Ebooks Gratuits

Le plus grand univers d'ebooks au format PDF et EPUB

Nous avons trouvé un total de 39 livres disponibles en téléchargement

LA PATISSERIE DE REFERENCE

Auteure: Zeiher Pierre Paul , Truchelut Jean Michel , Editions Bpi

Nombre de pages: 736

Enfin l'ouvrage complet qui vous accompagnera tout au long de votre carrière. Conforme au nouveau référentiel 2019, ce livre est le fruit du travail conjoint d'enseignants et de professionnels du monde de la pâtisserie. Essentiel pour votre parcours d'apprenant, il deviendra indispensable dans votre vie professionnelle. Ce livre met à votre disposition toutes les techniques et préparations de base détaillées en pas à pas et plus de 100 fiches techniques de recettes classiques. L'ouvrage est illustré de plus de 1000 photos et 150 vidéos accessibles par QR codes liées à notre site internet BPI Campus qui sera votre compagnon digital tout au long de vos études en arts culinaires, avec ses vidéos, fiches de technologie, interview d'experts, et quizz pour évaluer vous même vos connaissances ! Cet ouvrage est disponible en Papier et Numérique

La bible de la pâtisserie

Auteure: Parragon,

Nombre de pages: 224

Il n'est rien de plus agréable que les arômes qui émanent d'un gâteau sortant du four. Dans ce livre, vous trouverez une extraordinaire collection de délicieuses recettes de pâtisserie de toutes sortes, des gâteaux, des brownies, des biscuits ainsi que des pains à confectionner en toutes circonstances. Depuis les traditionnelles pâtisseries que préparaient nos grand-mères jusqu'à des gourmandises plus originales, toutes les recettes sont clairement détaillées étape par étape et superbement illustrées de photographies en couleurs. Les principes de base de la pâtisserie étant eux aussi expliqués, il ne fait aucun doute que vous trouverez dans ces pages l'inspiration et le goût de faire plaisir à vos proches en leur offrant un délicieux gâteau.

La Bible officielle du Cake Factory

Auteure: Séverine Augé , Aimery Chemin

Nombre de pages: 224

Découvrez 100 recettes incontournables pour tirer le meilleur parti de votre Cake Factory ! Gâteaux et biscuits du goûter, pâtisseries pour recevoir, mais aussi quiches, cakes ou gratins salés : grâce à ce mini-four intelligent qui surveille les cuissons à votre place, réussir vos pâtisseries sera désormais aussi facile qu’un jeu d’enfant !

Le Cordon Bleu - L'École de la pâtisserie

Auteure: Ecole Le Cordon Bleu

Nombre de pages: 400

80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l’assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête. Une très grande variété de recettes avec :• les grands classiques connus de tous ;• des recettes familiales simplissimes ;• des créations plus surprenantes en goût. Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d’un produit, d’un geste ou une astuce du chef...

Le grand livre marabout de la pâtisserie facile

Auteure: Marabout,

Nombre de pages: 639

LA bible de la pâtisserie maison : cupcakes et muffins, fruits & chocolat, gâteaux d'anniversaires, petits-fours, gâteaux pour l'heure du thé, tartes, pâtisseries d'ailleurs, etc... 600 recettes illustrées et inratables. Un ouvrage ultra pratique, avec des pas-à-pas en photos pour maîtriser les gestes authentiques du pâtissier ainsi que des zooms sur les ingrédients indispensables.

Le meilleur pâtissier

Auteure: M6 Editions,

Nombre de pages: 320

L'incontournable cadeau de fin d'année par excellence ! Plus de 200 recettes, Des recettes faciles et gourmandes, Des recettes détaillées, Des recettes des Masterclass de Cyril et Mercotte. Le sommaire : Recettes de base (pâtes feuilletées, pâtes sucrés, crèmes pâtissières, crème chiboust + des nouvelles...) ; Un glossaire/Un mémo sur les ustensiles en pâtisserie ; Les choco ! (Forêt-noire, Macaron choco...) ; Les festifs (Sky High Lorrain...) - dont une partie Noël ; Les classiques revisités (Paris-Mississipi, Quadri-Brest, Mille-merci...) ; Les fruités (entremets mûre-violette, le précieux fraisier...) ; Les exotiques (cuillères exotiques, Copacana...) ; Les anglo-saxons (shortbread, muffins...).

