Ebooks Gratuits

Les lois de l'obésité

Auteure: Jason Fung

Nombre de pages: 416

Prendre un bon petit-déjeuner, ne jamais sauter de repas, faire des collations, limiter au maximum les matières grasses... Voici quelques-uns des conseils que nous entendons régulièrement pour maigrir. Et s'ils étaient totalement erronés ? Dans ce livre choc et remarquablement vulgarisé, le Dr Jason Fung pourfend les idées reçues au sujet de l'obésité: il s'agit en réalité de phénomènes d'ordre hormonal, autant chez les femmes que chez les hommes. S'appuyant sur des centaines d'études scientifiques, il démontre que l'insuline est la grande responsable du dérèglement de l'organisme qui mène à la prise de poids et au développement du syndrome métabolique. Et ce n'est qu'en comprenant le rôle joué par l'insuline dans la prise de poids que nous arriverons à briser le cycle de l'insulino-résistance pour atteindre et maintenir un poids santé. À l'aide d'une démarche en cinq étapes simples (par exemple, réduire sa consommation de sucre), et la pratique du jeûne intermittent, essentielle pour lutter contre l'insulino-résistance, le Dr Fung nous invite à prendre en main notre santé en repensant notre façon de nous alimenter. Traduit dans de nombreuses...

Renverser le surpoids et le diabète avec le protocole cétogène REVERSA (édition canadienne)

Auteure: Èvelyne Bourdua-roy

Nombre de pages: 269

Le diabète de type 2, l'obésité, la maladie du foie gras... ne sont plus incurables. Les 1 500 malades qui ont suivi le programme de la Clinique Reversa en sont la preuve vivante. En changeant de mode de vie, ils ont pu retrouver la santé et parfois même arrêter leurs médicaments. C'est ce que montre ce livre d'une portée médicale et scientifique considérable : la plupart des maladies métaboliques SONT réversibles, notamment l'hypertension, la goutte, les migraines et d'autres douleurs chroniques... La Dre Èvelyne Bourdua-Roy expose ici pour la première fois le protocole thérapeutique qui permet de tels résultats. Baptisé Reversa (puisqu'il « renverse » les maladies), ce protocole repose principalement sur l'adoption d'une alimentation riche en bons gras et pauvre en glucides voire très pauvre (cétogène). Cette alimentation est si puissante qu'en quelques semaines les patients vont mieux, les glycémies se stabilisent, la résistance à l'insuline s'améliore, le médecin peut commencer à réduire les doses de médicaments jusqu'à les supprimer complètement. Grâce à ce livre, bénéficiez-vous aussi de ces conseils nutritionnels révolutionnaires....

Inverser le surpoids et le diabète avec le protocole cétogène REVERSA (édition française)

Auteure: Èvelyne Bourdua-roy

Nombre de pages: 269

Le diabète de type 2, l'obésité, la maladie du foie gras... ne sont plus incurables. Les 1 500 malades qui ont suivi le programme de la Clinique Reversa au Québec en sont la preuve vivante. En changeant de mode de vie, ils ont pu retrouver la santé et parfois même arrêter leurs médicaments. C'est ce que montre ce livre d'une portée médicale et scientifique considérable : la plupart des maladies métaboliques SONT réversibles, notamment l'hypertension, la goutte, les migraines et d'autres douleurs chroniques... La Dre Èvelyne Bourdua-Roy expose ici pour la première fois le protocole thérapeutique qui permet de tels résultats. Baptisé Reversa (puisqu'il « renverse » les maladies), ce protocole repose principalement sur l'adoption d'une alimentation riche en graisses et pauvre en glucides voire très pauvre (cétogène). Cette alimentation est si puissante qu'en quelques semaines les patients vont mieux, les glycémies se stabilisent, la résistance à l'insuline s'améliore, le médecin peut commencer à réduire les doses de médicaments jusqu'à les supprimer complètement. Grâce à ce livre, bénéficiez-vous aussi de ces conseils nutritionnels...

HTA, obésité, précarité en Guadeloupe : l'enquête Consant

Auteure: Philippe Carrère

Nombre de pages: 203

Ce travail a comme objectif de préciser les relations existant entre bas niveau de formation ou de revenu, obésité, et HTA, en Guadeloupe. Il repose sur l'analyse d'un échantillon représentatif de la population guadeloupéenne, composé de 1005 sujets âgés de 25 à 74 ans, dans le cadre de l'enquête CONnaissances sur la SANTé réalisée en 2007. Les mécanismes susceptibles de conduire d'un bas niveau de revenu ou de formation à l'obésité et l'HTA sont apparus complexes. Ils mettent notamment en jeu situation familiale, image corporelle, environnement médiatique, et connaissances de santé, qui peuvent influer sur les comportements de prévention. La corrélation négative observée entre bas niveau de revenu, et connaissances de santé, amélioration de l'alimentation, ou pratique d'activité physique, semble imposer une action de santé publique spécifique aux sujets en situation de précarité. La relation entre obésité centrale et HTA nécessite encore d'être précisée en population guadeloupéenne.

