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L’assiette du touriste

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 365

L'exaltation des richesses gastronomiques des terroirs précède la venue des touristes. C'est un fait acquis et connu. Mais, la solution de continuité entre alimentation quotidienne (ou populaire) des espaces investis et gastronomies touristiques n'est pas linéaire, pas plus qu'elle n'est figée dans le temps. Les goûts changent autant que les lieux gourmands ou leurs vecteurs. Étrangers aux pays (fonctionnaires notamment), voyageurs, villégiateurs, touristes enfin, n'ont ni les mêmes saisonnalités, ni les mêmes besoins ou aspirations : les uns cultivent un art consommé de l'économie - ou de l'identique -, les autres s'adonnent aux plaisirs recherchés de la table. Les guides enregistrent ces besoins de bonnes (et parfois moins bonnes) surprises. Mais, si dans l'invitation au voyage, butinage et cabotage alimentaires prennent une place croissante, le « terroir gourmand » peut-il, à lui seul, faire tourisme ? Outre que la nationalisation des cuisines régionales est plus ou moins constante, l'artisanat gustatif est souvent devenu vitrine d'industries alimentaires. S'il existe donc bien une carte des saveurs - décor préalable au ravissement des papilles qui contribue ...

Souvenirs d'un touriste

Auteure: Sosthène Hervieu

Nombre de pages: 244

Dans un siècle aussi nomade que le nôtre, le nouveau mot touriste me semble particulièrement applicable à ceux qui consacrent leurs loisirs à sillonner, dans toutes les directions, les parties pittoresques de notre vieille Europe, telles que la Suisse, la Savoie, le Piémont, le Tyrol, et la riche Italie, qui trouve à peine des rivales pour tout ce qui concerne les beaux-arts. Le litre plus grave de voyageur me parait conservé, avec raison, pour ceux que le besoin de voir, d’apprendre. Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIXe siècle.

De l'art d'être un bon touriste

Auteure: Johan Idema

Nombre de pages: 129

Les vacances sont faites de liberté. Nos vies trépidantes, rythmées par les obligations, font des vacances le seul moment où nous pouvons faire tout ce que nous voulons, où nous le voulons. N'est-il donc pas fort étrange que la plupart d'entre nous occupions ce temps précieux d'une façon strictement identique ? Que nous déferlions en masse dans les mêmes villes, que nous nous rassemblions autour des mêmes curiosités et que nous visitions tous les mêmes quartiers pittoresques qui, en réalité, ne peuvent faire face à cette marée humaine ? De l'art d'être un bon touriste pose un regard neuf sur la manière de faire de ses vacances une expérience aussi épanouissante qu'enrichissante. Et si tous nos voyages commençaient dangereusement à se ressembler ? Et si le touriste n'était plus aussi inoffensif qu'il paraît à première vue ? Et si les listes interminables de sites incontournables n'étaient en définitive que des sources d'angoisse ? Le lecteur découvrira dans cet ouvrage pourquoi il a peut-être tout intérêt à rester chez soi. Il comprendra aussi pourquoi il a besoin de travailler pendant ses congés et sera encouragé, avec humour, à visiter les...

Vocabulaire du discours touristique

Auteure: Boualem Kadri , Marie Delaplace , Alain A. Grenier , Yann Roche

Nombre de pages: 514

Situé à mi-chemin entre le dictionnaire encyclopédique et le dictionnaire usuel, Vocabulaire du discours touristique investit les mots liés au savoir touristique ainsi que les différentes réalités qui y sont rattachées.

Apprentissages en situation touristique

Auteure: Gilles Brougère , Giulia Fabbiano

Nombre de pages: 192

Que nous apporte concrètement la mobilité ? Quels changements produit-elle au niveau individuel et collectif ? Quelles dynamiques éducatives la traversent et quels apprentissages contribue-t-elle à développer ? L'ambition est de mieux saisir les différentes modalités d’apprentissage en dehors des espaces sociaux qui leur sont dédiés.

Épistémologie des études touristiques

Auteure: Guillaume Éthier , Lucie K. Morisset , Bruno Sarrasin

Nombre de pages: 231

Drôles de vacances

Auteure: André Halimi

Nombre de pages: 228

DRÔLES DE VACANCES est une satire, tantôt gaie, tantôt féroce, des vacanciers. L’auteur vous prend au départ et vous raccompagne chez vous mais, entre-temps, il n’aura eu qu’un seul but : vous faire rire. DRÔLES DE VACANCES n’est pas remboursé par la Sécurité Sociale. Cependant, au restaurant, posez-le sur la table. Vous n’aurez pas pour autant de réductions mais le maître d’hôtel vous servira plus vite. DRÔLES DE VACANCES ne donne pas de priorité dans les trains mais, mis en évidence, il peut bénéficier d’une place entière. DRÔLES DE VACANCES a un rôle social certain : il vous rappelle en effet qu’en vacances, il faut flirter, madame, avec votre mari, bronzer avec qui vous voulez et faire sa valise tout seul. DRÔLES DE VACANCES peut être lu partout, dans le train, en voiture, sur la plage ou dans votre lit. La seule obligation est la lumière. Malgré toutes les promesses et les essais effectués, cet ouvrage ne peut être savouré dans l’obscurité.

