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Liste des livres et Ebooks trouvés
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Le voyage de Hana

Le voyage de Hana

Auteure: Rosalys ,

Nombre de pages: 146

Hana a 15 ans, et c’est son troisième voyage à l’autre bout du monde : au pays du Soleil Levant ! Sa maman, Fraisie, fête ses 37 ans, et c’est son premier voyage au Japon. Quel cadeau d’anniversaire d’avoir sa fille comme guide de voyage ! C’est parti pour une semaine intense vers des destinations aussi farfelues que méconnues, car la maman de Hana a des requêtes bien précises en tant que pâtissière et grosse otaku ! Entre les retrouvailles avec amis japonais, amis globe-trotters, et les événements de l’été, pas le temps de s’ennuyer. Mais surtout, ce voyage est l’occasion d’en découvrir plus sur le Japon et sur soi-même. L’auteur fait un cross-over de ses univers pour permettre à Hana de grandir et de vivre le Japon avec encore plus de fantaisie et d’authenticité ! La recette gourmande de cette série : expériences vécues, expressions japonaises et dégustations inoubliables.

Et je renaîtrai de mes cendres

Et je renaîtrai de mes cendres

Auteure: Laurence Finet ,

Nombre de pages: 402

Il est des livres qui s’insinuent en nous. Des histoires qui commencent avec la légèreté du vol d’une abeille qui entre en bourdonnant par la fenêtre. L’histoire de Laurence Finet — son histoire ‒— en fait partie. Un mari aimant, quatre beaux enfants, un travail sans doute trop prenant mais peu importe, demain c’est les vacances... Et puis l’abeille pique. Et la douleur provoquée par la piqûre rappelle une autre blessure, plus ancienne. Nous voici alors inexorablement emportés. Derrière la légèreté du ton, des mots jetés, une accumulation de maux que l’on aurait crue inexprimable. Avec une grande pudeur et une bonne dose d’humour, Laurence Finet raconte les épreuves traversées, sans rien nous épargner. Et c’est grâce à une infinie délicatesse qu’elle parvient à nous faire ressentir toute la violence et l’horreur de ce qu’elle a dû endurer : « J’ai parlé. J’ai vomi des bribes de mon passé avec une telle violence que je me demande comment j’arrive encore à respirer. » Un témoignage soutenu par la force implacable du réel mais qui se lit comme un roman. Une fois refermé, plus d’autre choix que de respirer l’air et la...

Neuf mois dans la vie d'un homme

Neuf mois dans la vie d'un homme

Auteure: Bernard This ,

Nombre de pages: 292

Un jeune biologiste vient d’apprendre que sa femme est enceinte. Il écrit à son ami pour lui rappeler sa promesse de les accompagner tout au long de cette grossesse. Durant neuf mois va se développer une correspondance à trois ou, mieux encore, une partition à quatre mains, car l’enfant est là qui le fait déjà père. Il rêve son bébé, anticipe sa venue au monde et le lecteur, devenu témoin, partage cette expérience. Par-delà les émotions si différentes du père, de la mère et de l’auteur, porte-parole du bébé in utero, ils réfléchissent sur l’origine et le sens des mots qui se rattachent à la paternité. À l’histoire du langage s’adjoint l’histoire de nos représentations culturelles, de nos pratiques médicales, et nos certitudes présentes s’en trouvent relativisées. À cette correspondance épistolaire se superpose aussi l’infinité des correspondances entre les paternités végétales, animales et humaines depuis l’origine de la vie. L’enfant va naître quand s’achève ce livre dont on sort enrichi tant Bernard This et ses amis ont su nous transmettre une autre vision des relations humaines.

