Ebooks Gratuits

Échec au cancer

Auteure: Lyse Genest

Nombre de pages: 539

Nous voulons tous changer nos habitudes alimentaires afin d'améliorer notre qualité de vie et notre santé. Mais comment y arriver? Par ses judicieux conseils, ses constants rappels et ses multiples suggestions, Lyse Genest nous guide avec assurance et conviction tout au long du chemin qui mène à une saine alimentation. Les vitamines, les minéraux, les légumes, les fruits, les légumineuses, les grains céréaliers, les épices, les boissons, les sucres, les modes de cuisson, tout est revu en profondeur. C'est un véritable ouvrage de référence, une «bible», une encyclopédie de la nutrition.

Demain sera vegan

Auteure: David & Stephen Flynn

Nombre de pages: 354

Les modes d’emploi de David et Stephen vous montrent comment préparer vos propres recettes afin de les adapter selon votre goût, votre budget ou à ce que vous avez dans vos placards. Cet ouvrage vous donne plus de 200 versions de recettes végétales des modes d’emploi techniques et astuces pour décliner et créer vos propres recettes végétaliennes Exemples de recettes : • Granola moelleux à la noix de coco • Pizza végétalienne faite maison • Tarte au brocolis crémeuse • Gâteau aux carottes

CRU - L'encyclopédie de la cuisine crue NED

Auteure: Christophe Berg

Nombre de pages: 252

Créative et saine, la cuisine crue est en train de réinventer la gastronomie ! Christophe Berg se consacre à la cuisine raw depuis plusieurs années. Formé aux États-Unis, il a exercé comme chef en Europe en intégrant avec bonheur la touche gourmande française à la cuisine crue. Il propose ici : les techniques de base (déshydrater, mariner, fermenter, émincer...) ; plus de 250 recettes ; des suggestions de menus ou d’assiettes composées. Du simple « wrap cru » aux « nouilles de courgettes crémeuses et épicées », vous trouverez, pour chaque occasion et chaque saison, un éventail de recettes végétales, sans gluten et 100 % détox.

125 recettes pour cuisiner les produits du magasin bio

Auteure: Stéphanie De Turckheim , Clémence Roquefort

Nombre de pages: 224

Plus de 100 produits décryptés et 125 recettes associées pour les utiliser et se nourrir autrement. Revenir à une alimentation plus naturelle, plus saine et plus variée, voici une phrase qu'on entend de plus en plus souvent. Mais quand vous êtes face aux rayons du magasin bio, vous ne savez pas quels produits choisir et surtout vous ne savez pas comment les utiliser. Ce livre va vous aider à vous tourner facilement vers ces produits alternatifs pour mieux vous nourrir au quotidien. Qu'entend-on par aliments alternatifs? Il s'agit des boissons végétales, des farines autres que la farine de blé, les produits sucrants autres que le sucre raffiné, les purées d'oléagineux, les flocons, etc. Chaque chapitre de ce livre est consacré à une catégorie de ces produits. Suivent des recettes gourmandes pour les utiliser facilement. Une fois les produits achetés, qu'en faire? Retrouvez 125 recettes originales, du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats complets et le goûter: Tartinade de carotte, purée de noix de cajou, Blanquette de veau à la vanille, Salade à l'ail, tofu fumé et vinaigrette à la purée de courge, Salade de graines germées aux...

L'assiette anti-inflammatoire

Auteure: Coralie Ferreira , Sibylle Naud

Nombre de pages: 192

Le plus souvent silencieuse, c’est-à-dire qu’elle n’engendre pas nécessairement de symptômes, l’inflammation chronique favoriserait le développement de maladies, à plus ou moins long terme, notamment les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, l’obésité, le cancer... Voici enfin le livre pour éviter les inflammations et prévenir le risque de développer une maladie chronique à composante inflammatoire. Quels sont les aliments pro-in ammatoires à éviter ? Quels sont les super aliments anti-in ammatoires à privilégier ? Quel mode de vie adopter pour lutter contre les in ammations ? Comment bien organiser ses repas ? Quelle est la bonne manière de cuisiner ? 25 ches techniques rédigées par une nutritionniste pour vous aider à comprendre les causes des in ammations chroniques et optimiser l’équilibre acido-basique de votre organisme. Une multitude de conseils pratiques pour permettre à votre corps de lutter contre les in ammations chroniques. 60 recettes gourmandes et équilibrées pour faire quotidiennement le plein de légumes, d’oméga-3, d’antioxydants et de bres : Socca et épinards, Rillettes de sardines et citron con t, Curry de...