Comment jeûner

Auteure: Sophie Rolland , Èvelyne Bourdua-roy

Nombre de pages: 474

Jeûner est naturel. Intermittent ou prolongé, le jeûne libère les forces naturelles de guérison qui sont en nous. C’est l’un de nos meilleurs traitements et c’est aussi notre meilleur anti-âge. Mais parmi les dizaines de façons de jeûner, comment trouver celle qui est faite pour vous ? Celle qui vous apportera les plus grands bénéfices en toute sécurité ? La réponse est dans ce livre. Écrit par une médecin et une scientifique, basé sur les recherches les plus récentes, il propose une synthèse magistrale des bienfaits du jeûne et les protocoles pour le mettre en pratique selon vos objectifs santé. La Dre Èvelyne Bourdua-Roy et la neuroscientifique Sophie Rolland ont accompagné plusieurs milliers de patients dans leur clinique au Québec. De cette expérience unique, elles ont tiré une approche personnalisée. Vous saurez quels types de jeûne sont à votre disposition et lequel suivre en fonction de vos objectifs : - Perdre du poids - Réduire l’inflammation - Optimiser votre santé métabolique - Retrouver l’énergie - Diminuer la glycémie et la résistance à l’insuline - Inverser le diabète de type 2 - Si vous êtes novice, vous serez...

Je débute mon jeûne intermittent, c'est malin

Auteure: Alix Lefief-delcourt , Olivia Charlet

Nombre de pages: 219

Vous voulez maigrir rapidement sans vous priver, sans vous épuiser à la salle de sport et sans risquer l’effet yoyo ? C’est possible avec le jeûne intermittent ! Découvrez une méthode qui vous allège de vos kilos en trop mais qui a aussi un réel impact bénéfique sur votre santé. Dans cet ouvrage 100 % pratique : 1) Qu’est-ce que le jeûne ? 2) Les différentes formes de jeûne : le jeûne strict, le jeûne hydrique, le jeûne matin/midi/soir, le jeûne hebdomadaire, etc. 3) Les bienfaits du jeûne intermittent : action sur l’organisme, prévention scientifiquement prouvée de certaines maladies, perte de poids durable 4) Le jeûne intermittent en pratique 5) Se préparer au jeûne 6) Les précautions à prendre 7) Les effets indésirables 8) Que manger hors jeûne (les conseils alimentaires) 9) Les conseils pour bien manger au sortir du jeûne 10). En bonus : des mini-programmes de 1 semaine. Olivia Charlet est nutrithérapeute et naturopathe. C’est son histoire de santé (plusieurs maladies auto-immunes) qui l’ont conduite à se passionner pour la nutrition, la toxicologie et toutes les alternatives naturelles non intrusives pour l’organisme. Alix...

Superfuel - Régime cétogène - Toute la vérité sur les bonnes et les mauvaises graisses

Auteure: James Dinicolantonio , Joseph Mercola

Nombre de pages: 272

Tout ce qu'il faut savoir sur les graisses qui alimentent votre corps en carburant !Mieux vaut-il cuisiner avec de l'huile de coco ou avec de l'huile de tournesol ? Consommer du beurre ou de la crème ? Prendre en complément de l'huile de poisson ou de l'huile de lin ? Il semblerait que chacun ait son opinion sur ces questions cruciales, ce livre détient devéritables réponses.Le Dr Joseph Mercola, médecin et auteur à succès, fait équipe avec le Dr James DiNicolantonio, spécialiste en maladies cardiovasculaires, afin de couper court à la confusion entourant les graisses alimentaires et leurs effets sur notre organisme, et de remettre les pendules à l'heure sur notre façon de nous alimenter pour favoriser un bien-être optimal.Cet ouvrage révèle :✦ Les nombreux problèmes de santé prétendument causés par les graissessaturées – et qui ne le sont pas en réalité.✦ Les raisons pour lesquelles les huiles végétales, soi-disant bonnes pour lasanté, nous rendent malades et nous font prendre du poids.✦ L'apport optimal d'acides gras oméga-3 et oméga-6.✦ Les aliments qui contribuent à remédier à l'inflammation, à faire augmenterla longévité et à...

Perdre du poids en mangeant du gras

Auteure: Josey Arsenault , Dr Évelyne Bourdua-roy

Nombre de pages: 210

Ce livre vous offre des explications claires sur les grands principes de l’alimentation faible en glucides et à haute teneur en bons gras naturels, incluant tous les mythes qui l’entourent, tels les impacts sur le cholestérol et les maladies cardiovasculaires. Il vous propose une foule de recettes savoureuses faciles à cuisiner ainsi que plusieurs trucs et astuces pour bien réussir votre changement d’alimentation. Perdre du poids n’aura jamais eu si bon goût !

