Ebooks Gratuits

Guide pratique de la dégustation

Auteure: Maurice Chassin

Nombre de pages: 200

La dégustation est utilisée tout au long des processus d'élaboration et de commercialisation, du grain de raisin au vin. L'état de maturité du raisin est le premier facteur, et certainement l’un des plus déterminants, qui conditionne la qualité du vin. Il est le résultat d’un ensemble de phénomènes physiologiques et biochimiques complexes dont le bon déroulement et l’intensité dépendent fortement des conditions du milieu (variété de vigne, sols, climat). Après une approche des bases physiologiques et comportementales du dégustateur, cet ouvrage, résolument pratique, dresse un panorama complet des techniques existantes (caractéristiques organoleptiques, outils d'évaluation) de dégustation à chaque étape de l'élaboration des vins.

Le Guide de l'alimentation durable - S'engager pour la planète sans se prendre la tête

Auteure: Aline Gubri

Nombre de pages: 156

S'engager pour la planète, ça commence dans l'assiette ! Savez-vous que le contenu de nos assiettes a plus d'impact sur le climat que les secteurs des transports, de l'habitation et du bâtiment ? Il y a donc dans notre alimentation un puissant levier d'action pour changer la donne ! Mais par où commencer ? Comment agir efficacement ? Suivez les pas assurés d'Aline Gubri, experte en développement durable. Elle livre ici toutes les actions à mener par ordre de priorité pour réduire nettement votre empreinte environnementale. Pas de panique, l'objectif n'est pas nécessairement de tout faire, mais de faire votre part, à votre rythme et à votre manière ! Pour vous guider, ce livre fourmille de conseils et d'astuces pratiques et réalistes, pour une transition en douceur, sans frustrations ni sacrifices. Vous découvrirez notamment : • Quels sont les aliments les plus nocifs pour la planète • La liste noire des aliments les plus pollués • La liste verte des aliments les plus respectueux du climat • Comment réussir son compost, même dans un petit appart parisien • 13 solutions pour passer du jetable au réutilisable en cuisine • Comment s'y retrouver parmi...

Londres en poche, et ses environs. Guide pratique illustré, etc. [With a map.]

Auteure: Henry A. De Conty

Nombre de pages: 256

9 étapes pour oser le bonheur et son guide pratique

Auteure: Sabine Cointe

Nombre de pages: 257

Et si c’était vrai qu’on peut être heureux ? Voilà une question indispensable à se poser ! Pour contrebalancer le rythme frénétique de notre société, prenons le temps d’appuyer sur le bouton « pause » et de nous demander si nous sommes heureux ! Que nous soyons enthousiaste à le chercher ou désespéré de ne pas encore l’avoir trouvé, ce livre est une invitation au bonheur. Vous apprendrez ainsi tout ce qu’il est possible de faire pour que le bonheur pointe le bout de son nez, et surtout, pour qu’il reste longtemps dans votre vie ! En effet, vous avez toutes les ressources en vous pour vous ancrer dans la sérénité. Pour vous aider, suivez ce parcours facile et abordable en 9 étapes : 9 étapes, car le bonheur ne dépend pas d’un seul facteur pour qu’il soit durable ! Parmi les clés d’accès à vos ressources, développez la pratique de la loi d’attraction qui continue à faire ses preuves, de l’acceptation, de la gratitude, de l’indispensable lâcher-prise... Des exercices pratiques (tests, questionnaires, techniques de méditation...) accompagnent chaque étape de votre progression ; vous les retrouverez regroupés en fin d’ouvrage pour ...

