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L'alimentation idéale des jeunes

Auteure: Eric Darche

Nombre de pages: 446

Y a-t-il vraiment une alimentation spécifique des jeunes? En principe pas vraiment, même si les quantités varient un peu en fonction de l'âge. Malheureusement dans les faits, les jeunes adoptent, une alimentation qui semble-t-il, leur a été " soigneusement " étudiée dans bien des cas, et qui peut les rendre dépendant sur le plan neurochimique. Comme croire qu'avec une alimentation déséquilibrée et dévitalisée, comme le proposent les aliments raffinés, hypergras et sucré que bien des jeunes consomment, ils peuvent prétendre par la suite, à un véritable équilibre. Outre la présence de toutes les classes alimentaires (glucides, protides, lipides), il semble sage et urgent d'apporter une attention particulière à l'aspect qualitatif des aliments proposés aux jeunes, sans quoi on ne peut espérer vraiment qu'ils jouissent d'une vraie santé, physique et mentale.

Quelle alimentation pour le sportif amateur ?

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 202

Comment se présente cet ouvrage ? 1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous la forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner, le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec votre activité sportive. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci. 2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel votre activité sportive. De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à faire ...

Quelle alimentation pour l'arthrose ?

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 186

Après avoir présenté l'arthrose et les points diététiques fondamentaux la concernant, l'auteur vous propose une enquête alimentaire sous la forme de questionnaires à points. Cette enquête alimentaire fut spécifiquement étudiée afin de vous proposer un avis critique et constructif, par rapport à vos habitudes alimentaires, suivi des corrections nutritionnelles à y apporter. L'auteur vous propose ensuite une présentation très détaillée de chaque famille alimentaire, accompagnée de conseils hygiéno-diététiques pertinents et complets, en rapport avec votre arthrose. L'ensemble étant illustré par trois semaines de menus parfaitement adaptés à votre pathologie, et qui viennent parfaire votre apprentissage nutritionnel. A la fin de chaque semaine, l'auteur vous invite à remplir une nouvelle enquête alimentaire à points. En fonction des points comptabilisés, une synthèse critique et constructive vous sera alors soumise : elle sera mauvaise, moyenne, bonne, ou dans le meilleur des cas elle sera excellente. En faisant ainsi chaque semaine le point sur vos résultats, vous progresserez efficacement et sûrement, et vous parviendrez ainsi, très rapidement, à...

Quelle alimentation pour les diverticules coliques ?

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 198

Comment se présente cet ouvrage ? 1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous la forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera votre petit-déjeuner, le deuxième votre déjeuner, le dernier vous interrogera sur votre dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de vous fournir un avis critique et constructif sur vos habitudes alimentaires en rapport avec vos diverticules coliques. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je vous proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec vos habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de vous permettre de prendre conscience de vos erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci. 2- Je vous présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de vous familiariser avec toutes les familles alimentaires, de vous permettre de bien appréhender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel vos diverticules coliques. De nombreux conseils hygiéno-diététiques vous seront proposés, vous aidant ensuite à...

Quelle alimentation pour les enfants et les ados ?

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 186

Comment se présente cet ouvrage ? 1- Nous commencerons par une enquête alimentaire. Cette enquête alimentaire sous la forme de questionnaires, sera partagée en trois tableaux à points : le premier concernera ton petit-déjeuner, le deuxième ton déjeuner, et le dernier t'interrogera sur ton dîner. Bien entendu, celle-ci est spécifiquement étudiée, afin de me permettre de te fournir un avis critique et constructif sur tes habitudes alimentaires en rapport avec ton âge compris entre 6 et 17 ans inclus, et bien entendu, en rapport avec ta période de croissance en cours. En fonction des points obtenus au sein de chaque repas, je te proposerai un avis nutritionnel constructif et critique, en relation avec tes habitudes alimentaires actuelles. Notre premier travail aura donc pour but de te permettre de prendre conscience de tes erreurs alimentaires, suivi d'une correction de celles-ci. 2- Je te présenterai chaque famille alimentaire. Il s'agira de te familiariser avec toutes les familles alimentaires, de te permettre de bien appréhender l'importance de chacune d'entre elles, afin de mieux gérer sur le plan nutritionnel ton alimentation. De nombreux conseils...