Mes programmes cétogènes

Auteure: Olivia Charlet , Alix Lefief-delcourt

Nombre de pages: 299

100% hypotoxiques : sans produits laitiers, sans gluten, sans excès de viande ! + de gras, zéro sucre ! Pauvre en glucides et riche en bonnes graisses, sans gluten et sans produits laitiers, basée sur des produits bio et de qualité, l'alimentation cétogène et hypotoxique est la meilleure solution pour se nourrir sainement et préserver sa santé. Selon les recherches scientifiques les plus récentes, c'est une voie d'avenir face aux maladies « de civilisation » : migraine, diabète, maladie d'Alzheimer, cancer, obésité, maladies inflammatoires, autisme... C'est aussi une bonne méthode pour perdre du poids ou optimiser ses performances sportives. Découvrez dans ce livre : - 10 questions-réponses pour tout savoir sur l'alimentation cétogène et hypotoxique. - Les aliments stars : beurre de cacao, huiles de coco, de cameline et de sacha inchi, graines de chia, amandes, œufs à la coque, tofu fermenté, petits poissons gras, miso, cacao cru, açaï... - 6 semaines de conseils et de menus pour changer vos habitudes alimentaires : dire stop au sucre sous toutes ses formes, adopter un petit-déjeuner pauvre en glucides, composer ses repas différemment... - Vos programmes...

Pâtisserie Santé

Auteure: Sandrine Baumann-hautin

Nombre de pages: 198

Créé par Sandrine Baumann-Hautin, cheffe pâtissière venue du monde des palaces, le concept de "pâtisserie santé" est simple : adapter la pâtisserie aux problématiques de santé les plus répandues, pour permettre à tous de (re)trouver le plaisir de manger sucré. Car non, se faire plaisir n'est pas interdit quand on veut prendre soin de sa santé ! Au-delà du simple livre de recettes, découvrez dans ce livre novateur les bases d'une pâtisserie plaisir adaptable à et par chacun, étayées d'un contenu scientifique relu par des professionnels de santé impliqués. Pâtisserie santé se divise en 3 parties : Partie 1 : des informations et conseils sur la nutrition et l'alimentation, pour comprendre les besoins de votre corps et savoir les adapter aux pathologies chroniques (diabète, hypertension, cancer, maladie coeliaque, etc.) ou sévères (dénutrition); Partie 2 : les alternatives (ingrédients habitudes de vie, etc.) pour chaque problématique : diminuer/supprimer le gluten ou le sucre (IG bas), réduire le cholestérol, éviter les nausées, enrichir son alimentation, faire face aux difficultés de déglutition, etc.; Partie 3 : 45 recettes gourmandes, adaptables...

Feuille des naturalistes

Nombre de pages: 802

La Feuille des jeunes naturalistes

Nombre de pages: 530

Etudes sur la géographie botanique de l'Europe et en particulier sur la végétation du plateau central de la France

