Ebooks Gratuits

Biopesticides d'origine végétale (2e éd.)

Auteure: Regnault-roger , Philogene , Vincent

Nombre de pages: 576

Les produits naturels sont de plus en plus recherchés pour une agriculture durable, l’utilisation sans discernement des pesticides conventionnels de synthèse ayant eu un impact écologique et sanitaire néfaste (résistance des ravageurs, contamination de l’environnement et des écosystèmes, perte de la biodiversité ). Le recours au monde végétal et aux molécules qui ont permis aux plantes de se protéger contre les ennemis naturels devient donc indispensable. À côté de molécules susceptibles d’avoir des actions insecticides, fongicides ou herbicides, les recherches récentes ont souligné les activités des composés végétaux dans les mécanismes de défense des plantes. Elles ont ouvert de nouveaux horizons en matière de stimulation des défenses des plantes ou de nouveaux procédés chimiques et biologiques d’ordre industriel pour valoriser ces molécules en tant que produits ou stratégies phytosanitaires. Ces avancées ont conduit à des réflexions sur leur réglementation et leur homologation qui s’inscrivent dans des perspectives renouvelées. Cette deuxième édition augmentée de Biopesticides d’origine végétale fait état des dernières...

Table analytique et alphabétique des Annales scientifiques de l'Université de Besançon, années 1954-1964

Auteure: Université De Besançon

Nombre de pages: 62

La Recherche universitaire: Sciences de la vie

Auteure: France. Ministère De La Recherche Et De L'industrie

Nombre de pages: 572

Excerpta botanica

Nombre de pages: 584

Comptes rendus des séances de la Société de biologie et des ses filiales

Auteure: Société De Biologie (paris, France)

Nombre de pages: 1506

Comptes rendus des séances de la Société de biologie et de ses filiales

Auteure: Société De Biologie Et De Ses Filiales

Agrindex

Bulletin analytique

Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires (4e ed.)

Auteure: De Reynal Béatrice

Nombre de pages: 736

Les exigences de la vie moderne et son cortège de produits pratiques, bons, sains, sûrs, bon marché... ne peuvent être satisfaites sans l'utilisation d'additifs. L'intensification de l'usage des additifs a bien évidemment conduit les pouvoirs publics européens à réévaluer tous les additifs déjà autorisés, ainsi que les conditions dans lesquelles ils sont utilisés. La réglementation est devenue très complexe en raison de la multiplication des substances susceptibles d'être utilisées comme additifs, mais aussi d'une législation très exigeante qui en réduit drastiquement le nombre. Malgré cette législation extrêmement protectrice au regard de leur santé, les consommateurs sont très vigilants sur l'utilisation de ces produits. Pour toutes ces raisons les professionnels sont en permanence préoccupés par l'usage qu'ils peuvent faire ou ne pas faire des additifs et auxiliaires proposés par les fabricants. Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agroalimentaires, depuis sa première édition, propose aux industriels, ingénieurs, vendeurs et aux étudiants (élèves ingénieurs, étudiants en BTS ou Master), une information objective grâce...

Bulletin de la Société royale de botanique de Belgique

Auteure: Société Royale De Botanique De Belgique

Les polyphénols en agroalimentaire

Auteure: Pascale Sarni-manchado , Véronique Cheynier

Nombre de pages: 398

Anthocyanes, tanins, acides hydroxybenzoïques et hydroxycinnamiques, vanilline, thymol, tocophérols, tocotriénols, quinones... : la famille des polyphénols compte plusieurs milliers de molécules, dont les propriétés intéressent vivement les industries agroalimentaires et vitivinicoles : responsables du brunissement, impliqués dans les sensations d'astringence et dans l'amertume, mais également molécules aromatiques et colorées, les polyphénols exercent un effet majeur sur les caractères organoleptiques des produits ; par leurs propriétés antiseptiques, antibactériennes, antifongiques..., les polyphénols peuvent avoir une incidence sur la conservation des produits, en particulier cosmétiques, alimentaires ou pharmaceutiques dont l'état de conservation doit être le plus parfait possible tout au long de leur cycle de vie ; - les propriétés antioxydantes ou anti-inflammatoires des polyphénols participeraient à la prévention de diverses pathologies impliquant le stress oxydant et le vieillissement cellulaire, les maladies cardiovasculaires ou dégénératives, l'ostéoporose... Face aux innombrables propriétés - démontrées ou alléguées - de ces...

Bulletin de la Société chimique de France

Auteure: Société Chimique De France

Données sur la composition des aliments

Auteure: Heather Greenfield , D. A. T. Southgate

Nombre de pages: 328

Bulletin signalétique

Auteure: Centre National De La Recherche Scientifique (france)

Nombre de pages: 948

Le sorgho

Auteure: Jacques Chantereau , Jean-françois Cruz , Alain Ratnadass , Gilles Trouche

Nombre de pages: 266

La quatrième de couv. indique : "Le sorgho est la 5e céréale la plus cultivée au monde. Sa domestication en Afrique et le travail de sélection des agriculteurs depuis des millénaires ont abouti à une multiplicité de types morphologiques et d’utilisations. Rustique et bien adapté aux zones semi-arides, le sorgho a ensuite diffusé dans les autres continents. C’est aujourd’hui une culture vivrière primordiale pour les populations des zones arides et subarides, en Afrique surtout. Il est également cultivé en zone tempérée pour l’alimentation animale. La grande plasticité adaptative et la rusticité du sorgho sont aujourd’hui mieux comprises. Elles s’expliquent d’abord par des particularités du système racinaire et de sensibilité à la photopériode. Ces particularités confèrent au sorgho des potentialités en cours de valorisation pour des systèmes agro-écologiques de culture. De même, elles lui assurent des atouts pour la production d’agro-carburant que cette plante a le grand intérêt de pouvoir concilier avec la production de grain. Sur tous ces aspects, l’ouvrage apporte des connaissances approfondies et actualisées. Sur un plan...