Maurice et Rodrigues

Auteure: Marie Dufay

Nombre de pages: 256

Lonely Planet : un guide de référence, à la fois pratique et culturel, pour un séjour inoubliable aux îles Maurice et Rodrigues Un guide à part entière, alliant farniente à Maurice et plaisir de la découverte à Rodrigues. Une grande variété d'excursions ainsi qu'une sélection très pratique d'itinéraires. Une sélection thématique pour un voyage sur mesure : escapades nature, lagons, shopping, patrimoine, activités sportives, sorties en mer... Un guide très complet : quasiment tous les hôtels y sont répertoriés, mais aussi commentés ; grâce au regard critique de l'auteur, le voyageur pourra se retrouver dans la jungle des offres sur Internet ou dans les catalogues des TO. Un large éventail d'options de restauration (de l'échoppe de rue au restaurant de luxe) et d'hébergement (des dortoirs aux palaces en passant par les hébergements écotouristiques). Un chapitre très fouillé sur la plongée et les activités nautiques : la faune sous-marine, les centres de plongée, ainsi que tous les sites de l'île passés au peigne fin.

Guide pratique à travers le vieux Paris

Auteure: Félix Marquis De Rochegude , Maurice Dumolin

Nombre de pages: 608

Deux siècles de droit du travail

Auteure: Jean-pierre Le Crom

Nombre de pages: 292

Le français correct

Auteure: Maurice Grevisse

Nombre de pages: 456

Par le maître du Bon usage, voici un livre conçu pour répondre aux besoins pratiques et quotidiens de tout usager du français. Ce guide du français correct aborde, par ordre alphabétique, les difficultés du vocabulaire puis les problèmes liés aux différentes catégories grammaticales et aux phrases complexes. Déjà plus de 600 000 lecteurs ont montré qu'ils trouvaient dans Le français correct les réponses qu'ils attendaient.

Modélisation conceptuelle de données

Auteure: Patrick Bergougnoux

Nombre de pages: 294

L'objectif de cet ouvrage n'est pas d'être exhaustif et de traiter tout ce qui peut exister en termes de modélisation de bases de données. Bien au contraire, l'idée maîtresse est de proposer une démarche pédagogique la plus simple possible, permettant de réaliser des modèles conceptuels de données sans faire appel à de quelconques connaissances préalables, et en limitant les aspects théoriques à leur strict minimum. Une approche concrète et pratique est privilégiée avec, en support, de nombreux schémas, illustrations et exercices corrigés. Les modèles proposés dans cet ouvrage s'appuient essentiellement sur le formalisme entité-association, mais un chapitre entier est consacré aux diagrammes de classes UML, avec une mise en correspondance complète des deux formalismes. Ce livre s'adresse aux étudiants de DUT, BTS, licences, masters, classes préparatoires, écoles d'ingénieurs, à leurs professeurs, ainsi qu'à tous les professionnels désireux d'adopter une approche conceptuelle simple et rigoureuse pour la modélisation de leurs bases de données. Pour cela, une démarche pragmatique et progressive est développée en cinq étapes : - Recensement des...

Merise

Auteure: Jean-luc Baptiste

Nombre de pages: 332

Ce livre sur la méthode Merise s'adresse tout particulièrement aux étudiants en premier cycle d'informatique, aux étudiants en école de gestion et à toute personne souhaitant une information simple, directe et pratique sur la méthode Merise, le langage SQL et le développement mobile grâce à WINDEV Mobile. Dans la partie sur la méthode Merise, vous découvrirez comment : - Réaliser les différents modèles (modèles conceptuels, modèles logiques, modèles physiques) mais aussi les modèles spécifiques aux traitements (modèles conceptuels des traitements, modèles organisationnels des traitements...). - Modéliser avec les extensions Merise/2. - Comparer certains modèles Merise à certains diagrammes UML. Le langage SQL est présenté de façon progressive et est illustré par de nombreux exemples. Dans cette partie vous apprendrez à : - Manipuler, filtrer, trier, regrouper les données. - Créer, modifier, supprimer des tables. - Affecter ou enlever des droits à certains utilisateurs. L'auteur n'a volontairement gardé que le côté concret de la méthode Merise et du langage SQL, pour permettre au lecteur une immersion immédiate. Il propose également de...

