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Pharmacognosie

Pharmacognosie

Auteure: Sabrina Boutefnouchet , Pierre Champy , Corine Girard , Olivier Grovel , Thierry Hennebelle , Erwan Poupon , Elisabeth Seguin

Nombre de pages: 504

L’OUVRAGE La pharmacognosie est l’étude des substances médicamenteuses d’origine naturelle : végétale, animale ou microbienne. Traité de façon claire et synthétique, le cours s’articule en 23 chapitres regroupés ainsi : - Généralités sur les substances naturelles et grandes classes de produits naturels ; - Modes d’obtention, de production et de contrôle des substances médicamenteuses d’origine naturelle ; - Substances actives classées selon leurs indications thérapeutiques ; - Substances naturelles à prescription médicale facultative. La première partie présente les bases de la pharmacognosie et concerne plus particulièrement les étudiants de 2e année. La deuxième partie liste les molécules et leur application en thérapeutique (anticancéreux, antibactériens, antifongiques, etc.) et s’adresse aux étudiants de 3e et 4e années. En fin de chapitre, une partie Entraînements, avec une série de QCM, permet à l’étudiant de s’entraîner et s’auto-évaluer. Il trouvera ensuite les corrigés de tous les exercices à la fin du livre. L’ouvrage est illustré par quelque 300 schémas et photos, et renvoie également à des compléments en...

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires (4e ed.)

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires (4e ed.)

Auteure: De Reynal Béatrice

Nombre de pages: 736

Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre. Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce...

colorants textiles: biodégradation & Toxicité

colorants textiles: biodégradation & Toxicité

Auteure: Hedi Ben Mansour

Nombre de pages: 196

Les acides Orange 52 (AO52), Violet 7 (AV7) et Jaune 17 (AY17), font partie des colorants azoiques les plus utilises dans les industries en particulier textiles. Ces colorants ont pu etre degrades par Pseudomonas putida mt-2. La genotoxicite, evaluee a l'aide de SOS chromotest, et l'effet pro oxydant augmentent pour des solutions de colorant traitees apres incubation de P. putida mt-2 dans des conditions statiques alors qu'elle disparait totalement en conditions agitees. Ce resultat a ete relie a l'expression d'une azoreductase cytoplasmique par la bacterie et les metabolites genotoxiques (amines aromatiques) ont ete identifies. Des mesures d'activite enzymatique ont montre que l'enzyme a plus d'affinite pour l'AO52 que pour les deux autres colorants. Les produits issus de l'azoreduction sont immediatement degrades, en presence de l'oxygene, sous l'action des oxygenases. Il a ete constate que l'action de l'azoreductase aussi bien que celle des oxygenases dependait fortement de la structure chimique de la molecule cible. La mutagenicite des colorants et de leurs metabolites a ete verifiee par ailleurs a l'aide du test d'Ames, utilisant les deux souches Salmonella typhimurium TA102 e

La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse

La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse

Auteure: Bouchonnet Stéphane

Nombre de pages: 212

Premier ouvrage spécifiquement consacré à ce couplage, La spectrométrie de masse en couplage avec la chromatographie en phase gazeuse se différencie des autres publications scientifiques dédiées à la spectrométrie de masse en abordant la technologie avec une réelle volonté didactique. Ce manuel propose une démarche ancrée dans la pratique et offre des atouts décisifs pour gagner en temps et en qualité : une approche simple et précise du principe de fonctionnement des spectromètres de masse utilisés en couplage GC-MS, avec un minimum d'équations mathématiques, un comparatif des différents types de sources, d'analyseurs et de détecteurs, une mise en avant des aspects pratiques tels que la stratégie de mise au point d'une méthode de dosage ou l'utilisation d'une bibliothèque de spectres, un inventaire des problèmes et des "pièges" habituellement rencontrés par les utilisateurs de couplage GC-MS, un recueil des erreurs les plus communément commises et les solutions claires pour s'en affranchir. Ces conseils sont illustrés par de nombreux exemples choisis dans des domaines aussi divers que la toxicologie ou l'analyse environnementale avec toujours un...