Auteure: Henri Lecoq

Nombre de pages: 544

Études sur la géoraphie botanique de l'Europe

Auteure: Henri Lecoq

Nombre de pages: 552

Cuisiner pour vaincre la douleur et l'inflammation chronique

Auteure: Jacqueline Lagacé

Nombre de pages: 368

Avec la collaboration de Diane Duchesne, Louise Labrèche et Gabrielle Samson Après le succès de son premier livre, Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation, qui présentait les bienfaits du régime hypotoxique dans le traitement des douleurs chroniques, Jacqueline Lagacé offre ici, en réponse à ses nombreux lecteurs, des conseils et des recettes pour faciliter leur passage à ce nouveau mode d’alimentation. Développé à l’origine par le docteur Seignalet, ce régime, qui bouscule nos habitudes alimentaires, doit être apprivoisé, ce que ce livre arrive à faire en douceur. On y trouve de l’information sur les caractéristiques et propriétés des aliments substituts conformes au régime hypotoxique, une liste «garde-manger», des adresses pertinentes et 130 recettes qui favorisent une cuisine simple, nutritive et savoureuse. De plus, s’appuyant sur des travaux de recherche innovateurs, l’auteure vulgarise des informations récentes concernant des aliments antiglycotoxines ainsi que d’autres à éviter, pour aider les personnes atteintes de diabète, d’obésité et de maladies chroniques à faire de meilleurs choix...

Catalogue Clermont FilmFest23

Auteure: Sauve Qui Peut Le Court Métrage , Traces D'images

Nombre de pages: 236

Catalogue du Festival du Court Métrage de Clermont-Ferrand 2023. 35e international - 45e national - 22e labo - 38e Marché du Film Court. 27 janvier au 4 février 2023

Se protéger des stress, inflammations chroniques et maladies chroniques, grâce au nerf vague

Auteure: Jean-marie Defossez

Nombre de pages: 421

UNE APPROCHE NOUVELLE ET SCIENTIFIQUE ADDITIONNÉE À UN ENSEMBLE INÉDIT DE SOLUTIONS NATURELLES POUR CONSERVER UNE PARFAITE SANTÉ ! Il existe un nerf essentiel au fonctionnement harmonieux de votre corps. Ce nerf, nommé « nerf vague », est connu depuis longtemps pour son action calmante. Il possède également une action anti-inflammatoire irremplaçable et contrôle les capacités d’adaptation et de réparation du corps humain, déterminant ainsi vos compétences d’apprentissage, votre vitesse de vieillissement et votre résistance aux maladies chroniques. Avec la coach-respiration®, apprenez à prendre soin de ce nerf si précieux et à réduire l’ensemble des stress (nerveux, posturaux, oxydatifs, inflammatoires, alimentaires...) qui affectent votre organisme. Des conseils alimentaires, des recettes anti-stress, des idées d’activités et des exercices de respiration vous sont ici communiqués pour le plus grand bénéfice de votre santé, de votre vitalité et de votre longévité ! Jean-Marie Defossez est titulaire d’un doctorat en sciences zoologiques, spécialisé en physiologie et initiateur de la coach-respiration®, une technique globale de gestion des...

Mes 4 saisons végétariennes

Auteure: Chloé Hennequez , Anthony Jorry

Nombre de pages: 243

Découvrez combien la cuisine végétarienne est accessible à tous ! Chloé et Anthony vous font découvrir la cuisine végétarienne au-delà des clichés et des idées reçues. Une cuisine gourmande, variée et simple à adopter, qui va mettre tout le monde d'

Ma Bible de l'alimentation cétogène

Auteure: Alix Lefief-delcourt , Olivia Charlet

Nombre de pages: 599

Le livre de référence sur le régime cétogène et low carb 100 % hypotoxique ! De nombreuses études scientifiques récentes soulignent les bénéfices de l'alimentation cétogène sur les maladies « de civilisation » : obésité, diabète, cancer, maladies neurodégénératives, inflammatoires, auto-immunes... Dans cet ouvrage, découvrez comment adopter ce régime pauvre en glucides et riche en lipides pour vivre longtemps et en bonne santé. Découvrez dans cette bible les principes et les bienfaits de l'alimentation cétogène : - Le mode d'emploi pour une transition facile : 10 bonnes habitudes à prendre, conseils et astuces pour passer en cétose, toutes les réponses à vos questions... - De A à Z, la liste des aliments stars ; - Les multiples bienfaits santé et bienêtre de cette alimentation ; - 5 programmes cétogènes ciblés (anticancer, anti-diabète, minceur...) ; - 100 recettes et de nombreuses idées de menus.