La Pâtisserie facile - 1000 recettes testées, goûtées et appréciées

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 597

1 000 recettes, variantes, et techniques pour se régaler en famille ou pour épater ses amis : la pâtisserie fait maison est à l'honneur ! 1 000 recettes, variantes, et techniques pour se régaler en famille ou pour épater ses amis : la pâtisserie fait maison est à l'honneur ! Gros et beaux gâteaux, petits biscuits, cookies et muffins, tartes et crumbles, glaces et sorbets... toutes les recettes incontournables de pâtisserie réunies dans une véritable "bible" à offrir et à s'offrir. Près de 1 000 recettes faciles testées, goûtées et appréciées ! A vos fourneaux...

Biscuits, sablés, cookies : la bible des tout petits gâteaux

Auteure: Martha Stewart

Nombre de pages: 319

La bible incontournable des (tout) petits gâteaux, organisée de la manière la plus gourmande qui soit : par texture ! Légers, moelleux, sablés, croquants, denses, raffinés, croustillants... 160 recettes qui vont affoler vos papilles et réjouir vos familles. Par la reine de l'art de vivre à New York, Martha Stewart.

La pâtisserie des petits avec cake factory

Auteure: Juliette Lalbaltry , Delphine Amar-constantini

Nombre de pages: 168

Lancez-vous dans la pâtisserie avec vos kids, grâce à Cake Factory ! Découvrez 75 recettes de gâteaux, muffins et cupcakes, des plus classiques aux plus waouh, à réaliser en famille. Grâce à des recettes pensées spécialement pour les enfants et à votre machine ultra-sécurisée, dites adieu à la galère de la pâtisserie ! Gâteau au yaourt à la vanille, financiers tout chocolat ou encore cupcakes lapin de Pâques... Partagez des moments gourmands et simples toute l’année et pour toutes les occasions !

A vos fouets, prêts... Pâtissez !

Auteure: Hachette Pratique,

Nombre de pages: 384

LA bible de la pâtisserie maison : 2 000 recettes plus alléchantes les unes que les autres : tartes, gâteaux, glaces, pains et viennoiseries, friandises, etc. Des informations sur la pratique de la pâtisserie : choisir les ingrédients, avoir le bon matériel. Des zooms sur les ingrédients indispensables. Toutes les recettes de base expliquées en pas à pas : pâtes, meringues, crèmes, mousses, ganaches, glaces, coulis. Des variantes pour chacune des recettes. Toutes les techniques de cuisson et de préparation. Des astuces pour la présentation et la décoration. Bref, une vraie somme de recettes illustrées et inratables pour maîtriser les gestes du pâtissier.

Fou de pâtisserie

Auteure: Claire Pichon

Nombre de pages: 400

Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... Chacun des 17 chapitres présente un dessert "mythe" de la pâtisserie française avec : - une recette emblématique élaborée par un chef et découpée en pas-à-pas ; - trois déclinaisons créatives et originales ; - un zoom sur les ingrédients et ustensiles indispensables ; - une interprétation "maison" prête en un rien de temps ! 400 PAGES DE RECETTES, DE PAS-A-PAS, DE DECRYPTAGES ET DE CONSEILS. Liste des chefs : SADAHARU AOKI CHRISTOPHE APPERT NICOLAS BACHEYRE MICHAËL BARTOCETTI EDDIE BENGHANEM NICOLAS BERNARDE JONATHAN BLOT ADRIEN BOZZOLO PASCAL CAFFET BENOIT CASTEL YANN COUVREUR FRANCOIS DAUBINET SEBASTIEN DEGARDIN LAURENT DUCHENE LA FABRIQUE GIVREE JEAN-FRANCOIS FOUCHER MAXIME FREDERIC SEBASTIEN GAUDARD GLAZED CEDRIC GROLET NICOLAS HAELEWYN OLIVIER HAUSTRAETE CLAIRE HEITZLER PIERRE HERME JOJO & CO KEVIN LACOTE WILLIAM LAMAGNERE GILLES MARCHAL CARL MARLETTI NINA METAYER...

