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Nous avons trouvé un total de 37 livres disponibles en téléchargement

Le grand livre de la cuisine française

Auteure: Jean-françois Piège

Nombre de pages: 880

Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines. Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d’agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l’Ambassadeur. Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l’histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française. Auguste Escoffier disait « La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. » L’ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française.

Le grand livre des desserts

Auteure: Vincent Boué , Hubert Delorme , Didier Stéphan

Nombre de pages: 488

Un ouvrage entièrement illustré pour maîtriser et réussir à coup sûr tous ses desserts ! 300 techniques et tours de mains indispensables pour : • préparer les recettes de base • les feuilletages • les crèmes • les glaçages • les découpes • les décors... 150 recettes des grands classiques aux plus sophistiquées : • Paris-brest • tarte au citron • pain au chocolat • guimauve • macaron • omelette norvégienne... De grands pâtissiers et des Meilleurs ouvriers de France présentent leurs recettes : Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël. Des auteurs pédagogues et professionnels, Hubert Delorme et Vincent Boué (MOF glacier) enseignent les techniques culinaires au lycée hôtelier de La-Guerche-de-Bretagne. Didier Stéphan (MOF glacier) partage sa passion de glacier et pâtissier en proposant des formations à travers le monde.

Le grand livre du bouddhisme

Auteure: Quentin Ludwig

Nombre de pages: 374

Un livre de référence complet, accessible et vivant Ce guide du bouddhisme dresse un panorama historique et culturel de cette immense sagesse qui, sur tous les continents, depuis plus de deux mille ans, séduit des milliards d'hommes. Pour ce faire, l'auteur s'intéresse non seulement à l'aspect religieux du bouddhisme mais aussi à sa philosophie, à sa logique, à sa cosmologie, à ses livres sacrés, à ses rites et à son art très particulier. Ce livre s'adresse à tous et propose plusieurs outils de découverte : un dictionnaire ; des notes ; des extraits des livres sacrés ; un index détaillé.

Le grand livre de la théologie

Auteure: Collectif , Jean-marc Aveline

Nombre de pages: 338

Complet, cet ouvrage propose un panorama d'introduction et de référence destiné à tous ceux qui désirent se former à la théologie. Il présente l'ensemble de la discipline en 12 chapitres. Chacun d'entre eux est écrit par un professeur de niveau international, reconnu tant pour son expertise que pour sa pédagogie.Des annexes vous permettent d'aller plus loin dans la découverte de la discipline. Vous pouvez y accéder sur le site de l'éditeur ou directement sur votre smartphone en téléchargeant une application dédiée.

Le grand livre de Cuisine à la Plancha : Tome 3.

Auteure: Pierre-henri Vannieuwenhuyse

Le troisème tome de mon Grand livre de Cuisine à la Plancha consacré à la Mer : Version EPUB : Comment bien cuisiner et réussir de belles planchas de poissons 160 recettes des plus classiques, revisitées, cuisine fusion, des images, un glossaire. plus de 500 pages en Epub Coquillages, crustacées, Saint Jacques, Couteaux, moules Tellines, Chipirones, Gambas, Raie, Turbot, Saint Pierre, thon, lisette, bonite, Bacalao, merluza, mais aussi d'eaux douces, Omble chevalier, sandre, saumon, les plats conviviaux, les marinades, les sauces, lescondiments pour les accompagner. un livre auto édité, textes et photographies de l'auteur

Le Grand livre de la pêche en mer et en eau-douce

Auteure: Trevor Raymond Laurence Housby , Alain Bories , Arthur Oglesby , John Wilson

Nombre de pages: 191

Le grand livre de l'extracteur de jus

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 256

On n’y pense pas toujours, mais les jus, smoothies et autres boissons sont le meilleur moyen de traverser les saisons en pleine forme ! Riches en énergie et en goût, conservant parfaitement toutes les qualités nutritives des aliments en évitant la cuisson, les boissons réalisées grâce à la pression à froid de votre extracteur de jus vous apporteront tout ce qu’il vous faut pour être en forme toute l’année ! Avec 300 recettes et autant d’astuces, de variantes et de conseils, vous trouverez forcément le jus qui vous fait envie, le cocktail d’énergie dont vous avez besoin ou le nectar de fruits qui vous fera fondre ! Et ce n’est pas fini : ne jetez rien, récupérez la pulpe des fruits et des légumes pour la cuisiner ! Retrouvez également des doubles pages thématiques pour tout savoir sur les bienfaits des fruits et légumes que vous allez utiliser : • un tableau récapitulatif des bienfaits des fruits et légumes, • le lien entre la couleur d’un aliment et les bienfaits qu’il vous procure, • des recettes de produits de beauté à réaliser grâce à votre extracteur de jus, • des « Top 8 » des meilleures recettes détox, à servir avec une...