Le grand livre du jeûne

Auteure: Dr Évelyne Bourdua-roy , Sophie Rolland

Nombre de pages: 344

Vous voulez perdre du poids, optimiser votre santé métabolique, renverser certaines maladies chroniques liées au style de vie (diabète de type 2, obésité, stéatose hépatique, etc.) et ralentir le vieillissement prématuré ainsi que les problèmes de santé qui y sont associés, comme l’Alzheimer ? Ce livre, fruit d’innombrables heures de recherche dans la littérature scientifique et de l’expérience clinique avec plusieurs centaines de patients, vous explique commentréactiver la bascule métabolique pour que vous puissiez potentialiser l’autophagie et rétablir votre propre équilibre. Vous avez en vous tout ce qu’il faut pour améliorer votre santé, et ce livre est le meilleur outil qui soit pour vous aider à y parvenir. Bon jeûne !

La santé par le gras - La révolution cétogène : donner à son organisme le carburant adapté et vivre

Auteure: Joseph Mercola

Nombre de pages: 491

La révolution cétogène Et si le gras était en fait l'un des meilleurs alliés de notre santé ? Alors que l'on accuse souvent les lipides de tous les maux (surpoids, cholestérol...), les dernières recherches à leur sujet en révèlent au contraire les incroyables potentiels, qui en font un partenaire essentiel de notre santé. Dans ce guide novateur, pratique et accessible, le Dr Joseph Mercola nous explique que, contrairement à ce que le corps médical a longtemps supposé, notre santé dépend moins de notre patrimoine génétique que du bon fonctionnement de notre métabolisme. Or, nos régimes habituels, trop riches en glucides, ne remplissent pas ce rôle, et freinent même nos métabolismes en empêchant nos mitochondries de produire l'énergie nécessaire au bon fonctionnement et à la régénérescence de nos cellules. Adopter un régime cétogène - en remplaçant notamment les glucides par des lipides de qualité - permettra au contraire à notre organisme de fonctionner à pleine capacité, de réprimer la maladie et de favoriser la guérison. Vous constaterez rapidement les bienfaits de ce régime : augmentation de votre niveau d'énergie, perte de poids, mais...

Médecine et chirurgie de l'obésité

Auteure: Basdevant

Bien dans ma tête grâce aux neurosciences

Auteure: Dr Caroline Depuydt

Nombre de pages: 288

Si vous êtes en quête d’un mieux-être, mais que vous êtes perdu dans la multitude des méthodes actuellement proposées, si vous êtes déjà suivi par un professionnel mais que vous souhaitez enrichir cet accompagnement d’astuces que vous pouvez mettre en œuvre en toute autonomie, si vous souhaitez en apprendre plus sur vous-même et développer vos propres capacités d’auto-guérison grâce à des techniques éprouvées, approuvées et validées scientifiquement, alors ce livre est fait pour vous. En tant qu’être humain en quête de croissance, mais aussi comme médecin psychiatre, j’ai décidé de développer un accompagnement le plus simple et le plus naturel possible, de manière à rendre aux personnes que je rencontre les clés de leur propre existence et le pouvoir de changer les choses par elles-mêmes si elles le désirent. C’est également la promesse de cet ouvrage : vous aider à vous sentir mieux mentalement, en pleine possession de vos moyens, et ainsi devenir la meilleure version de vous-même. Comme il est de plus en plus difficile de s’y retrouver dans la jungle touffue des méthodes proposées, j’ai expérimenté une multitude de...

L'obésité en 100 Questions/Réponses

Auteure: Philippe Cornet , Sophie Duverne , Vincent Miramont

Nombre de pages: 200

Ce livre apporte des réflexions et des réponses à toutes vos questions sur l’obésité, en offrant : Des informations théoriques sur les définitions, les causes et les conséquences de l’obésité,Des outils pratiques concernant la vie quotidienne et les traitements possibles. Une approche pluridisciplinaire, prenant en compte tous les aspects de la vie qui peuvent être affectés par l’obésité : santé, vie sociale, bien-être… Cet ouvrage s’adresse aux personnes concernées par l’obésité, à leur entourage et aux professionnels désireux de s’informer.

Surpoids et obésité chez les enfants et les adolescents

Auteure: Olivier Rey , Christophe Maïano

Nombre de pages: 154

Cet ouvrage collectif, écrit par des spécialistes du Québec et de la France, s’adresse aux étudiants et aux acteurs des milieux de la formation et de l’enseignement de l’éducation physique et du sport, des sciences de l’activité physique et de la rééducation. Il propose des pistes d'interventions à privilégier en activités physiques adaptées auprès des jeunes en situation de surpoids et d’obésité.

