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60 millions de cobayes

Auteure: Eric Brunet

Nombre de pages: 272

Connaissez-vous les éthers de glycol ? Non ? Pourtant, vous en avez certainement absorbé. On vous a fait prendre des risques, à votre insu. Avez-vous entendu parler des menaces liées à une utilisation excessive des téléphones portables ? Non ? Pas de chance pour vous. Certains chercheurs travaillent sur des pistes inquiétantes. Et les antidépresseurs "pousse-au-crime" ? Les antibiotiques qui paralysent ? Dans notre vie quotidienne, nous subissons les effets pervers de produits mal conçus ou insuffisamment testés. Le plomb, l'amiante, les dioxines, les quinolones et bien d'autres substances font chaque jour des victimes dont on ne parle pas. Des handicapés à vie qui affrontent dans d'interminables procès de grandes sociétés en général intouchables, exclusivement soucieuses de leur profit et de leur développement. C'est à un étrange voyage dans le monde des accidents industriels que nous convie le journaliste Éric Brunet qui avait déjà exploré La Bêtise administrative. Un monde où règnent trop souvent l'impunité des fabriquants et l'irresponsabilité de certains scientifiques. Jusqu'à quand ?

Volailles et foie gras

Auteure: Anne Pierce

Nombre de pages: 136

C’est dimanche, et nous avons décidé de servir à nos convives le traditionnel poulet. Mais lequel choisir ? Ce petit guide vous aidera à sélectionner le meilleur ! En fonction du goût : - Où trouver un bon poulet ? - Pourquoi les « Label Rouge » ne sont-ils pas tous au même prix ? ... de la santé : - Faut-il acheter bio ? - Peut-on donner des nuggets à nos enfants ? ... du bien-être animal et de l’environnement : - Selon les labels, comment sont élevés les poulets ? - Quel est l’impact de mon poulet sur les marées vertes et la déforestation amazonienne ? À l’approche des fêtes, comment se décider entre la dinde, le chapon et la pintade ? Quel foie gras mettre dans son caddie ? Pour répondre à ces questions, Anne Pierce a mené une grande enquête, des petits producteurs à la grande distribution en passant par les marchés : les étiquettes n’auront plus de secrets pour vous, et faire vos courses va devenir un jeu d’enfant, dont toute la famille profitera !

Pentacom

Auteure: Philippe Malaval , Jean-marc Décaudin

Nombre de pages: 697

Une approche globale et une synthèse rigoureuse, actuelle et attractive des théories et pratiques de la communication. Cette édition actualisée traite des nouveaux outils de communication web et interactifs.

31 jours pour progresser dans ma transition écologique

Auteure: Cyrielle Blazy , Isabelle Servant

Nombre de pages: 226

Le livre pour vous guider pas à pas ! Faire sa transition écologique, c'est s'engager à vivre d'une façon qui protège la planète et toutes ses formes de vie ! Cela veut aussi dire respecter sa santé, ses valeurs, ses idéaux... Gr

Le consommateur malin face à la crise (Tome 2)

Auteure: Fabrice Clochard , Dominique Desjeux

Nombre de pages: 280

Prolongeant le tome 1 du Consommateur malin, ce volume se focalise sur les stratégies mises en oeuvre par les consommateurs pour devenir "malins". Il permet de mieux comprendre le sens que ces consommateurs attribuent à leurs choix et d'appréhender les raisons qui les poussent à (re)devenir acteurs de leur consommation.

Les nouveaux territoires de la santé

Auteure: Isabelle Pailliart

Nombre de pages: 200

Le domaine de la santé est marqué par de forts cloisonnements entre des structures qui attribuent à chacune d’entre elles des assignations à résider dans des territoires bien définis. Cependant, un certain nombre d’évolutions sont à noter : la première porte sur l’existence d’une perméabilité entre ces territoires, la deuxième souligne la conquête par la santé de nouveaux territoires sociaux et la troisième met en évidence la place des territoires locaux au sein des politiques nationales de santé. Les nouveaux territoires de la santé propose neuf contributions qui appréhendent, à partir de l’analyse des logiques d’acteurs, les rapports entre santé et territoires. Il offre des éclairages originaux, nourris par des études approfondies, sur les multiples formes que revêt cette territorialisation : politique et institutionnelle, professionnelle et organisationnelle, publique et médiatique. L’ouvrage s’adresse aux chercheurs, étudiants et professionnels de la santé et de l’information-communication.

