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Desserts

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 80

Dans la lignée de la collection 7 min en cuisine, Stéphanie de Turckheim nous propose dans cet ouvrage 30 recettes de desserts maison à réaliser en 7 minutes chrono. Des gâteaux, des tartes, des crèmes, des mousses, des desserts glacés. Il y en aura pour tous les goûts. Quelques exemples pour vous mettre l’eau à la bouche : Mousse de mascarpone à la rose, framboise et litchis frais Fondant au chocolat Brioche perdue crème fouettée à la confiture Brownies choco pistaches

Desserts faciles

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 224

100 recettes incontournables ! Gâteau aux pommes à la poêle, Cake au citron, Quatre-quart, Barres aux cérales, Mug cookie, Pommes au four, Banana split, Salade de fruits rouges à la menthe...Coupes glacées, gâteaux faciles ou encore desserts aux fruits pour finir vos repas sur une petite touche sucrée ! Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Desserts dans l'air du temps

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 324

Une source d'inspiration pour régaler tous les gourmands ! Une source d'inspiration pour régaler tous les gourmands ! 250 recettes pour régaler sa famille, ses amis et partager des moments heureux en toute occasion : déjeuner du dimanche, goûter d'enfant, repas de fêtes, anniversaire, café gourmand ou simple dessert ! Un ouvrage complet qui rassemble des recettes de toutes les époques et qui sont restées dans l'air du temps. * Des plus traditionnelles mais toujours actuelles comme la tarte Tatin, le baba au rhum, la charlotte aux fraises, le riz au lait, le pain perdu, les cannelés, les macarons ou les pâtes de fruits... * aux plus tendance comme le cheesecake aux framboises, le tiramisu fraise-spéculoos, la tuile au carambar, le crumble aux fruits rouges, le moelleux au caramel, le milk-shake à la mangue... * Mais aussi des basiques comme les pâtes brisée, sablée, feuilletée, à choux, à crêpes ou à gaufres... les crèmes Chantilly, pâtissière ou anglaise... De nombreux conseils facilitent la réalisation des étapes les plus délicates pour réussir aussi bien une glace sans sorbetière qu'un soufflé, un nappage au chocolat brillant ou une nougatine...

Grand livre des desserts Fait Maison

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 417

La bible ultime des desserts pour ne jamais manquer d'idées ! Petits ou gros gâteaux, glaces, crèmes, mousses... vous trouverez toujours le dessert qui vous fait envie. 450 recettes pour cuisiner facilement au quotidien.

La crème de la crème

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 208

Découvrez la crème de la crème des desserts aussi bons que blancs ! Près de 80 recettes simples ou élaborées, classiques ou revisitées, sont classées en 10 nuances de blanc : poudré, soyeux, lacté, velouté, givré, meringué, etc. Un seul objectif : du plaisir, du plaisir et encore du plaisir... On vous laisse carte blanche !

Digestion facile !

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 192

• 70 recettes pour cuisiner sain • Des conseils et informations donnés par une diététicienne • Des idées de menus Que vous connaissiez des problèmes de digestion ou non, rien n'est plus agréable que de se faire plaisir sans le regretter ! Quels sont les aliments faciles à digérer ? Comment la cuisson facilite t-elle la digestion ? Voici 70 recettes, de l'entrée au dessert, des pages techniques et des conseils de notre diététicienne Marie-Laure André pour vous régaler sans culpabiliser. Crêpes à la faisselle de brebis et miel, Milk shake au lait d'amande et mangue, panna cotta à la menthe et purée fine de courgette, boulettes de boeuf au cumin, coriandre et citron confit, glace à la ricotta et coulis de fruits... Des petits plats savoureux concoctés et testés par Stéphanie de Turckheim, bons, sains, et digestes !