Le grand livre Marabout de la pâtisserie facile

Auteure: Acp Magazines Ltd,

Nombre de pages: 560

Recettes de gâteaux, muffins, biscuits, choux et tartes, décrites pas à pas en images pour maîtriser les gestes, avec des zooms sur les ingrédients indispensables. Au menu notamment : galette des rois, forêt-noire, macarons à la pistache et à la fleur d'oranger, chaussons aux pommes et aux épices, tarte aux pruneaux et au porto, mini-cakes à la rhubarbe, etc.

Le Grand Cours de Pâtisserie

Auteure: Eddie Benghanem

Nombre de pages: 620

L’essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas. Eddie Benganhem, nous présente son premier livre "bible" de la pâtisserie pour maîtriser toutes les techniques et réaliser des desserts et gâteaux classiques et créatifs. Le livre est composé de la manière suivante: 12 grandes parties: pâtes de base/pâtes liquides/pâtes à biscuits/pâtes feuilletées/pâtes levées fermentées/crèmes préparées à chaud/crèmes préparées à froid/confiserie/chocolat/desserts glacés... Puis dans chaque partie, les préparations de base correspondantes: exemple: pour pâte à biscuits: biscuit cuillère, génoise, dacquoise, biscuit joconde... Pour chaque préparation de base: 1 recette de base en pas à pas photo + 3 ou 4 variantes (ou « customisations »: le chef joue sur les textures). L'ouvrage donne les clefs pour ajouter des touches originales et transformer un gâteau classique en création de chef.

Pâtisserie !

Auteure: Christophe Felder

Nombre de pages: 800

Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés !

Le grand cours de cuisine FERRANDI

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 696

Le Cours de cuisine de Ferrandi est un ouvrage destiné aux élèves de cette fameuse école mais aussi au grand public qui souhaite apprendre de la pédagogie qui y est proposée. Apprendre à cuisiner, c’est apprendre des techniques dans le but de les maîtriser progressivement pour atteindre un niveau qui laisse place à la créativité culinaire. Cuisiner c’est aussi connaître et savoir choisir les produits travaillés. Chaque sujet est introduit par une table ronde tenue par des professeurs de l’école. Ils en présentent l’essentiel pour que le lecteur puisse avoir une vision complète du sujet traité ainsi que des conseils avisés, des trucs et des astuces de profs pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits qui s’offrent à eux. Suivent des pages techniques entièrement illustrées qui détaillent les techniques à maîtriser jusqu’au résultat final. Ces techniques ont été choisies car ce sont des techniques de base mais aussi parce qu’elles seront utilisées dans l’apprentissage des recettes qui clôturent chaque chapitre. Suivant la pédagogie de l’école, il est proposé au lecteur 3 versions d’une même recette, chaque version...

La bible de l'éco-logis

Auteure: Lisa Le Phu

Nombre de pages: 264

Ce livre contient près de 200 activités de bricolage, couture, cuisine et jardinage. Mais il est bien plus qu’un ouvrage de Do It Yourself green... Bien sûr, vous allez apprendre à créer des objets de la vie courante et de déco avec des techniques simples. Mais surtout, vous allez envisager les déchets d’une nouvelle manière et renoncer à jeter... Vous allez découvrir comment de la vaisselle dépareillée peut se changer en lampe ou une brique de lait en mangeoire pour oiseaux, comment une canette de soda devient un ex-voto... Il existe d’innombrables possibilités de réparer, transformer, upcycler, réinventer, détourner et réenchanter votre maison à partir de trois bouts de ficelle dorée !

Le grand livre de la pâtisserie et des desserts

Auteure: Jacques Charrette , Céline Vence

Nombre de pages: 536

600 recettes de pâtisseries, viennoiseries, entremets sucrés, préparations glacées françaises et étrangères, truffées de conseils professionnels adaptés pour être à la portée de tous. Avec des conseils d'achat portant sur le choix du matériel et des ingrédients.

