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LA DIETETIQUE DES EMPEREURS DE CHINE

Auteure: Patrick Ledrappier

Qu'est-ce que la diététique des Empereurs de Chine ? La diététique chinoise est un ensemble de connaissances médicales, pharmacologiques et botaniques qui sont organisées en discipline scientifique, depuis plus de 2 500 ans. Pour résumer, la diététique chinoise permet de conserver ou de retrouver facilement et naturellement son poids de forme et sa santé, afin de vivre au mieux et le plus longtemps possible.Dans cette magistrale présentation, l’auteur explique simplement comment notre alimentation peut être favorable ou non à notre santé, et comment elle peut, ou non, favoriser l'apparition de maladies. Ce livre nous permet d'avoir toutes les cartes en main pour faire de nos aliments les meilleurs alliés d’une existence heureuse. Précisons que pour bénéficier des incroyables bienfaits de la diététique chinoise il est nécessaire de connaître quelques grands principes fondamentaux de la médecine chinoise, tels que le Qi ou le YinYang, et qu'il nous faut également réfléchir sur nous-mêmes et sur le monde qui nous entoure. La structure de cet ouvrage répond à ces exigences.Attention, si vous recherchez des recettes « magiques » pour perdre des kilos...

Intérêts nutritionnel et diététique du lait de chèvre

Auteure: Geneviève Freund

Nombre de pages: 204

Ce compte-rendu de colloque expose les données les plus récentes sur la composition et la valeur nutritionnelle du lait de chèvre mais aussi sur les possibilités d'amélioration de sa qualité (alimentation, transgénèse). Il apporte le témoignage de médecins ayant expérimenté la substitution du lait de chèvre au lait de vache pour l'alimentation des enfants. Les professionnels de la filière expriment leurs attentes en matière de recherche et de développement dans le domaine du lait et des produits laitiers caprins. Cet ouvrage intéressera le milieu médical et scientifique mais aussi tout acteur de la filière impliqué dans la valorisation du lait de chèvre.

La diététique du Tao - Une sagesse millénaire au service de voytre santé

Auteure: Philippe Sionneau , Richard Zagorski

Nombre de pages: 324

Malgré des conditions de vie bien plus précaires que les nôtres, les Chinois possèdent une longévité équivalente à celle des Européens. Des recherches menées par l'Université d'Oxford montrent clairement que leurs coutumes alimentaires en sont la cause primordiale. Ceci vient confirmer l'adage hippocratique : " Que l'aliment soit ton premier médicament ! ". La Diététique du Tao vous révèle aujourd'hui les principes de santé qui ont fait leurs preuves depuis des siècles en orient. Adaptés de façon réaliste à notre monde moderne, ils sont simples et applicables par tout le monde dans sa propre tradition culinaire. Loin des modes qui ne durent que le temps d'un clin d'?il médiatique, les grandes règles de la diététique chinoise issues d'une sagesse millénaire vous permettront d'acquérir un meilleur équilibre, une plus grande énergie, le maintien d'un poids idéal, la prévention des maladies de civilisation... Dans cet ouvrage, sont abordés des sujets aussi essentiels que : Les dix règles de la diététique chinoise . Les neuf lois du " savoir-manger " . Comment choisir ses aliments . La préservation de la vitalité des aliments . La coupe et la...

DIETETIQUE CHINOISE 179 ALIMENTS À CUISINER CHEZ SOI POUR VIVRE EN FORME, LONGTEMPS, HEUREUX

Auteure: Lisa Li , Patrick Ledrappier

« Je mange, donc je suis » Ce livre est un véritable trésor « diététique », une bible. La bible de celles et ceux qui ont compris que notre alimentation est non seulement la première des médecines, mais qu’elle constitue surtout le fondement de notre être : « Je mange, donc je suis », en aurait dit Descartes s’il avait eu la chance de le posséder. Que vous soyez, comme moi, un simple adepte d’une diététique quotidienne « pour vivre en forme, longtemps, heureux », ou que vous soyez médecin, un diététicien, un naturopathe, un thérapeute ou un étudiant en médecine chinoise, cette bible sera le meilleur compagnon de votre forme, de votre santé et de celles de ceux que vous aimez. Ce livre est le complément indispensable aux grands principes fondamentaux de la diététique chinoise qui sont détaillés dans « LA DIÉTÉTIQUE DES EMPEREURS DE CHINE - POUR VIVRE EN FORME, LONGTEMPS, HEUREUX ». Chaque aliment est présenté dans le détail avec ses caractéristiques énergétiques : Nature, Saveur, Tropisme énergétique, action physiologique, actions et recommandations thérapeutiques, mode de préparation recommandé par la diététique chinoise et...