Encyclopédie visuelle de la pâtisserie en infographie

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 384

Une encyclopédie pour pâtisser en un clin d’œil et en un tour de main. Le principe graphique, en infographie, donne un coup de jeune aux très classiques encyclopédies culinaires. Après avoir présenté les ingrédients, les ustensiles, les toppings sous forme de planches contact, s’en suivront 1 000 recettes de pâtisserie de la plus facile à la plus complexe. Chaque recette de base sera expliquée en infographie. Suivront tous les dérivés de ces recettes de base. D'une simple pâte sablée, faites des sablés à la cannelle, aux amandes, colorés, sans gluten, sans lactose, au thé matcha, puis réalisez des tartes diverses et variées. D'une pâte à chou de base, réalisez des choux à la crème, des chouquettes, un saint-honoré, etc. Maîtrisez toutes les recettes de base et déclinez-les à l'infini.

Cuisson sous-vide

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 96

La cuisson sous vide basse température est une façon incroyable de cuisiner. A l'origine, réservée aux grands chefs et aux restaurants étoilés, la cuisson sous vide peut aujourd'hui être réalisée à la maison! Les ingrédients sont mis dans un sachet en plastique que l'on scelle ou pas. Puis, le sachet est plongé dans un faitout rempli d'eau où la température est réglée de façon ultra précise grâce à un thermoplongeur. Les aliments cuits ainsi de manière uniforme conservent une saveur, un molleux et des parfums exquis. Le résultat est sublime et tout simplement succulent. Lancez-vous et adoptez ce mode de cuisson dès aujourd'hui! Agrémenté d'un mode d'emploi pour tout savoir sur la cuisson sous vide, ce livre vous dévoile 30 recettes savoureuses: foies gras au sauternes, terrine de poulet à l'estragon, rôti de boeuf aux herbes, dos de saumon fondant, ananas aux épices, gâteau mousseux aux 2 citrons, etc. Ouvrage réalisé en collaboration avec Joule

125 recettes pour cuisiner les produits du magasin bio

Auteure: Stéphanie De Turckheim , Clémence Roquefort

Nombre de pages: 224

Plus de 100 produits décryptés et 125 recettes associées pour les utiliser et se nourrir autrement. Revenir à une alimentation plus naturelle, plus saine et plus variée, voici une phrase qu'on entend de plus en plus souvent. Mais quand vous êtes face aux rayons du magasin bio, vous ne savez pas quels produits choisir et surtout vous ne savez pas comment les utiliser. Ce livre va vous aider à vous tourner facilement vers ces produits alternatifs pour mieux vous nourrir au quotidien. Qu'entend-on par aliments alternatifs? Il s'agit des boissons végétales, des farines autres que la farine de blé, les produits sucrants autres que le sucre raffiné, les purées d'oléagineux, les flocons, etc. Chaque chapitre de ce livre est consacré à une catégorie de ces produits. Suivent des recettes gourmandes pour les utiliser facilement. Une fois les produits achetés, qu'en faire? Retrouvez 125 recettes originales, du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro, les plats complets et le goûter: Tartinade de carotte, purée de noix de cajou, Blanquette de veau à la vanille, Salade à l'ail, tofu fumé et vinaigrette à la purée de courge, Salade de graines germées aux...

En 2h je cuisine pas cher pour toute la semaine

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 256

Pour chaque semaine, retrouvez : Le panier avec des produits de saison La liste des courses et les menus de la semaine Le déroulé des préparations à réaliser en 2H Une cuisine zéro gaspi - 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour 50 € maximum pour 4 personnes - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés

Poêlées complètes

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 160

65 recettes Un sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeil À base de viande, de poisson, de légumes et/ou de féculents, retrouvez 65 recettes de poêlées complètes pour des déjeuners ou des dîners équilibrés. Que vous soyez végétarien ou non, ce livre vous donnera des idées à utiliser au quotidien : Poêlée paysanne, Filet mignon aux deux pommes, Curry de courge à la cardamome et à la coriandre, Tajine de lotte aux légumes, Porc aigre-doux à la chinoise, Légumes chop suey... Découvrez des associations de saveurs pour des repas toujours délicieux et pour toute la famille.

les huiles alternatives en cuisine

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 80

Un ouvrage pour apprendre à cuisiner avec de nouvelles huiles 100% naturelles : Apprendre à bien les utiliser, quelles sont leurs propriétés respectives, comment les introduire dans notre quotidien. 30 recettes à base d’huile de chia, de coco, de noix, de carthame, de sésame grillé, d’avocat, de pépins de courge grillés, d’argan grillé, de cacahuètes grillées, de lin, de chanvre, de chardon, de cumin noir, de colza...