Le grand livre de la pêche au coup

Auteure: Jean-claude Chantelat , Marc Fesnières

Nombre de pages: 187

Le Grand Livre des plus belles citations des hommes illustres - Tome X

Auteure: Cécile Ribeyron

Nombre de pages: 92

Cet ouvrage se veut, comme les précédents, un livre de référence pour les enseignants, les étudiants et toute personne voulant parfaire son niveau de culture générale en philosophie avec une large place accordée à la France de l'Ancien Régime et à la Révolution française de 1789.

L'Expert du Tage Mage® - Le Grand Livre - Édition 2021

Auteure: David Flak , Elie-nathan Parienti , Dorone Parienti

Nombre de pages: 870

Le Grand livre de la cuisine

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 384

Des recettes, des gestes techniques, des pas à pas, des astuces, des variantes et des conseils... La bible indispensable pour cuisiner au quotidien ! Des pas à pas illustrés Toutes les techniques de cuisson et de préparation expliquées par étape (œufs pochés, pommes frites, blanchir, étuver, sauter, cuire au four...). Des recettes illustrées À base de poissons, de viandes, de légumes, d'œufs, de pâtes, de riz ou encore de fruits : ravioles aux herbes, soufflé au fromage, risotto au potiron, parmentier de confit de canard, soupe de tomates au basilic, filets de rougets poêlés, moussaka, compote d'abricots ... Des variations autour des recettes de base Pour ne jamais manquer d'idées ! Donnez de la personnalité aux pommes au four en variant les garnitures, accompagnez vos plats de différentes sauces, agrémentez les farces de vos légumes de fruits secs et d'épices, préparez des panures pour tous les goûts... Volaille, pâtes, fruits, légumes... Des planches explicatives pour choisir les produits selon la saison, leur aspect ou encore leurs apports nutritionnels.

Le grand livre de la cuisine minceur Fait Maison

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 416

Du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats d'ici et d'ailleurs ou encore les entrées, vous ne manquerez jamais d'idées pour réaliser des plats légers et savoureux à la maison : veggie burger, green soupes menthe, fenouil et coco, salade de poulet, pêches et feta, fromage blanc léger à la vanille, aux mûres et aux myrtilles ; boeuf thaï ou pizza au pesto et crème légère à la framboise... La cuisine minceur, c'est aimer manger, et cuisiner avec plaisir et sans culpabilité. 170 recettes de base pour réussir pâtes et gâteaux sucrées ou salées légères. Des cahiers consacrés aux produits phares de la cuisine minceur qui vous donneront toutes les clefs pour choisir et cuisiner fruits, légumes, produits de substitution, graines, céréales, poissons, viandes et desserts.

LE GRAND LIVRE DE LA PECHE. Nouvelle édition

Auteure: Trevor Housby , Alain Bories

Nombre de pages: 191

Le matériel requis, les appâts, les espèces à pêcher, les techniques, les lieux de pêche. [SDM].

Le Grand Livre de l'équilibre acido-basique

Auteure: Anne Dufour , Catherine Dupin

Nombre de pages: 286

Ostéoporose, spasmophilie, digestion... 20 programmes sur mesure pour votre santé ! Essayez de faire pousser une plante dans une terre acide alors qu’elle a besoin de l’inverse... La pauvre serait fragile et peu épanouie. C’est exactement le même problème si notre milieu interne n’est pas adapté à nos besoins. Or, notre alimentation et nos habitudes de vie perturbent notre équilibre acido-basique. C’est une question de chimie ! Ce déséquilibre peut générer fatigue, mauvaise haleine, douleurs et inflammations, fragilité osseuse... Réagissez et adoptez l’hygiène de vie acido-basique ! C’est facile, amusant, relaxant et vous constaterez dès les premiers jours un mieux-être et un tonus éclatants. Pour cela, suivez pas à pas l’un de nos 8 programmes sur mesure : détox, minceur, spasmophilie, anticholestérol... Vous constaterez rapidement un mieux-être éclatant ! Grâce à ce livre : - Testez votre équilibre acido-basique : 55 questions pour faire le point. - Intégrez les champions acido-basiques à votre assiette : herbes aromatiques, épinards, banane, citron, gingembre... ne mangez plus sans eux ! - Régalez-vous ! 140 recettes gourmandes au...

