Ebooks Gratuits

Management de la supply chain

Auteure: Valérie Basmoreau , Elizabeth Couzineau-zegwaard , Olivier Meier

Nombre de pages: 204

Le management de la chaîne d’approvisionnement suppose le développement de visions stratégiques et la maîtrise des enjeux tactiques qui en découlent. À la croisée des chemins de l’ensemble des activités de l’entreprise, le supply chain management requiert donc des acteurs capables d’ambidextrie temporelle, relationnelle et organisationnelle, rarement atteintes pour répondre aux défis de la chaîne globale logistique. C’est dans la perspective d’apporter des éclairages sur des points de vigilance managériaux, que ce mode d’emploi a été établi. Cet ouvrage propose un large panorama des concepts fondamentaux du champ du management de la chaîne logistique globale. Après une présentation des grands enjeux actuels et futurs du supply chain management, y sont définis dans leur contexte, l’ensemble des termes tactiques et stratégiques, regroupés en quatre grandes catégories : concept, théorie, méthode et pratiques. Les plus de cet ouvrage : - Près de 400 définitions ; - Théories et concepts clés du management et de la stratégie appliqués à la supply chain ; - Double repérage : alphabétique et thématique.

Supply chain

Auteure: Melchior De Bary , Thomas Moreau , Jean Damiens , Olivier Grienenberger

Nombre de pages: 208

La collection Pro en... propose des ouvrages pratiques permettant de consolider ses compétences professionnelles grâce à un tour complet des outils propres au métier, et à des plans d'action qui mettent le lecteur en situation de mobiliser concrètement, dans son quotidien professionnel ce qu'il a appris du métier. La Supply Chain, ou chaîne logistique globale, est un concept aux frontières souvent floues. Participant d’une économie globalisée, les entreprises mobilisent de nombreuses fonctions souvent indépendantes les unes des autres (ingénierie, production, logistique, finance, marketing, commercial, etc.) afin de faire face aux exigences de leurs clients. La qualité de service est la raison d’être de cette Supply Chain : il s’agit de coordonner l’ensemble des fonctions de l’entreprise afin que celles-ci soient efficaces dans l’enchaînement des opérations complexes qui permettent de passer de la matière première au produit fini, livré chez son destinataire. - 60 modules 'Outils' présentent, agrémentés de schémas ou matrices, tous les outils essentiels, spécifiques du métier : une définition ou description de l'outil + les bénéfices de son ...

Le supply chain management - 2e éd.

Auteure: Michel Fender , Franck Baron

Nombre de pages: 208

Cet ouvrage fournit l’ensemble des outils utiles à l’amélioration de la performance de la supply chain. Les outils présentés permettent de définir et de mesurer cette performance (fiabilité, réactivité, coût global...), de maîtriser la planification et l’exécution de la supply chain (prévision de la demande, DRP, gestion des flux, coûts de transport...) et de diagnostiquer et d’améliorer la performance (analyse ABC, grilles d’audit, amélioration continue...). Découvrez les 38 outils et méthodes indispensables pour aborder tous les aspects du supply chain management. Traité de façon synthétique et pratique, chaque outil est décrit sur deux ou quatre pages par un schéma, un résumé, les objectifs spécifiques, le contexte d’utilisation, les étapes de mise en oeuvre, les avantages et les précautions à prendre, ainsi que des conseils méthodologiques. Certains outils sont complétés de cas d’entreprise. Cette nouvelle édition tient compte des dernières évolutions dans le domaine de la supply chain et s’enrichit d’une partie consacrée à la gestion d’un stock de découplage.

Pratique du supply chain management

Auteure: Michel Fender , Franck Baron

Nombre de pages: 257

L’objectif de cet ouvrage est de fournir l’ensemble des outils utiles à l’amélioration de la performance de la Supply Chain. Les outils présentés permettent de définir et de mesurer cette performance (fiabilité, réactivité, coût global...), de maîtriser la planification et l’exécution de la Supply Chain (prévision de la demande, DRP, gestion des flux, coûts de transport...) et de diagnostiquer et d’améliorer la performance (analyse ABC, grilles d’audit, amélioration continue...). Découvrez les 37 outils et méthodes indispensables pour aborder tous les aspects du Supply Chain Management. Traité de façon synthétique et pratique, chaque outil est décrit sur deux ou quatre pages par un schéma, un résumé, les objectifs spécifiques, le contexte d’utilisation, les étapes de mise en œuvre, les avantages et les précautions à prendre, ainsi que des conseils méthodologiques. Certains outils sont complétés de cas d’entreprise.