Un vin pour tout un menu

Auteure: Sophie Greloux , Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 88

Fini le casse-tête de l'achat des bouteilles de vin pour accompagner un bon repas. Etonnez vos amis en leur proposant le même vin tout au long du menu que vous leur aurez préparé. Un seul vin de l'entrée au dessert, c'est désormais possible. Et en plus, pour épater vos convives, avec ce même vin, vous pourrez aussi cuisiner soit l'entrée, soit le plat soit le dessert. Ce livre vous propose 40 menus et donc 40 vins. En blanc, rouge, rosé ou bulles, 40 appellations vous sont expliquées : les cépages, les arômes, les températures de service n'auront plus de secret pour vous. Vous êtes amateur de vin blanc, le meursault sera idéal avec un vol-au-vent suivi de filets de saint-pierre sur compotée de poireaux pour terminer sur une tarte fine aux pêches. Mais si vous préférez un bandol rouge alors c'est parti pour des artichauts à la barigoule, une potée provençale aux olives et un duo de pommes et de poires caramélisées. Plus de panique pour recevoir vos amis : ce livre est votre meilleur allié. Il vous guide du caviste pour acheter votre vin à votre cuisine pour préparer votre dîner.

En 2h je cuisine pour toute la semaine tome 2

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 256

100 % de menus inédits ! Pour chaque semaine, retrouvez : - 1 liste de courses complète classée par rayons - Le menu de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h - Le résultat de votre session - Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

Naturalista : 100 produits alternatifs et 150 recettes associées pour se nourrir autrement

Auteure: Stéphanie De Turckheim , Clémence Roquefort

Nombre de pages: 224

Le but du livre est de proposer aux lecteurs une autre façon de manger et de cuisiner. Par produits alternatifs, nous entendons les laits végétaux, les farines autres que la farine de blé, les sucres autres que le sucre blanc, les flocons, les purées d'oléagineux, etc. Une grosse partie du livre sera consacrée à des explications sur tous ces produits : où les acheter, comment les choisir, comment les conserver, leurs valeurs nutritionnelles, etc. Cette première partie encyclopédique sera complétée par 150 recettes utilisant les différents produits, avec des variantes pour ne jamais manquer d'idées au quotiden.

Desserts dans l'air du temps

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 307

Pain perdu, panna cotta au coulis de mangues, gâteau moka aux petits-beurre, paris-brest, muffins coeur de Nutella ou encore rhubarbe vanillée à la mousse de fraises... Des desserts pour tous les goûts, toutes les envies, tout au long de l'année ! Laissez-vous tenter par des saveurs multiples qui égayeront vos papilles et raviront jusqu'aux plus gourmands ! Desserts dans l'air du temps comblera vos attentes en vous proposant de revisiter 6 grands thèmes : les entremets, les gâteaux, les tartes et crumbles, les desserts de fruits, les desserts glacés, et les mignardises et friandises.