Le goût de l'étranger

Auteure: Hélène D' Almeida-topor

Nombre de pages: 352

Avocat, thé, cacao, curry, épices, mais aussi couscous ou macaroni : la liste est longue des saveurs et des cuisines venues d'ailleurs qui ont enrichi notre gastronomie. Comment sont-elles venues jusqu'à nous ? Ce mouvement lent et discontinu, sur plusieurs siècles, reflète-t-il notre rapport avec les mondes étrangers ? À des périodes d'ouverture liées à l'évolution des mentalités, ont succédé des moments de rejet au gré des crises et des résurgences du nationalisme. Car manger la nourriture des autres, c'est entretenir à la fois notre imaginaire et notre corps. En l'espace de deux siècles, l'intérêt pour les culture culinaires différentes s'est accru dans le monde : la gastronomie a, dans un souci de renouvellement des plaisirs de la table, intégré ces nouveautés, tout en les adaptant aux cuisines nationales. Intimement lié aux mouvements de population, aux aventures coloniales, aux guerres et aux crises, ce « goût de l'étranger » se révèle ici un exercice subtil qui, au fil du temps, a connu grâce à des moyens de diffusion accrus, une démocratisation de plus en plus large. À partir des sources privilégiées que sont les recueils de recettes,...

L'Or gris : maisons de retraite le dossier noir

Auteure: François Nénin , Sophie Larpart

Nombre de pages: 149

Des personnes âgées alimentées avec des croquettes pour animaux, d’autres brutalisées, insultées, enfermées, ces exemples nourrissent régulièrement les rubriques des faits divers. Une maltraitance plus insidieuse, plus difficile à traduire en justice tue beaucoup plus : la maltraitance institutionnelle. Délaissement, absence de soins, erreurs médicamenteuses, sous-alimentation, déshydratation, chutes à répétition, abrutissement chimique entraînent des morts prématurées autorisées par une logique industrielle implacable : un encadrement minimum pour un rendement maximum. Les affairistes sont à l’œuvre dans un secteur sans contrôle pour rafler un joli magot : un gisement d’or gris qui marge à 25 %. Certains y ont bâti des fortunes figurant dans le top 100 en France : on les appelle les roitelets de l’or gris. Cette enquête journalistique nous emmène dans les recoins les plus indignes de notre pays, ces mouroirs à l’apparence si honorable, parfois hors de prix pour les familles, éclairée par le témoignage bouleversant d’une aide soignante qui a décidé de briser la loi du silence. En 2050, un Français sur trois aura plus de 60 ans, contre...

Les produits laitiers

Auteure: Anne Pierce

Nombre de pages: 152

Au rayon frais du supermarché, c’est toujours le même casse-tête : Quel produit laitier mettre dans son panier ? - Lait bio ou industriel ? - Fromage au lait cru ou pasteurisé ? - Yaourt nature ou aux fruits ? - Beurre allégé ou classique ? - Crème fraîche ou crème fleurette ? Grâce à ce petit guide pratique, vous aurez toutes les infos indispensables pour choisir les produits les plus sains, au meilleur prix et respectueux de l’environnement. Faire vos courses va devenir un véritable jeu d’enfant et toute la famille va en profiter !