Sang sucré, pouvoirs codés, médecine amère

Auteure: Bernard Roy

Nombre de pages: 247

Sang sucré, pouvoirs codés et médecine amère est le résultat d'une recherche en anthropologie médicale critique portant sur le diabète en milieu autochtone. S'étant essentiellement déroulée dans la communauté innue de Pessamit (Betsiamites) sur la Haute-Côte-Nord du Saint Laurent au Québec, cette recherche vise à jeter un nouvel éclairage sur les conditions d'émergence de cette épidémie et sur les raisons expliquant les insuccès répétés des approches des milieux de la santé en la matière. Cet ouvrage s'emploie à mettre en évidence un ensemble de facteurs sociaux, politiques, économiques et culturels qui semblent être à l'origine du développement épidémique du diabète en milieu autochtone. Il fait notamment voir comment, dans un contexte d'exclusion, à travers le rapport au corps et à l'acte alimentaire, entre en jeu un système complexe de codes identitaires porteurs de sens et déterminant le devenir de cette maladie. Si cet ouvrage concerne d'abord les milieux autochtones, il permet aussi de faire la lumière sur les dynamiques sociales à l'origine de l'accroissement rapide des taux de prévalence du diabète dans les milieux défavorisés...

Obésité

Auteure: Organisation Mondiale De La Santé

Nombre de pages: 308

Le prsent rapport lance un appel pour que des mesures d'urgence soient prises pour lutter contre l'pidmie d'obsit croissante qui touche maintenant aussi bien les pays en dveloppement que les pays industrialiss. Tout en adoptant une dmarche de sant publique, le rapport fait cho non seulement la gravit des problmes de sant lis l'obsit mais aussi la difficult notoire de traiter cette maladie complexe et multifactorielle. Compte tenu de ces problmes, le rapport se propose d'aider les responsables politiques lancer des stratgies de prvention et de gestion, mesures qui prsentent les plus grandes chances de succs. Il souligne plusieurs reprises l'importance que revt la prvention, stratgie la plus judicieuse dans les pays en dveloppement o l'obsit coexiste avec la dnutrition. Les lignes de conduite recommandes, qui sont l'expression du consensus auquel sont parvenus 25 autorits reconnues, reposent sur un examen critique des connaissances scientifiques actuelles au sujet des causes de l'obsit la fois chez l'individu et au niveau des populations. Mme si toutes les causes de l'obsit sont passes en revue, une attention particulire a t accorde aux changements de comportements et aux mutations...

Obésité, le nouveau mal français

Auteure: Jean-marie Le Guen

Nombre de pages: 288

Lutter contre l'obésité s'impose aujourd'hui comme une priorité. Tous les experts en conviennent, et, dès 1998, l'Organisation Mondiale de la Santé a lancé un cri d'alarme. L'épidémie « flambe » à travers le monde : plus de 300 millions d'obèses, 115 millions dans les pays les plus pauvres ou en mutation économique, 25 millions d'enfants de moins de 5 ans en surcharge pondérale. Le « modèle américain » annonce ce qui nous attend : la France, contrairement aux idées toutes faites, n'est en rien prémunie contre ce danger. Saura-t-elle éviter la catastrophe, alors qu'elle n'a jamais su se mobiliser autour de politiques d'éducation et de prévention ? Lutter contre le surpoids et l'obésité nécessite une réelle volonté politique faisant passer l'intérêt collectif avant les intérêts privés. À défaut, l'un des fondements de la nation, la solidarité au travers des régimes d'assurance maladie et de retraite, sera mis à mal. Les personnes obèses doivent bénéficier d'une prise en charge globale, médicale, psychologique et sociale, ce qui n'est encore que trop rarement le cas, et leur stigmatisation doit être combattue avec force. Mais au-delà, toute ...

L'Obésité chirurgicale

Auteure: Jean-françois Lopez

Nombre de pages: 176

L'Obésité chirurgicale

Obésité : s’enrober ou s’en tirer ?

Auteure: Suren Budhan , Jean-loup Bascands

Nombre de pages: 128

L’Organisation mondiale de la santé estime que près de 2 milliards d’adultes sont atteints de surcharge pondérale, dont plus de 650 millions sont obèses. Plus de 40 millions d’enfants de moins de cinq ans sont en excès de poids. L’obésité, en plus de son retentissement social et psychologique, induit directement certaines maladies, comme le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires. Quels sont les différents types d’obésité ? Comment lutter contre cette maladie ? Les régimes et le sport sont-ils la solution au problème ? Existe-t-il des médicaments efficaces ? Ces questions, et bien d’autres, trouveront une réponse dans ce livre. Précis et didactique, celui-ci fait le point sur les recherches actuelles, ainsi que sur les perspectives les plus prometteuses de la prise en charge de l’obésité. Il s’adresse à l’ensemble des personnes impliquées dans les soins que nécessite cette maladie multifactorielle, c’est-à-dire à la personne obèse elle-même et à son entourage, mais aussi à son médecin et aux différents membres du personnel médical qui l’accompagne. À PROPOS DES AUTEURS Suren Budhan est médecin et chercheur en...