L'impact sociétal de l'aménagement touristique

Auteure: Khalid Benamara

Nombre de pages: 247

Fruit d'une étroite collaboration entre enseignants-chercheurs marocains, français et chiliens, cet ouvrage traite de l'articulation entre l'aménagement touristique et l'impact sociétal, dans une perspective à la fois comparative, pluridisciplinaire et internationale. La complexité des problèmes posés par l'aménagement touristique est en grande partie imputable à la particularité du contexte dans lequel les territoires construisent et mettent en œuvre leurs politiques de tourisme. Les fondements d'un tel questionnement amènent les chercheurs à s'interroger sur le sens de sa pratique et à faire preuve de réflexivité quant à son impact sociétal.

Nous voilà rendus au sol

Auteure: Serge Cantin

Nombre de pages: 220

Coiffés d'un titre emprunté à Rimbaud, ces six essais menés avec brio reposent sur une même interrogation spirituelle, formulée dans une perspective littéraire, philosophique ou éthique. Un fil rouge traverse ce recueil : celui du déplacement. Tantôt géographique, à travers le thème du voyage (Cendrars, Lévi-Strauss, Eliade, l'intellectuel québécois André Belleau de passage au Maroc, l'auteur lui-même, en pèlerinage à Compostelle). Tantôt symbolique, en s'attachant à la quête poétique de Gaston Miron, à la question du mal formulée par Hannah Arendt après la Shoah, à la désaffection religieuse au Québec que mettent en perspective les travaux des sociologues Fernand Dumont et Jacques Grand'Maison. Nous voilà rendus au sol est une féconde invitation à réfléchir à la place de l'ailleurs et de l'autre, dans une société au regard trop souvent rivé sur le seul présent.

L'économie touristique ou une croissance accessible

Auteure: Léonce Deprez

Nombre de pages: 191

L'auteur, maire du Touquet et député du Pas-de-Calais, analyse le rôle et la place du tourisme dans la vie quotidienne et démontre que l'économie touristique est une des sources principales de croissance économique à la portée de la France pour les 30 prochaines années.

Le développement touristique, une vision environnementale

Auteure: Jacques Demers

Nombre de pages: 652

"Cet ouvrage général sur le tourisme propose une synthèse des principaux aspects du développement touristique, pris dans le sens large du terme, où la notion écologique occupe une place prépondérante." (cf. avant-propos). [SDM].

Tourisme et développement

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 483

Le tourisme est un secteur important d’activité pour certains pays en développement mais est-il toujours un facteur de développement ? Constitue-t-il vraiment une solution ou au contraire un problème sur le plan économique et social des régions voire des pays défavorisés. Sa capacité à améliorer la qualité de la vie en société ou au contraire à la dégrader, à résoudre ou à créer des problèmes sociaux, à préserver le patrimoine ou à le détruire est incontestable. Les communications présentées dans cet ouvrage présentent quelques-unes des opportunités offertes par ce phénomène et soulignent la nécessité d’en contrôler la croissance susceptible de menacer l’environnement naturel et la vie sociale et culturelle des pays concernés. Dans ce cadre, et même si l’expansion du tourisme relève souvent du secteur privé, le rôle de la firme (grandes entreprises autant que petites et moyennes entreprises) et la place dévolue à l’éthique, ne doivent pas occulter la responsabilité des pouvoirs publics garants de la stabilité politique, de la gestion de l’environnement et de la sécurité, qui conditionnent le succès des destinations.

La culture du voyage à Lyon de 1820 à 1930

Auteure: Gérard Fontaines

Nombre de pages: 330

A partir des années 1820, Lyon à l'instar d'autres villes d'Europe, voit son élite culturelle pratiquer un art du voyage qui allie approche sentimentale proche du romantisme, à une approche hédoniste. Cette étude livre l'évolution du XIXe au début du XXe siècle de cette pratique culturelle à Lyon.

L'Angleterre, l'Irelande et l'Écosse. Souvenirs d'un voyageur solitaire: ou, méditations sur le caractère national des Anglais, leurs mœurs, leurs institutions, etc. [By Baron A. I. Barklai de Tolli.]