Souriez, vous êtes nudgés

Auteure: Audrey Chabal

Nombre de pages: 208

Vous ne connaissez pas les « nudges » ? C'est normal. Pourtant, ils sont partout. Telle la mouche au fond de l'urinoir, ces « coups de pouce pour aider à prendre la bonne décision » sont arrivés en France ces dernières années, en provenance des États-Unis. Leur théoricien, Richard Thaler, s'est vu décerner en 2017 le prix Nobel d'économie. L'État français en raffole et y forme ses élites. Emmanuel Macron a accéléré le recours à des cabinets de conseil privés chargés d'orienter nos comportements. À la faveur de la pandémie, le marketing a infiltré l'État. Masques « grand public », visuels de distanciation sociale et autorisations dérogatoires de déplacement, autant « d'incitations douces », de nudges, qui se sont imposés sans qu'on n'y prenne garde. Audrey Chabal est journaliste économique indépendante. Elle collabore notamment avec La Chronique d’Amnesty International et 60 Millions de consommateurs. Elle se passionne pour les coulisses des politiques économiques et a trouvé dans le "nudge" ne piste nouvelle pour éclairer la façon dont les décideurs tentent d’influencer citoyens et consommateurs.

Le travail du consommateur

Auteure: Marie-anne Dujarier

Nombre de pages: 248

Transports, banque, distribution, loisirs, restauration, médias, etc : comment le consommateur-payeur travaille désormais, à son insu, pour les entreprises. Un livre essentiel pour comprendre les transformations du capitalisme et de son esprit. Où trouver une main-d'oeuvre abondante, motivée et gratuite pour émettre un billet de train, fournir des photos d'actualité, concevoir une publicité ou dépanner une installation Internet ? Une solution, promue par le marketing et facilitée par les technologies, consiste à mettre les consommateurs au travail. La coproduction dans les services est avérée depuis longtemps, mais la sociologie s'est rarement penchée sur l'activité même des consommateurs. Partant de situations quotidiennes dans des services marchands (transports, banque, supermarchés, restauration, médias, culture, réseaux sociaux, etc.), l'auteure identifie trois formes dans leur mise au travail : l'autoproduction dirigée, la coproduction collaborative et le travail d'organisation. Le consommateur se fait tour à tour guichetier, concepteur, prescripteur, producteur, réparateur, formateur, acheteur, expert et même manager. Qu'il travaille pour consommer ou...

Guide pour le développement des politiques de consommation

Auteure: Oecd

Nombre de pages: 140

Cet ouvrage se penche sur l’évolution des marchés et donne un aperçu des améliorations possibles dans le domaine des politiques de consommation. Il étudie, pour la première fois, comment l’étude de l’économie du comportement est en train de transformer la manière dont les décideurs politiques abordent différents problèmes.

L'alcool sans tabous

Auteure: Thomas Orban , Vincent Liévin

Nombre de pages: 146

Quelles sont les conséquences de ces excès ? Comment prendre conscience des dangers ? Comment profiter autrement ? L’alcool est partout, de toutes les fêtes et de tous les événements ! Dès leur première sortie, les jeunes y sont confrontés, et la consommation démarre de plus en plus tôt. Pourtant, consommer de l’alcool avant 25 ans endommage le développement du cerveau et prédispose à l’alcoolisme ainsi qu’à des troubles psychologiques et comportementaux. Changer le rythme de consommation tout en continuant à s’amuser est possible ! Vincent Liévin et Thomas Orban décortiquent les problématiques liées à l’alcool chez les jeunes et leur entourage. Ils en analysent le contexte, les influences (les réseaux sociaux notamment), les risques et les conséquences. Sans jugement ni stigmatisation, à travers des témoignages, des études scientifiques, des enquêtes et des QR codes renvoyant à des vidéos, ils livrent des conseils pratiques pour boire en société sans devenir dépendant et pour échanger sur le sujet, entre jeunes et entre adultes. Comprendre, agir et se préserver face au mésusage de l’alcool ! À PROPOS DES AUTEURS Thomas Orban est...

Louer un logement pour les Nuls poche

Auteure: Nathalie Coulaud

Nombre de pages: 204

Louez en toute sérénité ! La location peut vite devenir un parcours du combattant. En tant que locataire, il faut trouver un bien qui correspond à ses attentes et à son budget. En tant que propriétaire, il faut trouver une personne de confiance, et s'assurer que son logement est aux normes et qu'il est digne d'être habité. Mais que vous soyez le locataire ou le propriétaire, pas de panique, les Nuls vous guident à toutes les étapes ! Découvrez : Comment mettre un logement sur le marché de la location Les obligations du propriétaire et du bailleur Comment régler les litiges en cours de bail Dix interlocuteurs pour vous aider Le meublé et les locations atypiques

Consommateur, réveille-toi !

