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Le Petit Larousse des Vins

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 976

Le guide essentiel pour : Apprendre à sélectionner un bon et un grand vin Choisir le vin selon son style (couleur, arômes, saveur) Acheter au meilleur rapport « plaisir/prix » Accorder au mieux les mets et les vins Déguster le vin, l’apprécier et le servir Composer et gérer sa cave Trouver les réponses à vos questions : Qu’est-ce qu’un vin de cépage ? un vin biologique ? un vin élevé en fût de chêne ? Comment acheter « en primeur » ?, etc. Une information complète sur tous les vins et vignobles du monde : Les grandes régions viticoles de France, d’Europe et du Nouveau Monde Pour chaque vignoble : les cépages, les styles de vins, les appellations, les classifi cations et niveaux de qualité Une sélection des meilleurs producteurs Un tableau des millésimes Des cartes en couleurs

Guide des meilleurs vins de France 2018

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 829

Le Guide des meilleurs vins de France : numéro 1 des guides d'auteurs. Parcourez notre sélection rigoureuse du meilleur du vignoble français, avec un contenu riche. Le classement de référence des meilleurs domaines et vins de France. Une présentation détaillée de chaque domaine les vins notés et commentés par des experts indépendants les coordonnées de toutes les infos pratiques les coups de coeur de nos dégustateurs les cartes mises à jour du vignoble les prix des vins les meilleurs cavistes et sites internet Auteurs : Olivier Poussier - Meilleur sommelier du Monde Olivier Poels – rédacteur en chef adjoint Pierre Citerne – docteur en préhistoire Caroline Furstoss - sommelière Alexis Goujard - journaliste Romain Iltis - Meilleur sommelier de France Christian Martray - sommelier Roberto Petronio – journaliste et photographe Philippe Maurange – rédacteur en chef adjoint Jean-Emmanuel Simond – Importateur de vins Pierre Vila Palleja – restaurateur et sommelier

Bibliothèque des écoles françaises d'Athènes et de Rome

Nombre de pages: 776

Some numbers are accompanied by vols. of plates.

Guide PARKER des vins de France 7ème édition

Auteure: Robert Parker

Nombre de pages: 1776

La nouvelle édition Parker entièrement actualisée avec une sélection de 10 000 vins commentés et analysés par Robert Parker. Depuis plus de vingt ans, Robert Parker sillonne le monde à la recherche non seulement des meilleurs vins, mais aussi de parfums nouveaux, de saveurs inédites. Il reste que, de son propre aveu, la terre du vin est la France, dont il continue de nous faire découvrir les multiples richesses, les innombrables nuances. Bordelais, Bourgogne, Champagne, vallées du Rhône et de la Loire, Alsace, Languedoc-Roussillon, Provence... trouvent dans ce nouvel ouvrage leur plus fin analyste, leur plus grand exégète. Loin des polémiques et des modes, ce dégustateur incomparable présente, décrit, commente plus de 10 000 vins et nous offre, par le biais de sa célèbre notation sur 100, une échelle de valeur précise tenant compte de tous les paramètres d'évaluation d'un vin. Cette nouvelle édition propose : -Une structure claire, en distinguant pour un même domaine, vins blancs et vins rouges, ce qui favorise une meilleure lisibilité. - Une présentation au sein de chaque rubrique (rouge ou blanc) d'un classement des vins par ordre alphabétique et pour ...

Le Vin pour les Nuls, 13e édition

Auteure: Éric Beaumard , Catherine Gerbod , Ed Mccarthy , Mary Ewing-mulligan

Nombre de pages: 549

Édition entièrement revue d'un best-seller avec les dernières découvertes d'Éric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'expert averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence. Comment est produit le vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Quels sont les nouveaux enjeux pour les viticulteurs aujourd'hui ? Dans cette nouvelle édition, Éric Beaumard, sommelier de légende, et Catherine Gerbod, journaliste de référence, livrent leurs conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que leurs coups de cœur les plus récents !

Le Vin pour les Nuls - 11e édition

Auteure: Eric Beaumard , Catherine Gerbod

Nombre de pages: 489

La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence. Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de cœur les plus récents !

Le Vin pour les Nuls, grand format, 12e éd.

Auteure: Eric Beaumard , Catherine Gerbod

Nombre de pages: 485

La dernière édition d'un ouvrage de référence sur le vin, avec les dernières découvertes d'Eric Beaumard, sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin, une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence. Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins, ainsi que ses coups de cœur les plus récents !

10 000 Accords 1 000 plats

Auteure: Jacques-louis Delpal

Nombre de pages: 360

Une encyclopédie richement illustrée répondant aux questions des œnophiles amateurs, et aux interrogations des néophytes. Quel vin pour ce plat familial ? Pour tout le repas ? Comment faire preuve d'originalité sans se ruiner ? De l'Apéritif au Dessert , plus de 10 000 accords avec les vins pour 1 000 et quelques produits, plats et fromages. L'Univers du Vin et son vocabulaire. Une introduction claire à la dégustation conviviale. Comment présenter, goûter et servir le vin. De très nombreuses citations de châteaux et domaines aux bouteilles accessibles. Des rencontres avec des viticulteurs, des sommeliers, des restaurateurs exceptionnels. Les portraits de professionnels hors pair.