Pâtisserie autrement

Auteure: Karen Chevalier

Nombre de pages: 192

Nous avons tous en tête la fameuse recette du quatre-quart de nos mères ou de nos grand-mères : 1⁄4 de farine, 1⁄4 de beurre, 1⁄4 de sucre et 1⁄4 d’œufs. Alors cuisiner un gâteau sans beurre, sans gluten (farine de blé), sans œuf ou sans sucre relève pour certains de l’impossible, et pour d’autres de l’hérésie ! Et c’est un fait : en France, La plupart des gâteaux et pâtisseries contiennent effectivement du gluten, des œufs, du lactose (contenu dans le lait, le beurre ou la crème), et des sucres ajoutés, le plus souvent raffinés (sucre blanc), à tel point qu’il paraît (presque) impossible de s’en passer ! Et pourtant, on peut réaliser de nombreux desserts et pâtisseries sans œuf, sans beurre ni produit laitier, sans farine de blé, ni sucre raffiné ! Les raisons de cuisiner les pâtisseries sans œuf, sans lactose, sans sucre ou sans gluten ne manquent pas : allergie à l’œuf, intolérance ou sensibilité excessive au gluten, diabète, intolérance au lactose, surpoids, alimentation végétalienne... ou tout simplement envie de cuisiner plus léger ou de découvrir de nouvelles saveurs ! Découvrez plus de 60 recettes de délicieuses...

En 2h je cuisine pour toute la semaine spécial débutants

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 96

En 2h, je cuisine pour toute la semaine, spécial débutants, avec des recettes inédites ! Pour chaque semaine, retrouvez : - 1 liste hebdomadaire des courses - Le menu de la semaine - Les recettes inratables à réaliser en 2H - Les étapes très simples à faire le jour même - Le résultat Dans ce livre, vous trouverez :• 10 SEMAINES DE MENUS adaptés aux débutants, soit 50 DÎNERS pour toute la familles• Des plats faciles à réaliser qui privilégient des PRODUITS FRAIS et de saison• UNE CUISINE 0 GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés.

L'assiette anti-âge

Auteure: Marie Laure André , Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 192

Vieillir bien et en bonne santé, c’est possible ! Conserver un teint éclatant, prévenir l’apparition des rides, faciliter la digestion, entretenir la mémoire et réguler la prise de poids... Voici enfin le livre qui vous accompagne pour adapter votre mode d’alimentation à votre âge et lutter contre les effets du viellissement. Quels sont les nutriments anti-âge ? Quelle alimentation avec la ménopause ? Quels sont les régimes réputés pour leurs bienfaits sur la longévité ? Comment bien composer ses repas ? Quel est le rôle de l’hygiène de vie sur le vieillissement ? 25 fiches techniques rédigées par une nutritionniste pour vous aider à comprendre les causes du vieillissement et à adopter une alimentation saine qui stimule l’activité cellulaire. Une multitude de conseils pratiques pour permettre à votre corps de se régénérer de l’intérieur et de diminuer les effets du temps qui passe. 60 recettes gourmandes et équilibrées pour faire quotidiennement le plein de nutriments et d’antioxydants : Granola, Pain moelleux au curcuma et à la cardamome, Poêlée de fruits de mer et riz sauvage à l’orange, Truite aux amandes et quinoa aux fruits...

En 2h je cuisine pas cher pour toute la semaine

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 256

Pour chaque semaine, retrouvez : Le panier avec des produits de saison La liste des courses et les menus de la semaine Le déroulé des préparations à réaliser en 2H Une cuisine zéro gaspi - 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour 50 € maximum pour 4 personnes - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés

Régime crétois

Auteure: Alexandra Retion , Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 208

Un ouvrage idéal pour tous ceux qui veulent adopter le régime crétois. 25 double-pages thématiques rédigées par un diététicien-nutritionniste et 70 recettes délicieuses qui vous aideront à transformer vos habitudes alimentaires. Connu pour favoriser la longévité, le régime crétois présente l'avantage d'autoriser une grande variété d'aliments. Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, il permet de réduire efficacement le taux de cholestérol et le risque cardiovasculaire. Une action bénéfique qui favorise votre maintien en bonne santé et améliore votre qualité de vie.