Auteure: Luc Bihl

Nombre de pages: 220

Vingt mille morts, trois cent mille blessés et des milliards de francs de délits par an : tel est le bilan, en France, de la société de consommation. Pourtant, aucune nouvelle loi n’est promulguée, aucun écho n’est renvoyé par les médias. Bien plus : la juridiction européenne est en passe de diminuer les droits des consommateurs. Les risques de catastrophes écologiques, et le déséquilibre Nord-Sud, trouvent également leur origine dans ce réel problème de société, conséquence de notre mode de consommation. Face aux producteurs, aux distributeurs, aux publicitaires, aux Énarques français et aux technocrates européens, les consommateurs doivent s’unir, s’informer, obtenir le droit à la sécurité, au respect des contrats, et à l’application de la justice. En devenant — au besoin — une force médiatique et politique.

La place de la loi et du contrat dans la garantie du droit à la protection sociale de 1945 à nos jours

Auteure: Malik Boumediene

Nombre de pages: 534

Affaire La Poste contre les épargnants

Auteure: Jean-jacques Defaix , Thierry Michel

Nombre de pages: 196

Eté 2002. Les lettres de réclamation ne cessent d'affluer au siège de l'Aacab (Association d'Aide Contre les Abus Bancaires), nouvellement créée. Leur objet : des pertes massives subies sur les placements financiers vendus par La Poste. Cette dernière reconnaîtra avoir reçu quatorze mille plaintes, mais ce sont près de 300 000 épargnants qui sont touchés. Dont " des dizaines de milliers sont littéralement mis sur la paille ", ainsi que l'écrira le syndicat Sud PTT. Comment une telle dérive a-t-elle été possible ? Comment les dirigeants de La Poste ont-ils pu lancer le terrible plan Harpon contre les épargnants ? Et pendant ce temps, les pouvoirs publics restent étrangement silencieux... À l'heure où La Poste a vocation à devenir un établissement financier à part entière, il y a matière à s'inquiéter. Quelles seront les conséquences sur l'avenir de La Poste, et au-delà, sur sa mission de service public ? Est-il encore temps de sauver la situation ? C'est à cette réflexion que nous convie Affaire La Poste contre les épargnants, avant qu'il ne soit trop tard. Car il n'est pas encore exclu que 300 000 victimes lancent 300 000 procès contre La Poste....

Pouvoir d'achat : le grand mensonge

Auteure: Philippe Herlin

Nombre de pages: 160

UN INCONTESTABLE RECUL Vous avez le sentiment que votre pouvoir d'achat régresse, que la hausse des prix est sous-estimée, mais année après année l'INSEE affirme que vous vous trompez. Ce livre va vous montrer que vous avez raison, chiffres à l'appui. Philippe Herlin a mené un travail d'enquête approfondi pour recueillir des séries de prix sur un demi-siècle, entre 1965 et 2015, dans les catalogues de vente par correspondance, les brochures publicitaires de supermarchés, les publications spécialisées. Le résultat est sans appel : depuis la fin des Trente Glorieuses, au milieu des années 70, le pouvoir d'achat des Français a diminué. Au-delà des chiffres, des extraits d'articles de presse font revivre plusieurs moments-clés de ces cinquante dernières années, du premier choc pétrolier à la crise des subprimes en passant par la mondialisation et le passage à l'euro. Ils montrent, concrètement, comment nos habitudes de consommation et notre niveau de vie ont été impactés par le contexte économique. Pourtant, des solutions existent pour faire de nouveau progresser le pouvoir d'achat de l'ensemble des salariés, et elles sont à notre portée.