L'électrocardiogramme

Auteure: Maurice Algazi , Philippe Meurin

Nombre de pages: 248

Catalogue mensuel de la librairie française

Nombre de pages: 124

Le français correct

Auteure: Maurice Grevisse , Michèle Lenoble-pinson

Nombre de pages: 516

Déjouez les pièges et difficultés du français! Fondé sur l’observation de l’usage de la langue, ce guide traite, par ordre alphabétique, des questions courantes et des difficultés de vocabulaire et de grammaire. Il comprend de nombreux exemples, classiques et actuels ainsi qu’un index détaillé. Le français correct apporte une réponse claire et rapide aux difficultés suivantes : accords conjugaisons prépositions homonymes régionalismes curiosités orthographiques etc. Un guide destiné à toute personne pour qui le bon usage de la langue française est une nécessité et un plaisir!

Chroniques

Auteure: Guy De Maupassant

Nombre de pages: 1760

Edition enrichie (Introduction et annexes) C’est le besoin d’argent qui, très tôt, pousse le jeune Maupassant, alors employé de ministère, à donner des articles de critique littéraire. Mais il rechigne un peu à se lier à un journal comme à se livrer à une écriture trop hâtive : « Jamais mon nom au bas d’une chronique écrite en moins de deux heures. » Et cependant, après la publication de « Boule de suif » au printemps de 1880 – il a trente ans tout juste –, sa réputation de conteur change la donne : c’est une rémunération d’écrivain reconnu qu’on lui offre et, l’année suivante, une soixantaine de chroniques paraissent dans Le Gaulois. D’autres journaux accueilleront aussi sa signature jusqu’à ce que, en 1887, il décide de pleinement se consacrer à ses derniers livres. Mais il aura écrit près de deux cent cinquante chroniques, dont le présent volume offre une anthologie ordonnée selon quatre grands thèmes : société et politique, mœurs du jour, flâneries et voyages, lettres et arts. Ainsi se dessine un témoignage capital sur son époque, mais ainsi se construit aussi une part de son œuvre qu’on ne saurait négliger : dans...

Internet explorer 8

Auteure: Editions Eni

Nombre de pages: 182

Linux, entraînez-vous sur les commandes de base

Auteure: Nicolas Pons

Nombre de pages: 222

Huit ans d'incarcération au Congo Brazzaville 2004-2012

Auteure: Medard Mabwaka

Ces huit ans d’incarcération furent pour nous une période de dure épreuve jamais rencontrée depuis la naissance. Qu’à cela ne tienne, les quatre chapitres de cet ouvrage sont liés les uns aux autres. Le premier vous explique l’arrestation et la privation de liberté qui s’en suit. Il est question de décrire comment les services spéciaux de sécurité parviennent à ôter la liberté aux personnes incarcérées sans respecter les textes de lois. Le deuxième chapitre révèle les conditions de vie déplorables dans lesquelles se trouvent les détenus. Ils font l’objet d’actes de cruauté de la part de ceux qui sont censés les protéger. Quant au troisième chapitre qui décrit le détenu politique et son régime pénitentiaire, il fait allusion aux processus physiologiques du prisonnier politique. Pour conclure, vient la notion de libération, expliquée ici comme l’action de rendre plus libre celui qui était privé de liberté. Tous ces faits relatés constituent l’ensemble des actes de la dictature et ses conséquences. Medard Mabwaka Egbonde est né le 12 Décembre 1959 à Bosukwele dans la Collectivité de Ndolo-Liboko, commune de Budjala district du...