Légumes Hérissons

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 96

Sur le principe des pommes de terre à la suédoise, découvrez 30 recettes gourmandes de plats complets ou d’accompagnements pour des viandes ou des poissons. Coupez les légumes en fines rondelles, garnissez-les de fromages, d’herbes, de charcuterie... enfournez et c’est prêt ! Pommes de terre, huile d’olive et herbes de Provence, Courgettes, oignons et tomates façon tian, Butternut à l’huile de noix et marrons grillés, Patates douces, bacon, sirop d’érable et pécan, Potimarron, lard fumé, fromage et muscade...

En 2h je cuisine pour toute la semaine spécial débutants

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 96

En 2h, je cuisine pour toute la semaine, spécial débutants, avec des recettes inédites ! Pour chaque semaine, retrouvez : - 1 liste hebdomadaire des courses - Le menu de la semaine - Les recettes inratables à réaliser en 2H - Les étapes très simples à faire le jour même - Le résultat Dans ce livre, vous trouverez :• 10 SEMAINES DE MENUS adaptés aux débutants, soit 50 DÎNERS pour toute la familles• Des plats faciles à réaliser qui privilégient des PRODUITS FRAIS et de saison• UNE CUISINE 0 GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés.

En 2H je cuisine veggie pour toute la semaine

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 96

Pour chaque semaine, retrouvez : - La liste hebdomadaire des courses - Le menu de la semaine - Les recettes inratables à réaliser en 2 h - Les étapes très simples à faire le jour même - Le résultat Dans ce livre, vous trouverez :• 10 SEMAINES DE MENUS VÉGÉTARIENS adaptés aux débutants, soit 50 DÎNERS pour toute la famille• Des plats faciles à réaliser qui privilégient des PRODUITS FRAIS et de saison• UNE CUISINE 0 GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés.

En 2h je cuisine pour toute la semaine au robot cuiseur

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 96

En 2 h, je cuisine pour toute la semaine petit format avec des recettes inédites... à faire avec un robot cuiseur ! Pour chaque semaine, retrouvez : - La liste hebdomadaire des courses - Le menu de la semaine - Les recettes à réaliser en 2 h au robot cuiseur - Les étapes très simples à faire le jour même - Le résultat Dans ce livre, vous trouverez : • 10 SEMAINES DE MENUS adaptés à votre robot cuiseur, soit 50 DÎNERS pour toute la famille • Des plats faciles à réaliser qui privilégient des PRODUITS FRAIS et de saison • UNE CUISINE 0 GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés.

Gâteaux et douceurs à IG bas

Auteure: Marie Chioca

Nombre de pages: 120

50 recettes à IG bas, pour répondre à toutes les envies de sucré : petits en-cas pour le goûter, desserts ou gâteaux festifs. Des zooms sur les ingrédients phares de la cuisine à IG bas : sucres et laitages " alternatifs ", farines et céréales complètes, fruits secs, chocolat noir, etc. La cuisine à IG bas n'est pas qu'une histoire d'ingrédients : tous les conseils pour cuisiner autrement, en associant judicieusement les différentes classes d'aliments et en faisant bon usage de tout ce qui peut aider à abaisser l'IG d'un repas (cannelle, citron, fibres...). Un livre destiné à toutes les personnes qui veulent réduire l'impact glycémique de leur alimentation, que ce soit pour des raisons de santé (surpoids, diabète, prévention des maladies...) ou pour préserver leur silhouette et améliorer leur bien-être. Des pictos pour signaler les recettes sans produits laitiers, sans oeufs ou sans gluten. Tout pour se régaler sans culpabiliser !

La Pâtisserie pour diabétiques c'est permis !

Auteure: Annabelle Orsatelli

Nombre de pages: 160

Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale de ses desserts. Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et... plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie revisitées, à l’index glycémique bas, aussi gourmandes que « les vraies » ! Croustillant aux deux chocolats, cake au citron, muffins au cœur fondant, cookies, brownies, gaufres, bavarois framboise-pistache, crème anglaise, crème Chiboust, glaces et mousses, cheesecake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, mogador, paris-brest, choux, viennoiseries, galette des rois, etc.

Cuisine comme Malou !