Alimentation et nutrition

Auteure: Gilad James, Phd

Nombre de pages: 106

L'alimentation et la nutrition sont des aspects cruciaux de la vie humaine car ils ont une incidence directe sur le bien-être physique, mental et émotionnel d'un individu. La nutrition fait référence à l'apport et à l'utilisation de nutriments par l'organisme, essentiels au fonctionnement des différents systèmes corporels. La nourriture, quant à elle, fait référence à toute substance qui peut être consommée pour fournir de l'énergie, des nutriments ou d'autres substances bénéfiques à l'organisme. Une alimentation équilibrée comprenant tous les nutriments essentiels tels que les glucides, les protéines, les graisses, les vitamines et les minéraux est essentielle au maintien d'une santé optimale. Une bonne nutrition et une alimentation saine présentent de nombreux avantages, tels qu'une immunité améliorée, des niveaux d'énergie accrus, un meilleur fonctionnement cognitif et une réduction du risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, l'obésité et le diabète. En revanche, une mauvaise alimentation et des régimes alimentaires malsains peuvent entraîner la malnutrition, des carences et divers problèmes de santé. Il est donc...

Nutrition et alimentation des animaux d'élevage - tome 2 : L'alimentation des monogastriques et des polygastriques (édition 2013)

Auteure: Christophe Bréchet , Marie-christine Leborgne , Emmanuel Fournier

Nombre de pages: 362

La quatrième de couv. indique : "Mise à jour par des enseignants de l'enseignement agricole technique et supérieur, cette troisième édition prend en compte l'évolution des systèmes de production et leur contexte socioéconomique nouveau. Des compléments expliquent les changements de pratique d'élevage, éclairent les nouvelles préoccupations en termes d'environnement et de développement durable et sensibilisent au bien-être des animaux d'élevage. Les dernières mises en jour concernant les valeurs nutritives des aliments, calculées par l'Inra, y figurent. L'organisation générale de l'ouvrage est fidèle à l'édition précédente et les utilisateurs retrouveront, entre autres, les niveaux de lecture: un premier niveau de connaissances de base et un second niveau d'approfondissement. De nombreux schémas, illustrations et tableaux en couleurs complètent ces manuels. Les deux tomes reprennent, de façon enrichie et remaniée, les chapitres de l'édition précédente : Le premier tome, après avoir présenté l'élevage et ses nouveaux enjeux (chapitre 1), reprend les bases théoriques de l'alimentation (chapitres 2 à 5) et ses principes de raisonnement (chapitres 6 ...

Pour une alimentation durable

Auteure: Catherine Esnouf , Marie Russel , Nicolas Bricas

Nombre de pages: 290

Comment nourrir le monde aujourd’hui et dans la perspective démographique du XXIe siècle ? Peu traités du point de vue de leur durabilité, les régimes alimentaires mondiaux ont laissé pour l’instant la priorité des réflexions aux défis pour l’agriculture. L’« alimentation durable » est pourtant sans conteste un thème majeur pour les années qui viennent. L’Inra et le Cirad ont mobilisé les experts francophones du secteur pour étudier les tendances d’évolution des systèmes alimentaires au niveau mondial, au regard de leurs effets sur l’environnement, la santé, l’équité sociale et l’économie. La réflexion menée au sein de duALIne a permis, au travers d’entrées choisies en fonction de leurs liens et impacts potentiels sur la durabilité de l’alimentation, de dresser un état des lieux des déterminants majeurs qui ont présidé aux évolutions passées des systèmes alimentaires, d’identifier les points critiques de ces systèmes, et enfin, de dégager des questions à la recherche pour de futurs programmes. Cet ouvrage intéressera les décideurs ainsi que toutes les parties prenantes du domaine de l’alimentation.

Une histoire politique de l’alimentation

Auteure: Paul Ariès

Nombre de pages: 448

Pourquoi l’alimentation est à l’origine des biens communs de l’humanité ? Comment les puissants, avec les rituels de la table et les politiques alimentaires, sont parvenus à construire l’(in)égalité des humains ? Qui, après avoir imposé au peuple de manger du pain, a voulu lui interdire les châtaignes et généraliser la pomme de terre ? Au-delà des histoires sociale, religieuse, culturelle, de l’alimentation, l’auteur retrace son histoire politique, jamais traitée à ce jour. Ce fabuleux livre de Paul Ariès, est le fruit de trente ans d’enseignement et de recherches. Il montre comment la table française reste largement tributaire des tables passées. Vous saurez (presque) tout de ce que mangeaient et buvaient nos ancêtres, de la préhistoire à nos jours. Bien connu comme politologue spécialiste de l’écologie, mais aussi bon connaisseur des problématiques liées à la table et à l’alimentation, Paul Ariès enseigne depuis 1988 dans les plus grandes écoles internationales d’hôtellerie. Prix 1996 de l’Académie nationale de cuisine, il est l’auteur de La Fin des mangeurs (Desclée de Brouwer, 1997), Les Fils de McDo (L’Harmattan, 2000),...