Parcours sucré

Auteure: Patrice Demers

Nombre de pages: 296

Patrice Demers nous entraîne dans son parcours sucré, à la découverte de plusieurs produits exceptionnels de notre terroir : petits fruits, champignons, miel, fleurs, lesquels sont admirablement mis en scène par le pâtissier dans une centaine de recettes sucrées et salées. Chemin faisant, nous allons à la rencontre de personnes socialement engagées comme Jean-François Archambault de La Tablée des Chefs, de producteurs artisans comme l’apiculteur Anicet Desrochers et de précurseurs comme les cueilleurs Gérard Mathar et Catherine Jacob qui, tous à leur façon, participent à l’enrichissement de notre culture culinaire. Un parcours jalonné de rencontres, de paysages et de délices, le tout magnifiquement mis en images par le photographe Mickaël Bandassak.

Chocolat

Auteure: Christophe Felder

Nombre de pages: 447

Avec le chocolat, la magie n’est jamais bien loin... cette matière noble met les sens en éveil : le chocolat se caresse des yeux, se respire tel un parfum rare, et se savoure. Christophe Felder vous présente 200 recettes dédiées à ce produit, des pas à pas en image (une vingtaine) pour chaque chapitre, des recettes de base pour apprécier le chocolat sous toutes ses formes. Cette bible culinaire vous apprend non seulement à bien choisir, cuire et travailler le chocolat, mais aussi à exprimer sa saveur en tarte, crème, gâteaux, mignardises, boissons ... et à exhaler ses saveurs dans des associations classiques (menthe, citron, fruits rouges) ou exotiques (coriandre, pop corn, bergamote). Sous des noms qui laissent rêveur (l’Exquis de Cyrano, les Bisous-bisous, l’Oléna...), qu’il s’agisse de créations inédites ou de classiques revisités, Christophe Felder vous livre ses secrets de pâtissier et pédagogue d’exception.

Le livre du pâtissier

Auteure: Bernard Deschamps , Jean-claude Deschaintre , Denis Pariss

Nombre de pages: 367

Un enseignement professionnel de qualité doit être en adéquation avec les évolutions permanentes du métier. Cette nouvelle édition repensée est enrichie des dernières avancées technologiques et législatives dans les domaines de l'hygiène, des nouveaux produits et du matériel. Ainsi, Le livre du pâtissier répond aux exigences des référentiels d'examens les plus récents : CAP - BEP - BAC PRO - BP - MC. Parmi les huit chapitres de l'ouvrage, celui consacré aux Matières premières, largement détaillé, comprend tout ce qu'il faut savoir sur chaque produit. Le chapitre traitant Les préparations et leurs techniques aborde les " Points délicats " et les " Points hygiène " à maîtriser, selon les indications du Guide des bonnes pratiques d'hygiène en pâtisserie. La décoration donne un aperçu de l'art du décor. Les fiches techniques, regroupées en fin de livre, permettent de concrétiser la marche à suivre pour réussir les principaux travaux pratiques, selon les méthodes apprises en technologie. La remise à jour de ce livre de référence en fait un ouvrage de pédagogie actuelle. Il contribue à la bonne formation au métier de pâtissier en favorisant...

Le grand manuel du pâtissier

Auteure: Mélanie Dupuis , Anne Cazor

Nombre de pages: 288

Le livre qui reprend dans l'ordre toutes les techniques pour devenir un pâtissier et qui donne les clés pour inventer ses propres chefs d'oeuvres. Un concept éditorial et graphique inédit pour chaque recette : - Une infographie explicative soit de la composition, soit de la technique - Les ingrédients en photo - Des étapes de réalisation en photo Une grande photo pleine page de la réalisation pour rêver ! 50 recettes de base : Les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, à choux, levée, battue, crémée, meringuée), Les crèmes de base (pâtissière, au beurre, anglaise, chantilly, d'amandes, ganaches et mousses), La maîtrise du chocolat, L'art de transformer le sucre. Et 70 recettes mêlant grands classiques pâtissiers et petits gâteaux : Forêt noire, fraisier, opéra, moka, tarte au citron, tarte aux fraises, vacherin, baba au rhum, Macarons, meringues, petits fours, madeleines et financiers.

