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Ma Cuisine

Auteure: Auguste Escoffier

Nombre de pages: 1424

Ma cuisine de Auguste Escoffier "Le roi des cuisiniers, le cuisinier des rois" Edition Originale de 1934 2500 recettes Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, les prémices de notre cuisine moderne, j’ai ajouté des illustrations, car l’édition originale en était dépourvue, certains savoirs faire, méthodes ou matériels sont désuets, je les ai expliqués commentés et annotés.Ce livre demande de l’imagination, de la créativité ainsi que l’amour de la cuisine et de la grande gastronomie, il est à découvrir ou à redécouvrir et vous permettra de cuisiner comme à la belle époque ou ces plats étaient servis aux tables des rois et empereurs. La cuisine d’Auguste escoffier reste célèbre grâce à ses recettes phares qui sont toujours sur nos tables aujourd’hui telle que la Pêche melba ou les crêpes Suzette…, il a aussi modernisé l’usage des sauces. J’espère par ce livre vous transmettre le plaisir ...

Description d'une belle grive d'Amérique, nommée Quereiva qui vient du Brésil

Auteure: Arnout Vosmaer

Nombre de pages: 10

Dictionnaire raisonné universel d'Histoire Naturelle, contenant l'histoire des animaux, des végétaux et des minéraux et celle des corps célestes, des météores et des autres principaux phénomènes de la nature, avec l'histoire des trois règnes et le détail des usages de leurs productions dans la médecine, dans l'économie domestique et champêtre et dans les arts et métiers, une table concordante des: G-His.- 570 p

Auteure: Jacques Christophe Valmont De Bomare

Nombre de pages: 580

Dictionnaire universel François et Latin, vulgairement appelé Dictionnaire de Trêvoux

Nombre de pages: 964

Encyclopédie méthodique. Histoire naturelle...

Auteure: Louis-jean-marie Daubenton

Nombre de pages: 726

La cuisine provençale

Auteure: Irène Borelli

Nombre de pages: 211

Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.

Encyclopédie méthodique, ou par ordre de matières, par une société de gens de lettres,etc..; 102 livraisons, formant 337 parties ou 166 volumes et demi de texte, et 51 parties renfermant ensemble 6439 planches

Nombre de pages: 728

L'Histoire Naturelle éclaircie dans une de ses parties principales, l'Ornithologie ... Ouvrage traduit du Latin du Synopsis Avium de Ray, augmenté d'un grand nombre de descriptions et de remarques ... par M. Salerne. [Edited by A. J. Dézallier d'Argenville.]

Auteure: John Ray

Nombre de pages: 556

Encyclopédie méthodique: Oiseaux (Contiene : Dictionnaire d'ornithologie; Les animaux quadrupedes, ovipares, et les serpents par M. Daubenton ([4], 712 p.)

Auteure: Charles-joseph Panckoucke (parís) , Jacques Thevin (paris)

Nombre de pages: 728

Merveilles de la nature

Auteure: Alfred Edmund Brehm , Zéphirin Gerbe , Philippe Alexandre Jules Künckel D'herculais

Nombre de pages: 868

Oeuvres complètes de Buffon avec la nomenclature linéenne et la classification de Cuvier

Auteure: Georges Louis Leclerc Comte De Buffon

Nombre de pages: 638

Annales de l'Institut archéologique du Luxembourg

Auteure: Institut Archéologique Du Luxembourg, Arlon, Belgium

Nombre de pages: 666

Dictionnaire universel françois et latin, contenant la signification et la définition tant des mots de l'une & de l'autre langue ... Avec des remarques d'érudition et de critique. Le tout tiré des plus excellens auteurs ... Tome premier (-sixieme)

Nombre de pages: 938

Nouveau manuel complet de l'oiseleur; ou, Secrets anciens et modernes de la chasse aux oiseaux au moyen des pièges ...

Nombre de pages: 486

Traité de la police, où l'on trouvera l'histoire de son établissement, les fonctions et les prérogatives de ses magistrats, toutes les loix et tous les règlemens qui la concernent

Nombre de pages: 964

Cuisine de tous les pays. Études cosmopolites, etc. Troisième édition

Auteure: Félix Urbain-dubois

Nombre de pages: 678

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