La guerre des papilles

La guerre des papilles

Auteure: Lucie Castel ,

Nombre de pages: 306

L’amour est la plus belle des gourmandises Chocolat contre pâtisserie. Castelli contre Palazzo. Lucas contre Catalina. Contre ? Tout contre, oui. Face à face, même ; car le local que Catalina a hérité de son grand-père se trouve à moins d’une dizaine de mètres du magasin des ennemis de toujours de sa famille : les Castelli. La guerre entre les deux clans dure depuis trois générations dans le petit village corse de Sartène, et l’installation de la descendante des Palazzo en face de la chocolaterie tenue par Lucas Castelli sonne comme une ultime provocation. Mais Cat a déjà surmonté bien pire que la concurrence frontale d’un voisin malpoli et ouvertement hostile, et il est hors de question qu’elle renonce à ouvrir sa pâtisserie, l’incarnation du nouveau départ qu’elle veut donner à sa vie – qu’elle doit donner à sa vie. Si Lucas veut vraiment la guerre, il l’aura... et ce sera la guerre des papilles ! A propos de l'auteur Juriste de formation, Lucie Castel s’évade grâce à l’écriture. Aussi dynamique que talentueuse, elle exprime sa créativité à travers de multiples projets artistiques qu’elle aime mener de front. Elle vit à Lyon.

Dans la tête de Pierre H.

Dans la tête de Pierre H.

Auteure: Gilles Pudlowski ,

Nombre de pages: 112

« J’ai des mémoires de macarons comme on a des souvenirs d’amour. J’ai longtemps rêvé de ces jolies constructions croustillantes colorées avec sobriété, douces au toucher, fondantes en issue, qui croquent en bouche comme des bonbons, s’évanouissent avec volupté, sitôt croquées, laissant ainsi une impression suave. Les macarons ? De l’amour en sucre. Du croquant, de la douceur, de l’amande. Qui fut le premier à l’imaginer ? » Pierre H. est habité d’une obsession fiévreuse, le macaron parfait. Suivons-le dans cette quête du chef-d’œuvre pâtissier...

Coup de foudre pour un confrère - Un rêve troublant

Coup de foudre pour un confrère - Un rêve troublant

Auteure: Fiona Lowe , Karen Rose Smith ,

Nombre de pages: 288

Coup de foudre pour un confrère, de Fiona Lowe En posant le pied sur le sol aride de Bundallagong, Poppy n’en revient toujours pas. Elle qui était sur le point d’obtenir le poste de chirurgien en chef du Perth City, pour lequel elle a fait tant de sacrifices, voilà qu’elle se retrouve au fin fond du bush australien, où elle a été envoyée en mission pour quelques mois. Mais Poppy n’est pas encore au bout de ses désillusions. Elle découvre vite qu’elle va devoir vivre sous le même toit que le Dr Matt Albright, son collègue à l’hôpital. Un homme arrogant, irritant, et bien trop séduisant ! Un rêve troublant, de Karen Rose Smith Lily est troublée. Depuis deux ans qu’ils travaillent ensemble au centre médical de Lubbock, son ami Mitch Cortega a toujours été là pour elle. Pour la soutenir le jour où elle s’est retrouvée seule. Pour la protéger quand elle a appris qu’elle attendait des jumelles. Oui, Mitch lui a permis de se reconstruire et d’envisager un avenir heureux avec ses filles. Et aujourd’hui que Lily est devenue mère et qu’elle a encore tant besoin de lui, elle s’interroge : osera-t-elle enfin lui avouer les sentiments qu’elle ...

Le cookie de nos rêves - Textures et techniques ultimes

Le cookie de nos rêves - Textures et techniques ultimes

Auteure: Déborah DUPONT , Géraldine MARTENS ,

Nombre de pages: 160

LE livre de recettes pour les accros aux cookies ! Pour maîtriser l'art pâtissier du cookie selon ses envies, du cookie sablé et croquant à celui fondant ou collant aux dents. Découvrez 60 recettes de cookies irrésistibles, qu'ils soient fondants, croquants, fourrés au chocolat ou parsemés de pépites au chocolat ou de morceaux de fruits... Suivez les étapes de préparation sans difficulté grâce aux nombreuses photos et régalez-vous !

Les cuisines de l'Élysée. Le pâtissier des Présidents raconte...

Les cuisines de l'Élysée. Le pâtissier des Présidents raconte...