Auteure: Andrei Ivanovich Baron Barklai De Tolli

Esprit juillet-août 2016 - Trop de touristes ?

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 257

Entre désir de distinction et quête d'authenticité, le tourisme a pris différentes formes au cours de l'histoire. Le dossier estival de la revue Esprit, coordonné par Emmanuel Laurentin, interroge nos raisons de partir, quand il n'y a plus d'ailleurs où se perdre, ainsi que les effets du tourisme de masse sur la diversité du monde, des sites désertés aux grandes capitales européennes. Le numéro donne également la parole aux réfugiés, examine la crise politique autour de la loi travail, parle de la politique du football, raconte le Burundi et Nuit debout, et propose une abondante recension de l'actualité éditoriale.

D'amour et d'ordure

Auteure: Michel Goldblat

Nombre de pages: 194

Imaginez un jeune homme, qui sent si mauvais que même la femme qui l'aime finit par le quitter. John est plutôt beau garçon. Il est tout à fait sympa. Mais voilà : il pue. Il a beau se laver, se parfumer, rien n'y fait. Triste histoire que celle de John l'égoutier. Et qui n'ira pas en s'améliorant. On y rencontrera des vers qui mangent les odeurs, des hommes qui se transforment en chiens, et des blattes qui squattent les appartements dès qu'on a les yeux tournés. Pauvre John, héros malchanceux d'une vraie histoire d'amour. Heureusement qu'il lui reste le gin tonic. Ça le rafraîchit quand il a soif, ça lui tient chaud quand il se sent seul. Il ne faudrait pas croire que ce roman est une tragédie. Il ferait plutôt rire. Le deuxième degré y est toujours présent. L'auteur nous entraîne dans une écriture en perpétuelle métamorphose, qui passe d'un lyrisme presque sud-américain, à un hyperréalisme quasi-maniaque. Le lecteur pénètre, horrifié et amusé à la fois, dans un monde étonnant où le pire est toujours sûr. Mais jamais attendu.

Nouveau voyage en zigzag a la Grande-Chartreuse, autour du Mont Blanc...

Auteure: Rodolphe Töpffer

Nombre de pages: 588

T-kit No. 11

Auteure: Conseil De L'europe,

Nombre de pages: 470

En 1998, le Conseil de l'Europe et la Commission européenne ont décidé d'agir en commun pour la jeunesse. Les deux institutions ont initié un accord de partenariat avec l'objectif de promouvoir la citoyenneté européenne active et la société civile en mettant l'accent sur la formation des jeunes leaders et des travailleurs de jeunesse agissant dans une dimension européenne. En 2003, de nouveaux accords ont été signés en matière de recherche sur la jeunesse et de coopération euro-méditerranéenne pour la jeunesse. Depuis 2005, le partenariat pour la jeunesse entre le Conseil de l'Europe et la Commission européenne s'est concentré sur les sujets suivants : citoyenneté européenne, éducation aux droits de l'homme et dialogue interculturel, qualité et reconnaissance du travail de jeunesse et de la formation, meilleure compréhension et connaissance de la jeunesse et de l'évolution de la politique de jeunesse. Le partenariat pour la jeunesse entre le Conseil de l'Europe et la Commission européenne apporte l'expérience de l'éducation non formelle, de la politique de jeunesse, de la recherche sur la jeunesse et des pratiques du travail de jeunesse des deux...

Premiers voyages en zigzag ou excursions d'un pensionnat en vacances dans les cantons suisses et sur le revers italien des Alpes

Auteure: Rudolf Töpffer

Nombre de pages: 600

Bibliotheque universelle des sciences, belles-lettres, et arts, faisant suite a la bibliotheque britannique... Litterature ou recueil extrait des ouvrages anglais periodiques et autres, des memoires et transactions des societes et academies de la Grande Bretagne, d'Asie, d'Afrique et d'Amerique; en deux series intitulees: Litterature et Sciences et Arts... Litterature

Tourisme, environnement et aires protégées

Nombre de pages: 530

La mise en cohérence du tourisme et de l'environnement, à travers notamment les problématiques éco-touristiques, est devenue aujourd'hui une préoccupation de plus en plus présente, face aux diverses perturbations et dégradations que génère un tourisme de masse difficilement maîtrisé, alors que la pression de la demande sur les espaces de soleil et les zones de découverte tend fortement à s'accentuer. La Caraïbe, à cet égard, n'échappe pas au dilemme de la vulgarisation des loisirs exotiques, et des atteintes conséquentes à un patrimoine naturel d'une exceptionnelle richesse. Le phénomène s'exprime en termes comparables dans des pays qui, comme le Québec, bien que proposant une offre touristique assez différente, n'en sont pas moins confrontés à des difficultés et des interrogations de même nature, dès lors qu'il apparaît incontournable de devoir intégrer la logique de la protection et de la conservation dans la perspective d'un développement durable et viable. Il en va ainsi à l'endroit des aires protégées, comme des espaces convoités, des écosystèmes fragiles, ou des biotopes menacés, qui alimentent une forte demande touristique, tout en...