Fromages et vins

Auteure: Jacques-louis Delpal

Nombre de pages: 168

Documenté, généreusement illustré, ce guide très pratique décrit et raconte une centaine de fromages français, ainsi que quelques uns des fromages étrangers les plus courants. Emaillée des suggestions des fromagers et de viticulteurs exemplaires, cette mini-encyclopédie souriante suggère maints accords vins-fromage, des grands classiques aux plus étonnants.

Paris et ses historiens aux XIVe et XVe siècles

Auteure: Le Roux De Lincy , Lazare Maurice Tisserand

Nombre de pages: 808

Le Vin pour les Nuls, 9e édition

Auteure: Catherine Gerbod , Éric Beaumard

Nombre de pages: 452

Une nouvelle édition entièrement mise à jour par un sommelier de légende ! S'il y a un sujet qui intéresse tous les Français, même les plus nuls, c'est bien le vin ! Alors avec Le Vin pour les Nuls, vous avez entre les mains le livre de TOUS les amateurs, du goûteur occasionnel à l'amateur averti. Complet, à la fois technique et pratique, toujours distrayant, ce guide est un ouvrage généraliste sur le vin (600 pages, et c'est du nectar !), une véritable bible du consommateur, ainsi qu'un manuel de référence. Comment repérer les restaurants qui servent du bon vin ? Quels vins déguster avec quel fromage ? Quels nouveaux cépages sont prometteurs ? Dans cette nouvelle édition, Eric Beaumard, sommelier de légende, livre ses secrets et ses conseils pour vous accompagner dans votre dégustation des vins. Cette année, notamment, la partie sur les vins français est entièrement revue et augmentée !

Guide d'achat des vins 2012 Pour les Nuls

Auteure: Denis Saverot , Benoist Simmat

Nombre de pages: 504

Enfin un guide d'achat des vins à la portée de tous ! Guide Hachette des vins, Parker, Dussert Gerber, etc. : le point commun entre tous ces guides ? Ils s'adressent aux amateurs invétérés, aux connaisseurs. Pour les autres, la plupart d'entre nous, c'est toujours le même casse-tête : quelle bouteille choisir au supermarché ? quel vin servir à ses invités ? quelle bouteille offrir ? Comment bien choisir une bouteille au restaurant ? Pour la première fois, un guide d'achat des vins est conçu pour les non-initiés ! - Les vignerons sont classés en fonction de leur intérêt pour le néophyte, et non des grands classements pour initiés : les régions phares pour les néophytes, les surprises à découvrir, les classiques - Quels vins acheter aujourd'hui : sélection précise des crus basée sur les meilleures affaires des années encore largement disponibles dans les hypermarchés, dans les magasins spécialisés et les Foires aux vins 2011 - Les meilleurs vins étrangers disponibles en France - Un guide humain, à travers les portraits des meilleurs vignerons de France. Un livre en partenariat avec le groupe Marie-Claire et sa publication de référence : La Revue du...

La Cote des Grands Vins de France 2014

Auteure: Alain Bradfer , Yves Legrand

Nombre de pages: 500

Un livre annuel bien balisé, indispensable pour qui veut estimer sa cave, acquérir ou revendre des millésimes anciens. On y trouvera , entièrement revues chaque année, la cote des grands vins de garde français (Bordelais, Bourgogne surtout, avec les vedettes des autres régions), millésime par millésime. Cette moyenne des prix est accompagnée, pour chaque millésime analysé, d’une note de dégustation (de très moyen à exceptionnel) et de longévité (en nombre d’années). En introduction, conseils pratiques et focus sur les tendances économiques des l'année en matière de prix du vin. En annexe, les coordonnées des salles de ventes et des commissaires-priseurs ; index.

Le guide des meilleurs vins de France 2015 (vert)

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 2396

Le guide idéal pour les amateurs éclairés qui veulent choisir et acheter les meilleurs vins. Le Guide des meilleurs vins de France 2015 est le guide de référence et d'achat pour les amateurs éclairés qui veulent choisir et acheter les meilleurs vins Avec une sélection des 1 300 meilleurs domaines de France et des 7 530 meilleurs vins.

Un plat, des vins

Auteure: Jacques-louis Delpal

Nombre de pages: 168

Du hors-d'œuvre au dessert, des indications précises pour choisir le bon vin convenant à chaque plat, les appellations, les viticulteurs, les coups de cœur... Familier de l'univers viticole, Jacques-Louis Delpal a interrogé les hommes de cuisine, de salle et de cave. Une présentation des crus et des appellations par grandes régions viticoles, avec pour chaque appellation une liste très claire proposant les plats susceptibles de s'accorder au mieux.

Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017

Auteure: Olivier Poussier , Philippe Maurange , Olivier Poels

Nombre de pages: 830

La Revue du Vin de France lance cette année une version totalement revisitée de son Guide des meilleurs Vins de France​Un guide + dense et + riche pour une meilleure information => 130 pages de plus Une mise en page + moderne et + dynamique pour une meilleure lisibilité et un accès plus rapide aux vins recherchés Pour la première fois : tous les prix des vins communiqués Un contenu éditorial + riche et + dense Les commentaires de dégustation et les coups de cœur sont développés Aujourd'hui : une liste de vins pour chaque domaine Dans le guide 2017: pour chaque domaine => nos coups de cœur avec la description du vin Un enrichissement pour palier le manque d'information des prix des vins : tous les prix de chaque vin seront donnés, soit par le domaine, soit par notre partenaire idealwine.com Une augmentation de la pagination pour arriver à 900 pages => soit + 200 pages par rapport à l'année dernière. Une présentation totalement revue Une couverture revisitée, plus moderneLe mot guide' clairement affiché 1 ou 2 promesses fortes dès la couverture du guide La photo des membres du comité de dégustation au dos Une maquette revisitée La sélection des vins : +...

Guide Hachette des Vins 2019

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 1280

NOUVELLE MAQUETTE INTÉRIEURE DU GUIDE, + colorée + aérée. La cartographie a été entièrement revue. Un guide sélectif : - 40 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels - 10 000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde et d'accords gourmands - 400 coups de cœur - Plus de 500 vins bio ...Attaché à la diversité : - Toutes les appellations d'origine contrôlée - Les vins de pays - Le Luxembourg ...Indépendant et objectif : - Inscription des cuvées libre et gratuite - Aucune publicité directe ou indirecte des producteurs - Dégustations impartiales et à l'aveugle 1408 pages, 35 cartes, tableaux des millésimes

L’individu, le citoyen, le croyant

Auteure: Jacques Rollet , Jean-marc Ferry , Michaël Löwy , Pierre Manent , Pierre Maraval , Pierre Colin

Nombre de pages: 121

Les rapports entre religion et politique sont, à nouveau et de manière insistante, à l'avant-plan des interrogations et des débats : crise du l'État national classique et de la forme-Nation ; interrogation, dans l'espace européen, sur la plausibilité d'une identité postnationale et la construction d'une nouvelle culture politique reconnaissant, à certaines conditions, la légitimité publique des traditions religieuses dans leur teneur éthique : revendications culturelles et identitaires des minorités... Autant de phénomènes qui désignent l'émergence d'un nouveau champ politique : celui de la socialisation des individus en régime de modernité avancée. C'est à ce champ nouveau que sont confrontés mouvements religieux et grandes traditions religieuses. Le propos de la session théologique 1992 de l'École des sciences philosophiques et religieuses des F.U.S.L., dont les contributions sont reprises dans le présent volume, est d'alimenter le dossier du nouveau rapport théologico-politique qui se cherche en ordonnant des points de vue divers - et parfois divergents - autour de la triade : individu-citoyen-croyant, sans oublier, d'un point de vue catholique, le...

Paris pendant la domination anglaise documents extr. des registres de la chancellerie de France par A. Longnon

Auteure: France Chancellerie

Nombre de pages: 17

Paris pendant la domination anglaise (1420-1436)

Auteure: France. Grande Chancellerie

Nombre de pages: 412

Guide Vert Bourgogne Michelin

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 566

En Bourgogne, vous découvrirez de splendides abbayes et châteaux, des forêts sauvages et des canaux tranquilles, sans oublier les vignobles... Un condensé de l'art de vivre français ! Nos auteurs sur le terrain ont sélectionné : 10 incontournables de la destination en images, 20 coups de coeur, 7 itinéraires de 5 à 9 jours. 50 promenades et circuits, et tous les sites classés par étoiles : ***, ** et *. Découvrez 550 adresses pour tous les budgets ainsi que 44 cartes et plans MICHELIN.

Répertoire de l'administration française 2013

Auteure: France. Direction De La Documentation Française

Nombre de pages: 802

Aux tables du pouvoir

Auteure: Jean-marc Albert

Nombre de pages: 328

Quels points communs entre Alexandre le Grand, Charles le Téméraire, Louis XIV ou Jacques Chirac ? Le pouvoir bien sûr, mais aussi et peut-être surtout l’appétit et... l’usage de la table comme d’une arme politique redoutable... Car c’est autour de repas, banquets grandioses ou soupers fins, que depuis des millénaires s’affrontent, discutent, séduisent et se livrent à toute espèce de conquêtes les princes qui nous gouvernent. Une nation vaincue par les armes peut sauver son destin à coup de bons mets et de bons mots, comme la France, grâce à Talleyrand, au Congrès de Vienne... Des régimes incompatibles, tels la République laïque et l’Empire des tsars, peuvent trouver matière à alliance dans le caviar et le champagne partagés... Jean-Marc Albert, historien de la table et parfait connaisseur des mœurs culinaires des puissants d’hier et d’aujourd’hui, offre à son lecteur la chance unique d’être invité, en commensal privilégié et ébloui, aux Banquets de l’agora grecque, aux festins médiévaux, à la table « absolue » du Grand Siècle, aux banquets révolutionnaires et républicains, mais aussi aux tables tristes du totalitarisme et...

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