Auteure: Francis Loiget ,

Nombre de pages: 288

Francis Loiget, dont l’enfance a été envahie par les bonnes odeurs venues de la pâtisserie familiale, est entré à dix-sept ans dans les cuisines de l’Élysée où il a gravi tous les échelons pour devenir le pâtissier de la Présidence. Il a servi quarante-deux ans dans le Palais de la République et connu cinq présidents, de Charles de Gaulle à Jacques Chirac. Il raconte avec simplicité et humour ces «règnes» et la vision qu’on peut en avoir depuis les sous-sols du 55, faubourg Saint-Honoré. Il trace un portrait souvent inattendu, voire surprenant, de chacun des chefs d’État : la bonté profonde, sous le masque du grand homme, de Charles de Gaulle ; la chaleur et la simplicité de Georges Pompidou ; les exigences de Valery Giscard d’Estaing ; les distances de François Mitterrand ; la chaleur communicative de Bernadette et de Jacques Chirac qui, contrairement à la légende, n’est pas un ogre dévorant et ne se lève pas la nuit pour faire une razzia dans les réfrigérateurs de l’Élysée. Dans cette petite histoire en marge de la grande, on découvre la vie secrète de l’Élysée, vaste et minutieuse organisation où tous les corps de métier...

Le dilemme du Dr Montclair - Toi dont j'ai tant rêvé

Le dilemme du Dr Montclair - Toi dont j'ai tant rêvé

Auteure: Connie Cox , Bonnie K. Winn ,

Nombre de pages: 288

Le dilemme du Dr Montclair, Connie Cox En tant que directrice du département pédiatrique, le Dr Stéphanie Montclair a de grosses responsabilités. Des responsabilités qu’elle doit faire passer avant ses sentiments. Aussi se résout-elle, pour éviter un procès au Sheffield Memorial, à ne pas accorder son soutien au Dr Jason Drake, accusé d’une faute professionnelle qu’il n’a pas commise. Même si elle sait qu’il est un médecin hors pair. Même si elle devine que Jason ne lui pardonnera jamais cette trahison. Et encore moins quand il apprendra qu’elle attend un bébé de lui... Toi dont j’ai tant rêvé, Bonnie K. Winn Grand, un regard envoûtant... J.C. Mueller n’a rien perdu de son charme, songe Maddie, troublée, en apprenant que le garçon qui la faisait fantasmer, adolescente, est le nouveau neurologue de sa mère. Certes, J.C. ne se souvient pas d’elle – au lycée, elle l’avait toujours admiré de loin – et depuis qu’il est devenu le tuteur de sa petite nièce, il a certainement d’autres préoccupations que l’amour. Pourtant, elle se sent irrésistiblement attirée par lui. Un trouble qui ne fait que grandir quand ils se retrouvent...

Médecin du Tour

Médecin du Tour

Auteure: Gérard Docteur Porte ,

Nombre de pages: 320

« Les coureurs ne sont pas les seuls à réaliser leur rêve de gosse en participant au Tour de France. Gérard Porte, le toubib du Tour, spécialiste de la médecine sportive, se prenait pour Poulidor quand il était gamin dans son village de Haute Marne, près de Colombey-les-Deux-Églises... Son jeune frère devenu comédien, défendait lui, Anquetil. Vingt cinq ans après, le petit Gérard est devenu le médecin chef du Tour et il n'en revient pas.Gérard Porte est un médecin comme on n'en fait plus. Chaleureux et sentimental, dévoué et passionné. Ce n'est pas par hasard si le jour de ses noces Jacques Goddet et... Jacques Anquetil ont été ses témoins. Tout un symbole. »Michel Drucker Merckx, Hinault, Poulidor, Armstrong, mais aussi André Leduc, Guy et Roger Lapébie, Louison Bobet, Jacques Anquetil, André Darrigade, Roger Rivière... Gérard Porte a côtoyé tous les grands noms du cyclisme des dernières décennies et soigné Gimondi, Indurain, Fignon, Lemond, Virenque ou Jalabert.Il nous livre ici ses anecdotes, ses aventures, ses souvenirs et avant tout son secret, cette passion d'enfance qu'il a su concrétiser.