APICS dictionary

Auteure: John H. Blackstone

Nombre de pages: 426

Des finances à la mercatique en passant par l'informatique, les ressources humaines , le développement de nouveaux produits et procédés et, bien entendu, la gestion industrielle et la logistique intégrale, l'APICS Dictionary couvre toutes les fonctions primaires et de support de l'entreprise. Avec plus de 4350 termes, il peut revendiquer le titre de dictionnaire de référence de l'industrie et des services. Il est devenu l'outil de travail incontournable des industriels, consultants et chercheurs du monde entier. Sa traduction française était attendue depuis bien des années. Elle est le résultat de plusieurs milliers d'heures de recherche et de travail des meilleurs experts en management des ressources industrielles. En intégrant l'APICS Dictionary, sa traduction française et le lexique français-anglais, ce dictionnaire devient un outil de communication privilégié entre les mondes anglophones et francophones.[Source : 4e de couv.]

Gestion de production

Auteure: Alain Courtois , Maurice Pillet , Chantal Martin-bonnefous , Pascal Bonnefous

Nombre de pages: 540

Un ouvrage de référence pour tous les gestionnaires de production industrielle : planificateurs, ordonnanceurs, approvisionneurs, logisticiens... Toutes les méthodes et tous les outils de gestion de production, des plus traditionnels aux plus novateurs, explicités, comparés et illustrés. Un cas concret d’entreprise fictive, iTechMedia, fil rouge de l’ouvrage, pour expliquer et illustrer les différents outils et méthodes utilisés. Proposant une description la plus complète possible des pratiques de la gestion industrielle moderne, l’ouvrage se divise en deux parties : la première regroupe les méthodes de base de la gestion de la production (chapitres 2 à 11) ; la seconde concerne les méthodes d’amélioration de la production (chapitres 12 à 16), en mettant un fort accent sur la philosophie du Lean Manufacturing. Cette nouvelle édition correspond à une révision majeure et reflète toutes les évolutions liées à la gestion de production : Ajout d’un chapitre entier sur le Demand Driven Material Requirement Planning (DDMRP), une nouvelle approche de la gestion des approvisionnements et de la production. Des chapitres actualisés, en lien avec les...

L'industrie du XXIe siècle

Auteure: Max Blanchet

Nombre de pages: 287

La crise sanitaire et ses conséquences sur les chaînes d'approvisionnement semblent avoir définitivement projeté notre industrie dans le monde d'après. Nous avons enfin compris que la désindustrialisation, qui est allée crescendo au fil des décennies, n'était pas une fatalité et ne pouvait que conduire à un échec économique et social, entraînant dans son sillon une dépendance accrue dans toutes les filières, un effondrement de la pyramide des emplois et un déficit endémique. Le renouveau industriel rompt avec les modèles et pratiques qui prévalaient au siècle dernier : globalisation de l'industrie à outrance, modèle low cost, massification des usines, chaînes de valeur éclatées, productivité axée sur les coûts, perte de compétitivité... La dynamique de l'industrie du XXIe siècle est enclenchée : innovation, relocalisation, sécurisation des filières souveraines, montée à l'échelle des nouvelles technologies et décarbonation. Il s'agit de conquérir aujourd'hui les secteurs de demain qui assureront notre maîtrise industrielle, nos emplois et notre rang au niveau mondial. Mais réussir dans la nouvelle industrie nécessite une impérieuse...

La (re)localisation du monde

Auteure: Cyrille P. Coutansais

Nombre de pages: 262

Et si le monde d'après-Covid était en gestation depuis plusieurs années déjà ? Si le phénomène actuel de relocalisation ne datait pas de mars 2020, mais plutôt des années 2010 ? C'est la thèse de cet essai original et accessible, qui décrit le monde qui vient et ses acteurs, en s'appuyant sur une riche infographie et cartographie. Car notre monde globalisé est en train de s'éteindre au profit d'un monde localisé, suscité par trois révolutions. La première est industrielle : la robotique et le numérique sont entrés dans nos usines, les rendant capables de produire à la demande et à des coûts similaires à ceux des pays émergents. La deuxième est énergétique : l'essor exponentiel des renouvelables multiplie les sources locales d'énergie. La troisième concerne les ressources : de plus en plus réemployées, elles offrent des matières premières de proximité. Ce monde plus durable, fondé sur des grandes aires de production régionales, redessine les rapports de force économiques et géopolitiques, faisant apparaître de nouveaux maîtres du jeu. En se basant sur des données économiques internationales et de nombreux entretiens, Cyrille P. Coutansais...