La diététique

Auteure: Jean Adrian

Nombre de pages: 232

Dans la collection "Clefs" de Seghers, voici de quoi mieux appréhender votre alimentation : quels sont les besoins de votre corps en glucides, lipides, vitamines, minéraux ? comment sont digérés ces différents éléments ? quel est l'intérêt nutritionnel des aliments et boissons, selon qu'ils sont "agricoles" ou industriels ; quelles sont les conséquences des traitements qui leur sont appliqués sur cet intérêt nutritionnel.

Diététique anti-cancer

Auteure: Laëtitia Agullo

Nombre de pages: 96

Si nous avons tous à chaque instant des cellules cancéreuses dans l'organisme, nous avons aussi en nous les moyens de les juguler. Ces moyens de défense naturels contre le cancer, nous pouvons les renforcer en étant attentif à ce que nous mangeons. De récentes recherches démontrent que, en plus des fruits et légumes, d'autres aliments tels que le thé vert, le curcuma, le vin, le chocolat contiennent des substances extraordinairement puissantes, capables de bloquer la formation des tumeurs. Comment manger pour en bénéficier au maximum ? Les réponses sont dans ce livre. Dans un premier temps, vous apprendrez à mieux cerner cet ennemi insidieux qu'est le cancer. Puis vous découvrirez les grands principes d'une alimentation préventive. Au fil des pages, vous découvrirez ces petits trésors naturels qui nous veulent tant de bien, comment les accommoder, à quelle dose les consommer et de multiples astuces pratiques pour en tirer toute leur quintessence. Pour vous mettre sur la voie, 45 recettes inédites clôturent savoureusement cet ouvrage. Un système de repères nutritionnels exclusifs vous donne le niveau de protection anti-cancer apporté par chacune d'entre elles.

Dietetique des enfants, avec 6 vignettes et plusieurs gravures sur bois. 2. ed

Auteure: Ludwig Wilhelm Mauthner Von Mautstein

Nombre de pages: 264

Diététique pour l'aide-soignant et l'auxiliaire de puériculture

Auteure: Brigitte Maynaud-charpentier

Nombre de pages: 148

Le rôle de l'aide-soignant et de l'auxiliaire de puériculture (AS/AP) dans l'alimentation des patients - adultes, personnes âgées ou enfants - est important : ils participent à la surveillance de l'hygiène et de l'équilibre alimentaire et à l'alimentation du patient hospitalisé. Ces aspects sont abordés notamment dans les modules 2 et 6 de la formation. Cet ouvrage rappelle d'abord les bases anatomo-physiologiques de l'appareil digestif puis les troubles que les AS/AP peuvent être amenés à observer. Il expose ensuite les principes de l'équilibre alimentaire, rappelle les types d'alimentation qui conviennent aux différents âges de la vie (y compris la femme enceinte) et détaille le rôle éducatif des AS/AR. Il insiste enfin sur les maladies transmises par l'alimentation et leur prévention (hygiène et sécurité alimentaires), avant de se consacrer aux différents modes alimentaires : régimes liés aux pathologies, alimentation entérale et parentérale. Le rôle et les objectifs des AS/AP sont rappelés tout au long de l'ouvrage qui propose également un dernier chapitre original de tests de connaissances.

Chirurgie de l'obésité et diététique

Auteure: Julia Bonnemaison

Nombre de pages: 92

Ce guide nutritionnel simple et concret permet de tout savoir sur la diététique avant et après une opération de chirurgie de l'obésité. Ce livre propose des recettes simples, des témoignages de patients et l'expérience indispensable d'une spécialiste.