Ma bible de l'alimentation sans gluten

Auteure: Carole Garnier

Nombre de pages: 480

Le guide le plus complet pour allier plaisir et santé ! Ballonnements, migraine, fatigue chronique... Et si vous étiez intolérant au gluten ? Ou peut-être souhaitez-vous simplement consommer moins de blé, pour un meilleur confort digestif ? Vous avez entre les mains le livre le plus complet pour manger sans gluten et sans carences nutritionnelles tout en vous régalant. Au programme : - Tout savoir sur le gluten : c’est quoi ? Pourquoi peut-on être intolérant ? Quelle différence entre sensibilité, intolérance, allergie et maladie cœliaque ? - Gluten et maladies : diarrhées chez les bébés, anxiété, intestin irritable, eczéma... pourquoi le gluten est impliqué ? - Testez-vous ! Évaluez votre consommation de blé + 20 exercices pour manger mieux. - Cuisinez facilement sans gluten : pain, gâteaux, crêpes à la farine de riz... c’est bon ! - Apprenez à vivre au quotidien sans gluten : accepter son état, faire ses courses (rayon par rayon au supermarché, les aliments autorisés et interdits), manger au restaurant, recevoir des amis, choisir ses produits cosmétiques... - Mon enfant est intolérant au gluten : comment nourrir mon bébé ? Comment s’organiser ...

Best of Christophe Michalak

Auteure: Christophe Michalak

Nombre de pages: 103

Pour découvrir tous les secrets de fabrication de Christophe Michalak (Chef Pâtissier de l'hôtel Plaza Athénée *** Michelin), l'un des plus grands pâtissiers français, rien de mieux que le Best of Christophe Michalak ! Pour découvrir tous les secrets de fabrication de Christophe Michalak (Chef Pâtissier de l'hôtel Plaza Athénée *** Michelin), l'un des plus grands pâtissiers français, rien de mieux que le Best of Christophe Michalak ! Le meilleur de Christophe Michalak en 10 recettes, un véritable cours de cuisine en pas à pas illustrés – avec conseils et astuces – pour réussir ses recettes comme un grand pâtissier !

Zéro sucre

Auteure: Chloé Saada

Nombre de pages: 192

Vous souhaitez supprimer le sucre raffiné de votre alimentation sans vous priver de desserts ? ALORS CE LIVRE EST FAIT POUR VOUS ! Chloé Saada propose ici plus de 60 recettes pour satisfaire toutes les envies de douceurs sans sucre raffiné. Pour conjuguer plaisir et équilibre, il existe en effet de nombreuses alternatives meilleures pour la santé et qui permettent de craquer en toutes occasions et sans aucune modération. Tartes et gâteaux, flans et fondants, mousses et entremets, barres et biscuits, desserts glacés, confitures... Tout un monde gourmand et sans sucre s'offre à vous pour craquer en toute occasion et sans modération. Découvrez ainsi en version zéro sucre : - LES GRANDS CLASSIQUES DU DIMANCHE : Fondant au chocolat, Flan pâtissier, Glace vanille et noix de pécan caramélisées, etc. - LES GÂTEAUX POUR LES GRANDES OCCASIONS : Millefeuille, Fraisier, Bûche keto roulée au chocolat praliné, Galette des rois, etc. - LES RECETTES POUR LE GOÛTER : Brownie aux noix de pécan, Gaufres à la vanille, Sablés à la confiture, Cookies cacathuètes, noix et pépites de chocolat, etc. - LES PRÉPARATIONS POUR LE PETIT DÉJEUNER ET LE BRUNCH : Granola maison, Pain...

LA BIBLE DES GÂTEAUX ET DES BISCUITS

Auteure: Sarita Dethomas

Nombre de pages: 310

Ce livre de cuisine couvre tout, des éléments essentiels de l'équipement de pâtisserie et de pâtisserie dont chaque cuisinier a besoin dans sa cuisine, des trucs et astuces, des bases de la crème au beurre; Je pense que vous aimez ça, il y a une liste de tous les grands gâteaux du gâteau aux amandes jusqu'aux délicieux combos tels que le gâteau au chocolat noir à la menthe, le gâteau chaud au fudge sundae, le gâteau ultime s'mores au gâteau jaune avec de la crème au beurre au brownie! Vous aurez plaisir à feuilleter les pages en admirant toutes les photos de beaux gâteaux recouverts d'un glaçage délicieusement lisse, décorés de tourbillons de crème au beurre, de pépites, de fruits et de friandises ! C'est vraiment magnifique si vous aimez juste reluquer de jolis gâteaux! Vous êtes sûr de trouver le gâteau parfait pour toute extravagance estivale, cuisine de quartier ou retraite de vacances confortable.