Auteure: Mallory Gabsi

Nombre de pages: 128

Hello les amis ! Je suis sûr que vous mourez d’envie de vous replonger dans les bons petits plats réconfortants de votre enfance ou que vous êtes parfois en panne d’inspiration pour vos repas du soir... Pas de panique ! Je suis là pour vous aider. J’ai réuni dans ce livre plus de 40 recettes que j’affectionne particulièrement et que j’ai envie de partager avec vous : il y a les recettes de mon enfance (dont le riz au lait de ma mamie, le meilleur du monde !), les incontournables de mon apprentissage de cuisinier, les plats et desserts que j’adore faire pour mes amis (rien ne vaut un burger et des frites maison, parole de Belge !), les bons petits plats à préparer le soir à la maison et, petit challenge rien que pour vous, mes recettes coups de cœur de Top Chef (oui, vous avez le droit de cuisiner sophistiqué parfois) ! Je suis sûr que vous trouverez votre bonheur. Alors, qu’attendez-vous ? À votre tour de vous lancer et de cuisiner comme Malou !

Ma part du gâteau

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 64

6 gâteaux en 1. Pour un goûter ou dessert qui plaira à tous les goûts ! 1 livre + 1 moule de 6 parts séparées Les parts séparées du moule permettent de réaliser 6 gâteaux différents mais en une seule préparation et cuisson. Partez d'une base unique (cake, moelleux, fondant, carrot cake, gâteau au yaourt...) puis customisez chaque part avec des garnitures différentes : pépites de chocolat, fruits secs, miel, caramel, arômes (fleur d'oranger, orange, rose...), vanille, fruits, alcools, bonbons... Oubliez le couteau : chaque part se démoule individuellement sans souci. Pour réconcilier tout le monde autour de délicieuses parts de gâteaux !

un goûter à New-York

Auteure: Marc Grossman

Nombre de pages: 72

Les 35 pâtisseries new-yorkaises incontournables : brownie, muffin, cheese-cake, carrot cake, pancake, cookies, apple pie, pecan pie?, exactement comme à New-York : à chaque fois la vraie recette new yorkaise, celle d'un américain à Paris. Des classiques du goûter, du brunch et du petit déj, à cuisiner comme là-bas.

En 2h je cuisine pour ma semaine de régime

Auteure: Stéphanie De Turckheim , Camille Petit

Nombre de pages: 247

En 2h je cuisine pour ma semaine spécial rééquilibrage alimentaire

Auteure: Stéphanie De Turckheim , Camille Petit

Nombre de pages: 256

Pour chaque semaine, retrouvez : La liste des courses et les menus de la semaine Le déroulé des préparations à réaliser en 2H Les conseils de notre nutritionniste pour vous aider à mieux manger Lesi étapes à réaliser le jour même en moins de 15 min - 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et light - Des plats qui privilégient les produits frais et de saison - Une cuisine 0 Déchet où tout est consommé et les restes réutilisés

En 2h je cuisine pour toute la semaine tome 2

Auteure: Stéphanie De Turckheim

Nombre de pages: 256

100 % de menus inédits ! Pour chaque semaine, retrouvez : - 1 liste de courses complète classée par rayons - Le menu de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h - Le résultat de votre session - Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

Gâteaux nuages

Auteure: Déborah Landini

Nombre de pages: 96

Le gâteau nuage est une gourmandise ultra moelleuse. Composé d’un biscuit aérien et d’une mousse fondante, il est très apprécié après un repas copieux de par sa texture de nuage. Au citron, aux fruits rouges, au caramel, au chocolat, façon tiramisu ou fraisier, il est très simple à réaliser et accessible à tous. Il se décline également en version salée, sans gluten et/ou sans lactose. Développé par Déborah, du blog Maman pâtisse (https://mamanpatisse.com/), le gâteau nuage s’est diffusé sur la blogosphère ou il rencontre un grand succès. Retrouvez 30 recettes de gâteaux nuages, à préparer pour toutes les occasions !

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