Cuisine et diététique dans l'Occident arabe médiéval

Auteure: Catherine Guillaumond

Nombre de pages: 302

Le manuscrit 7009 de la BNF "Traité culinaire anonyme du XIIIe siècle" ainsi que le livre de Tugibi sont les uniques témoignages culinaires du Maghreb et de l'Espagne musulmane. Or, le Traité anonyme a la particularité de mêler la cuisine, la diététique et l'histoire car l'auteur ne manque pas de citer de nombreux personnages qui nous permettent de voyager entre l'Occident et l'Orient et ainsi d'avoir une idée de l'évolution et de l'adaptation des recettes selon les lieux. Ses connaissances en diététique montrent combien il est soucieux de la santé de ses dégustateurs. Contrairement à la tradition des livres de cuisine qui sont consacrés à la "grande cuisine" l'auteur anonyme émaille le Traité de recettes simples et populaires habituellement transmises oralement et qui auraient donc dû disparaître. De même qu'un texte est normalement écrit uniquement en arabe littéraire, l'auteur y mêle des mots d'arabe dialectal, et curieusement le copiste (en 1604) écrit en caractères maghrébins et non en écriture classique. Une autre particularité est la différence de style de rédaction des recettes derrière lequel se cache incontestablement un autre auteur. Ce...

Diététique en pratique médicale courante

Auteure: Jean-louis Schlienger

Nombre de pages: 424

La diététique est aujourd’hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d’intervention randomisées, la diététique va de pair avec l’arme pharmacologique, dont elle en consolide les actions et permet parfois même d’en différer la mise en œuvre. La diététique a une place privilégiée en prévention primaire, participe du traitement de nombreuses maladies, et en est parfois le traitement exclusif comme dans certaines maladies innées du métabolisme ou de la maladie cœliaque. Cependant, le recours à la diététique est souvent contraint par la lenteur et la difficulté de sa prescription, qui fait appel à des connaissances spécifiques. Ce manuel de diététique a pour objectif de mettre à la portée des médecins et des diététicien(ne)s l’argumentaire et les clefs permettant l’élaboration d’une intervention diététique efficace et pertinente. Des fiches diététiques pour les prescripteurs facilitent l’applicabilité du régime décrit dans chaque situation, qu’il s’agisse de l’équilibre alimentaire, des maladies métaboliques, ...

Méthode de nutrition

Auteure: Olivier Lafay

Nombre de pages: 340

« Méthode de musculation », rebaptisé « Méthode Lafay » par le grand public, connaît un succès phénoménal depuis 4 ans avec, rien qu’en 2009, plus de 60 000 exemplaires vendus et plus de 250 000 lecteurs depuis sa parution. Olivier Lafay est devenu un véritable OVNI dans le paysage de l’édition française et l’auteur numéro 1 incontesté dans les domaines du sport et de la forme... Il fait son retour en proposant une méthode, cette fois consacrée à la nutrition, qui reprend les mêmes principes conceptuels ayant fait leurs preuves dans le domaine de la musculation. Se façonner une silhouette harmonieuse, perdre de la graisse excédentaire, prendre du volume... Il permet à chacun, hommes et femmes, d’atteindre ses objectifs en suivant des programmes évolutifs et progressifs, des conseils personnalisés et des réponses aux questions les plus fréquemment posées, présentés d’une manière attrayante et ludique. La capacité d’Olivier Lafay à créer de vraies méthodes, globales, sachant s’adapter aux besoins de chaque lecteur, se retrouve tout entière dans ce nouvel ouvrage. La maîtrise de la nutrition est fondamentale si l’on veut faire...

Les préjugés en diététique et dans les maladies des voies digestives

Auteure: A.. Mollière

Nombre de pages: 178

Alimentation du sportif

Auteure: Véronique Rousseau , Stéphane Cascua

Nombre de pages: 296

Vous pratiquez une activité physique pour votre plaisir et votre bien-être : ce guide vous propose une alimentation saine et équilibrée favorable à votre santé et à votre dynamisme. Vous vous entraînez intensément et faites de la compétition : cet ouvrage vous apporte les connaissances nutritionnelles pour optimiser vos performances. Une diététicienne du sport vous communique les données scientifiques les plus récentes en matière de nutrition. Un médecin du sport vous explique le fonctionnement du corps à l'effort et ses conséquences sur vos besoins alimentaires. Ensemble, ils vous présentent des informations rigoureuses et pragmatiques, des conseils pratiques et des " menus-types ", adaptés à votre pratique sportive. Vos préoccupations quotidiennes ne sont pas oubliées : Comment réagir face au café, à l'alcool, au fast-food ?.... Comment choisir son huile, son eau minérale, ses barres de céréales ou sa boisson de l'effort ?.... De nombreux tableaux citant les aliments et les marques dont vous avez l'habitude vous fournissent des renseignements concrets pour constituer vos repas. Voici un véritable manuel de référence, complet et accessible, qui...