Memoires

Auteure: Société De Physique Et D'histoire Naturelle De Genève

Nombre de pages: 572

Mémoires de la Société de physique et d'histoire naturelle de Genève

Nombre de pages: 1184

Essai d'une flore de l'île de Zante, lu à la Société de physique et d'histoire naturelle de Genève, en mars 1838

Auteure: Henri Margot

Nombre de pages: 146

Memoires de la societe de physique et d' histoire naturelle de Geneve

Nombre de pages: 582

Essai d'une flore de l'île de Zante

Auteure: H. Margot , Reuter , F. G. Reuter

Nombre de pages: 148

Encyclopédie méthodique, ou par ordre de matières, par une société de gens de lettres,etc..; 102 livraisons, formant 337 parties ou 166 volumes et demi de texte, et 51 parties renfermant ensemble 6439 planches

Nombre de pages: 818

Ma grossesse sereine et gourmande

Auteure: Elise Destannes , Marion Destannes

Nombre de pages: 150

Ma grossesse sereine et gourmande est plus qu'un livre de recettes pour femmes enceintes : il offre des informations et recommandations sur l’alimentation pendant la grossesse et les réponses aux questions les plus fréquemment posées : - quels sont les aliments que je peux consommer sans risque et ceux à éviter ? - j'ai du diabète gestationnel, comment faire ? - où trouver dans les aliments du fer et des folates ? - comment éviter listériose et toxoplasmose ? En plus des conseils adaptés d'une sage-femme en relation quotidienne avec des femmes enceintes, ce livre tout en couleurs propose 45 recettes équilibrées et gourmandes pour les 4 saisons, adaptées à tous les modes d’alimentation (végétarien, sans gluten, IG bas...) et joliment illustrées. Sage-femme libérale, Elise Destannes parle avec passion de son métier sur son compte Instagram @la.sage.femme. Marion Destannes, créatrice culinaire, partage depuis plusieurs années des recettes saines et délicieuses sur son compte Instagram @just_for_yum. Sœurs complices, elles ont souhaité combiner leurs deux passions pour proposer un livre qui leur ressemble, joyeux et coloré.

Le régime Oméga

Auteure: Sophie Dupuis-gaulier

Nombre de pages: 208

60 recettes pour mieux s'alimenter Un accompagnement pratique par un diététicien-nutritionniste Apprenez à connaître les bons omega et à les cuisiner facilement. Quelles sont les différences entre les omega-3, 6 et 9 ? Lesquels devez-vous privilégier ? Comment les associer pour en tirer les meilleurs bienfaits? Toutes les réponses dans cet ouvrage à travers des fiches techniques qui vous aideront à comprendre et à bénéficier des bons oméga. Mettez ensuite en pratique ces conseils à travers 60 recettes : Pudding de chia coco-fraise, Carpaccio de saint-jacques, noisettes et avocat, Saumon gravlax au café, Avocado-toast sur patate douce rôtie, Bucatini aux fruits de mer, Crème au four choco-noisettes.

80 recettes de Bouddha bol

Auteure: Jean-michel Cohen , Thomas Clouet

Nombre de pages: 195

Le buddha bowl est ce plat tout-en-un réunissant à la base légumes-céréales-légumineuses et oléagineux dans un grand bol ou un plat creux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé. On met ce qu’on veut dans un bo(w)l, du cru, du cuit..., faites-vous plaisir tant que vous respectez les portions : • des protéines (végétales, animales) ; • des féculents ; • des fruits et/ou des légumes ; • mais aussi du fromage, de la salade, etc. On pense aux becs sucrés avec des recettes de petits-déjeuners, encas ou desserts. 80 nouvelles recettes de Thomas Clouet adaptées aux évolutions alimentaires et exigences diététiques, adoubées, proportionnées et conseillées par le spécialiste de la nutrition Jean-Michel Cohen.