La supply chain

Auteure: Melchior De Bary , Thomas Moreau

Nombre de pages: 272

Supply chain, chaîne logistique globale, logistique étendue..., autant de concepts dont on ne sait jamais précisément ce qu'ils recouvrent. Pourtant, de nombreuses fonctions de l'entreprise - ingénierie, production, logistique, transports, finance, marketing, commercial... - dépendent de l'efficacité et de l'optimisation des rouages de la supply chain grâce à un dénominateur commun : satisfaire les exigences des clients de l'entreprise. En reprenant la méthodologie du modèle SCOR, qui repose sur quatre processus de management - planifier, approvisionner, produire et livrer -, le but de cet ouvrage est de : Préciser les concepts qui sous-tendent chacun des grands processus de la supply chain. Faciliter en 50 outils la gestion quotidienne des opérations. Offrir en 20 outils des leviers de performance destinés à optimiser ces quatre processus. En bref : Introduction à la supply chain. Planifier : gestion des opérations (prévisions, planification, approvisionnements) et leviers de performance. Approvisionner : gestion des opérations (stratégie achats, gestion d'un appel d'offres, sélection et pilotage de la relation fournisseur) et leviers de performance....

Supply Chain Management et performance de l’entreprise

Auteure: Christelle Camman , Claude Fiore , Laurent Livolsi , Pascal Querro

Nombre de pages: 254

Dans un contexte de faible croissance et d’incertitude élevée, les dirigeants doivent, en lien avec les actionnaires, fixer des objectifs stratégiques, mais aussi définir les business models pour les atteindre. Le déploiement effectif des choix stratégiques se heurte souvent à un manque de cohérence globale au sein de l’organisation alors qu’un partage de représentations et d’objectifs de performance est la condition indispensable pour atteindre une plus grande agilité organisationnelle. Supply Chain Management et performance de l’entreprise propose un modèle de pilotage de la performance au sein des entreprises fondé sur une approche supply chain. Ce modèle (VASC – Valeur Ajoutée Supply Chain) ambitionne une intégration plus importante et dynamique entre les dimensions opérationnelle et financière de la création de valeur de l’entreprise. Cet ouvrage s'adresse aux dirigeants, aux directeurs supply chain et financiers des entreprises et aux consultants. Sa présentation didactique en fait également un ouvrage de référence pour les enseignants et les étudiants.

Logistique : Ouvrage labellisé FNEGE

Auteure: Sophie Claye-puaux , Aurélien Rouquet , Christine Roussat

Nombre de pages: 302

Un manuel complet et pédagogique avec des dizaines d'exemples, 50 tableaux, 61 illustrations et des applications à la fin de chaque chapitre. Qu’est-ce que la logistique ? Quels sont les acteurs d’une supply chain ? Comment concilier logistique et développement durable ? Clair, pédagogique et accessible, ce manuel : - expose les grands concepts de la logistique - en transmet les connaissances essentielles. Il aborde la logistique comme une discipline, une fonction cruciale pour les entreprises, et une activité économique clé à l’échelle de la planète. À la fois complet et modulaire, le livre est composé de 18 chapitres, qui peuvent être lus séparément. Chaque chapitre : - poursuit des objectifs d’apprentissage précis - contient des exemples d’entreprises - se termine par des exercices. L’intégralité des schémas est accessible en ligne sur https://www.vuibert.fr/site/406566 Public : - Étudiants des universités (IUT, IAE, facultés d’économie et de gestion...) et élèves des écoles de management et d’ingénieurs - Enseignants en sciences de gestion - Professionnels de la logistique et de la supply chain « Une vision panoramique de la...

La boîte à outils de la supply chain - 2e éd.

Auteure: Alain Perrot , Philippe Villemus

Nombre de pages: 192

Comment élaborer et exécuter une stratégie Supply Chain ? Comment mieux servir les clients tout en réduisant les coûts ? Comment bien choisir ses partenaires ? Découvrez les 63 outils et méthodes indispensables pour aborder toutes les dimensions de la Supply Chain. Cette 2e édition intègre les enjeux les plus actuels de la Supply Chain : économie circulaire, RSE, digitalisation (intelligence artificielle, robotisation, gestion en ligne...), gouvernance.

Logistique industrielle et organisation

Auteure: Georges Javel , Nasser Mebarki , Isabelle Corthier

Nombre de pages: 514

La gestion de la production consiste à fabriquer, en temps voulu, les quantités demandées par les clients dans des conditions de coût de revient et de qualité déterminées, et en optimisant les ressources de l'entreprise. Elle permet d'assurer la pérennité, le développement et la compétitivité de l'entreprise étendue à toutes ses parties prenantes.

La logistique, une affaire d'Etat ?