Traiter l’obésité et le surpoids

Auteure: Jean-philippe Zermati , Gérard Apfeldorfer , Bernard Waysfeld

Nombre de pages: 396

L’obésité continue de croître alors que ses causes restent encore mystérieuses. Dans ce livre, les chercheurs et les médecins les plus réputés ont réuni leurs compétences pour comprendre l’origine des dérèglements du poids et proposer des solutions. La recherche avance et les idées bougent du côté de la génétique, de la physiologie, de la nutrition, de la psychologie ! À partir d’une théorie toute différente des causes de l’obésité, de nouvelles démarches thérapeutiques et préventives porteuses d’espoir, plus respectueuses de la diversité des personnalités, se dessinent. Il ne s’agit plus seulement de perdre des kilos, mais d’aider la personne en difficulté avec son poids et son comportement alimentaire à retrouver son unité psychique, physique et émotionnelle. Plus rien ne sera comme avant ! Jean-Philippe Zermati est médecin nutritionniste, thérapeute comportementaliste, spécialiste des troubles du comportement alimentaire. Il est cofondateur et président d’honneur du GROS et auteur notamment de Maigrir sans régime. Gérard Apfeldorfer est médecin psychiatre et psychothérapeute, spécialiste des troubles du comportement...

La Vérité sur l'obésité

Auteure: Hélia Hakimi-prévot

Nombre de pages: 260

D'après le rapport de l'OMS 2022, 6 européens sur 10 sont obèses ou en surpoids. Six Européens sur dix sont en surpoids ou obèses en 2022 selon le dernier rapport de l'Organisation mondiale de la santé. Une véritable épidémie qui progresse tous les ans, chez les adultes et chez les enfants, et qui représente l'un des défis sanitaires majeurs de demain. Hélia Hakimi-Prévot a interrogé les spécialistes les plus réputés pour répondre à toutes les questions que l'on peut se poser sur cette maladie chronique : causes, prévention, traitements, pistes de recherche... Elle livre dans cet ouvrage des conseils pour éviter le surpoids et l'obésité et toutes les clés afin d'être soigné au mieux et de façon globale. Soigner le corps mais aussi l'esprit, le psychisme ayant un fort impact sur la survenue et l'installation de cette maladie. Premier livre exhaustif sur ce sujet, il nous ouvre les yeux sur la réalité de cette pathologie et nous permet aussi de mieux comprendre les personnes qui en souffrent au quotidien.

L' Obésité de l'enfant et de l'adolescent

Auteure: Marie-laure Frelut

Nombre de pages: 190

Près de 16 % des enfants sont obèses.- Pourquoi un enfant prend-il trop de poids ? Est-ce génétique ? Est-ce lié au manque d’activité physique ? Est-ce psychologique ? Son alimentation est-elle mauvaise ?- Comment l’aider à ne pas devenir obèse ? Que faut-il manger ? En combien de repas par jour ? Le sport est-il une nécessité ? Existe-t-il des médicaments ? Faut-il consulter un psy ?Marie-Laure Frelut est pédiatre, spécialisée en nutrition. Elle a obtenu le Prix de nutrition de l’Académie de médecine pour ses travaux sur l’obésité de l’enfant. Elle est actuellement coordonnatrice du groupe de travail pédiatrique de l’Association européenne d’étude de l’obésité.

Poids et obésité

Auteure: Jean-michel Lecerf

Nombre de pages: 244

Ce livre synthétique s'adresse à tous les médecins désireux de mieux comprendre et de mieux accompagner les patients ayant un excès de poids. Il donne les clés, c'est-à-dire les bases fondamentales, de cette compréhension, mais aussi les éléments de l'approche clinique et thérapeutique. Le livre décrit les différentes formes d'obésité : depuis l'obésité sévère à forte composante génétique, jusqu'à la prise de poids plus modérée et tardive, favorisée par des troubles du comportement alimentaire. Avant tout, si la prise en charge du patient en surcharge pondérale ressort de la médecine interne, c'est sur le plan de l'approche psychologique que l'exigence est la plus grande ; Jean-Michel Lecerf insiste longuement sur cet aspect essentiel de l'exercice de l'art médical. Souvent déconsidérée par le corps médical, la réalité scientifique et médicale de l'obésité se trouve ici réhabilitée dans cet ouvrage très accessible, ponctué de nombreux encadrés récapitulatifs.

De L'obésité

Auteure: L. Sedam Worthington

Nombre de pages: 310

Code diabète

Auteure: Jason Fung

Nombre de pages: 334

Le message radical, libérateur et plein d'espoir d'un médecin iconoclaste. Le diabète de type 2 : une maladie chronique et progressive selon la plupart des médecins, des diététistes et des spécialistes du diabète. Mais, comme le démontre le Dr Fung dans cet ouvrage qui fait éclater les paradigmes, la vérité est ailleurs : le diabète de type 2 est réversible. À l'aide d'un langage clair et persuasif, l'auteur explique pourquoi les traitements conventionnels reposant sur l'insuline ou sur d'autres médicaments qui abaissent la glycémie pourraient en réalité exacerber le problème, ce qui mènerait à des gains de poids importants et même aux maladies cardiovasculaires. Pour lutter contre le diabète de type 2, la seule méthode efficace s'avère non pas la prise de médicaments, mais plutôt le régime faible en glucides accompagné du jeûne intermittent. Le Dr Fung vous offre les outils qui vous permettront de vous débarrasser à jamais du diabète. Procurez-vous ce livre!Steven Gundry, M.D., auteur du Paradoxe des plantesClair et totalement convaincant, ce livre mérite d'être lu de tous. Le Dr Michael Mosely, auteur de 8 semaines pour en finir avec le...