Yummix simple et healthy

Auteure: Lyse Petitjean

Nombre de pages: 272

130 recettes healthy à faire au Thermomix. Des soupes, des cakes, des plats mijotés, des pâtes à tartiner des laits végétaux, des dahls... rien que du bon pour la santé et du fait maison. Lyse Petitjean est la fameuse blogueuse Yummix , blog le plus célèbre de la sphère Thermomix. C'est un « bébé thermomix » : sa mère cuisinait au thermomix, et c'est tout naturellement qu'elle a fait l'acquisition de son thermomix en quittant le nid. Aujourd'hui, elle est l'experte qui sait "dompter" son robot ; elle en connaît les points forts et les points faibles. Toutes ses recettes ont été testées et retestées par elle, et par sa famille. C'est une véritable ambassadrice du robot le plus sophistiqué du monde de l'électroménager. Yummix est reconu pour la fiabilité de ses recettes, les tours de mains culinaires et les astuces spécifiques au Thermomix, son choix de recettes, ses jolies photos.

Cuisine crue

Auteure: Camila Prioli

Nombre de pages: 258

Pains, granola, crufiture, crakers, tartes salées, pizza, lasagnes de courgettes, raw burger, makis no-riz, samossas, cookies, pain d’épices, brownies, palets au beurre, pâte à tartiner, tartelette aux fraises... savourez dans ce livre plus de 100 recettes créatives de Camila Prioli, pour découvrir la cuisine crue et réinterpréter les classiques ! La cuisine crue est considérée comme vivante : on parle d’alimentation vivante, ou raw food) car elle permet de conserver jusqu’à 90 % de la teneur nutritionnelle des aliments. C’est une cuisine végétale qui privilégie les aliments biologiques, frais et de saison. Les bénéfices de l’alimentation crue sont multiples : elle est hydratante, anti-âge, à haute densité nutritionnelle, à index glycémique bas, riche en fibres, etc. ! Préface de Charles Bradier, co-fondateur de Sol Semilla.

La pâtisserie crue

Auteure: Ophélie Veron

Nombre de pages: 106

- Ce qu'on trouve dans ce livre : des fruits frais ou séchés, des noix, des graines de lin ou de sarrasin, de la noix de coco, du beurre de cacao... et d'autres super aliments. - Ce qu'on n'y trouve pas : du beurre, du lait, des oeufs, du gluten, du sucre raffiné... • Les crèmes pâtissières ou chantilly sont à base de purée d'amande, les mousses à base de banane ou d'avocat, les pâtes à tarte sont préparées avec du sarrasin cru ou des noisettes, le « caramel » avec des dattes... • Pas de matériel compliqué : un blender suffira, et un four à 40 °C pourra remplacer le déshydrateur. • Le livre propose 40 recettes emblématiques de la pâtisserie raw : de la charlotte au layer cake, en passant par les macarons ou les clafoutis.

CUISINER CONTRE LE CANCER : RECETTES ET ALIMENTS ANTI- CANCER

Auteure: Marcel Pacheco

Nombre de pages: 176

Découvrez le pouvoir de la nutrition pour combattre le cancer avec notre livre 'Cuisiner Contre le Cancer : Recettes et Aliments Anti-Cancer'. Dans ce guide complet, vous trouverez une sélection des recettes les plus délicieuses et nutritives spécialement conçues pour renforcer votre système immunitaire, réduire les risques de cancer, et soutenir votre bien-être général. Nos recettes sont riches en ingrédients anti-cancer, tels que des légumes colorés, des herbes aromatiques, des épices puissantes, et des superaliments. Chaque recette est accompagnée d'une explication détaillée des bienfaits pour la santé des ingrédients utilisés, vous permettant ainsi de comprendre comment chaque plat contribue à votre lutte contre le cancer. En plus des recettes, vous trouverez des conseils nutritionnels précieux pour intégrer ces aliments anti-cancer dans votre alimentation quotidienne. Ne laissez pas le cancer dicter votre vie. Prenez le contrôle de votre santé en adoptant une alimentation saine et savoureuse. Obtenez votre exemplaire de 'Cuisiner Contre le Cancer : Recettes et Aliments Anti-Cancer' dès aujourd'hui et découvrez le chemin vers une vie plus saine et...