Le grand livre de l'exorcisme - Théorie, pratique, rituels de conjuration

Auteure: Laurent Bernard

Nombre de pages: 442

Histoire, pratique, rituels de conjuration... Dans cet ouvrage de référence abondamment illustré, vous comprendrez le "pourquoi " et le "comment" de cette lutte sempiternelle entre le bien et le mal. Des siècles de batailles ayant permis à l'Eglise de forger de solides "armes spirituelles", des centaines de prières, psaumes, bénédictions, conjurations, exorcismes, adjurations, exécrations, apostrophes et rituels de défense sont à votre disposition. De la protection d'une personne à celle d'un commerce, en passant par la purification des maisons sans oublier la guérison des malades, cet ouvrage vous aidera à vous défendre vous-même mais aussi à aider les autres. Vous y découvrirez également toute l'histoire et les secrets liés à l'exorcisme, du Moyen Age à nos jours, avec en annexe, le grand exorcisme de l'Eglise Romaine.

Dictionnaire universel de commerce, banque, manufactures, douanes, pêche, navigation marchande, des lois et administration du commerce

Nombre de pages: 1098

Le grand livre Hachette des recettes légères et gourmandes

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 432

"La bible de la cuisine minceur pour se régaler sans grossir ! • Un livre qui allie plaisir de manger et minceur. • 600 recettes (dont 300 illustrées), avec conseils d'une diététicienne et menus d'accompagnement pour chaque recette.".

Dictionnaire universel de commerce, banque, manufactures, douanes, pêche, navigation marchande; des lois et administration du commerce: auquel on a joint l'explication des changes, monnaies, poids et mesures des diverses nations commerçantes, avec leur réduction en valeurs françaises: terminé par une nomenclature, en douze langues, des marchandises qui entrent dans le commerce ... Par une société de négocians, de jurisconsultes, et de personnes employées dans l'administration, etc

Nombre de pages: 1094

Le Grand Livre de l'orthographe - Certificat Voltaire

Auteure: Dominique Dumas

Nombre de pages: 448

Le Certificat Voltaire est la certification de référence en orthographe en France. Sur le même principe que le TOEFL ou le TOEIC, elle propose une évaluation objective des compétences en orthographe française. L'examen dure 3 heures et comporte : une dictée (5 min) ; un questionnaire de 195 questions. Le Grand Livre de l'orthographe propose une préparation complète à l'examen et a pour objectif de viser le score maximum (1000 points). Vous trouverez dans ce livre : un test diagnostic pour faire le point sur vos connaissances ; un programme de révisions en fonction du niveau visé ; + de 300 règles de la langue française expliquées et illustrées par de nombreux exemples ; un barème qui indique pour chaque règle abordée le niveau visé ; + de 6 000 exercices corrigés ; 3 tests blancs pour se mettre dans les conditions du jour J ; OFFERT en ligne : 4 tests blancs supplémentaires.

Le grand livre des histoires drôles 2014

Auteure: Mina Guillois , André Guillois

Nombre de pages: 480

Plus de 1 600 histoires drôles inédites ! Best-seller des histoires drôles depuis plus de 15 ans, ce recueil est devenu le rendez-vous incontournable de la rentrée pour tous les amateurs d'humour. Classées par rubrique, d'« Animaux » à « Vie conjugale », les histoires de Mina et André Guillois sont autant de clins d'oeil sur notre quotidien, illustrées avec brio par Bridenne...

Le Grand livre de la cuisine Fait Maison

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 416

De l’apéro au dessert, en passant par les repas de fêtes ou la cuisine pour les enfants, retrouvez tous les grands classiques et des recettes faciles pour cuisiner au quotidien. Plus de 250 recettes illustrées.

