Ce petit manifeste souhaite redonner à l’agriculture le rôle central qu’elle a toujours eu dans les civilisations. Il nous explique comment nous avons détruit notre agriculture et propose des solutions pour faire évoluer l’agriculture française et la rendre à la fois durable et qualitative.
En 1831, les Carbonari relèvent la tête : pourchassés depuis dix ans, les membres de cette société secrète continuent de lutter, pour que l'Italie soit enfin unie et libérée des Autrichiens. En Corse, où beaucoup ont trouvé refuge, ils rallient à leur cause de nombreux jeunes gens passionnés : Domenico et Pietro sont de ceux-là. Leur lutte pour la liberté les entraîne, loin de leur Corse natale, à travers l'Europe : en Italie tout d'abord, où ils combattent au côté des fils de Louis Bonaparte, à Marseille puis à Paris. Ils y croiseront Victor Hugo, Alfred de Musset, Liszt, Henri Heine et beaucoup d'autres artistes qui, en cette époque troublée, fréquentent le général La Fayette et les salons de la mystérieuse princesse Belgiojoso. Avec elle, Domenico oublie Giovanna, la jeune sœur de Pietro, qui, dans son village de montagne près de Bastia, attend auprès de leur père les lettres de son frère, au parfum d'aventure et de danger. Dans ce récit mené tambour battant, Claude Bourguignon Frasseto met habilement en scène les bouleversements politiques de l'Europe pendant la première moitié du XIXe siècle, et l'importance du rôle de la charbonnerie...
De l'émission « Bonjour, monsieur le maire » aux facéties du « Petit Rapporteur », de l'humour de « La Lorgnette » aux reportages d'« Envoyé spécial », Pierre Bonte n'a cessé de porter sur nos provinces et notre pays le regard tendre et lucide d'un journaliste pour qui « la France d'en bas » n'est pas seulement un slogan. Un parcours passionné et atypique dont Pierre Bonte témoigne aujourd'hui, multipliant souvenirs et anecdotes où se croisent des héros anonymes mais inoubliables, au coeur d'une France rurale qui se bat, difficilement, pour préserver une certaine forme de bonheur.
" Décolonial " ou " décolonialisme " : des mots omniprésents dans le débat public français, mais dont le sens réel et la portée heuristique semblent ignorés ou instrumentalisés. Ce nouvel opus de la collection Le mot est faible permet d'y voir plus clair. Depuis quelques années, les mots " décolonial " et " décolonialisme " ont fait leur apparition dans le débat public français : dans les tribunes, discours, essais ou encore éditoriaux divers. Ils y occupent une place très particulière, celle du mot qui divise en prétendant défendre l'unité, celle du mot qui agit en prétendant se contenter de décrire, celle de la victime contre l'ennemi qui menace. Comme nombre de titres de la collection Le mot est faible, l'objectif de l'ouvrage est d'explorer les transformations de certaines approches épistémiques contre-hégémoniques à l'échelle mondiale. Si le mouvement décolonial n'est pas le seul existant, il est sans doute l'un des plus repris actuellement, du fait de son affinité sémantique avec l'idée de décolonisation. Explorer ces nouvelles approches nécessite aussi de s'intéresser aux logiques de résistance – politiques et intellectuelles – qui...
Entre livre de recettes et entretiens sucrés, Christophe Michalak nous offre dans cet ouvrage très personnel la crème de la pâtisserie. Entre livre de recettes et entretiens sucrés, Christophe Michalak nous offre dans cet ouvrage très personnel la crème de la pâtisserie. Il a souhaité rendre hommage à 35 professionnels qui ont su façonner et bouleverser les codes de la pâtisserie pour en faire un métier d'excellence hyper créatif, en phase avec les évolutions de son temps. Ces femmes et hommes nous livrent leur histoire, leur parcours et leurs anecdotes à travers un dialogue avec Christophe Michalak. Souvenirs et confidences aident à comprendre le processus créatif de ces Chefs, et aboutissent à la présentation de chaque recette signature : la Feuille d'automne de Guy Krenzer, le Fraisier revisité de Christophe Renou ou la Charlotte tonka-poire de Yann Menguy. - Les grands inventeurs et parrains : Pierre Hermé – le pape du sucré, Christophe Felder – prince de la pâtisserie, ou encore Philippe Conticini – virtuose du goût, ont été les pionniers du renouveau de la pâtisserie française. Bienvenue dans la cour des grands ! - Les techniciens de folie...
« Controverse sur les jus de fruits et de légumes » est un livre d’un genre tout à fait nouveau. Très souvent, l’objet d’un livre est de défendre un point de vue ou une théorie… Ici, l’objet du livre est de vous présenter tous les points de vue, et toutes les théories. C’est ce qui fait de « Controverse sur les jus de fruits et de légumes » un réel « Face à Face ». Tout au long de ce livre, la parole sera donnée à différents professionnels (de la santé, de l’agriculture…) afin qu’ils y expriment leurs pensées. Concernant les jus de végétaux : il faut savoir que nous consommons, en France, chaque jour 4 millions de litres de jus de fruits. Aujourd’hui, nombreux optent pour un jus de fruits, plutôt que pour un soda, car ils jugent ces derniers néfastes à leur santé. Mais ont-ils vraiment raison ? Des nutritionnistes s’insurgent : « [ces jus] sont le nouveau danger ». Ils seraient facteurs de diabète et d’obésité… Dans cette même lignée, une pédiatre va même jusqu’à affirmer que la consommation régulière de fruits entiers pourrait être facteur de maladie. Or il nous est recommandé pour notre santé de manger « 5...
Cet ouvrage clbre lhritage incroyable de leadership gnrationnelle de la viticulture Bordelaise famille Amoreau. Lhistoire de Chteau le Puy va bien au-del de leur talent de vinification. Lhistoire de la famille Amoreau offre des leons remarquables en leadership et en gestion dentreprise. Dans cet ouvrage, Jean Pierre et Pascal Amoreau partagent leurs styles de leadership gnrationnelle et approches travers le prisme de la philosophie contemporaine leadership, gestion de lentreprise globale et riches en biodiversit viticulture pratiques trouves dans la gastronomie Franais.
La permaculture, une philosophie de vie guérisseuse de notre société ! Prendre soin de la nature, prendre soin de l'humain, produire abondamment et partager équitablement : voici les piliers de la permaculture. Depuis cinq ans, Stéphane Chatry pratique cette philosophie du vivant dans quatre jardins et expérimente des solutions autonomistes pour les produits alimentaires, ménagers et cosmétiques. Récolte de plantes sauvages, conservations alimentaires, production d'énergies... Il partage ici ses précieux savoirs du vivant ainsi que son mode de vie éthique, respectueux de l'environnement et de l'humain. Il a conçu cet ouvrage à la fois comme un manuel pour tendre naturellement vers une autonomie alimentaire et de santé, et comme un hommage à la nature, source d'abondance et de beauté par excellence. Grâce à des explications simples, des conseils pratiques et plus de 900 photos prises par Stéphane, ce manuel vous accompagnera pas à pas dans l'art de vivre de la permaculture !
La liste exhaustive des ouvrages disponibles publiés en langue française dans le monde. La liste des éditeurs et la liste des collections de langue française.