Auteure: Christelle Camman , Laurent Livolsi

Nombre de pages: 125

Une chance à saisir pour la France ! Sur l'échiquier mondial du commerce, l'opportunité économique saisie par plusieurs pays dans la logistique et le transport ces vingt dernières années doit être celle de la France à l'horizon 2020. Les coûts logistiques avoisinent 12 % du chiffre d'affaires des entreprises, soit près de 10 % de notre PIB. Le secteur représente plus de 1,8 million d'emplois, et le savoir-faire des entreprises françaises se déploie dans le monde entier. Il est urgent d'avoir une stratégie logitique en accord avec tous les décideurs politiques pour l'appliquer au bénéfice de la compétitivité des entreprises, des territoires et au service des citoyens. Nous devons renforcer nos positions en Asie, en Europe, aux États-Unis et en Afrique, futur eldorado du commerce mondial où les statistiques démographiques annoncent 2,5 milliards d'habitants en 2050. La logistique est-elle une affaire d'État ? L'État doit donner l'impulsion, les auteurs apportent des propositions.

Comparaison des approches DDMRP et EOQ

Auteure: Wajdi Tounsi

Nombre de pages: 109

Demand Driven Material Requirement Planning est une nouvelle approche de planification et de contrôle de la production créée en 2011. Ainsi, DDMRP est devenue un sujet important puisqu'il était capable, selon quelques études, de mieux planifier la production et de la contrôler. Dans ce contexte, le but de ce projet consiste à évaluer DDMRP dans différents environnements en le comparant avec Economic Order Quantity. Le présent mémoire de maîtrise montre, à travers les résultats des expériences réalisées, que le DDMRP est plus performant que l'EOQ. Ce mémoire comporte principalement cinq parties. Dans une première partie, nous avons défini toutes les étapes de DDMRP. Ensuite, nous avons vu un état de l'art autour de notre sujet et les contributions de chaque travail de recherche et ses limites. Ainsi, l'analyse de la littérature a permis de mettre la lumière sur ses lacunes et de justifier l'originalité de notre projet de recherche. À la fin de cette partie, nous avons présenté une revue critique de l'approche DDMRP. Dans ce projet de recherche, nous avons utilisé principalement la simulation à évènement discret comme une méthode expérimentale pour...

Gestion de production

Auteure: Alain Courtois , Chantal Martin-bonnefous , Maurice Pillet

Nombre de pages: 454

Pour une gestion industrielle agile, créative et coopérative : Pour réussir dans un monde en constante évolution, l'entreprise doit faire preuve d'agilité et de créativité pour adapter ses produits mais aussi pour adapter son approche de gestion industrielle. Ce livre vous permettra de découvrir ou d'approfondir l'ensemble des approches modernes de gestion de production permettant à votre entreprise de devenir plus performante. Cette nouvelle édition est construite dans le même esprit que les précédentes. Elle intègre toutes les dernières avancées en matière de gestion industrielle en mettant l'accent sur les approches Lean Management, Supply Chain, les nouveaux types de progiciels ERP, EAI... L'ouvrage traite également les approches plus traditionnelles telles que la gestion des stocks, la gestion des données techniques, MRP2, le Juste à temps, le Kanban, la gestion par les contraintes, les indicateurs de performances et l'implantation des moyens de production.

Supply chain management - 2e éd.

Auteure: Rémy Le Moigne

Nombre de pages: 304

Le supply chain management est un enjeu clé pour l’entreprise. Il représente jusqu’à 90% de ses coûts et a permis à de nombreux groupes, comme Apple ou Amazon, d’acquérir un avantage concurrentiel déterminant. Pourtant, il est souvent difficile pour les dirigeants et les responsables opérationnels de comprendre le supply chain management et d’en avoir une vision globale. C’est cette lacune que cet ouvrage vise à combler, en présentant : toutes les fonctions du supply chain management : achat, approvisionnement, production, maintenance, vente, pilotage des stocks et des flux de produits, gestion des entrepôts, transport ; pour chaque fonction, les méthodes et outils qu’elle utilise ; des exemples et témoignages d’experts. Ce tout-en-un opérationnel donne les solutions pour réduire les coûts et l’impact sur l’environnement. Dans cette 2e édition, entièrement revue et actualisée, un chapitre sur la logistique inverse et un glossaire sont ajoutés. LES + Le seul ouvrage qui décrit le supply chain management dans son ensemble De nombreuses fiches pratiques