Le rêve de Gracie

Le rêve de Gracie

Auteure: Susan Mallery ,

Nombre de pages: 416

C’est le cœur serré que Gracie London a accepté de revenir à Los Lobos après des années d’absence, afin d’assister au mariage de sa sœur cadette. Son entourage ne risque-t-il pas en effet de profiter de l’occasion pour lui rappeler son adolescence tumultueuse ? Car à l’époque, prête à tout pour se faire remarquer de Riley Whitefield, son grand amour de jeunesse, elle s’était ridiculisée aux yeux des habitants de la petite ville. En dépit des années, Gracie n’a jamais pardonné à sa mère d’avoir eu honte d’elle au point de l’exiler à l’autre bout du pays. Une humiliation qui la fait désormais se sentir étrangère dans sa propre famille, à tel point qu’elle a décidé de repartir sitôt la cérémonie terminée, et de se montrer aussi discrète que possible. Hélas, dès son arrivée, elle tombe nez à nez avec Riley. Mais à sa grande surprise, ce dernier pose aujourd’hui sur elle un regard neuf, emprunt de curiosité et de maturité. Et là, soudainement rattrapée par la force de ses émotions, Gracie se laisse emporter par de nouveaux rêves. Mais peut-elle prendre le risque de décevoir à nouveau ses proches ? Et surtout, comment...

L'autre fille dans le miroir

L'autre fille dans le miroir

Auteure: Maliki ,

Nombre de pages: 304

Maliki est une jeune fille de 13 ans, qui se sent différente des autres. Et à juste titre. Avec ses cheveux roses et ses oreilles pointues, elle est aussi plus mature et lucide que ses camarades. Jeune collégienne, Maliki traine un lourd secret. Son corps sert d'abri à une créature surnaturelle nommé Lady : fusion de l'esprit de son défunt chat et de l'esprit de Maliki, cette fille féline, s'éveille doucement et aimerait bien sortir et découvrir le monde... Maliki doit apprendre à contrôler cette présence fascinante et inquiétante à la fois, ainsi que les étranges pouvoirs qu'elle lui confère. Enquête aux sources de cette métamorphose; quotidien d'une collégienne et difficulté à trouver sa place quand on décide de ne pas rentrer dans un moule - premiers amours et super pouvoirs : la vie de Maliki est bien remplie et pleine de mystères.

Jacques Demy et les racines du rêve

Jacques Demy et les racines du rêve

Auteure: Jean-Pierre Berthomé ,

Nombre de pages: 512

Mort en 1990, le cinéaste Jacques Demy laisse derrière lui une oeuvre unique, inclassable, dont l'élégance et l'apparente légèreté masquent mal la gravité profonde. C'est ce double visage du réalisateur que dessine Jacques Demy et les racines du rêve de Jean-Pierre Berthomé, au travers des entretiens avec le cinéaste, ses amis, ses acteurs et ses collaborateurs, des analyses des films, et des rapports que le livre tisse, avec acuité et méthode, entre le cinéma et la vie, image par image. Publié en 1982, Jacques Demy et les racines du rêve a fait l'objet d'une nouvelle édition en 1996. Elle comprenait trois nouveaux chapitres qui venaient le compléter, sur Parking, Trois places pour le 26 et les films qu'Agnès Varda a consacrés à Demy. Cette nouvelle version, définitive, est encore une fois augmentée. D'une part par l'ajout à la fin de certains chapitres de compléments d'information dont l'auteur a pris connaissance au cours de ces dernières années. D'autre part en exposant dans un dernier chapitre une réflexion sur le sort réservé par le temps aux films de Demy et à leur exégèse. Il est accompagné d'un cahier photos de 16 pages inédit : il sera...