Raisons et logiques d'état

Auteure: Désiré Kraffa

Nombre de pages: 208

Les familles politiques de droite ou de gauche française se partagent le pouvoir depuis une quarantaine d’années en France. Selon un sondage d’opinion, la droite et la gauche représentent au mieux l’unité républicaine. Cette problématique pousse les électeurs à ne pas s’aventurer au-delà de ces deux formations politiques. Même s’ils s’égarent parfois en route en donnant leurs voix à d’autres formations politiques, c’est pour les sanctionner, pas plus. Mais souvent ils franchissent la ligne rouge en s’alliant définitivement aux extrêmes. De nos jours la manière de considérer l’appartenance à une famille politique change : en cause les nombreux scandales politiques, les abus sociaux, les promesses non tenues, et les politiques d’austérités, incitent certains électeurs à faire abstraction de ces deux formations politiques. La présidence menée par Hollande, et avant lui celle de Sarkozy, est représentative de la défiance du peuple envers l’homme politique : Sarkozy a essuyé de lourd revers d’impopularité dont il était le seul coupable, par sa trop grande exposition médiatique. Hollande qui était l’homme politique exemplaire, va ...

Maigrir, le guide vérité

Auteure: Véronique Chaouat

Nombre de pages: 262

Régimes, produits allégés, machines anti-gras, médecine esthétique, chirurgie... Face à l'ampleur de l'offre dans le domaine, difficile de s'y retrouver... Comment savoir ce qui marche et ce qui ne marche pas ? L'auteur de ce livre a mené l'enquête auprès des plus grands spécialistes de l'amincissement. A partir d'interviews (médecins, chirurgiens, nutritionnistes, diététiciens, kinésithérapeutes...), de tests de consommatrices et de publications scientifiques, elle a élaboré un guide de plus de 100 produits, techniques, régimes et soins qui démêle le vrai du faux. Chacun d'entre eux fait l'objet d une analyse, suivie d'un verdict sur son intérêt amincissant (pour ne plus dilapider son argent dans des méthodes inutiles).

Le Bon Consommateur et le mauvais citoyen

Auteure: Robert Rochefort

Nombre de pages: 320

Peut-on rouler en 4x4 et s’alarmer du changement climatique ? Courir les superdiscounts et enrager contre les délocalisations ? La société de consommation aurait-elle engendré de mauvais citoyens ? Sur des cas précis, le bio et les OGM, la grande distribution, la voiture, l’argent et le tourisme, Robert Rochefort analyse avec perspicacité les contradictions éthiques de notre mode de vie. Il tente de résoudre le paradoxe du consommateur qui se condamne lui-même en tant que citoyen. Il montre que c’est en reconstituant les solidarités sociales que les individus pourront se projeter dans l’avenir et assumer leurs responsabilités planétaires. Robert Rochefort est directeur général du CREDOC. Il est membre du Conseil d’analyse économique auprès du Premier ministre. Il a notamment publié La Société des consommateurs, Le Consommateur entrepreneur, Vive le papy-boom et La France déboussolée.

Avec ou sans ?

Auteure: Hervé Nordmann

Nombre de pages: 202

Haro sur l'Aspartame ? Mais à qui profite le crime ? Cela fait plusieurs décennies que les édulcorants, et l'aspartame en particulier, sont confrontés à des procès infamants. Quid de l'obésité, du surpoids et du diabète ou, à l'inverse, de l'anorexie, qui sont à l'origine de leur consommation ? Sous la pression de certains lobbies sucriers, des professionnels du catastrophisme, au nom du principe de précaution et d'une immortalité supposée, l'aspartame serait dangereux. Quel a été le rôle de l'OMS et des politiques ou celui, ambigu, des médias et des réseaux sociaux ? Depuis sa mise sur le marché en 1978, l'aspartame a été l'objet de nombreuses enquêtes cliniques aux niveaux européen et mondial, prouvant à chaque fois son innocuité. Ce livre retrace chacune de ses remises en question, les accusations que cet édulcorant a subies – cancers, naissances prématurées –, mais surtout révèle ses effets positifs sur la santé puisqu'il limite les dangers de la sédentarité, de la malbouffe et de l'abus de sucres qui fabriquent, eux, des maladies mortelles, comme le diabète. Cette molécule profite également au développement durable en réduisant les...

