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Bien dîner en rentrant du boulot

Bien dîner en rentrant du boulot

Auteure: Yannick Alléno ,

Nombre de pages: 192

avec les conseils nutritionnels du Dr Patrick Serog. Vitaminées, économiques et faciles à réaliser, les 70 recettes de ce livre s'adressent à tous ceux qui, en sortant du travail, se posent la sempiternelle question :« Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » Que ce soit à deux, en solo ou en famille, lors une soirée improvisée ou avec 4 ingrédients seulement, choisissez la recette qui vous convient, pour préparer rapidement un dîner bon et équilibré !

MONACO 2018/2019 Petit Futé

MONACO 2018/2019 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette ,

Nombre de pages: 240

Destination glamour par excellence, on se déplace des quatre coins du globe pour s'imprégner du faste monégasque et rêver devant les luxueuses villas et palaces mythiques de Monte-Carlo. On s'y presse aussi pour vivre des manifestations de dimension internationale telles que Grand Prix F1 de Monaco, le rallye de Monte-Carlo ou le Festival International du Cirque. Cette capacité à organiser des événements d'une telle envergure est le fruit d'un dynamisme et d'une tradition : petit bout de terre coincé entre mer et montagne, la Principauté a accueilli de tout temps les grands de ce monde. Elle fut notamment le lieu de résidence des Ballets Russes de Diaghilev au début du siècle dernier. Il appartient aujourd'hui à chacun de partir à la découverte du Rocher, entre son aquarium, son parc animalier, ses musées et, évidemment, son Palais princier dont la silhouette domine la cité. Une escapade monégasque sera également l'occasion de découvrir une gastronomie méditerranéenne et savoureuse, à l'image des délicieux barbarjuans, ces fameux petits beignets locaux à base de blettes et de riz. Une fois rassasié, rien de tel qu'une balade sur les plages du Larvoto ou ...

GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE 2018 Petit Futé

GUIDE DU VÉGAN EN FRANCE 2018 Petit Futé

Auteure: Dominique Auzias , Jean-Paul Labourdette ,

Nombre de pages: 192

Être végan(e), c'est une philosophie et une façon de vivre : c'est exclure de son alimentation tout produit d'origine animale et adopter un mode de vie respectueux des animaux. Le Petit Futé « Guide du Végan en France » est là pour vous aider à consommer et à vivre selon vos convictions. En vous proposant une sélection des meilleures adresses 100% véganes à Paris et dans toute la France, cet outil pratique vous permettra de trouver un bon restaurant, un traiteur, un atelier de cuisine, un produit alimentaire ou non, et de préparer vos vacances, vos séjours et vos loisirs. Et si vous êtes un(e) végan(e) débutant(e), ce guide est aussi fait pour vous : découvrez l'histoire, la philosophie et le mode de vie Végan au quotidien ; apprenez à décrypter les logos et les marques certifiées, cuisinez avec nos délicieuses recettes véganes ; et trouvez des amis sur les forums, les réseaux sociaux et les petites annonces. Bref, le Petit Futé « Guide du Végan en France » répondra à vos questions et vos attentes pour vivre votre véganisme en toute sérénité.

Recettes au cuit vapeur

Recettes au cuit vapeur

Auteure: Noémie Strouk ,

Nombre de pages: 208

De l’apéritif au dessert, cuisinez à la vapeur ! Côté salé : camembert aux pistaches et au miel en papillotes, boulettes de bœuf épicées à la tomate, moules au curry, raviolis chinois aux légumes... Côté sucré : yaourts maison, petites crèmes choco-café, compote de fruits rouges, papillotes exotiques, banana bread, cake marbré... Grâce à votre cuit vapeur, confectionnez de délicieuses recettes sans effort et en un temps record !

Season

Season

Auteure: Cathy Closier ,

Nombre de pages: 224

Des boulettes de kefta au sandwich au pastrami, en passant par le naan, Season propose une cuisine ouverte sur le monde, saine et revisitée avec un soupçon de french touch. Les recettes : raw salade thaï, pancakes, tartines d'avocat, shakshuka...