La pâtisserie des rêves

La pâtisserie des rêves

Auteure: Thierry TEYSSIER , Philippe CONTICINI ,

Nombre de pages: 233

Les meilleures recettes de desserts, signées par le maestro Philippe Conticini ! Les meilleures recettes de desserts, signées par le maestro Philippe Conticini ! La Pâtisserie des rêves enchante et ensorcelle les gourmands depuis son ouverture en 2009. Exposés sous cloches, des desserts de rêve semblent flotter, tandis que les couleurs acidulées du décor réveillent notre âme d'enfant. Avec la Pâtisserie des rêves, la gourmandise sort des codes du luxe pour retrouver ceux du... rêve ! Avec ce beau livre à la fabrication très soignée, on rapporte quelques douceurs de La Pâtisserie des Rêves à la maison. Madeleine de rêve, flan pâtissier, gaufre au sucre roux : l'enfance est à l'honneur. Paris-Brest, baba au rhum doux, religieuse : découvrez les recettes des grands classiques de la pâtisserie, délicieusement réinterprétées par le maestro. Biscuits secs, gâteaux de voyages, viennoiserie, tartes de saison, salon de thé : tous les moments gourmands sont là, sans oublier les figures libres : gâteau à la dragée, tarte à la mangue et aux figues violette, meringue neige, crème de sésame...

L'Ultime cake book

L'Ultime cake book

Auteure: Christophe Michalak ,

Nombre de pages: 208

Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des français : le cake ! Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des Français : le cake ! Le Chef nous prouve qu'en plus d'être facile à réaliser, il est déclinable à l'infini et se prête à toutes les occasions... Retrouvez ses 50 recettes les plus rock'n'roll et inspirantes, reparties en 10 chapitres 100 % cake : Les pâtissiers – Dans l'esprit d'une tarte au citron, d'un opéra ou même d'un fraisier, Christophe Michalak réinterprète les grands classiques de la pâtisserie française avec son truc en plus. Les fruités – Des accords de goûts associés à la touche fraîcheur du chef : figues au vin chaud, le marron aux groseilles, ou encore le citron au sésame ! Les Cupcakes – Avec ces 5 recettes aussi gourmandes que surprenantes, Christophe Michalak remet au goût du jour ces bouchées, pour régaler petits et grands. Les signature – Vanille, tonka et chocolat blanc / caramel, pistache et amande /...

L'Univers de carton

L'Univers de carton

Auteure: Christopher MILLER ,

Nombre de pages: 507

" Christopher Miller a réussi l'impossible : il a écrit le livre le plus drôle de l'année, peut-être de la décennie ! " S.F Gate " Christopher Miller a réussi l'impossible : il a écrit le livre le plus drôle de l'année, peut-être de la décennie ! " SFGate Écrivain génial ou navrant tâcheron ? Le moins qu'on puisse dire, c'est que Phoebus K. Dank, auteur prolixe de science-fiction à l'existence calamiteuse, inventeur pathologique et obsédé sexuel, n'a jamais fait l'unanimité. Pour preuve, ce roman-encyclopédie que lui consacrent William Boswell et Owen Hirt, critiques partiaux et frères ennemis. Le premier est un spécialiste de l'œuvre de Dank, mais aussi son ami et son plus grand admirateur ; le second, accessoirement suspecté d'avoir assassiné Dank, a une opinion exécrable de l'écrivain. Dans leur guide raisonné des écrits – et manies – de Dank, les deux hommes s'affrontent, chacun livrant sa vision de l'œuvre et sa version des faits, entre aveuglement éperdu et mépris souverain. Bien vite, cependant, les apparences vont se révéler trompeuses et le lecteur n'aura d'autre choix que de jouer les détectives pour tenter de percer le secret de la ...

Secrets de pâtissiers 180 cours en pas à pas

Secrets de pâtissiers 180 cours en pas à pas

Auteure: Collectif ,

Nombre de pages: 647

Apprenez à maîtriser une à une les recettes de base de la pâtisserie française, puis réalisez les recettes emblématiques des plus grands chefs : Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak. Apprenez à maîtriser une à une les recettes de base de la pâtisserie française, puis réalisez les recettes emblématiques des plus grands chefs : Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini et Christophe Michalak. Démarrez par les 40 recettes de base qui sont le socle de la pâtisserie classique : pâte sucrée, pâte feuilletée, meringue, pâte à choux, pâte à brioche, ganache... Puis lancez-vous ! Réalisez 140 desserts incontournables signés par la crème des pâtissiers, qu'ils soient pour débuter ou plus techniques : tartes, macarons, entremets, éclairs, religieuses, babas, charlottes, madeleines et cakes, et bien d'autres encore. Avec ces 180 cours en pas à pas, vous serez enfin en mesure de vous frotter aux recettes des grands noms de la pâtisserie !