Merise

Auteure: Jean-luc Baptiste

Nombre de pages: 332

L'invention du vieux Paris

Auteure: Ruth Fiori

Nombre de pages: 328

Au spectacle quasi quotidien des destructions - d'hôtels particuliers, de maisons médiévales consécutives aux transformations de Paris à partir du Second Empire, un certain nombre de personnalités, comme Victor Hugo, ou de simples citoyens prennent la mesure de l'urgence qu'il y a à s'engager en faveur des témoins de l'histoire et de la vie passée de la capitale. Ce mouvement aux motivations historiques et littéraires autant qu'artistiques et architecturales aboutit rapidement à la naissance de nombreuses associations. Il invente à proprement parler la notion de "vieux Paris" - par opposition au Paris moderne qui surgit alors de toutes parts. Cet ouvrage consacré à la naissance d'une conscience patrimoniale dans le Paris de la fin du XIXe et du début du XXe siècle est le premier à retracer l'histoire des groupes de sauvegarde et de leur action, auxquelles on doit la préservation de nombreux fleurons du patrimoine architectural et urbain parisien. Servi par une iconographie inédite et variée, il restitue les controverses, les débats et les mobilisations qui ont largement contribué à dessiner le paysage urbain que nous connaissons aujourd'hui. Il montre aussi...

Windows Small Business Server 2008 (SBS 2008)

Auteure: Pierre Emmanuel Joubert

Nombre de pages: 428

AutoCAD 2010

Auteure: Olivier Le Frapper

Nombre de pages: 228

Algèbre relationnelle

Auteure: Michelle Clouse

Nombre de pages: 386

Ce livre sur l'algèbre relationnelle et la conception d'une base de données est un guide pratique qui décrit différentes étapes, pas à pas et avec de nombreux exemples, de l'expression des besoins des utilisateurs à la conception d'une base de données relationnelle normalisée qui répond à leur demande. C'est un ouvrage qui peut être lu, compris et mis en pratique par tout public : débutant, étudiant en informatique mais aussi professionnel de l'informatique ou enseignant. Tout au long des chapitres, la base de données sera positionnée dans le Système d'Information puis les sujets suivants seront décrits et mis en pratique : le dictionnaire des données de l'entreprise, la Matrice des Dépendances Fonctionnelles, les modèles et plus particulièrement les modèles de données de la méthode Merise (dont le modèle Conceptuel de Données), les règles de passage de la Matrice des Dépendances Fonctionnelles au schéma entités-associations puis à la Base de Données Relationnelle, les concepts fondamentaux de l'algèbre relationnelle, les opérateurs de l'algèbre relationnelle pour répondre aux requêtes des utilisateurs, la normalisation des relations...

Un logis de J.-K. Huysmans

Auteure: Georges Garnier , Charles Grolleau

Nombre de pages: 132

Charles Grolleau et Georges Garnier nous présentent l’ancienne maison conventuelle des Prémontrés, ancienne demeure parisienne du romancier et critique d'art Joris-Karl Huysmans (1848-1907). L'occasion pour les auteurs de nous en dire plus sur cet ordre de Prémontré fondé au XIIe, et sur le prieuré de la Croix-Rouge, une des premières maisons de l’ordre de Prémontré établies à Paris.

UML 2

Auteure: Laurent Debrauwer , Naouel Karam

Nombre de pages: 266

Sécurité informatique - Ethical Hacking

Auteure: Acissi.

Nombre de pages: 362

Windows 7

Auteure: Emmanuel Dreux

Nombre de pages: 590

La porcelaine à Paris sous le Consulat et l'Empire

Auteure: Régine De Plinval De Guillebon

Nombre de pages: 348

Méga-guide pratique des urgences

Auteure: Dominique Pateron , Maurice Raphael , Albert Trinh-duc

Nombre de pages: 984

Ce guide, désormais incontournable de la pratique de la médecine aux urgences, aborde toutes les situations pathologiques sous un angle pratique et didactique. Cette nouvelle édition a été considérablement augmentée. Après une première partie consacrée à l’organisation des structures d’urgence et à la prise en charge de la douleur, le praticien retrouvera les 145 situations cliniques prévalentes auxquelles ont été ajoutées une dizaine de nouvelles situations, que les événements de ces dernières années ont rendu indispensables. Il s’agit en particulier des situations exceptionnelles. Pour chaque situation, le praticien retrouve sous forme de fiche la conduite à tenir fondée sur l’EBM et les recommandations actuelles, ainsi que les éléments de gravité et les éléments de surveillance. La troisième partie, consacrée à la traumatologie s’est, elle aussi, vue étoffée de connaissances indispensables pour la pratique quotidienne. Une analyse radiologique membre par membre, région par région détaillant les bonnes pratiques, critères de qualité et grille de lecture vient compléter les fiches déjà exhaustives des traumatismes. Et enfin,...