Ma bible brûle-graisses

Auteure: Carole Garnier , Anne Dufour

Nombre de pages: 520

Les graisses sont entrées dans votre corps, vous allez les faire sortir. C’est la guerre ! Vous voilà enfin armé jusqu’aux dents pour la gagner. Dans ce livre de référence, découvrez : - Les 47 meilleurs aliments super-brûle-graisses à boire et à manger : thé, amande, café, bœuf, cabillaud, lentille, brocoli, carotte, poulet, saumon, framboise, pomme, cannelle... - 5 portraits et 3 programmes « pas à pas » pour des solutions sur mesure au jour le jour. - « No pain no gain ». Les exercices brûle-graisses qui marchent à tous les coups : squats, jogging, aquagym.... Plus vous transpirez, plus vous brûlez ! - Les massages, plantes et huiles essentielles « fat burning » : prêle, reine-des prés, thé vert, huiles essentielles de cèdre, de pamplemousse... - Les astuces look pour perdre 2 tailles instantanément : choisir la bonne coupe de jean en fonction de sa silhouette, affiner un double menton grâce au maquillage... - Plus de 200 recettes BG et gourmandes. - Et 90 conseils de pro pour brûler encore plus, sans aucun effort !

La bible officielle du cookeo 2

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 432

Découvrez 200 nouvelles recettes pensées spécialement pour votre Cookeo et exploitez toutes les fonctionnalités de votre autocuiseur de l’apéritif au dessert, pour vous régaler au quotidien ! Avec toujours : Des recettes courtes et rapides à réaliser Des ingrédients faciles à trouver dans le commerce Les modes de programmation de l’appareil visibles en un clin d’œil Des informations pour adapter au mieux vos menus

Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor

Auteure: Philippe Etchebest

Nombre de pages: 288

Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ? Découvrez Mentor, la méthode que j’ai créée pour vous aider au quotidien à cuisiner simplement, efficacement et de façon responsable. À travers 13 principes fondamentaux et ultrasimples, je vous apprends à optimiser vos courses, à ranger efficacement votre réfrigérateur et vos placards, à vous constituer un garde-manger indispensable. Vous apprendrez également à sélectionner votre matériel de cuisine et de pâtisserie, mais aussi vos aliments – frais et de saison bien sûr ! Pour bien manger tous les jours, pas besoin de recettes compliquées. Rien ne vaut les classiques de notre enfance. C’est pourquoi j’ai sélectionné pour vous mes 100 recettes préférées, grâce auxquelles vous pourrez vous faire plaisir, même si vous n’êtes pas (encore) un as des fourneaux : gratin dauphinois, tomates farcies, navarin d’agneau, risotto, moules marinières, soufflé au fromage, bœuf bourguignon, riz au lait, pain perdu... Alors, qu’attendez-vous pour devenir le chef de votre cuisine ?

Ma bible de l'alimentation santé

Auteure: Anne Dufour

Nombre de pages: 504

Saviez-vous que le melon était une arme secrète anti-rétention d’eau ? Le saumon, un tueur de gras ? Le yaourt, un allié du ventre plat ? La cannelle, un ami de notre silhouette ? Produits courants (amande, figue, pamplemousse) ou à découvrir (agar-agar, konjac, germe de soja), tous ont leur + santé ! Anne Dufour, journaliste indépendante, est passionnée de nutrition et de médecine naturelle. Elle est l'auteure de nombreux livres à succès sur la santé et la forme. Anne est diplômée de la Cooking Academy de l'Atelier des sens. Elle a vendu plus de 3.5 millions de livres aux Editions Leduc.s.