La mucoviscidose de l'enfant à l'adulte

Auteure: Jocelyne Derelle , Dominique Hubert , Philippe Scheid

Nombre de pages: 276

Depuis une vingtaine d'années, les progrès physiopathologiques, diagnostiques et thérapeutiques ont considérablement amélioré le pronostic de la mucoviscidose. De ce fait, un nombre croissant de patients atteignent désormais l'âge adulte. Cet ouvrage rend compte de l'expérience de tous ceux, médecins, biologistes, infirmières, kinésithérapeutes, diététiciennes, assistantes sociales, psychologues, qui prennent en charge les malades de l'enfance à l'âge adulte. Les connaissances les plus actuelles et les plus complètes sont ainsi regroupées, depuis les aspects fondamentaux de la génétique et des altérations de l'épithélium respiratoire, les derniers développements de la thérapie génique et de la transplantation pulmonaire jusqu'aux aspects quotidiens des traitements antibiotiques, des fluidifiants, des problèmes nutritionnels, de la kinésithérapie, de la prise en charge du diabète, de l'atteinte hépatique, de l'insuffisance respiratoire, des aspects psychologiques, etc.

La santé du dirigeant

Auteure: Olivier Torrès

Nombre de pages: 258

De l'inaudible souffrance patronale... à l'inavouable santé du dirigeant. Malgré plus de 20 millions d’entreprises en Europe, il y a plus de statistiques sur la santé des baleines bleues que sur celle des entrepreneurs. Cette lacune est universelle. Pourtant, lorsqu’un dirigeant connaît un ennui de santé, c’est immédiatement toute l’entreprise qui faiblit.

Alimentation et vieillissement

Auteure: Guylaine Ferland

Nombre de pages: 350

La nutrition peut-elle nous aider à mieux vieillir ? La grande majorité des désordres observés au cours du vieillissement - par exemple, les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose ou le diabète - sont liés à des questions de nutrition. Les changements physiologiques provoqués par la vieillesse, notamment ceux qui sont relatifs aux fonctions sensorielles ou à la composition corporelle, influent profondément sur les apports alimentaires et sur la façon dont la nourriture est utilisée. Il devient donc de plus en plus impératif d'assurer la santé nutritionnelle d'une population vieillissante qui cherche à demeurer active et en santé le plus longtemps possible. Cet ouvrage explique la relation entre ces transformations et la santé nutritionnelle en étudiant le profil alimentaire des aînés et leurs besoins nutritionnels. Un véritable guide alimentaire qui traite aussi bien des désordres nutritionnels fréquemment observés chez les personnes âgées que des mesures d'intervention possibles.

Dictionnaire de médecine, et des sciences accessoires à la médecine

Auteure: Pierre Hubert Nysten

Nombre de pages: 692

Entre Fourchette Et Baguettes

Auteure: Michel Jodoin

Nombre de pages: 699

Un tour du monde gourmand des plus grandes traditions alimentaires favorisant la vitalité, la longévité et la santé optimale : Japon - Chine - Inde - Vietnam - Thaïlande - Crète - Grèce - Italie - Provence * Explorez les secrets de santé de la cuisine asiatique et méditerranéenne ! * Découvrez les meilleures recommandations alimentaires en fonction des plus grandes recherches nutritionnelles ! * Apprenez à adapter chacune de ces recommandations à votre condition personnelle à l'aide de la médecine traditionnelle orientale ! En appliquant les principes de ce livre vous pourrez : * Exprimer votre pleine vitalité ! * Savourer la santé ! * Offrir une résistance à la maladie ! * Ralentir le vieillissement ! Un guide pratique pour explorer le plaisir et la sagesse au menu avec plus de 440 recettes rapides, faciles et savoureuses !

Dis-moi et mange

Auteure: Dominique Arcucci-ponchet , Florence Lévèque , Annie Lallemand

Nombre de pages: 80

La petite enfance est le moment le plus propice pour faire passer des principes diététiques simples et facilement réalisables. De plus, à cet âge-là, nos petits écoliers racontent souvent à leurs parents ce qu'ils font, découvrent et fabriquent en classe. Et ces derniers, l'expérience le prouve, sont très attentifs aux premières réalisations scolaires de leur progéniture. N'est-ce pas là un moyen efficace de faire pénétrer les notions d'hygiène alimentaire de base au sein des familles trop souvent peu informées sur le sujet ? Ce livre permettra à tous ceux qui recherchent des idées ou un savoir, de mieux faire passer les principes fondamentaux d'hygiène de vie auprès des enfants dont ils ont charge éducative.