Best of Philippe Conticini

Best of Philippe Conticini

Auteure: Philippe Conticini ,

Nombre de pages: 115

Pour découvrir tous les secrets de fabrication de Philippe Conticini (La pâtisserie des rêves), l'un des plus grands pâtissiers français, rien de mieux que le Best of Philippe Conticini ! Grand pâtissier, véritable " Palais absolu ", le talent de ce virtuose du goût lui permet d'être aussi à l'aise dans la création et la réalisation de plats salés que sucrés. Depuis la Table d'Anvers, en passant par Petrossian Paris et New-York et Peltier Paris et Japon, ses innovations, comme les verrines en 1994, ont transformé la scène culinaire internationale. En 2008, il confonde la Pâtisserie des Rêves dont il est le Chef-pâtissier et où il revisite les classiques de notre répertoire. Homme libre et généreux, il axe aujourd'hui toute sa création sur le goût avec une démarche identique pour le sucré comme pour le salé : un travail extrêmement précis et profond sur l'assaisonnement et la condimentation. Son plus grand plaisir ? Toucher l'affectif des gens et leur permettre de libérer leur propre sensibilité gustative.

Colocs (et rien d'autre)

Colocs (et rien d'autre)

Auteure: Emily Blaine ,

Nombre de pages: 320

Colocs Tome 2 Il paraît que « les opposés s’attirent ».Il paraît que « qui se ressemble s’assemble ».Il paraît que les Jedi préfèrent les blondes. Et il paraît aussi qu’on évite les otites en se fourrant un oignon dans l’oreille. Les proverbes, Ashley s’en méfie depuis qu’elle a eu l’occasion de constater qu’un de perdu, c’était un de perdu. Mais, depuis que Ben est entré dans sa vie et s’est installé dans l’appartement qu’elle partageait jusque-là avec sa meilleure amie, elle en viendrait presque à accepter l’idée qu’elle n’est pas condamnée à passer toute son existence en solitaire. Ben est si drôle, Ben est si touchant, Ben est si... Ben est un ami. Et il doit le rester. L’amour, ça finit toujours mal, et il est hors de question de risquer leur amitié pour une relation sans lendemain. Pour elle, c’est clair, ils sont amis. Et colocs. Et rien d’autre. Mais il paraît que Ben ne l’entend pas de cette façon... « Une romance toute douce, hyper drôle et carrément couinante. J’apprécie toujours autant sa plume, son humour, ses petites références. » Blog Lune et Plume « Avec une intrigue magistralement...

Marcel Proust : Oeuvres complètes — Les 40 titres et annexes (Nouvelle édition enrichie)

Marcel Proust : Oeuvres complètes — Les 40 titres et annexes (Nouvelle édition enrichie)

Auteure: Proust, Marcel ,

Nombre de pages: 8000

L'intégrale des oeuvres de Proust, soit 40 titres et annexes abondamment annotés et particulièrement destinés aux lecteurs exigeants. La mise en page et la navigation ont fait l'objet d'un soin particulier en intégrant les spécificités propres à votre liseuse. Les éditions Arvensa vous font bénéficier régulièrement de mises à jour gratuites et mettent à votre disposition leur service qualité. www.arvensa.com - La référence des ebooks classiques.

Robot pâtissier cook book 100 pâtisseries du monde

Robot pâtissier cook book 100 pâtisseries du monde

Auteure: Collectif ,

Nombre de pages: 224

À travers 100 recettes incontournables réalisables au robot pâtissier, partez à la découverte des pâtisseries du monde entier ! À travers 100 recettes incontournables réalisables au robot pâtissier, partez à la découverte des pâtisseries du monde entier ! Votre robot pâtissier vous permettra de réaliser en deux temps - trois mouvements les meilleures pâtisseries : les macarons de Paris, les brioches à la cannelle de Copenhague, les scones de Londres, les cheesecakes de New York, les amaretti de Milan...