Hyper-manufacturing : l'après lean

Auteure: Michael Valentin

Nombre de pages: 208

Besoin de transparence et d'immédiateté, demande d'éthique et de respect de la planète : l'arrivée du digital dans nos vies quotidiennes oblige le monde industriel à se transformer. Et le lean manufacturing, référence incontestable de l'organisation industrielle de la fin du XXe siècle, cherche son nouveau souffle. Agrégation de bonnes pratiques des meilleurs industriels mondiaux et des acteurs purement digitaux, l'hyper-manufacturing est le nouveau système qui émerge, reprenant et adaptant certaines caractéristiques du lean pour devenir hyper frugal (afin de répondre à la rareté des ressources), hyper agile (pour répondre à la volatilité de la demande) et hyper connecté (pour générer de la valeur collaborative). Les dirigeants industriels trouveront dans cet ouvrage tous les principes de l'hyper-manufacturing et les clés pour une transformation réussie (stratégie, investissements, compétences, méthodologie, état d'esprit...) agrémentés de témoignages d'industriels (Tesla, Michelin, Airbus...).

Fariborz Damanpour - De l'innovation dans les organisations à l'innovation managériale

Auteure: Rachel Bocquet , Sandra Dubouloz

Les travaux de Damanpour dans le champ de l’innovation font l’objet d’une production soutenue depuis la fin des années 1980. Sa publication phare en 1991, dans Academy of Management Journal (Damanpour, 1991), assoit sa notoriété et son influence sur les travaux relatifs à l’adoption des innovations dans les organisations. Les travaux d’un chercheur comme Damanpour sont vastes et ont bien sûr évolué au cours des trente dernières années. Sur le plan thématique, trois axes émergent de son travail et alimentent sa vision intégrative de l’innovation. Le premier étudie l’innovation comme le résultat d’une décision ou un « discrete outcome » (Damanpour et Aravind, 2012a), le second comme un processus de génération ou d’adoption et le troisième se focalise sur l’innovation managériale qui représente l’orientation centrale des travaux les plus récents de Damanpour.

L'esprit Toyota

Auteure: Taiichi Ohno

Nombre de pages: 132

Vers un service public raisonné

Auteure: Frédérick Bénaben , Florent Courrèges , Matthieu Lauras , Hervè Pingaud

Nombre de pages: 214

Les grands auteurs en management de l'innovation et de la créativité

Auteure: Patrick Cohendet , Caroline Hussler , Thierry Burger-helmchen

Nombre de pages: 648

Multinationales ou PME, high-tech ou familiales, dans l’industrie ou les services, à l’heure de la mondialisation et de l’hyper-compétition, toutes les entreprises se posent une seule et même question : comment innover, mieux, plus vite, moins cher ? Composé de 31 chapitres, le présent ouvrage revient sur les principaux auteurs en management de l’innovation, leurs théories, préceptes et implications concrètes pour répondre aux besoins d’innovation des entreprises et de nos sociétés contemporaines. Le management de l’innovation et de la créativité est à la fois un élément central de la théorie et de la pratique du management, tout en étant à part. Parce que ce champ tire sa force d’autres disciplines académiques et des fonctions connexes de l’entreprise, ce volume des grands auteurs en innovation et créativité couvre une grande variété d’auteurs et de thématiques. Il aborde les thèmes majeurs de l’innovation d’aujourd’hui comme l’innovation ouverte, l’innovation de rupture ou le management des communautés, sans pour autant négliger les avancées les plus récentes en matière de conception et de gestion de la créativité, ni...

Callisthénie

Auteure: Jennifer Louissa

Nombre de pages: 88

Vous êtes sur le point de découvrir un guide d'exercices de gymnastique éprouvé pour développer des muscles incroyables sur votre corps et vous pouvez le faire chez vous ou à l'extérieur dans la rue. Dans ce livre, vous apprendrez tout ce dont vous avez besoin pour démarrer en toute sécurité dans la bonne direction. Vous découvrirez même certaines des erreurs cruciales que vous devez éviter lors de l'exécution de ces exercices! De plus, vous apprendrez les avantages des exercices de callisthénie par rapport aux autres entraînements. Vous partagerez également avec vous certains des meilleurs entraînements et exercices (qui incluent des illustrations visuelles) pour vous donner les résultats les plus significatifs. Vous ne vous demanderez pas non plus quoi faire une fois que vous aurez fini de lire, car nous vous proposons un programme de routine d'entraînement de 30 jours, afin que vous puissiez commencer dans la bonne direction, tout de suite! Voici juste un aperçu de ce que vous allez bientôt apprendre... - Enfin, découvrez en quoi consiste la gymnastique suédoise et comment vous pouvez rapidement créer du muscle maigre! - Vous découvrirez l'avantage de...