Le grand livre du destin. Répertoire général des sciences occultes d'après Albert-le-Grand, N. Flamel, Paracelse, Roger Bacon, etc

Auteure: A. Frédéric De La Grange

Nombre de pages: 408

Le grand livre de la cuisine facile

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 384

Pour un apéro entre amis, des petits plats à partager en famille - qu'ils soient à base de viande, de poisson ou végétariens -, des goûters avec vos enfants ou des desserts comme les faisait votre grand-mère, 160 recettes faciles pour ne jamais manquer d'idées ! Expliquées simplement, toutes les recettes proposées n'utilisent que des ingrédients faciles à trouver ou des produits du placard. Des pages techniques vous donnent toutes les astuces pour réussir une pâte brisée, pâte à pizza, crème pâtissière ou encore sauce Béchamel. N'hésitez plus à vous lancer en cuisine, avec des recettes très faciles et gourmandes, et annoncez fièrement : "C'est moi qui l'ai fait !"

Le grand livre de l'histoire des civilisations

Auteure: Eliane Lopez

Nombre de pages: 365

Un livre de référence complet, accessible et vivant Ce guide dresse un panorama historique et culturel de toutes les grandes civilisations qui ont fait l'humanité. Il s'ouvre avec l'apparition de l'homme sur terre et court jusqu'au début du XXe siècle. Toutes les ères géographiques sont couvertes, depuis la Mésopotamie et la Méditerranée jusqu'à l'Océanie, en passant par l'Asie, l'Afrique et les Amériques. Pour chaque civilisation, l'auteur présente : les données géographiques essentielles ; les aspects culturels et sociaux les plus marquants ; les religions et les mythes ; les principaux événements historiques ; les grands personnages ; des cartes et des illustrations.

Le Grand Livre du jeûne

Auteure: Jean-claude Noyé

Nombre de pages: 352

À l'heure où il devient évident, pour un nombre toujours plus grand de personnes, que la société de consommation est une impasse, que ce qu'elle propose est incapable de combler les besoins existentiels de l'humain, nombreux sont ceux qui se tournent vers la pratique du jeûne. Rupture avec la frénésie dévorante du monde, avec l'angoisse de l'éphémère qui la sous-tend, le jeûne a de tout temps, dans toutes les traditions spirituelles, été une voie de purification corporelle, psychique et spirituelle. Jean-Claude Noyé nous initie, dans leur diversité et leur histoire, à ces pratiques que notre modernité redécouvre. Il dresse également le portrait de grands jeûneurs, fussent-ils ermite ou individus engagés dans la vie active. Au terme d'un parcours qui met en lumière les modalités du jeûne dans les diverses traditions chrétiennes mais aussi musulmane et juive, ou bouddhiste, il donne enfin des conseils pratiques pour savoir comment, pourquoi et où jeûner aujourd'hui.

Le grand livre de la pêche des carnassiers

Auteure: Jean-claude Chantelat , Pascal Lehérissier

Nombre de pages: 141

La pêche des carnassiers rassemble chaque année de plus en plus d'adeptes sur les rives des cours et des plans d'eau de seconde catégorie. Cette notoriété croissante est sans aucun doute liée à deux phénomènes. Le premier est l'apparition de nouvelles espèces qui mobilisent l'attention des jeunes pêcheurs. Si le brochet, la perche et l'anguille sont depuis toujours présents dans nos eaux, le sandre, le black-basse et le silure en sont de récents occupants. En second lieu - peut-être est-ce là , aussi, la conséquence de l'apparition de nouvelles espèces -, les pêcheurs ont mis au point des techniques inédites ou fait considérablement évoluer les plus traditionnelles, afin de proposer des pièges toujours plus efficaces. La pêche au lancer est devenue, grâce à l'apparition de nouveaux leurres et de nouveaux matériels, très agréable. La pêche au poisson mort manié s'est imposée, sous l'influence incontestée d'Albert Drachkovitch, comme un atout indispensable dans la panoplie du pêcheur de carnassiers. La pêche à la tirette, très tactile, permet de jouer la carte de l'extrême finesse et de la sensibilité face à des poissons de plus en plus...

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