Souvenirs Gourmands - La Pâtisserie des rêves

Souvenirs Gourmands - La Pâtisserie des rêves

Auteure: Pascale FREY , Philippe CONTICINI ,

Nombre de pages: 242

50 témoignages de personnalités, 50 recettes de desserts créées pour l'occasion par Philippe Conticini : un ouvrage touchant... et très gourmand ! À l'occasion de ses 5 ans, La Pâtisserie des rêves a demandé à des personnalités du monde du cinéma, de la chanson, du livre, etc. de lui raconter leurs premiers souvenirs gourmands. Philippe Conticini réinterprète ces moments intenses en émotions (rencontres, liens familiaux, moments d'histoire) au travers d'une création pâtissière riche en sensations et en goût. Des rencontres intimes et délicieuses entre souvenirs et gourmandise. Inès de la Fressange, Alessandra Sublet , Pierre Lescure, Agnès B , Philippe Labro, Philippe Delerm, Laure Adler, Zep, Stéphane De Groodt , India Mahdavi, Alain Ducasse, Guy Savoy, Olivia Giaccobetti , Louis Benech, Bernard Pivot , Michel Guérard, Olivier Rollinger , Sarah Lavoine, Mimie Mathy, Jacques Weber, Maud Fontenoy , Amélie Nothomb, Anne sophie Lapix, Pierre Arditi , Amanda Sthers, Stephane Bern, Jean-Philippe Delhomme, Camille Goutal, Douglas Kennedy... Voici une partie des personnalités qui collaborent au projet. En parallèle, La Pâtisserie des rêves a rencontré un vif ...

Michalak Masterbook - La référence de la nouvelle pâtisserie

Michalak Masterbook - La référence de la nouvelle pâtisserie

Auteure: Christophe Michalak ,

Nombre de pages: 324

MASTERBOOK: LE LIVRE DE RÉFÉRENCE DE CHRISTOPHE MICHALAK Enfant, Christophe Michalak se rêvait super héros et c'est en super chef pâtissier qu'il s'accomplit aujourd'hui. A défaut de sauver le monde, il s'est fixé une mission tout aussi " kapitale " : rendre accessible ses desserts de référence et faire de la pâtisserie un pur moment de plaisir ! Dans ce livre pop et coloré aux allures de comics, retrouvez ses recettes " mythiks" déclinées en cinq savoureux chapitres. POUR DONNER LIBRE COURS À SA CRÉATIVITÉ, IL FAUT MAÎTRISER SES BASIKS! Il y a les Basiks biscuit, les Basiks Chantilly, les Basiks croustillants, les Basiks confits et compotes, et plus encore ! Le chef nous livre dans cet ouvrage toutes les préparations indispensables à la réalisation des plus grands desserts. Grâce à des recettes en pas à pas, il nous transmet ses astuces et ses tours de mains comme dans une véritable masterclass. RÉALISEZ VOUS AUSSI VOTRE PROPRE FANTASTIK Entre le tarte et l'entremet, apprenez à réaliser cette pâtisserie aux textures suprenantes- à la fois crémeuse et croustillante - et aux saveurs déclinables à l'infini. LA VERRINE FAIT SA RÉVOLUTION KOSMIK! Baba...

Le girls' book de la pâtisserie

Le girls' book de la pâtisserie

Auteure: Collectif ,

Nombre de pages: 128

Voici l’indispensable livre de pâtisserie des filles gourmandes et qui veulent épater leurs copines ! Gâteaux, biscuits, crèmes, mousses, milk shake, cake pop, brownies, muffins, cup cakes, bonbons et sucettes, cadeaux gourmands, décoration de gâteaux en pate à sucre, cheese cakes, mugs cakes : tous les grands classiques de pâtisserie, ainsi que toutes les nouvelles tendances. Un ouvrage indispensable pour toutes les fans de pâtisserie, mais aussi un outil indispensable pour les débutantes avec tous les trucs et astuces des grands chefs.