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La chimie des huiles essentielles

Auteure: Xavier Fernandez , Farid Chemat

Nombre de pages: 274

La France est reconnue mondialement pour son histoire et son savoir-faire dans le domaine des huiles essentielles. Cet ouvrage constitue un état des lieux des procédés et technologies utilisés dans ce secteur mais propose aussi un rappel historique et différentes perspectives d'évolution, notamment liées à la chimie "verte". Entre tradition et innovation, l'histoire de cette molécule utilisée par toutes les civilisations des cinq continents est présentée dans ce livre par des spécialistes du secteur.

Hormones, santé publique et environnement

Hormones, santé publique et environnement

Auteure: Edwin Milgrom

Nombre de pages: 307

La recherche en endocrinologie a été un des points forts de la biologie française au cours des dernières décennies. Elle joue un rôle majeur sur le plan fondamental où, en dehors de son intérêt propre, elle sert de modèle à la compréhension des mécanismes généraux de signalisation. En outre, elle débouche sur certains des problèmes les plus préoccupants de santé publique, donnant lieu à de très importantes approches pharmacologiques et thérapeutiques. L'objet de ce rapport est d'évoquer les plus importants de ces problèmes, situés à l'interface des sciences médicales et des sciences de la société. Du point de vue strictement médical, quatre questions se posent avec une acuité croissante : les relations entre hormones et cancers, le traitement substitutif de la ménopause, la contraception hormonale au long terme et l'influence de certaines hormones sur le développement de l'obésité et du diabète de type 2. Un autre sujet important concerne le vieillissement, conçu comme un ensemble complexe de facteurs biologiques, cognitifs, sociaux et finalement sociétaux. Un aspect, plus technique mais également de grande importance, concerne les...

Pharmacopées traditionnelles en Guyane

Pharmacopées traditionnelles en Guyane

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 816

Cet ouvrage abondamment illustré présente de façon détaillée les pharmacopées de trois populations de Guyane française, les Créoles, les Wayãpi et les Palikur. L’usage des plantes médicinales rythme la vie de ces trois groupes qui élaborent leurs pharmacopées selon leurs propres conceptions du corps et de ses rapports au monde et à l’environnement. Cet ouvrage a été réalisé à partir d’enquêtes pluridisciplinaires menés par des chercheurs de l’IRD, avec le concours de spécialistes et d’institution divers, à l’interface des sciences de la nature et de la vie et des sciences de l’homme et de la société. Cette édition revue et augmentée a été enrichie de nombreuses espèces médicinales recueilleis jusqu’en 2001. Sur les 620 plantes décrites, plus de 20 % des taxons ont changé depuis la première édition de l’ouvrage en 1987 tandis que le texte a été complété de données issues de la littérature scientifique récente dans les domaines de la chimie, la pharmacologie et l’ethnobotanique. À l’heure des débats sur la valorisation des produits forestiers, sur les droits de propriété intellectuelle et les modalités...

Plantes toxiques à usage médicinal du pourtour méditerranéen

Plantes toxiques à usage médicinal du pourtour méditerranéen

Auteure: Victoria Hammiche , Rachida Merad , Mohamed Azzouz

Nombre de pages: 393

Toutes les plantes, utilisées en phytothérapie traditionnelle ou moderne, ne sont pas inoffensives. L’objectif de cet ouvrage est de présenter une synthèse de toutes les données éparses existant aussi bien dans les archives des centres anti-poisons, des établissements hospitaliers et universitaires que dans la littérature internationale et se rapportant aux plantes vénéneuses du pourtour méditerranéen. Cette synthèse permettra d’informer les professionnels comme les profanes, les praticiens comme les simples usagers, des intoxications pouvant résulter d’un mésusage des plantes, des moyens de les reconnaître et de les traiter.