Chia, lin et psyllium

Auteure: Clémence Catz

Nombre de pages: 72

25 recettes vegan et sans gluten pour utiliser en cuisine : • Le chia Variété de sauge originaire du Mexique (qui a donné son nom au Chiapas). Les graines de chia sont riches en acides gras omega-3 et en fibres... et réputées pour leur effet coupe-faim et laxatif. En cuisine : l'auteure décline les pudding de chia simples à préparer, et propose d'autres recettes moins attendues (biscuits, smoothies, veloutés...) • La graine de lin Composition et vertus très semblables aux graines de chia. Les graines de lin doivent être moulues avant d'être consommées. En cuisine : le beurre de lin, panure et gomasio au lin et recettes plutôt croquantes (cookies, biscrus...) • Le psyllium Une plante indienne dont l'enveloppe de la graine est utilisée pour ses propriétés laxatives. En cuisine : ses propriétés mucilage en font un aide culinaire remarquable pour la pâtisserie vegan et les pains sans gluten. L'auteure propose des mix de farine maison, des cakes, pains, pancakes...

Tigres et dragons les arts martiaux au cinéma - De Tokyo à Hong Kong

Auteure: Christophe Champclaux

Nombre de pages: 314

Tome 1, De Tokyo à Hong Kong Arrivé à la sortie du couloir de la mort, le jeune moine Shaolin devait encore s'acquitter d'une dernière épreuve : déplacer une urne de bronze remplie de braises en la saisissant entre ses avant-bras. De chaque côté de l'urne, deux figures animales apparaissaient en bas-relief. Sa dernière épreuve accomplie, le jeune moine se retrouvait ainsi avec le double emblème du Tigre et du Dragon marqué dans sa chair, symbole de sa maîtrise des arts martiaux. Grâce à Bruce Lee, les spectateurs du monde entier découvrent au cours des années 1970 le "cinéma kung-fu" se référant à la tradition de Shaolin. Au Japon, succédant au Sugata Sanshiro d'Akira Kurosawa, le Street Fighter de Sonny Chiba bouscule les codes des arts martiaux traditionnels. Dans ces pages, les principaux artisans de l'âge d'or du genre sont largement évoqués : Wang Yu, Angela Mao, Lo Wei, Lo Lieh, etc. Ce livre raconte leur histoire.

Techniques de biologie moléculaire I

Auteure: John Kaisermann , Milos Pawlowski , Yavor Mendel

Nombre de pages: 342

Les techniques de biologie moléculaire sont des méthodes couramment utilisées en biologie moléculaire, biochimie, génétique et biophysique qui impliquent généralement la manipulation et l'analyse de DNA, RNA, des protéines et des lipides. Contenu de ce livre: Biologie moléculaire, Génétique moléculaire, Techniques de génie génétique: Un bref résumé, Outils de génétique moléculaire humaine, Techniques de biologie moléculaire, Affinity capture, Balayage à l'alanine, Oligonucléotide spécifique à un allèle, Amplicon, ATAC-seq, Bio interférométrie en couches, essai DNA ramifié, comptage cellulaire, unité formant colonie, culture cellulaire 3D par lévitation magnétique, culture cellulaire, culture de cellules non mammifères, lignées cellulaires communes, milieu chimiquement défini, Chem-seq, ChIA-PET, ChIL-sequencing, ChIP-exo, ChIP-on-chip, ChIP-sequencing, Immunoprécipitation Chromatine, Chromogène in situ hybridization, COLD-PCR, Colonie hybridization, Analyse de restriction de bisulfite combinée, Community fingerprinting, Competition-ChIP, DNA footprinting, DNA microarray, DNA séquençage, séquençage parallèle massif, DNA brassage, DNA...