Recettes gourmandes pour personnes sensibles

Recettes gourmandes pour personnes sensibles

Auteure: Éva Claire Pasquier ,

Nombre de pages: 176

Des ingrédients sains et naturels, des recettes nutritives, faciles à réaliser, gourmandes, sans gluten, 100 % végétales (sans laitages, ni oeufs...) avec de nombreuses alternatives au soja. Dans cette nouvelle édition entièrement mise à jour, Éva-Claire Pasquier nous livre ses dernières découvertes et revisite ses classiques, peaufi nés et approuvés par ses nombreux élèves et goûteurs. Vous découvrirez dans ce livre 70 recettes dont une soixantaine sans soja, déclinables à l'infi ni au rythme des saisons, avec des ingrédients abordables, que l'on retrouve régulièrement au fi l du livre et qui conviennent aux personnes gourmandes, sensibles à leur santé, aux autres et à l'environnement. 70 recettes salées et sucrées hautes en couleurs pour une cuisine saine et gourmande.

Pâtisserie naturelle

Pâtisserie naturelle

Auteure: Jennifer Hart-Smith ,

Nombre de pages: 192

Proposer une pâtisserie naturelle, délicieuse et réconfortante, voilà la promesse de ce livre ! Jennifer Hart-Smith, pâtissière et naturopathe, explique comment choisir les ingrédients les plus sains et respectueux de l'organisme pour préparer facilement à la maison des gâteaux gourmands et bienfaisants. Des petits biscuits aux brioches, en passant par les tartes, les gâteaux de fête ou les classiques de la pâtisserie française revisités, ses réalisations feront le bonheur des petits comme des grands.

Recettes légères et gourmandes avec Steam up

Recettes légères et gourmandes avec Steam up

Auteure: Mélanie Martin , Richard Boutin ,

Nombre de pages: 168

Vous pensiez que la cuisine à la vapeur était forcément sans saveur ? C’était sans compter sur Steam’ up, votre nouvel allié du quotidien pour réaliser des plats aussi sains que savoureux ! Découvrez vite 75 recettes spécialement conçues pour cuisiner avec votre assistant vapeur. Cake à la feta, tomates séchées et pavot, boulettes de bœuf à la thaïe, lasagnes aux courgettes et au chèvre frais, riz au lait à la vanille... Passez dès aujourd’hui à la cuisine légère mais gourmande !

Cuisiner avec Thermomix

Cuisiner avec Thermomix

Auteure: Élise Delprat-Alvarès , Noëmie André ,

Nombre de pages: 288

Star de la cuisine, votre robot Thermomix® est le parfait allié du quotidien pour réaliser une cuisine créative, gourmande et conviviale. Laissez-vous guider sans stress, des entrées aux desserts, et partez à la découverte de 120 recettes inédites, faciles et variées, à réaliser pas à pas. Commencez en toute simplicité avec un coleslow quadricolore, réchauffez-vous avec un potage de carottes aux fanes, évadez-vous avec un couscous d’agneau aux petits pois, impressionnez avec un saumon en croûte de cresson, faites le plein de tonus avec un pain énergie aux graines, régalez les enfants avec des gaufres au jambon, mozzarella et pesto, surprenez avec des panna cotta after eight, et finissez en beauté avec une glace piña colada ! Avec de nombreux plus : • Débutez avec les pages introductives, sous forme de mode d’emploi, pour bien comprendre toutes les fonctions de votre Thermomix® : il pèse, émince, mélange, mixe, pulvérise, fouette, pétrit, émulsionne, mijote, cuit à la vapeur... et fait d’excellentes glaces ! • Feuilletez les pages thématiques « Top 10 » pour vous inspirer et repérer vos recettes préférées ! • Parcourez les pages de...

Le règne de Taillevent

Le règne de Taillevent

Auteure: Bruno Laurioux ,

Nombre de pages: 424

La cuisine médiévale est un monde que nous avons perdu. De ses saveurs, de ses odeurs, de ses couleurs, nous ne savons que ce que nous en disent des réceptaires conservés en grand nombre. Souvent évoqués mais mal connus, ils attendent encore d'être scrutés et disséqués par les historiens de l'alimentation. A condition toutefois qu'on sache en reconnaître les intentions, les usages et les limites. C'est autour de 1300 qu'apparaissent simultanément, du Danemark à l'Italie, les premiers livres de cuisine de l'Occident chrétien. Conçus par des maîtres-queux au service de grands princes, ces brefs mémentos s'adressent d'abord aux maîtres d'hôtel. Mais, tout au long des XIVe et XVe siècles, les copies se multiplient et de nouveaux recueils prennent le relais, ouverts aux spécialités régionales, aux modes de l'instant ou aux goûts de lecteurs plus modestes. Souvent uniques, perpétuellement mouvants, ils ne s'en rattachent pas moins à des modèles, à des traditions qui méritent un débrouillement scrupuleux. De ce point de vue, le Viandier constitue le parangon de la littérature culinaire médiévale. Attribué par ses contemporains à un cuisinier royal,...