Le modèle Tesla

Auteure: Michael Valentin

Nombre de pages: 231

Début du XXe siècle, le fordisme révolutionne l’industrie avec des gains de productivité inédits. Soixante ans plus tard, le toyotisme développe les principes de l’excellence opérationnelle, synonymes de qualité et de réactivité. Années 2010 : Elon Musk bouleverse les codes en inventant un système d’organisation novateur et disruptif pour Tesla, son entreprise emblématique. Un modèle qui peut s’observer aujourd’hui comme la référence du 4e âge de l’industrie... Cet ouvrage présente le « teslisme » en expliquant comment ses 7 principes fondamentaux peuvent répondre aux questions essentielles que se posent les entreprises d’aujourd’hui. Quelle stratégie adopter ? Avec quel modèle opérationnel, système de management et organisation ? Où trouver des relais de croissance dans un monde où la notion même de secteur n’a plus de sens ? Comment attirer et retenir les talents ? Comment le teslisme est-il actuellement transposé au sein d’autres organisations ? Décryptages approfondis, analyses sans concession, visites sur le terrain et témoignages de leader industriels composent ce livre qui donnera à chacun (dirigeants d’entreprise,...

Design For Six Sigma

Auteure: Davy Pillet , Maurice Pillet

Nombre de pages: 384

La capacité d'une entreprise à se réinventer en permanence, à surprendre ses clients, tout en maintenant un niveau de profitabilité fait son succès sur le long terme. Le génie permet l'innovation, mais c'est la mise en pratique opérationnelle qui la rend utile pour l'entreprise. De l'idée à la série zéro, il est nécessaire de mettre en place un processus efficace qui garantisse le niveau de qualité du produit et le respect de la demande client. C'est ce que propose cet ouvrage. Au travers de la démarche DMADV (Define, Measure, Analyse, Design and Verify), l'approche Design For Six Sigma (DFSS) fait une synthèse des meilleures pratiques actuelles d'innovation, de développement et d'industrialisation. Elle apporte aux entreprises une organisation qui leur permet de conduire, de façon rythmée, leur processus d'innovation et de mise sur le marché de nouveaux produits, en mettant à disposition : une démarche structurée qui aidera les entreprises à benchmarker leur propre processus, quel que soit leur secteur d'activité ; des outils performants et utiles à tous les stades de développement ; une vision conceptuelle qui les aidera à faire croître leur...

Gestion de production

Auteure: Maurice Pillet , Chantal Martin-bonnefous , Pascal Bonnefous , Alain Courtois

Nombre de pages: 541

La 4è de couv. indique : "Un ouvrage de référence pour tous les gestionnaires de production industrielle : planificateurs, ordonnanceurs, approvisionneurs, logisticiens... ; Toutes les méthodes et tous les outils de gestion de production, des plus traditionnels aux plus novateurs, explicités, comparés et illustrés ; Un cas concret d'entreprise fictive, iTechMedia, fil rouge de l'ouvrage, pour expliquer et illustrer les différents outils et méthodes utilisés. Proposant une description la plus complète possible des pratiques de la gestion industrielle moderne, l'ouvrage se divise en deux parties : la première regroupe les méthodes de base de la gestion de la production (chapitres 2 à 11) ; la seconde concerne les méthodes d'amélioration de la production (chapitres 12 à 16), en mettant un fort accent sur la philosophie du Lean Manufacturing. Cette nouvelle édition correspond à une révision majeure et reflète toutes les évolutions liées à la gestion de production : Ajout d'un chapitre entier sur le Demand Driven Material Requirement Planning (DDMRP), une nouvelle approche de la gestion des approvisionnements et de la production ; Des chapitres actualisés, en...

Six Sigma

Auteure: Maurice Pillet

Nombre de pages: 450

La 4e de couverture indique : "La méthode Six Sigma a marqué une nouvelle étape dans l'évolution de la qualité, en proposant une approche globale de l'amélioration de la satisfaction aux clients. Elle est fondée autour d'une démarche de résolution de problèmes DMAICS, d'une organisation industrielle et d'un management des compétences. La mise en oeuvre d'un chantier Six Sigma s'effectue ainsi en six étapes : Définir, Mesurer, Analyser, Innover/Améliorer, Contrôler, Standardiser/ Pérenniser (DMAICS). Pour bien comprendre l'interconnexion entre Six Sigma et les différentes démarches de progrès dans l'entreprise, il est nécessaire de les situer les unes par rapport aux autres et de les cartographier. Les outils statistiques (statistique descriptive, tests des comparaisons, plans d'expérience, MSP...) et méthodologiques (5 Pourquoi, QQOQCP, Kano...) sont ainsi passés en revue, les calculs effectués, des mises en situation données. L'ensemble est abondamment illustré afin d'apprécier visuellement les avancées de la démarche."