L'obésité de l'enfant

Auteure: Patrick Tounian

Nombre de pages: 205

Cet ouvrage consacré à l'obésité de l'enfant se singularise par l'incontestable expertise des auteurs qui ont contribué à sa réalisation. En effet, les rédacteurs de chacun des chapitres qui le composent ont, dans tous les cas, au moins une dizaine d'années d'expérience de terrain sur le sujet qu'ils ont développé. La plupart d'entre eux ont également dirigé ou participé à de nombreux travaux de recherche sur le thème qu'ils abordent. Aucun autre ouvrage français portant sur l'obésité de l'enfant ne réunit autant de véritables spécialistes. Cette spécificité confère au contenu de ce livre une originalité certaine. La première partie est dédiée à la physiopathologie et l'épidémiologie de l'obésité de l'enfant. Des domaines aussi complexes que la fonction du tissu adipeux, la génétique ou le contrôle de la prise alimentaire y sont rendus extraordinairement abordables et limpides. Le chapitre consacré à l'histoire naturelle de l'obésité permet de mieux comprendre pourquoi et comment un enfant devient obèse, et développe surtout des concepts apportant un regard différent sur l'obésité. La seconde partie porte sur la prise en charge...

Sociologie de l'obésité

Auteure: Jean-pierre Poulain

Nombre de pages: 273

Qualifiée d'épidémidie mondiale dans un rapport de l'OMS, l'obésité est un problème sanitaire dans toutes les sociétés développées. Les institutions scientifiques et médicales sont mobilisées pour proposer des plans de lutte appuyés sur une meilleure alimentation et une hygiène de vie. En effet, toutes les analyses se recoupent et constatent que la transformation des modes de vie (sédentarisation et alimentation trop riche et déséquilibrée) est la cause essentielle de l'obésité. C'est un problème grave de par les conséquences sanitaires, sociales et économiques qui en résultent. C'est également un problème inquiétant, car les dispositions et campagnes engagées jusqu'à présent se sont révélées le plus souvent inefficaces et parfois contre-productives. Le but de cet ouvrage est d'analyser comment la sociologie et l'anthropologie peuvent contribuer à éclairer et expliquer pourquoi les plans d'action mis en place sont en partie inefficaces et comment ces disciplines peuvent apporter une aide efficace, enfin, dans quelles conditions elles pourraient intervenir à partir d'un dialogue interdisciplinaire indispensable.

Comprendre l'obésité

Auteure: Catherine Grangeard

Nombre de pages: 224

L'obésité, en augmentation croissante, apparaît aujourd'hui comme un phénomène de société. Pourtant, la réponse habituelle apportée à cette énigme se limite trop souvent à être individuelle. Or, comme l'explique Catherine Grangeard - psychanalyste et membre de réseaux de prise en charges d'obèses -, il s'agit d'une pathologie plurifactorielle, voire multiple, car il existe plusieurs types obésités. A travers une série de cas très représentatifs, de tous les âges et de tous les milieux, elle montre comment le rapport à l'alimentation traduit la relation à soi et au monde. Mais aussi que, l'individu obèse étant avant tout un être social, sensible à son environnement et à sa culture, bien d'autres éléments sont à prendre en compte. Elle aide à comprendre comment le psychique et le somatique s'articulent, et à s'écarter du symptôme pour s'intéresser au sujet, à son histoire, à sa parole. Car se limiter à la question de l'alimentation compromet inéluctablement les projets de perte de poids, même quand la meilleure volonté les accompagne.

Les jeunes et l'obésité

Auteure: Gilles Plourde

Nombre de pages: 150

L’obésité des enfants, que le corps médical appelle l’obésité pédiatrique, est un problème de santé publique qui a atteint des proportions épidémiques mondiales, mais qui est encore sous-diagnostiqué, sous-prévenu et insuffisamment traité. L’obésité pédiatrique a plus que doublé chez les enfants et quadruplé chez les adolescents au cours des trois dernières décennies. On a récemment estimé que 50 % des enfants aux États-Unis et 33 % en Europe ont un problème de surpoids. Entre 2009 et 2011, au Canada, 32 % des enfants et des jeunes Canadiens de 5 à 17 ans présentaient de l’embonpoint ou de l’obésité. Cet ouvrage est le résultat d’une synthèse des recherches les plus récentes portant sur la prévention et le traitement de l’obésité pédiatrique. Causes et conséquences, diagnostics et interventions, tous les sujets sont abordés sans détour et dans un langage accessible. Au fil des pages, une voie d’avenir se dessine clairement: pour accompagner les jeunes vers un changement d’habitudes et de comportements, pour leur transférer peu à peu la responsabilité de leur bilan de santé, il faudra l’étroite collaboration des...