Outils de biologie moléculaire II

Auteure: Milos Pawlowski

Nombre de pages: 204

Contenu de ce livre: ChIL-sequencing, ChIP-exo, ChIP-on-chip, Workflow d'un ChIP-on-chip expérience, ChIP-sequencing, flux de travail de ChIP-sequencing, Immunoprécipitation de la chromatine, ChIP réticulé( XChIP ), Comparaison des XChIP et NChIP, Chromogène in situ hybridization, COLD-PCR, COLD-PCR Présentation de la méthode, Utilisation de COLD-PCR à ce jour, Avantages de COLD-PCR, Inconvénients de COLD-PCR, Colonie hybridization, Analyse combinée de restriction de bisulfite, Community fingerprinting, Techniques, Competition-ChIP, DNA footprinting, Applications avancées, Dosages à l'échelle du génome, DNA microarray, Principe, Utilisations et types, Application ou technologie, Fabrication de puces à ADN, Microarrays et bioinformatique, DNA séquençage, Applications, Les quatre bases canoniques, Méthodes de base, Séquençage à grande échelle et séquençage de novo, Méthodes à haut débit, Méthodes de développement, Préparation d'échantillons, Initiatives de développement, Défis informatiques, Séquençage de troisième génération, Marqueurs épigénétiques, Transcriptomique, Métagénomique

Guide de poche de l'alimentation cétogène

Auteure: Alix Lefief-delcourt , Olivia Charlet

Nombre de pages: 158

Principes et bienfaits de l'alimentation cétogène Comment manger en préservant sa santé, en entretenant sa forme et en restant mince ? Manger cétogène : plus de gras, zéro sucre, pour une santé retrouvée et un cerveau en pleine forme ! Dans l'alimentation cétogène, les lipides constituent le principal carburant de l'organisme. Découvrez donc des programmes simples à appliquer au quotidien, ainsi que des recettes gourmandes et saines. Par l'auteure de best-sellers en santé naturelle associée à une nutrithérapeute et naturopathe Olivia Charlet est nutrithérapeute et naturopathe à Boulogne-Billancourt (92). Alix Lefief-Delcourt est rédactrice pour différents médias et l'auteur de nombreux best-sellers. Ses spécialités : l'alimentation, les remèdes naturels, la bio, la cuisine... Toutes les deux, elles ont déjà publié bon nombre d'ouvrages sur le cétogène chez Leduc, dontMa Bible de l'alimentation cétogène.

Les superaliments santé

Auteure: Anne Dufour

Nombre de pages: 139

Les meilleurs aliments du monde dans votre assiette ! Certains aliments ont des vertus nutritionnelles extraordinaires. Ils font baisser le cholestérol, réduisent les douleurs, ralentissent le vieillissement, renforcent nos défenses ou coupent la faim. De Açaï à Wasabi, découvrez les superpouvoirs des 58 superaliments : ail, grenade, goji, épinards, alœ vera, quinoa, eau de coco, graines de chia, spiruline, pomme... pourquoi font-ils mieux que les autres ? Comment les choisir, les conserver, les préparer ? À chaque problème santé sa solution grâce aux superaliments. Stressé ? Dégustez un peu de cacao. Vous enchaînez les cystites ? Buvez un verre de jus de cranberry chaque jour. Tout le temps faim ? Essayez les shiratakis de konjac, ces pâtes magiques sans calories ont un effet rassasiant extraordinaire. Et initiez-vous aux meilleures associations de superaliments pour une protection maximale. Inclus : - + de 130 idées recettes express (Mon premier poke bowl, Mon bircher muesli idéal du petit-déjeuner, Mes energy balls, Mon premier kitchari, Mon miel aroma pour faire dodo, Burger d'avocat, Golden milk...) - + les trucs pour éviter les pièges du marketing - +...