Les régimes de santé au Moyen Âge

Auteure: Marilyn Nicoud

Nombre de pages: 1112

Souvent connue et citée à travers le seul exemple, traduit en latin, du Tacuinum sanitatis du médecin chrétien de Bagdad Ibn Butlân († 1068), la littérature diététique médiévale constitua en réalité, dès le XIIIe siècle, un genre à part entière de la production médicale, fréquemment désigné sous le titre de « régimes de santé ». Fondée sur les savoirs hérités de l’Antiquité et du monde arabe, elle connut une fortune importante dont rendent compte aussi bien la centaine d’ouvrages en latin rédigés entre le début du XIIIe et la fin du XVe siècle, que leurs diffusions manuscrite et imprimée. Née d’une réflexion théorique sur la place et le rôle de la diététique dans la conservation de la santé, elle repose sur l’examen et l’observation des « choses non naturelles » (air, alimentation et boisson, sommeil et veille, inanition et replétion, exercice et repos, passions de l’âme) dont le rôle est ambivalent : causes fréquentes de maladies, elles sont aussi les principaux facteurs de la conservation de la santé. Les régimes de santé répondent également à une attente sociale en matière de soin du corps et de prévention des...

Des certificats médicaux

Auteure: Franz Philippart

Nombre de pages: 576

Le nombre croissant de réglementations applicables à bien des domaines de la pratique médicale et leur complexité grandissante renforcent l'importance du droit médical en tant que discipline propre particulière des sciences juridiques. De plus en plus, les médecins de toutes spécialités sont requis pour se porter garants par attestations adéquates de l’état de santé, de l’aptitude ou de la situation de maladie de leurs patients. Ces derniers en retirent des avantages que leur octroie la société. Soucieux de l’intérêt de leur patient, les praticiens sont parfois tentés d’agir en fonction de leur propre subjectivité ; ceci peut leur valoir des sanctions pénales ou disciplinaires et induit un déni de confiance de la part de ceux qui exercent une autorité. La méfiance initiale qui a bâti le système de l’attestation s’étend à ceux-là même dont on attendait la collaboration. Comment sortir de cette ronde infernale, stérilisante, dénaturant l’acte médical ? En attendant que des hommes de bonne volonté se penchent sur le système pour le réformer, il reste aux rédacteurs de certificats à déjouer les pièges qui leur sont tendus. La...

Cessez de manger vos émotions

Auteure: Isabelle Huot , Catherine SenÉcal

Nombre de pages: 221

Dites adieu à vos kilos émotionnels ! Vous surprenez-vous parfois à grignoter sans avoir réellement faim ? Craquez-vous davantage pour certains aliments sous l'effet du stress, de la colère ou de la tristesse ? Avez-vous l'impression de perdre le contrôle lorsque vous succombez à une " petite faim " ? Si votre alimentation est étroitement liée à votre état émotionnel, alors ce livre est pour vous. Isabelle Huot et Catherine Senécal vous proposent de faire la paix avec votre corps et de transformer votre relation avec la nourriture, pour enfin vous libérer du cycle de la compulsion alimentaire. Fortes d'une grande expérience, elles ont développé des exercices, des astuces et des outils pratiques qui ont fait leurs preuves. En repensant votre rapport aux aliments, en renouant avec les signaux naturels de votre corps et en modifiant les pensées qui génèrent de l'anxiété, vous retrouverez enfin le bien-être que vous méritez tant !

La santé au Québec : les services de santé, les services sociaux, les sites Web

Auteure: Ludovic Hirtzmann , Estelle Chirurgien

Nombre de pages: 167

Dans ce livre, vous trouverez les clés pour que vous puissiez répondre vous-même à ces questions et en soulever bien d'autres. ? Savez-vous comment fonctionne notre système de santé?? ? Que vaut-il réellement par rapport à celui d'autres pays?? ? Comment serez-vous soigné à l'avenir?? ? Quels seront les effets sur votre organisme des OGM que vous mangez quotidiennement?? ? Savez-vous que, malgré tous ses défauts, notre système de santé vous donne droit à de nombreuses aides par l'entremise des services sociaux?? Pour connaître les services de santé et les services sociaux et vous maintenir en pleine forme, près de 500 sites Internet ont été sélectionnés.

Revue de pathologie comparée

Nombre de pages: 606

Includes the Bulletin of the Société de pathologie comparée.

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