Mode écoresponsable : guide pratique

Auteure: Morgane Leprince , Fanny Enjolras-galitzine

Nombre de pages: 192

Pour un dressing en accord avec votre style et vos valeursMieux consommer est devenu essentiel pour l’acheteur qui questionne de plus en plus la qualité de ses vêtements, leur provenance, ainsi que leur impact sur la planète et les travailleurs qui l

Ados, comment on vous manipule

Auteure: Viviane Mahler

Nombre de pages: 208

Souriez, vous êtes cernés ! Alors qu'à l'adolescence on se sent plutôt flottant, qu'on change souvent d'envies et d'avis, vous concentrez sur vous toutes les attentions d'un monde qui cherche à vous contrôler, vous faire adhérer, vous fidéliser - bref, vous manipuler. Un seul mot d'ordre : vous séduire et vous faire consommer, toujours plus, quelles qu'en soient les conséquences sur les adolescents que vous êtes, les adul-tes que vous serez demain. Dans ce contexte, il devient de plus en plus indispensable de s'informer en se posant les bonnes questions : - Peut-on échapper aux perpétuelles tentations du « tout sucré » ? - Comment font les marques pour nous rendre dépendants ? - Peut-on vraiment « gérer » soi-même sa consommation de tabac, d'alcool ou de drogue ? - À quoi repère-t-on une information inventée, détournée ou truquée, une publicité clandestine ? - Pourquoi achète-t-on sous influence soda, vernis à ongles ou tube de l'été ? - Comment déjouer les pièges des sectes ? - Quelles sont les ficelles du marketing « jeune » ? - Comment la télévision transforme-t-elle le téléspectateur en voyeur ?... Avec Ados, comment on vous manipule,...

Sciences de la société N° 56 Mai 2002 : Les figures sociales du client

Auteure: Franck Cochoy

Nombre de pages: 228

Humanitude

Auteure: Jérôme Pellissier , Yves Gineste

Nombre de pages: 431

Comprendre la vieillesse, découvrir et affirmer la capacité des hommes vieux, malgré les difficultés qui les éprouvent, à vivre leur vie dignement jusqu'au bout, proposer des outils qui permettent d'aider dans le respect et la tendresse, c'est le pari de ce livre. Les auteurs nous guident sur les chemins d'une science pratique au service du bien-être et de la qualité de vie. La philosophie de l'humanitude et les dernières découvertes et connaissances sur les grandes pathologies de la vieillesse (de la maladie d'Alzheimer au syndrome d'immobilisme, en passant par les autres démences) débouchent sur des techniques nombreuses et des savoir-faire qui donnent à tous, familles, soignants ou proches, les éléments nécessaires pour prendre soin.

Journal des économistes

Auteure: Blanqui (m., Adolphe-jérôme) , Hippolyte Dussard , Joseph Garnier (i.e. Clément Joseph) , Henri Joseph Léon Baudrillart , Gustave Molinari

Nombre de pages: 650

Que faire des déchets ménagers ?

Auteure: André Le Bozec , Sabine Barles , Nicolas Buclet , Gérard Keck

Nombre de pages: 234

Comment organiser la gestion des déchets dans les prochaines années ? Quels sont les conflits entre la population et les décideurs ? Comment les anticiper ? Quels sont les leviers économiques ? Comment intégrer les progrès sanitaires et environnementaux ? Une historienne de l’environnement, un urbaniste, un toxicologue et un ingénieur économiste répondent au questionnement des décideurs. Les techniques de gestion des déchets ménagers et les réglementations sont décrites en France et en Europe du Nord, et les coûts sont évalués et reliés au financement du service par la tarification incitative. Mais la gestion des déchets ménagers renvoie également aux modes de consommation, au devenir des biens usagés, aux impacts sur le milieu naturel et la santé publique. L’histoire de la gestion des déchets et l’analyse des risques sanitaires complètent ce panorama et l’exemple de la crise de la dioxine (1989-2000) montre la difficulté chronique à anticiper une crise sanitaire et à en accepter la dimension sociale. La prévention est l’enjeu majeur de la prochaine décennie avec l’objectif de réduire la quantité d’ordures ménagères résiduelles en...

DSCG 3 Management et contrôle de gestion - Manuel - 2e éd.