La Meilleure façon de manger végétal

Auteure: Fabien Badariotti , Léa Lebrun

Nombre de pages: 491

Toutes les clés pour une alimentation végétale saine et équilibrée Si vous êtes végétarien, végétalien, végan ou en passe de le devenir, La Meilleure façon de manger végétal (MFMV) est LA référence que vous devez posséder. C'est un guide de nutrition complet, qui vous restitue de manière simple et pratique les enseignements de 50 années de recherche en nutrition végétale. En lisant ce livre, vous avez l'assurance de trouver les réponses à vos questions, et bénéficier de conseils concrets, validés scientifiquement, qui vous aideront à préserver votre santé. Hyperpratique, ce guide vous donne des repères précis pour manger végétal sans risquer de carence : aliments à privilégier, conseils pour les choisir et les préparer, fréquence de consommation, taille des portions. Vous saurez comment composer des repas et planifier des menus équilibrés, établir des listes de courses mais aussi décrypter les étiquettes. Vous aurez également les réponses aux questions les plus fréquentes comme : - Les alimentations végétales sont-elles assez diversifiées ? - Faut-il limiter sa consommation de soja ? - Les végétariens manquent-ils d'oméga-3 ? -...

Les Animaux ne sont pas comestibles

Auteure: Martin Page

Nombre de pages: 101

Le véritable test moral de l'humanité (le plus radical, qui se situe à un niveau si profond qu'il échappe à notre regard), ce sont les relations avec ceux qui sont à sa merci : les animaux. Milan Kundera Récit du parcours de l'auteur vers le véganisme, ce livre navigue entre essai et aventure intime pour présenter la cause animale comme une lutte politique et éthique exigeante mais aussi joyeuse et inventive. Être végane, c'est avoir la conviction que l'être humain ne doit pas asservir et tuer les animaux pour manger, se vêtir ou se divertir. C'est un chemin passionnant et imparfait, riche en réflexions, débats, rencontres et connaissances. En racontant son quotidien, en présentant d'autres trajets et motivations (liées à l'écologie, à la santé), en informant sur la nutrition, en montrant que le véganisme est accessible et gourmand, et qu'il n'a rien à voir avec l'ascèse ou la pureté, Martin Page invite chacun, qu'il soit végane, végétarien ou omnivore, à s'interroger sur le regard qu'il pose sur les animaux et sur la place que leur assigne la société. La lutte pour les animaux est une question de justice sociale. Il est plus que temps d'inventer un ...

Recettes d'un maître véganier

Auteure: Jean-christian Jury

Nombre de pages: 288

Dans les restaurants du monde entier, aux côtés du saucier, poissonnier ou pâtissier, se développe la profession de « véganier ». Jean-Christian Jury vous en dévoile tous les secrets dans ce guide très complet alimenté par sa propre expérience du métier : Une sélection de recettes qui ont fait l’unanimité : raviolis crus, cannelloni à l’avocat, portobello farcis, merguez végétales... Les basiques indispensables à un bon véganier (beurre d’amandes, râpé végétal...) Les conseils du chef pour s’organiser ou choisir la bonne sauce... Un livre de référence destiné aux professionnels comme aux amateurs de la cuisine vegan !

Caméra Café - tome 2 - ça va bien faire chier la direction

Auteure: Didgé

Nombre de pages: 49

Tout ce que vous ne verrez pas à la TV : découvrez la Xantia et le camping car de Jean-Claude, les propriétés d'Hervé, la mère de Sylvain, les hobbies d'André... et toujours des invités exceptionnels.

Chia, lin et psyllium NED

Auteure: Clémence Catz

Nombre de pages: 80

Devenues vedettes en peu de temps de la cuisine vegan, les graines de chia révolutionneront votre manière de manger ! 9 Français sur 10 manquent d’oméga-3 : or, les graines de chia en sont bourrées ! Elles sont également réputées pour être coupe-faim et riches en fibres. Découvrez également à travers les recettes les graines de lin et le psyllium, aux vertus étonnantes. 30 recettes vegan et sans gluten pour de délicieux plats à déguster à tout moment de la journée. Et quelques recettes inattendues biscuits, smoothies, veloutés...