L'acide chlorogénique et les depsides de divers caféiers africains et malgaches

L'acide chlorogénique et les depsides de divers caféiers africains et malgaches

Auteure: Jean Paul Colonna

Nombre de pages: 236
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Flore analytique du Bénin

Auteure: A. Akoègninou , W. J. Van Der Burg , L. J. G. Van Der Maesen

Nombre de pages: 1034
Le sorgho

Le sorgho

Auteure: Jacques Chantereau , Jean-françois Cruz , Alain Ratnadass , Gilles Trouche

Nombre de pages: 266

La quatrième de couv. indique : "Le sorgho est la 5e céréale la plus cultivée au monde. Sa domestication en Afrique et le travail de sélection des agriculteurs depuis des millénaires ont abouti à une multiplicité de types morphologiques et d’utilisations. Rustique et bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffusé dans les autres continents. C’est aujourd’hui une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout. Il est également cultivé en zone tempérée pour l’alimentation animale. La grande plasticité adaptative et la rusticité du sorgho sont aujourd’hui mieux comprises. Elles s’expliquent d’abord par des particularités du système racinaire et de sensibilité à la photopériode. Ces particularités confèrent au sorgho des potentialités en cours de valorisation pour des systèmes agro-écologiques de culture. De même, elles lui assurent des atouts pour la production d’agro-carburant que cette plante a le grand intérêt de pouvoir concilier avec la production de grain. Sur tous ces aspects, l’ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisées. Sur un plan...

La Recherche passionnément

La Recherche passionnément

Auteure: Pierre Joliot

Nombre de pages: 216

« Ma conception de la recherche a été profondément marquée par mon éducation au sein d'une famille où elle a été pratiquée par deux générations successives, mes grands-parents, Pierre et Marie Curie, puis mes parents, Frédéric et Irène Joliot-Curie. Après presque un demi-siècle consacré à ce métier que j'exerce toujours avec la même passion, j'ai voulu communiquer quelques réflexions sur son évolution face aux révolutions successives qui ont ponctué le siècle dernier. Je suis convaincu que la recherche, considérée comme un espace de liberté et de création, a encore de beaux jours devant elle. Elle doit rester une terre de jeu et d'aventure où s'exprime le goût du risque et de la contestation. Encore faut-il que les chercheurs de toutes générations s'opposent à une évolution vers toujours plus de rentabilité à court terme qui pourrait les éloigner de leur véritable vocation de créateurs. » P. J. Pierre Joliot est professeur au Collège de France, titulaire de la chaire de bioénergétique cellulaire, et membre de l'Académie des sciences.

Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d'Afrique de l'Ouest

Arbres, arbustes et lianes des zones sèches d'Afrique de l'Ouest

Auteure: Michel Arbonnier

Ce guide de terrain est la synthèse de plus de quinze années de pratique en aménagement forestier. Il vient combler une lacune dans la documentation sur la flore des zones sèches d'Afrique de l'Ouest. Les 1 300 photographies en couleurs des fleurs, des fruits, des feuilles et de l'écorce facilitent l'identification de chacune des 360 espèces ligneuses présentées. Un inventaire actualisé des usages traditionnels des différentes parties de la plante, en pharmacopée, en nutrition humaine ou animale et dans la vie quotidienne, est aussi proposé. Les clés de reconnaissance, comme les fiches descriptives, sont accessibles aux non-spécialistes de la botanique, qu'ils soient techniciens, enseignants ou étudiants. La nouvelle édition revue et corrigée de ce guide, paru pour la première fois en 2000, apporte notamment des compléments d'information dans les utilisations des espèces.