Yaourts inratables

Yaourts inratables

Auteure: Alix Lefief-Delcourt ,

Nombre de pages: 192

100 recettes faciles et gourmandes pour se lancer dans les yaourts maison ! Faire vos propres yaourts va devenir un véritable jeu d’enfant ! Sains, naturels, bon marché et tellement meilleurs, vos yaourts sont inratables grâce à ce livre. C’est sûr, vous allez faire plaisir à toute la famille !Et si vous vous preniez au jeu des yaourts faits maison ? Dans ce livre : - Avec ou sans yaourtière, toutes les techniques et les conseils pour tout bien faire du premier coup ! - Tous les ingrédients possibles, des plus évidents aux plus originaux pour varier les plaisirs : lait de vache ou de soja, huiles essentielles, biscuits, épices... - Vos yaourts sont trop liquides ? À chaque problème, sa solution ! Vos yaourts vont être parfaits ! - Et bien sûr, 100 recettes pour toutes les envies ! Essayez par exemple...yaourt à la vanille - yaourt au café - yaourt light - yaourt crémeux aux framboises - yaourt à la rhubarbe - yaourt aux trois épices - yaourt miellé à la fleur d’oranger - yaourt à la lavande et sucre de canne - yaourt aux spéculoos et pommes caramélisées - yaourt façon tarte au citron - yaourt aux caramels au beurre salé - yaourt au chocolat au lait ...

Une journée dans mon assiette Vegan

Une journée dans mon assiette Vegan

Auteure: Lloyd Lang ,

Nombre de pages: 200

Pénétrez dans l'Univers coloré de la Youtubeuse Lloyd Lang pour découvrir ses aliments chouchous et ses recettes vegan, saines et gourmandes Lloyd Lang partage avec vous 80 de ses meilleures recettes classées par saison. À savourer en toutes occasions : pour des journées speed, sport, détox et festives. Un régal pour les papilles des green addict ou de toutes celles et ceux qui veulent le devenir !

En 1 heure, je cuisine les repas de mes enfants pour toute la semaine

En 1 heure, je cuisine les repas de mes enfants pour toute la semaine

Auteure: Charly DESLANDES , Eva Harlé ,

Nombre de pages: 256

Tendance Batch cooking! Pour chaque semaine retrouvez: Le panier avec des produits de saison La liste des courses et les menus de la semaine Le déroulé des préparations à réaliser en 1H Une cuisine zéro gaspi - 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas pour vos enfants - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés

Objectif : un corps canon !

Objectif : un corps canon !

Auteure: Lucile Woodward ,

Nombre de pages: 176

Objectif : un corps canon !, c'est votre programme de coaching complet pour retrouver la forme et la ligne. En 6 semaines, affinez votre silhouette, musclez-vous harmonieusement et perdez du poids. Au programme : - Rééquilibrez votre alimentation, désintoxiquez-vous du sucre et mettez du vert dans votre assiette grâce aux nombreux menus et recettes de Lucile Woodward. (Chapitres 1 et 2) - Piscine, marche rapide, vélo, running... Choisissez l'activité cardio que vous aimez et faites-vous plaisir une à deux fois par semaine ! - Ajoutez des entraînements de renforcement musculaire, en suivant les exercices de ce programme, à faire chez vous et sans matériel particulier ! (Chapitres 4 à 9) - Et enfin, pour étirer vos muscles et vous faire du bien, suivez la séance de stretching. (Chapitre 10) Grâce à Lucile Woodward, prenez votre santé en main, adoptez de nouvelles bonnes habitudes alimentaires et sportives... et souriez, ce programme fait aussi du bien à votre moral ! INCLUS : 5 vidéos exclusives de Lucile Woodward pour suivre les circuits de renforcement musculaire de ce programme !