Oracle APEX (Oracle Application Express)

Auteure: Ahcène Bourouis

Nombre de pages: 512

Pour devenir autonome afin d'installer, développer, maintenir et déployer une application Web avec Oracle Application Express.--[Memento].

Catalogue général

Nombre de pages: 40

Paris secret

Auteure: Michel Dansel

Nombre de pages: 985

" Paris, dans ses permanentes métamorphoses, accumule les secrets les plus dépareillés, les invraisemblances les mieux déguisées par l'histoire, les légendes bétonnées dans la réalité et toute la palette des possibles. " Michel Dansel, enfant de Belleville et de Ménilmontant, définit ainsi, dans une préface savoureuse, sa vision de notre capitale, " véritable kaléidoscope " dont il dévoile les multiples facettes, souvent baroques et extravagantes, avec la curiosité passionnée d'un promeneur " pathologiquement " amoureux de sa ville. Il n'est pas d'avenue, pas de coin de rue qui, pour l'auteur, ne comporte une part d'énigme, de trouble et de merveilleux. Historien et archéologue à sa manière, cet arpenteur d'un Paris insolite et clandestin est prodigue en trouvailles originales et singulières, parfois invérifiables mais toujours vraisemblables. Ainsi évoque-t-il la présence possible d'une cité souterraine dans le quartier du Marais où quatre enfants auraient découvert en 1965 une grotte préhistorique vieille de dix-sept mille ans, dont les peintures seraient comparables à celles retrouvées à Lascaux ; les " trésors cachés " qui se trouveraient...

VMware vSphere 4

Auteure: Eric Maillé

Nombre de pages: 430

Vie de Ste Angèle de Mérici, fondatrice des Ursulines

Auteure: Filippo Maria Salvatori

Nombre de pages: 346

Guide Hachette des vins 2014

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 1400

Avec ses dégustations du fabuleux 2010, millésime de garde, dans les appellations communales du Bordelais, la 29e édition du Guide Hachette des Vins devrait être particulièrement attendue des amateurs. 40 000 vins ont été dégustés à l'aveugle par des jurys d'experts pour trouver les meilleures cuvées du dernier millésime mis en bouteille. 10 000 vins ont été retenus, notés de 0 à 3 étoiles et 500 coups de coeur ont été attribués aux cuvées les plus remarquables.

Guide pratique d'education familiale

Auteure: Maurice Tièche

Nombre de pages: 585

La France contemporaine, XIXe-XXe siècles : méthode pratique pour la recherche historique

Auteure: Hervé Bastien

Nombre de pages: 217

Toute recherche portant sur les XIXe et XXe siècles suppose une méthode appropriée : où et comment trouver puis exploiter avec le regard critique voulu les - nombreuses - sources disponibles sur un sujet donné, tirées des fonds d’archives (sources primaires) ou des travaux antérieurs (sources secondaires) ? L’ouvrage, fondé sur les acquis d’un séminaire méthodologique organisé depuis 1988 à l’Institut d’études politiques de Paris, propose trois niveaux de lecture différenciés : – La première partie traite des cadres généraux de la recherche : logique et fonctionnement des réseaux ouverts à la recherche publique (archives, bibliothèques, centres de documentation) ; bibliographie historique ; nouveaux supports ; droits et devoirs juridiques de l’usager ; exemples commentés. La seconde partie détaille les archives et la bibliographie propres à chaque grand thème d’activité, et en rappelle les principaux enjeux historiographiques : vie administrative (justice, défense, diplomatie, etc.) ; structures économiques (entreprises, monde du travail, statistique, etc.) ; vie sociale (religions, politique, presse et actualité, villes et campagnes,...