La bible du bio dans ma cuisine

Auteure: Patricia Riveccio

Nombre de pages: 519

Cela ne vous a sûrement pas échappé, les grandes surfaces ont toutes dû faire une place aux produits bio, sans compter les magasins spécialisés qui prolifèrent à vue d'oeil. Désormais, ceux qui ne mangent pas bio sont nettement en minorité : près d'un quart des Français consomment bio au moins une fois par semaine. A la bonne heure ! La démocratisation du bio est une bonne nouvelle. Les produits bio sont meilleurs pour la santé, de plus ils contribuent à préserver l'environnement. Reste maintenant à informer correctement le consommateur, pour qu'il ne cède pas aux enseignes qui font leurs choux gras du naturel... Cette Bible du Bio est un livre pratique qui répond à toutes les questions sur l'alimentation bio. Après avoir rappelé ce qu'est le bio, elle répertorie les principaux produits : pain, épices, produits laitiers, féculents, légumineuses... Pour chacun, vous découvrirez les vertus nutritionnelles, un comparateur de prix, les entreprises spécialisées, et des recettes faciles et gourmandes à tester pour votre plus grand plaisir !

La bible du barbecue et des planchas

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 384

Des recettes qui vont vous donner envie de sortir le barbecue. De l'onglet de boeuf cajun aux côtes de veau gremolata, en passant par les keftas, les cuisses de poulet sauce rougail, le pad thaï aux crevettes ou encore le saumon aux herbes et l'ananas à la citronnelle et menthe, on peut tout cuisiner au barbecue, ou presque ! Découvrez 80 recettes faciles, surprenantes et délicieuses pour changer des chipos et des merguez ! Un ouvrage plein de soleil et de saveurs ! Mais aussi des idées d'accompagnements, de boissons, etc. Bref, l'ouvrage indispensable pour un barbecue réussi !

Au quotidien avec les femmes de la Bible

Auteure: Odile Haumonté

Nombre de pages: 270

La Bible est traversée par de nombreuses femmes ! Or, elles ne sont guère différentes de nous, femmes du XXIe siècle. Elles ont connu nos joies, nos peines, nos peurs, et elles ont toutes quelque chose à nous dire aujourd’hui. Prenons par exemple la mère des fils de Zébédée : ne sommes-nous pas prêtes à tout pour le bien de nos enfants ? Prenons Marie-Madeleine, apôtre de la Résurrection, n’avons-nous jamais éprouvé des doutes ou des peurs à annoncer notre foi ? Prenons la Samaritaine : n’avons-nous jamais été tentées de fuir quand le poids de notre quotidien était trop lourd ? Prenons Lydie, dans les Actes des Apôtres : compétentes et efficaces, n’avons-nous jamais été tiraillées entre notre vie professionnelle et notre vie de famille ? Toutes ces femmes ont en commun de nous apporter l’espérance que rien n’est jamais perdu, que nous sommes appelées à rayonner autour de nous et que notre vie, notre conjoint, nos enfants, nos parents, nos proches, sont dans la main de Dieu qui peut tout et qui nous aime. Un voyage d’un bout à l’autre de la Bible, à la rencontre de ces femmes qui nous parlent d’elles... et de nous.

La bible Larousse des secrets de nos grands-mères

Auteure: Martina Krcmar

Nombre de pages: 416

Une version luxueusement habillée de toile, avec frappe argent et jaquette, de cette bible exhaustive des savoir-faire ménager d’antan ! Maison, santé, cuisine, bricolage, jardinage, animaux... : 2000 recettes de produits naturels et tours de main pour tout faire soi-même avec des produits naturels et écologiques.

Bible des métiers où comment réussir son orientation professionnelle

Auteure: Serra Sandra

Nombre de pages: 64

Cet ouvrage est destiné à toute personne souhaitant découvrir l'ensemble des métiers par domaine d'activité. Que vous soyez collégien, lycéen, demandeur d'emploi ou dans le cadre d'une reconversion professionnelle, cet ouvrage est fait pour vous ! Il vous apportera les éléments nécessaires pour réussir objectivement votre insertion dans le monde professionnel. En bonus : Aide à la rédaction d'un CV et d'une lettre de motivation + conseils et mémento.

Derniers livres et auteurs recherchés