Best of Christophe Michalak

Best of Christophe Michalak

Auteure: Christophe Michalak ,

Nombre de pages: 103

Pour découvrir tous les secrets de fabrication de Christophe Michalak (Chef Pâtissier de l'hôtel Plaza Athénée *** Michelin), l'un des plus grands pâtissiers français, rien de mieux que le Best of Christophe Michalak ! Pour découvrir tous les secrets de fabrication de Christophe Michalak (Chef Pâtissier de l'hôtel Plaza Athénée *** Michelin), l'un des plus grands pâtissiers français, rien de mieux que le Best of Christophe Michalak ! Le meilleur de Christophe Michalak en 10 recettes, un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés – avec conseils et astuces – pour réussir ses recettes comme un grand pâtissier !

L'Hôtel du Nord

L'Hôtel du Nord

Auteure: Eugène Dabit , Ligaran, ,

Nombre de pages: 238

Extrait : "Emile Lecouvreur tira sa montre, elle marquait 2h.20. M. Mercier, marchand de fonds, lui avait donné redez-vous sur le quai de Jemmapes, près du poste-vigie, pour 2 heures précises. Il chercha mentalement à excuser ce retard et dit à sa femme et à son fils qui s'impatientaient : – C'est un type qui s'y connaît, on peut avoir confiance. Il regarda d'un œil plein de convoitise l'Hôtel du Nord qui se dressait de l'autre côté de la rue." À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN Les éditions LIGARAN proposent des versions numériques de qualité de grands livres de la littérature classique mais également des livres rares en partenariat avec la BNF. Beaucoup de soins sont apportés à ces versions ebook pour éviter les fautes que l'on trouve trop souvent dans des versions numériques de ces textes. LIGARAN propose des grands classiques dans les domaines suivants : • Livres rares • Livres libertins • Livres d'Histoire • Poésies • Première guerre mondiale • Jeunesse • Policier

Meurtre au Ritz

Meurtre au Ritz

Auteure: Michèle Barrière ,

Nombre de pages: 320

Alors que l’affaire Dreyfus bat son plein, César Ritz est sur le point d’ouvrir les portes de son nouveau palace parisien, dont les cuisines ont été confiées au grand chef Auguste Escoffier. Quel n’est donc pas le choc ressenti lorsque, à quelques jours de l’inauguration, le cadavre d’une jeune femme est retrouvé pendu dans une chambre froide du Ritz. Pour ne pas ébruiter l’affaire, l’enquête est confiée au filleul d’Auguste Escoffier, Quentin Savoisy, jeune journaliste gastronomique au Pot-au-Feu. Épaulé par sa fiancée aristocrate et féministe de la première heure, Quentin est loin d’imaginer qui se cache derrière ce terrible meurtre. En exclusivité au Livre de Poche, Michèle Barrière, la reine du polar « historico-gastronomique », signe ici une nouvelle intrigue captivante de la saga Savoisy, où la grande Histoire se mêle avec brio aux mets les plus fins de l’hôtellerie de luxe. Tous les livres de Michèle Barrière sont au Livre de Poche.

Mes recettes cultes

Mes recettes cultes

Auteure: Philippe BOE , Philippe CONTICINI ,

Nombre de pages: 215

Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises ! Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises ! Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l'occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine. Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat... Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes... La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises... Technique, assaisonnement, présentation... Ces recettes d'exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.

Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose

Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose

Auteure: Philippe CONTICINI ,

Nombre de pages: 141

Un grand Chef pâtissier se lance le défi de proposer de délicieux desserts sans gluten ni lactose ! Faire des gâteaux sans farine de blé (gluten) ni lactose (lait, beurre, etc.) est un véritable casse-tête et les résultats rarement à la hauteur des espérances... Mais grâce à Philippe Conticini, la gourmandise est au rendez-vous, à travers 50 recettes inédites, élaborées à l'occasion de cet ouvrage. Le rêve qui prend forme pour tous les intolérants au gluten et au lactose !



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