussi la beauté et le bien-être, l'entretien de la maison ou celui du jardin.

L'huile d'olive, c'est malin

Auteure: Julie Frédérique

Nombre de pages: 160

Et si un filet d’huile d’olive pouvait changer votre vie ? Parfum de Provence, saveur méditerranéenne... L’huile d’olive est une invitation au plaisir des sens, mais pas seulement. Dès l’Antiquité, les Égyptiens et les Grecs avaient compris ses incroyables pouvoirs pour la cuisine, la beauté, la santé ou la maison. Redécouvrez aujourd’hui : Comment choisir la meilleure huile d’olive : ses différentes saveurs, ses dénominations (« raffinée », « vierge »)… Les solutions santé efficaces et naturelles à base d’huile d’olive : lotion antibrûlures, sirop maison contre la toux, soin antistress… Les astuces beauté pour prendre soin de soi sans se ruiner : shampooing antipelliculaire, masque antiacné, massage antirides… Des idées naturelles au quotidien : rajeunir son sac à main en cuir, prolonger la vie d’un bouquet de fleurs… Des conseils de grand-mère (et de chef) pour cuire, assaisonner… avec les meilleures recettes à l’huile d’olive. L’huile d’olive n’aura bientôt plus aucun secret pour vous

L'oléiculture antique en Provence

Auteure: Jean-pierre Brun

Nombre de pages: 307

Catalogue général

Auteure: Weltausstellung (1867, Paris)

Nombre de pages: 840

Catalogue general publie par la Commission Imperial

Nombre de pages: 251

Boucle Rousse et les 3 ours (L+CD)

Auteure: Fabienne Morel , Debora Di Gilio

Nombre de pages: 40

Une version pittoresque et détonante du conte plébiscité par les enfants : Boucle d'Or et les trois ours ! De part et d'autre de la rivière, les Ours et les Renards sont fâchés depuis très longtemps. Sauf Boucle rousse et Petit Ours, qui s'envoient des baisers depuis leur fenêtre. Un jour, popopopopom... les Ours partent manifester pour sauver les abeilles ! Alors Boucle Rousse, même si " y a pas le droit ", traverse la rivière et arrive chez Petit Ours.

Catalogue général

Auteure: Universal Exhibition (1867, Paris)

Nombre de pages: 838

Catalogue officiel

Catalogue général

Nombre de pages: 250

Recueil des actes agricoles

Auteure: Commission Of The European Communities

La Cuisine de Bernard

Auteure: Bernard Laurance

Nombre de pages: 614

Rouleaux de printemps, pissaladière, pao de quejo, pâté de noix de cajou, couscous berbère, boeuf croustillant au caramel ou à la sauce pimentée, gratin de pommes de terre aux cèpes, babka new-yorkaise à la cannelle, ou encore le célébrissime assassin... Voici le meilleur de La Cuisine de Bernard : faciles, du monde entier, maintes fois testées, délicieuses, ce sont plus de 150 recettes dont 25 % d’inédites !

Essai sur le commerce de Marseille

Auteure: Jules Juliany

Nombre de pages: 462

Encore Tricolore Nouvelle 4 Student Book

Auteure: Heather Mascie-taylor , Sylvia Honnor

Nombre de pages: 292

This course features: a rigorous and comprehensive approach to grammar progression, with clear explanations and extensive practice ; motivating and challenging topics and tasks, set in authentic contexts, to enable students to reach their full potential ; clear and attractively designed pages, with humorous and stimulating artwork ; user-friendly vocabulary and grammar reference sections to encourage independent learning ; and end of unit summaries to provide a clear learning framework.

Les Romains et le commerce

Auteure: André Tchernia

Nombre de pages: 439

André Tchernia a été un pionnier de l'archéologie sous-marine, il a contribué à l'émergence des amphores comme source de l'histoire économique et approfondi la connaissance du vin romain. Mais il a aussi publié plusieurs articles sur le fonctionnement du commerce dans le monde romain. On en trouvera ici une douzaine, précédés d'un texte de synthèse qui dessine les caractères originaux du commerce romain et traite de quelques questions débattues : les rapports entre propriétaires et commerçants, la condition des marchands, l'étendue du marché et l'imbrication privé/public.

L'huile D'olive

Auteure: Michel Montignac

Nombre de pages: 209

La première partie nous fait découvrir toutes les facettes de l'huile d'olive: son histoire, sa culture, ses vertus culinaires mais surtout ses bienfaits pour la santé en général, tout particulièrement dans la prévention des maladies cardiovasculaires. La seconde partie comprend une sélection de recettes à base d'huile d'olive. [SDM].

Techniques et économies de la Méditerranée antique

Auteure: Jean-pierre Brun

Nombre de pages: 86

Chaque époque invente une nouvelle façon d’écrire l’histoire ou, du moins, cherche à éclairer le présent en interrogeant différemment le passé. Depuis une trentaine d’années, les données produites par l’archéologie, notamment par les fouilles préventives, ont cru de façon exponentielle, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives de recherche sur l’histoire des techniques et de l’économie antiques. Face à l’indigence des sources écrites, l’archéologie livre aujourd’hui des séries de documents permettant d’étudier l’état réel des techniques et du développement économique au cours de l’Antiquité.