Bibliographie de la France

Bibliographie de l'Empire français, ou Journal général de l'imprimerie et de la librairie

Introduction à l'économie du tourisme

Auteure: Joël Raboteur

Nombre de pages: 149

Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, le tourisme connaît une croissance de plus en plus forte. Introduction à l'économie du tourisme met en exergue les fondements explicatifs de cette croissance exceptionnelle de la demande touristique, et nous permet d'anticiper les évolutions futures de l'offre touristique. Les particularités du produit touristique expliquent les difficultés rencontrées par les économistes, pour s'accorder sur une méthodologie satisfaisante, visant à estimer le plus précisément possible le poids économique de ce secteur. L'ouvrage s'adresse principalement aux étudiants en économie, en B.T.S tourisme-loisirs, aux étudiants des I.U.P., aux enseignants et chercheurs ainsi qu'aux professionnels de l'hôtellerie et du tourisme.

Miroirs maghrébins

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 284

Cet ouvrage analyse les rapports entre identité, médias et liens sociaux au Maghreb. Quels modes ou modèles de comportements – individuels ou collectifs – peuvent-être adoptés ? Qui peut les revendiquer ? Quels rôles jouent la nation et la religion dans l’adoption de telle ou telle pratique ? Comment parler de la tradition aujourd’hui... ? Ces questions traversent les présentes contributions, issues d’un travail collectif mené à l’Institut de recherche sur le Maghreb contemporain entre 1993 et 1996. Les thèmes traités – citons la presse dans le Tanger cosmopolite du début du siècle, la reconfiguration des liens familiaux par la télévision tunisienne au cours du ramadan, ou encore l’analyse des vêtements « islamiques » – offrent des réponses détaillées et nuancées à ces interrogations. Les lieux, par ailleurs, marquent leur importance, autant par leur histoire spécifique que comme vecteurs de sociabilité. Les liens qui s’y développent, à l’instar des vies qui s’y expriment, inscrivent ainsi des itinéraires où alternent mouvements et haltes. Qui sait mieux que les Maghrébins anciens d’Indochine la difficulté de situer leur...

Living Language French 2

Auteure: Francesca Sautman

Nombre de pages: 356

40 lessons covering French verbs with an emphasis on conversational skills.

Théâtre complet

Auteure: Eugène Ionesco , Emmanuel C. Jacquart

Nombre de pages: 2086

La Cantatrice chauve. . Eugène.

Nouveaux voyages en zigzag à la Grande Chartreuse, autour du Mont Blanc, dans les vallées d'Herens. de Zermatt, au Grimsel, à Gênes et à la Corniche

Auteure: Rodolphe Töpffer

Nombre de pages: 584

Nouveaux voyages en zigzag à la Grande Chartreuse, autour du Mont Blanc

Auteure: Rodolphe Töpffer

Nombre de pages: 580

"Ne t'en fais pas, nous sommes amis..."

Auteure: Nina Von Rönne

Nombre de pages: 282

« À force de le voir presque quotidiennement, j'ai aussi remarqué que l'attitude de Diego diffère selon la présence ou l'absence d'Andy. "No te preocupes, somos amigos", me dit-il souvent si je pose des questions sur lui. Peut-être une façon de détourner l'attention. » Le 29 septembre 2015, Nina et Andy s'envolent pour le Panama dans l'espoir de s'y installer. Arrivés aux montagnes de Boquete, ils font la connaissance de Diego, un guide touristique indépendant qui les rassure tout de suite : il est leur ami. Au bout de quelques semaines, Nina commence à remarquer l'attitude suspecte de Diego envers elle et envers des touristes qui, étrangement, ne sont que des femmes européennes. Après de plus amples investigations, des échanges avec la femme de Diego, la visite d'un chaman et, surtout, la mort subite et prématurée de Billy, son chiot de quatre mois, Nina est sûre : Diego est à l'origine de la disparition non élucidée des deux jeunes filles néerlandaises dont les restes ont été retrouvés à Boquete en juin 2014. Comment réagir quand un « ami » se révèle être un tueur en série ? Comment convaincre sans preuves ? Nina livre les pages de son journal...

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