Les Métamorphoses du gras. Histoire de l'obésité. Du Moyen Age au XXe siècle

Auteure: Georges Vigarello

Nombre de pages: 381

Des formes luxuriantes des Vénus de Titien aux mannequins exsangues du XXIe siècle, de la valorisation des chairs à l’apologie de la maigreur, Georges Vigarello retrace la genèse de l’obsession contemporaine du corps mince et sain, libéré de la pesanteur du gras et met au jour l’ancienneté de la préoccupation féminine de la minceur – sous de multiples formes au cours des âges. Des gros en majesté, des gloutons méprisés jusqu’à la stigmatisation récente de l’obésité, la perception du gras n’a cessé d’évoluer : à l’origine symbole d’opulence, de puissance et de prestige, l’embonpoint est ensuite perçu comme un signe de relâchement autant physique que moral, et la société condamne aujourd’hui ce qui apparaît comme un échec inacceptable de la volonté. Le corps humain abrite et reflète les tensions sociales qui opposent pauvres et nantis, puissants et dominés, hommes et femmes... et tend à la société un miroir où forme(s) et poids se révèlent des repères essentiels de la civilisation occidentale. À travers l’autopsie des corps adipeux, l’inventaire des techniques médicales d’amaigrissement, l’apparition progressive...

Mon combat contre l'obésité

Auteure: Manuel Leterme

Nombre de pages: 162

« Premier février 2011 Manuel se lève du fauteuil et vient vers moi avec le sourire. Pour lui, l’aboutissement d’une première étape longue et stressante. C’est l’espoir d’une nouvelle vie, mais il va falloir expliquer que rien n’est simple, que nous ne sommes pas une équipe de magiciens, qu’une intervention, quelle qu’elle soit, présente un voire plusieurs risques. Tu m’as confié ton futur, ta vie et cette responsabilité immense ne peut être partagée avec personne. Cette relation tissée entre toi et moi est invisible, et pourtant si forte. Une source de satisfaction et de joie, mais aussi parfois de doute et de crainte. » « 28 avril 2011 Le grand jour est enfin arrivé et à 7h30 tu pars pour le bloc opératoire... Docteur G. Becouarn » (extrait de la préface)

Comprendre et traiter l’obésité

Auteure: Jérôme Carraz

Nombre de pages: 232

Les causes de l’obésité sont extrêmement complexes, et les sciences biologiques ne peuvent apporter qu’une partie des explications et des solutions. Les sciences humaines (anthropologie, psychanalyse) doivent contribuer à expliquer la progression inexorable de l’obésité dans le monde, éclairer la situation particulière des sujets en surpoids, et participer à mettre en œuvre des approches thérapeutiques efficaces à long terme. Ce livre propose une réflexion clinique et étiopathogénique sur l’hyperphagie, qui est un trouble alimentaire jouant un rôle majeur dans l’obésité. Le modèle de prise en charge pluridisciplinaire et intégratif développé dans cet ouvrage recourt à des approches comportementales, psychodynamiques, psychocorporelles et à la méditation en pleine conscience. Ces thérapies peuvent aussi être associées, au cas par cas, à des traitements pharmacologiques, des hospitalisations ou des interventions de chirurgie bariatrique. Le texte est illustré de nombreuses vignettes cliniques et témoignages de patients.

Traiter l’obésité et le surpoids

Auteure: Jean-philippe Zermati , Gérard Apfeldorfer , Bernard Waysfeld

Nombre de pages: 400

L’obésité continue de croître alors que ses causes restent encore mystérieuses. Dans ce livre, les chercheurs et les médecins les plus réputés ont réuni leurs compétences pour comprendre l’origine des dérèglements du poids et proposer des solutions. La recherche avance et les idées bougent du côté de la génétique, de la physiologie, de la nutrition, de la psychologie ! À partir d’une théorie toute différente des causes de l’obésité, de nouvelles démarches thérapeutiques et préventives porteuses d’espoir, plus respectueuses de la diversité des personnalités, se dessinent. Il ne s’agit plus seulement de perdre des kilos, mais d’aider la personne en difficulté avec son poids et son comportement alimentaire à retrouver son unité psychique, physique et émotionnelle. Plus rien ne sera comme avant !Jean-Philippe Zermati est médecin nutritionniste, thérapeute comportementaliste, spécialiste des troubles du comportement alimentaire. Il est cofondateur et président d’honneur du GROS et auteur notamment de Maigrir sans régime. Gérard Apfeldorfer est médecin psychiatre et psychothérapeute, spécialiste des troubles du comportement...