Culture de la vigne et vinification

Auteure: Jules Guyot

Nombre de pages: 438

Sociologie de Saint-Étienne

Auteure: Vincent BÉal , Nicolas Cauchi-duval , Georges Gay , Christelle Morel Journel , Valérie Sala Pala

Nombre de pages: 124

Tour à tour présentée comme une ville industrielle, une ville ouvrière, une " ville de foot " et, aujourd'hui, une ville " rouillée " aux difficultés persistantes, Saint-Étienne apparaît comme l'une des grandes perdantes des transformations du capitalisme contemporain. Les processus de déclin ont engendré un ensemble de problèmes : concentration de la pauvreté, ségrégation ethnique, vacance commerciale, atonie du marché immobilier, présence de friches. Ils ont toutefois fait naître une société plus contrastée que ne le suggèrent les discours misérabilistes sur la ville. Une société qui offre aussi des " ressources " dont certains habitants et collectifs se saisissent pour renouveler les pratiques sociales. À l'heure où fleurissent des analyses caricaturales des " fractures " territoriales françaises, cet ouvrage aborde une réalité souvent occultée : celle des villes dont la situation s'éloigne des récits vertueux sur la métropolisation. Il rend compte des transformations de Saint-Étienne et permet de mieux saisir les dynamiques contemporaines de différenciations sociales et territoriales.

La logistique

Auteure: Barbara Lyonnet , Marie-pascale Senkel

Nombre de pages: 128

Dans un contexte de mondialisation et de concurrence croissante, la compétitivité des entreprises repose sur leur capacité à maîtriser leurs coûts, à offrir le niveau de service attendu et à accroître leur réactivité. La logistique concilie ces objectifs par la gestion et la coordination des flux physiques (en approvisionnement, production et distribution) et des flux d’information entre tous les acteurs. Pour mettre en oeuvre cette démarche globale, l’ensemble des activités de la chaîne logistique doit être considéré et les concepts les plus récents maîtrisés (logistique sur mesure, développement durable, agilité...). Cet ouvrage présente de façon claire et détaillée les principes fondamentaux, les méthodes et les outils de la logistique. Il s’adresse aux étudiants ayant un enseignement en logistique et Supply Chain Management (universités, IAE, IUT, BTS, écoles de management et d’ingénieurs...).

La boîte à outils du Lean

Auteure: Radu Demetrescoux

Nombre de pages: 192

Quels sont les fondements sur lesquels repose la pratique du Lean ? Comment piloter la démarche pour atteindre les objectifs stratégiques de l’entreprise ? Comment associer le personnel pour garantir la réussite du Lean Management ? Comment « tirer » les flux et répondre au mieux aux besoins des clients ? Quels outils spécifiques utiliser dans les activités support ? Peut-on faire du Lean en amont de la production ? Découvrez 67 outils indispensables pour introduire et déployer le Lean dans votre organisation, et améliorer ses performances en y associant vos collaborateurs. Traité de manière visuelle et pragmatique, chaque outil est présenté en 2 ou 4 pages comprenant : l’essentiel en français et en anglais, le contexte d’utilisation, les étapes de mise en oeuvre, les avantages et limites, et des conseils méthodologiques. Certains outils sont complétés par un cas concret détaillé. Des vidéos, accessibles par QR code, vous présentent les outils en situation.

Guide pratique des 5S et du management visuel

Auteure: Christian Hohmann

Nombre de pages: 350

Carnet de route vers l'excellence Les 5S font partie des meilleures pratiques fondamentales que doivent maîtriser les entreprises. Le principe des 5S est facile à comprendre et sa mise en oeuvre ne requiert ni savoir-faire particulier ni investissement financier important. Pourtant, derrière cette apparente simplicité, se cache un outil puissant que peu d'entreprises ont réussi à appliquer pleinement pour en tirer tout le bénéfice possible. Les principes des 5S sont universels et s'appliquent aussi bien dans une usine ou un atelier,que dans une boutique,un entrepôt, un bureau, la cuisine d'un restaurant, et même chez soi ! Pédagogique et opérationnel,ponctué de nombreuses anecdotes, l'ouvrage fournit des exemples concrets et des illustrations pour différents secteurs d'activités. Il invite le lecteur à s'intéresser également aux exemples qui ne relèvent pas de son secteur d'activité, pour y puiser des idées à transposer dans le sien. Le préalable indispensable à toutes les méthodes de performance et de qualité (lean, Six Sigma...) Un outil efficace qui ne nécessite ni connaissance particulière ni moyen important Une pratique qui s'applique aussi bien...