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Eco-extraction du végétal

Auteure: Farid Chemat

Nombre de pages: 336

La couverture indique : "L'éco-extraction est fondée sur la découverte et la conception de procédés d'extraction permettant de réduire la consommation énergétique, d'utiliser des solvants alternatifs et de privilégier des ressources végétales renouvelables, tout en garantissant un produit ou un extrait de qualité. Cet ouvrage constitue un état de l'art sur les nouvelles technologies aussi bien sur le plan des procédés innovants que sur le plan des solvants alternatifs utilisables en industrie et en recherche. Il aborde de manière détaillée : l'amélioration des procédés existants, le détournement d'appareils non dédiés ; l'innovation par des ruptures technologiques. Chaque technologie ou méthode est détaillée tant du point de vue des principes théoriques, du matériel utilisé au niveau du laboratoire de R&D, qu'au niveau pilote et industriel. Les applications existantes au stade industriel, de mêem que les protocoles d'extraction de produits naturels (aromes, huiles essentielles, colorants, principes actifs etc.), sont également abordés. Véritable livre blanc dans le domaine de la chimie verte, cet ouvrage constitue un outil de travail indispensable ...

Pharmacie clinique et thérapeutique

Pharmacie clinique et thérapeutique

Auteure: Association Nationale Des Enseignants De Pharmacie Clinique , François Gimenez

Nombre de pages: 1344

Le présent ouvrage constitue à la fois une référence et un outil de travail précieux. Il propose une approche par pathologies classées par systèmes, selon un plan précis : les généralités, les critères de choix et la stratégie thérapeutique, l'optimisation thérapeutique, « ce qu'il faut retenir » et des études de cas cliniques pour l'application des connaissances. • Les généralités regroupent la physiopathologie et les médicaments utilisés dans la pathologie. • Les critères de choix et la stratégie thérapeutique sont développés en fonction de la sévérité de la pathologie, du terrain et des éventuels traitements associés. • L'optimisation thérapeutique concerne les posologies, l'administration (voie d'administration, conseils, incompatibilités) et la prévention de l'iatropathologie (prévention des risques majeurs et des effets indésirables). • L'encadré « Ce qu'il faut retenir » expose l'essentiel du chapitre et en permet une révision générale. • Enfin, un ou plusieurs cas cliniques accompagnés de questions générales ou à choix multiples sont traités. Les réponses sont accompagnées de commentaires, reprenant les points...

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Abrégé de matière médicale (pharmacognosie)

Auteure: Michel Paris , M. Hurabielle

Nombre de pages: 339
Traité de nutrition artificielle de l'adulte

Traité de nutrition artificielle de l'adulte

Nombre de pages: 988

Cet ouvrage est la 2ème édition révisée et augmentée du "Traité de nutrition artificielle de l'adulte" paru en 1998. Il est entièrement consacré à la nutrition entérale et parentérale de l'adulte. Plus de cent scientifiques francophones, médecins pharmaciens, biologistes faisant autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme, rassemblés autour de la SFNEP, font le point de leurs connaissances et de leur expérience pour permettre de comprendre, diagnostiquer et traiter les atteintes nutritionnelles. La présentation claire et didactique (encadrés, schémas, tableaux, mise en exergue de l'essentiel) permet un abord facile. Le lecteur pourra ainsi trouver aisément les bases des voies métaboliques, des mécanismes pathologiques, tout comme la conduite pratique des différentes thérapeutiques nutritionnelles. Ce traité fournira aussi au spécialiste le plus exigeant la synthèse des connaissances actuelles dans des domaines qui ont été profondément remaniés et enrichis au cours de ces dernières années. Instrument de travail et de référence, outil d'enseignement et de formation, cet ouvrage apportera une aide essentielle à tous ceux qui se...

Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs

Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs

Auteure: Botineau

Nombre de pages: 1403

Destiné à tous ceux qui veulent mieux connaître les plantes et leurs usages, l'ouvrage Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs se veut être une présentation du monde végétal dans toutes ses dimensions, qui finalement ne sont jamais réunies dans un même volume. Il fournit les éléments pour comprendre l'évolution de la classification, depuis Linné jusqu'à nos jours, avec des clefs d'identification des familles. Plus de 3 250 genres sont référencés, accompagnés de leurs potentialités nutritionnelles, pharmacologiques, thérapeutiques, toxicologiques, tinctoriales. Botanique systématique et appliquée des plantes à fleurs n'est pas uniquement un inventaire, mais c'est aussi un ouvrage permettant la détermination. Il aborde aussi un aspect généralement oublié des livres de botanique systématique : la présentation de la situation des plantes dans la nature, avec la définition de certains habitats avec leurs espèces caractéristiques (sociologie végétale). De nombreuses illustrations et 32 planches en couleurs en enrichissent le contenu. De nombreux index permettent différentes voies d'accès, en fonction de l'intérêt de chaque...

Pharmacie galénique

Pharmacie galénique

Auteure: Alain Le Hir , Jean-claude Chaumeil , Denis Brossard

Nombre de pages: 400

• La pharmacie galénique est non seulement l'art de préparer, conserver et présenter les nouveaux médicaments, mais aussi une science appliquée aux affinités diverses et à prédominances tantôt technologiques (pharmacotechnie), tantôt biologiques (biodisponibilité) ; • Cette 9e édition a été actualisée et enrichie en fonction des évolutions scientifiques, technologiques, et des apports récents des principaux référentiels de l'enseignement de la pharmacie galénique, à savoir : - Le Guide des bonnes pratiques de fabrication des médicaments de 2007. - Le Guide des bonnes pratiques de préparation de 2007. - La Pharmacopée européenne, 6e édition. - La Pharmacopée française, 10e édition révisée notamment pour le Formulaire National.

Botanique

Botanique

Auteure: Jean-louis Guignard , Frédéric Dupont

Nombre de pages: 304

Cet Abrégé de botanique retrace la grande aventure des plantes supérieures, des mousses aux plantes à fleurs. Généralités et définitions ont été réduites au maximum. Les différents organes apparus au cours de l’évolution, le vaisseau, l’archégone, l’ovule, l'ovaire, la graine, la fleur, le fruit, sont étudiés au niveau de chacun des groupes qu’ils caractérisent de façon à mettre en évidence « la marche de l’évolution ». Cet ouvrage tient compte des récents apports de la biologie moléculaire à l’étude de l’évolution et, notamment, de l’analyse cladistique des séquences d’ADN nucléaire, chloroplastique ou ribosomial. La présentation des grands groupes végétaux est faite selon la dernière classification des plantes à fleurs proposée par les botanistes de l’Angiosperm Phylogeny Group (APG). Cet Abrégé de botanique retrace la grande aventure des plantes supérieures, des mousses aux plantes à fleurs. La présentation des grands groupes végétaux est faite selon la dernière classification des plantes à fleurs proposée par les botanistes de l’Angiosperm Phylogeny Group (APG).

Botanique systématique des plantes à fleurs

Botanique systématique des plantes à fleurs

Auteure: Rodolphe-edouard Spichiger , Vincent V. Savolainen , Murielle Figeat

Nombre de pages: 372

Le domaine de la systématique fait actuellement l'objet de recherches actives, dynamisées ces dernières années par l'utilisation des approches moléculaires. Cet ouvrage a donc pour objectif majeur de décrire un choix de familles de plantes à fleurs dans une séquence correspondant à la classification phylogénétique actuelle basée sur les résultats les plus récents de la systématique moléculaire. Il est d'une grande actualité puisqu'il intègre, pour la première fois pour des lecteurs francophones, des résultats publiés en 1998 qui ont apporté une vision nouvelle dans ce domaine. Le choix des familles est large et comprend aussi bien des familles de la flore européenne tempérée que de la flore tropicale. Elles sont intégrées dans leurs ordres respectifs et des clés permettent de les reconnaître. Chaque famille est richement illustrée, les caractères discriminants étant mis en évidence de la manière la plus claire possible. Un glossaire complète les qualités didactiques générales de cet ouvrage de référence. Ce livre s'adresse principalement aux étudiants universitaires de deuxième cycle en biologie, pharmacie ou sciences de l'environnement...

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