Obésité du chien

Auteure: Christophe Blanckaert

Nombre de pages: 252

Maladie de civilisation, l'obésité est une affection multifactorielle devenue courante en médecine vétérinaire : elle touche plus d’un tiers des animaux de compagnie. C’est grâce à un examen clinique attentif et à des investigations complémentaires accessibles en pratique courante qu’il est possible d’apprécier la gravité de la maladie. Le vétérinaire doit sensibiliser les propriétaires aux dangers de l’obésité, et prescrire des mesures de traitement individualisées, si possible choisies en fonction de l’étiologie supposée. Cet ouvrage pratique, illustré de nombreux tableaux et schémas, rappelle les aspects épidémiologiques de l’obésité (prévalence du surpoids et de l'obésité, facteurs de risque) et les éléments de physiopathologie qui permettent d’établir le bon diagnostic et de conseiller la thérapeutique la plus adaptée (traitements médicamenteux et diététiques, activité physique, médecines alternatives, chirurgie...). Les conseils aux propriétaires sont également clairement énoncés, permettant au praticien de donner un message précis. Les praticiens et étudiants vétérinaires disposent, avec cet ouvrage rédigé par...

L'obésité de l'enfant

Auteure: Jean-michel Borys , Sophie Treppoz

Nombre de pages: 188

Véritable problème de santé publique qui s'est accru ces dernières années, l'obésité doit être traitée dès la prime enfance. Ainsi, les pouvoirs publics sollicitent de plus en plus le corps médical pour lutter contre ce phénomène. Cet ouvrage, dans un style clair et précis, expose les moyens dont dispose le médecin pour poser le diagnostic d'obésité et apporte une aide précieuse en ce qui concerne la conduite de la consultation, la prise en charge de l'enfant et de son entourage. Il insiste également sur les conduites à tenir en matière de prévention et de dépistage précoce. Ouvrage pratique et didactique, il répond aux questions les plus fréquentes des praticiens, des parents et des enfants, sans oublier de donner des recettes simples de la vie de tous les jours pour améliorer l'hygiène de vie de l'enfant au quotidien.

Le défi de l'obésité dans la Région européenne de l'OMS et les stratégies de lutte

Auteure: Francesco Branca , Haik Nikogosian , Tim Lobstein

Nombre de pages: 85

Pour faire face à l'épidémie d'obésité, le Bureau régional de l'OMS pour l'Europe a organisé, en novembre 2006, une conférence au cours de laquelle tous les États membres ont adopté la Charte européenne sur la lutte contre l'obésité, qui énonce des principes directeurs et indique des domaines d'action clairs aux niveaux local, régional, national et international à l'intention d'acteurs très divers. Ce livre contient la première des deux publications de la Conférence. Il inclut la Charte et résume les notions et les conclusions des nombreux documents techniques rédigés en vue de la Conférence par un grand groupe d'experts en santé publique, nutrition et médecine. Ce résumé, à la fois bref, clair et accessible, illustre la dynamique de l'épidémie d'obésité et ses effets sur la santé publique dans l'ensemble de la Région européenne de l'OMS, en particulier dans les pays de sa partie orientale. Il montre que les facteurs qui augmentent le risque d'obésité sont à l' oeuvre dans des lieux divers, tels que le foyer, l'école, le cadre de vie local et le lieu de travail. Il présente des arguments éthiques et économiques en faveur d'une...

La fabrique de l'obésité

Auteure: Yves Leers

Nombre de pages: 224

Pour la toute première fois depuis l’apparition de l’humanité, l’obésité tue plus que la famine.Tous les ans, 4 millions de personnes sur Terre décèdent directement ou indirectement de l’obésité. Si nul ne réagit, l’incroyable seuil d’un milliard d’adultes et de 250 millions d’enfants malades sera atteint dès 2030.En s’appuyant sur un travail de trois ans d’enquête, ce livre raconte l’inimaginable : l’histoire de l’obésité qui se fabrique sous nos yeux, depuis une génération.Comment et pourquoi cette pandémie non infectieuse inédite et dont les effets ont été décuplés par la COVID-19, a-t-elle pu s’installer durablement et sournoisement dans le monde entier ?Il est urgent de comprendre pour réagir, nous sommes tous concernés.

Alimentation et nutrition dans les départements et régions d’Outre-mer/Food and nutrition in the French overseas departments and regions

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 754

L’état nutritionnel et les comportements alimentaires des populations dans les Outre-mer français constituent des enjeux socioéconomiques et de santé publique spécifiques. Les Drom font en effet face à des prévalences de surpoids, d’obésité et de diabète plus élevées que dans l’Hexagone. Ces territoires connaissent une transition démographique, nutritionnelle et alimentaire aussi rapide que profonde, avec une évolution des modes de vie pouvant conduire à une activité physique insuffisante et une alimentation déséquilibrée. La Direction générale de la Santé a confié à l’Institut de recherche pour le développement (IRD) la réalisation d’une expertise scientifique collective sur l’état nutritionnel et l’alimentation des populations ultramarines, afin d’envisager une déclinaison particulière du Programme national nutrition santé dans les Outre-mer. Le périmètre de l’expertise englobe la Guadeloupe, la Guyane, la Martinique, Mayotte et La Réunion. L’objectif est de dresser un constat actualisé des disparités et des similarités entre les Drom. À cette fin, l’IRD a mobilisé un comité pluridisciplinaire d’experts, composé...