Auteure: Aurélien Ragaigne , Caroline Tahar , Lydie Michaux-omont , Gautier Gond

Nombre de pages: 603

Tout le DSCG 3, Management et contrôle de gestion, présenté conformément au nouveau programme depuis l'examen 2020 : Respect de la progression logique du programme et du volume horaire Mise en avant des compétences et des mots-clés du programme Préparation à l'épreuve (évaluation par les compétences) Approche transversale à travers des cas de synthèse Les + du cours : définitions des mots-clés, exemples et focus thématiques, citations (articles phares), schémas et tableaux de synthèse, avis d'experts et ressources complémentaires Les + des applications : des exercices variés et progressifs, une évaluation pas à pas par les compétences, des conseils et fiches méthodologiques, un sujet type d'examen intégralement corrigé, toutes les corrections des quiz et QCM, tous les corrigés inclus

Trois souvenirs

Auteure: Georges Picard , Alphonse Daudet

Nombre de pages: 88

BnF collection ebooks - "Le Paris du siège, au matin du 31 octobre. Dans le brouillard froid, Saint-Pierre-de-Montrouge achève de sonner un mélancolique Angelus. Le long de l'avenue d'Orléans, où de rares lumières clignotent, un fiacre à deux chevaux et à galerie, réquisitionné par le ministère de la marine, et l'un des derniers locatis en circulation, nous emmène Le Myre de Vilers et moi, dans une tournée des forts du Sud." BnF collection ebooks a pour vocation de faire découvrir en version numérique des textes classiques essentiels dans leur édition la plus remarquable, des perles méconnues de la littérature ou des auteurs souvent injustement oubliés. Tous les genres y sont représentés : morceaux choisis de la littérature, y compris romans policiers, romans noirs mais aussi livres d’histoire, récits de voyage, portraits et mémoires ou sélections pour la jeunesse.

Alimentation, innovation et consommateurs

Auteure: Académie Des Technologies

Nombre de pages: 93

Le systeme alimentaire contribue a notre alimentation quotidienne de la ferme a la fourchette . Il a besoin d'innover pour ameliorer sa competitivite (l'industrie alimentaire europeenne a vu sa part dans le marche mondial reculer de 25 a 21 % au cours de la derniere decennie) en proposant des produits alimentaires abordables, davantage porteurs de plaisir et de sante, plus faciles a acheter, a conserver et a preparer, dont la securite sanitaire est strictement garantie, tout en restaurant la confiance de consommateurs qui s'inquietent de la maniere dont leurs aliments sont produits (par les agriculteurs) et fabriques (par les industriels). De tous les facteurs dont depend le succes d'une innovation, il en est un specialement important que les auteurs de ce rapport ont choisi d'approfondir: la maniere dont elle est percue par les consommateurs. Trois exemples permettent de comprendre comment les consommateurs sont des arbitres des innovationsau sein du systeme alimentaire: les OGM, les radiations ionisantes et les aliments-sante. Le premier illustre le cas d'une innovation de rupture qui suscite beaucoup d'espoir pour mieux nourrir les Humains, mais dont l'acceptabilite differe...

Ma Bible du Zéro Déchet

Auteure: Monica Da Silva

Nombre de pages: 365

Cette Bible est composée de 3 grandes parties. La première partie aborde la philosophie du zéro déchet. Ce sont les problématiques écologiques actuelles. Cette partie explique comment nous en sommes arrivés là, comment en sortir et ce qui passera selon les différents scénarios scientifiquement abordés. La seconde partie est pratique : conseils, astuces et actions concrètes et faciles d’accès pour passer au zéro déchet avec trois niveaux d’actions : débutant, intermédiaire et expert. Enfin, dans la troisième partie, la parole est donnée à des experts dans différents thèmes. Cela afin de pousser la réflexion et de la laisser ouverte pour le lecteur. Monica Da Silva est l’auteure du blog Le Zéro déchet facile, sur lequel elle lance des défis zéro déchet pour encourager un mode de vie plus sain et écologique. Sa page Facebook est suivie par près de 40 000 personnes. Elle a écrit plusieurs ouvrages sur le zéro déchet et l’anti-gaspi. Elle est également conférencière.

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