Bon et sain au supermarché - 101 recettes express - Faites le bon choix au supermarché

Bon et sain au supermarché - 101 recettes express - Faites le bon choix au supermarché

Auteure: La nutrition.fr ,

Nombre de pages: 251

101 recettes rapides et saines avec les 200 meilleurs produits du supermarché Manger sain en achetant au supermarché, mission impossible ? Pas pour les diététiciennes de LaNutrition.fr ! À partir des meilleurs produits du supermarché, elles ont conçu 101 recettes saines et gourmandes, faciles à préparer. Plus besoin de se casser la tête pour trouver des idées, plus besoin de consulter des applications, ni de lire les étiquettes pour éviter les additifs. Le livre donne les marques des produits à acheter (tous peu transformés) pour préparer en un clin d'œil de délicieuses salades, des soupes, des plats complets ou végétariens, des douceurs et des boissons peu sucrées... Vous trouverez aussi dans ce guide unique en son genre : • Une liste de courses avec les meilleurs produits par enseigne : Auchan, Carrefour, Leclerc, Monoprix... • Les plats cuisinés qu'on peut acheter tout prêts parce que la recette est " comme à la maison " • Les ingrédients qu'il faut absolument faire soi-même, comme la béchamel • Des conseils pour bien choisir crème fraîche, crème soja, oeufs, jambon... • Et 4 semaines de menus, histoire de vous simplifier encore plus la...

IG Bas

IG Bas

Auteure: Marie Laure André , Ella Hagege ,

Nombre de pages: 192

70 recettes Des recettes de base Des conseils et informations d'une diététicienne Des idées de menu IG, ce sont les initiales d'Indice Glycémique. Et plus l'IG des aliments est haut, plus le taux de sucre dans notre sang est haut également. Logiquement, un repas complet à l'IG bas est donc synonyme de repas sain, équilibré et régime ! Quels sont les aliments à IG bas ? Comment les associer ? Comment équilibrer ses repas ? Voici des recettes légères et gourmandes pour allier plaisir et santé ; tagliatelles de courgettes à la feta, pizza au pesto, sorbet sans sucre ajouté, gratin de patate douce et coriandre, pêches crues à la vanille ou burger vegan...

Sans lactose

Sans lactose

Auteure: Emilie Perrin ,

Nombre de pages: 192

On peut être intolérant au lactose, allergique ou simplement souhaiter le réduire dans son alimentation sans pour autant renoncer aux plaisirs de la gourmandise. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour faire votre lait d'amandes, de noisettes, ou de soja, pour préparer du fauxmage ou encore une pâte brisée sans lactose. 70 recettes savoureuses qui conviendront à tous : gratin dauphinois à la crème de riz, hamburger au fauxmage, crême brulée à la vanille, île flottante au lait d'amandes et même un chocolat chaud sans lactose. Des conseils et informations d'une diététicienne et des idées gourmandes.

Recettes au blender

Recettes au blender

Auteure: Noëmie André ,

Nombre de pages: 224

Plus de 180 recettes chaudes ou froides, voire glacées, à réaliser dans le blender. Côté sucré : smoothies, cocktails, milkshakes, coulis, compotes, soupes de fruits, sorbets minute, cappuccinos, chocolats glacés préparations pâtissières... Côté salé : soupes et potages traditionnels, soupes de fête, potages express, gaspachos, boissons lactées, tartinades, pestos, marinades... Avec votre blender, gagnez du temps et faites le plein de vitamines !

Agriculture biologique en Martinique

Agriculture biologique en Martinique

Auteure: Martine François ,

Nombre de pages: 304

Beaucoup de bananes et un peu de canne à sucre pour le rhum : la Martinique vit toujours, pour une part importante, de ces grandes cultures tropicales d’exportation. Mais pour combien de temps ? La concurrence de pays voisins à faibles coûts de main d’œuvre, la fragilité des soutiens de l’Union européenne, font aujourd’hui de cette question une urgence. La Martinique s’interroge sur les espoirs qu’elle peut fonder dans le développement d’une « agriculture biologique » pour répondre à ces défis. Dix-sept chercheurs, experts de l’agriculture tropicale d’une part et des techniques « bio » d’autre part, ont ensemble étudié dans quelles conditions le développement d’une agriculture biologique, certifiée ou non, est possible. Comment l’île peut-elle trouver ses débouchés et contribuer à revaloriser l’image de l’agriculture, en tissant de nouveaux liens entre agriculture et alimentation ? Tel est l’enjeu de cette expertise.