L'ordonnancement

Auteure: Patrick Esquirol , Pierre Lopez

Nombre de pages: 141

Résoudre un problème d'ordonnancement c'est trouver une adéquation entre un travail à effectuer, décrit sous la forme d'un ensemble de tâches interdépendantes, et les moyens disponibles pour sa réalisation. La variété d'application est extrême. L'intérêt des entreprises pour une bonne maîtrise de l'ordonnancement de leurs activités ne saurait se limiter à une bonne connaissance des logiciels du marché. Encore faut-il savoir décrire le problème, énoncer les objectifs qui président à sa résolution, adopter une méthode de résolution et en dernier lieu choisir ou développer un logiciel. Cet ouvrage tente de répondre à ces différentes questions, à travers l'examen des problèmes et des principaux résultats disponibles dans trois grandes catégories de problèmes : l'ordonnancement de projet, l'ordonnancement d'atelier et l'ordonnancement sous contraintes de ressources cumulatives. Composé de multiples exemples, d'une soixantaine de figures et d'exercices corrigés, ce livre est à vocation pédagogique. Il s'adresse aux élèves d'écoles d'ingénieurs et d'écoles de commerce, ainsi qu'aux étudiants de Sciences de Gestion. Destiné également aux...

Retailing et localisation

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 354

Le retailing – ou commerce de détail – est un secteur d’activité en développement constant depuis des années sur les marchés français, européen et mondial créant ainsi de la valeur, des opportunités entrepreneuriales et des emplois. Cependant, peu d’auteurs se sont penchés sur les problématiques liées au retailing. En l’honneur du professeur Gérard Cliquet, à l’IGR-IAE Rennes – Université de Rennes 1, plusieurs de ses anciens doctorants, de ses doctorants et de ses collègues ont accepté de contribuer à cet ouvrage. La première partie est dédiée au retailing en général, incluant notamment la distribution, le commerce de détail et les réseaux de points de vente. La seconde partie est dédiée à la localisation au sens large du terme : localisation des points de vente d’un réseau, urbanisme commercial, localisation en lien avec l’émergence de l’Internet, et localisation des produits au sein d’un point de vente. Cet ouvrage multidisciplinaire pourra susciter l’intérêt d’enseignants-chercheurs et d’étudiants de différentes disciplines des sciences de gestion mais aussi, de professionnels du secteur en quête d’un éclairage...

Étienne Boulay

Auteure: Etienne Boulay , Marc-andré Chabot

Nombre de pages: 381

Rien ne destinait Étienne Boulay (5 pi 9 po et 185 lb) à devenir joueur de football professionnel. Pourtant, son passage dans la NFL et ses années dans la NCAA, ajoutés à sa bourse d'études à l'université du New Hampshire et à sa carrière remarquable dans la CFL, où il a remporté trois coupes Grey, ont prouvé qu'il était à sa place dans ce sport. Toutefois, la vie d'Étienne n'est pas faite que de gloire. Comme d'autres vedettes du sport vivant la pédale au plancher, il a payé cher sa démesure : les commotions cérébrales, la dépendance aux antidouleurs puis aux autres drogues l'ont mené au bord d'un gouffre. Mais ç'aurait été mal connaître Boulay "le guerrier" que de croire qu'il perdrait cette bataille. Désormais, ses démons sont matés et dorment en silence ; jamais suffisamment loin, évidemment, mais assez pour qu'il accepte de se livrer avec beaucoup d'émotion et d'humilité. Même après ses nombreux succès, la plus grande victoire de sa vie n'est peut-être pas celle qu'on pense.

Registre d'élevage Apicole

Auteure: Ayb Apica

Nombre de pages: 50

Registre d'élevage apicole version 2021 professionnel pour apiculeur, 50 pages, format A4

Le marketing au service du développement durable

Auteure: Sihem Dekhili

Nombre de pages: 330

Nombreux sont ceux qui voient le marketing et le développement durable comme deux domaines complètement éloignés, voire opposés. Pourtant, le marketing occupe une position privilégiée pour encourager des transformations au niveau de la production et orienter les consommateurs vers des comportements responsables. Dès son origine, le marketing s’est placé comme support d’une relation entre l’entreprise et ses clients, la quête du bien-être appartenant aux fondements mêmes de la discipline. Dans un contexte marqué par des crises et par un scepticisme ambiant, le marketing devrait aujourd’hui, plus que jamais, prouver « sa bonne foi ». Cet ouvrage offre aux praticiens, pouvoirs publics, enseignants et étudiants des illustrations démontrant que disséminer les pratiques durables est bien une question de marketing. Il affirme l’intérêt tout particulier de dépasser le clivage entre les deux notions, mais également celui de s’appuyer sur les outils et cadres d’analyse du marketing pour soutenir un développement durable et renforcer le marché vert.