Mes recettes healthy

Mes recettes healthy

Auteure: Thibault Geoffray ,

Nombre de pages: 176

Mincir avec 80 recettes simples, rapides et délicieuses. Thibault, la star d'instagram nous livre ses recettes trop bonnes. 80 recettes ultra faciles nécessitant que peu d'ustensiles. Passage obligatoire au rayon fruits et légumes : peu d'ingrédients mais les meilleurs : Manger plus, manger mieux, s'entraîne moins ! Thibault Geoffray, coach sportif reconnu et créateur du 90-Day Life Challenge, est à la tête de l'une des communautés fitness les plus actives sur les réseaux sociaux. Thibault change la façon de voir la nutrition et le sport. Terminé les régimes restrictifs ! Retrouvez goût à la vie, à l'entrainement et à la santé grâce aux conseils de votre coach sportif professionnel.

Gâteaux gourmands et faciles avec cake factory

Gâteaux gourmands et faciles avec cake factory

Auteure: Juliette Lalbaltry , Delphine Amar-Constantini ,

Nombre de pages: 168

Madeleines, brownie, quatre-quarts... Réalisez de savoureux gâteaux en un clin d’œil !

Les Recettes du régime IG

Les Recettes du régime IG

Auteure: Amandine Geers , Olivier Degorce , Angélique Houlbert ,

Nombre de pages: 224

Restez mince et en bonne santé en vous faisant plaisir Qu'il s'agisse de garder ou retrouver la ligne, stabiliser sa glycémie ou prévenir les maladies chroniques, Le Nouveau Régime IG a fait la preuve de son efficacité, avec plus de 100 études scientifiques à son actif. Amandine Geers et Olivier Degorce, en éternels amoureux de la cuisine, vous proposent 101 recettes conformes aux principes du Nouveau Régime IG. Gourmandes, créatives, faciles à réaliser, elles ont un index glycémique bas : cela signifie qu'elles respectent votre sucre sanguin, votre ligne et votre santé. Pancake à la farine de coco, velouté de panais au curcuma, crumble de choufleur, tarte de brocolis à la feta... Vous allez vous surprendre en réalisant vous-même vos mueslis, pains et yaourts au soja, mais aussi des gratins, des tajines, des sauces saines, des plats végétariens originaux, de délicieux gâteaux au chocolat sans culpabiliser ! En exclusivité, chaque recette affiche la charge glycémique, un outil indispensable pour équilibrer votre sucre sanguin si vous êtes diabétique. En un clin d'oeil, vous savez si le plat est végétarien, végan, sans gluten ou sans lait. Avec ce...

P'tits déj' et goûters pauvres en sucre

P'tits déj' et goûters pauvres en sucre

Auteure: Magali Walkowicz ,

Nombre de pages: 140

Moins de sucre à la maison, pour des enfants zen et en bonne santé Le meilleur conseil nutritionnel que l'on puisse donner aux parents c'est : libérez vos enfants du sucre ! Et ce livre vous apporte toutes les clés pour y parvenir. Jus de fruits, biscuits, céréales du petit déjeuner, pain de mie, pâtes à tartiner, compotes... le sucre est partout, et particulièrement dans les aliments du petit déjeuner et du goûter. Problème : il favorise le surpoids, perturbe l'attention et l'humeur. Spécialiste des glucides, la diététicienne Magali Walkowicz vous dit comment concocter des petits déjeuners et goûters pauvres en sucres, mais toujours délicieux et gourmands : 60 recettes ultra-simples, à base d'ingrédients sains (farine de coco, farine de légumineuses, amandes, noisettes, chocolat noir...). Testez dès maintenant en famille les céréales choco-noisettes, pains au lait, pancakes, pâtes à tartiner, biscuits Oreo maison, mug cake pomme-châtaigne, popsicles... et tant d'autres gourmandises sans danger pour les dents, le tour de taille, la concentration et les notes à l'école. Avec ce livre, vous saurez : - comment composer un petit déjeuner équilibré -...



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