L'alimentation autonome du bébé

Auteure: Sandra Griffin

Nombre de pages: 319

La diversification alimentaire menée par l’enfant (DME), qui consiste à laisser le bébé se nourrir lui-même et à son rythme dès l’âge de 6 mois, fait de plus en plus d’adeptes. Pas de plan d’intégration des aliments à suivre et à respecter, pas de purées à préparer... Toute la famille partage le même repas ! Mais ce type d’alimentation vient aussi avec son lot de questions : quel type d’aliments offrir à son enfant ? Quelle taille doivent avoir les morceaux ? Quoi faire si tout ne se déroule pas comme prévu ? Comment éviter les carences ? Bref, comment faire en sorte de combler les besoins de bébé et d'assurer sa sécurité ? Dans ce livre, je vous donne tous mes trucs et astuces de nutritionniste et de maman de quatre enfants pour aborder l’alimentation autonome du bébé sans stress. Mon objectif : offrir des conseils pratico-pratiques adaptés au quotidien des familles et de l'information de source professionnelle et nuancée. Recommandations, mesures de sécurité et recettes : vous y trouverez tout ce qu’il vous faut pour réussir la DME avec brio !

Systèmes d’alimentation pour équipements électroniques

Nombre de pages: 16

Vive l'alimentation cétogène !

Auteure: Alexandra Dalu , Alix Lefief-delcourt

Nombre de pages: 237

La nouvelle façon de manger pour préserver sa santé, entretenir sa forme et être mince • + de gras - de sucres = la révolution cétogène ! Très pauvre en glucides (c'est-à-dire en sucres sous toutes leurs formes) et très riche en protéines et en lipides (c'est-à-dire en matières grasses), l'alimentation cétogène est parfaitement adaptée à nos besoins. Sans compter qu'elle fait aussi perdre du poids ! Découvrez dans ce livre : - Les bienfaits de l'alimentation cétogène : ses effets anti-âge et sur la santé, contre Alzheimer, le cancer, le surpoids, le diabète, les maladies cardio-vasculaires...* - Les dix aliments star (huile de coco, œufs, noix de macadamia, viande, poisson, etc.) et les aliments à exclure (céréales, sucre, etc.)* - Un programme en trois phases avec des menus, pour entrer en cétose* - + de 80 recettes cétogènes de l'entrée au dessert : velouté d'avocat au lait de coco, sauté de bœuf aux légumes et noix de macadamia, compotée d'aubergines aux olives noires, cream cheese à la fraise... EN BONUS À TÉLÉCHARGER : LA LISTE DES ÉLÉMENTS À PRIVILÉGIER...ET CEUX À BANNIR !

Histoire de l'alimentation

Auteure: Massimo Montanari , Jean-louis Flandrin

Nombre de pages: 926

Quand l'Homme a-t-il commencé à cuire ses aliments? Depuis quand peut-on parler de cuisine? A quelle époque les festins sont-ils apparus? Et l'habitude des repas réguliers? Et notre manière de manger, assis sur des chaises autour d'une table haute, chacun coupant sa viande avec un couteau dans son assiette, à l'aide d'une fourchette? Pourquoi d'une société à une autre et d'une époque à la suivante, le choix des aliments, leur valeur gastronomique, leur préparation et la façon de les manger sont-ils si différents? L'alimentation renvoie non seulement à la satisfaction d'un besoin physiologique, identique chez tous les humains, mais aussi à la diversité des cultures et à tout ce qui contribue à modeler l'identité de chaque peuple: elle dépend de leurs techniques de production agricole; de leurs structures sociales; de leurs représentations diététiques et religieuses, et des prescriptions qui en découlent; de leur vision du monde et d'un ensemble de traditions lentement construites au cours des siècles. Les relations entre ces aspects de la culture et les façons de se nourrir ont toujours existé, de la conquête du feu au débarquement de MacDonald en...

L’alimentation instinctive: 30 astuces pour un corps et un esprit en pleine forme dès aujourd’hui !

Auteure: The Blokehead

Nombre de pages: 99

Merci d’avoir choisi le livre « L’alimentation instinctive ». Ce livre contient des conseils et astuces efficaces qui peuvent vous aider à retrouver un corps et un esprit en pleine forme grâce à l’alimentation instinctive. Cet ouvrage vous expliquera les erreurs générales commises par ceux qui mangent plus que nécessaire lorsqu’ils sont exposés au stress, au deuil ou à l’ennui ; vous en apprendrez plus sur le fait de « manger ses émotions ». Vous découvrirez également pourquoi faire un régime ne vous aidera jamais à perdre du poids.

L'alimentation animale

Auteure: C. Husson

Nombre de pages: 278

Alimentation et proximités

Auteure: Patrick Mundler , Juliette Rouchier

Nombre de pages: 464

Depuis quelques années, les pouvoirs publics s’efforcent d’encourager la consommation alimentaire locale, en soutenant diverses initiatives de mise en marché de proximité et en encourageant leur élargissement à des domaines nouveaux, comme la restauration collective ou les projets alimentaires territoriaux. De leur côté, les acteurs – agriculteurs, transformateurs et même distributeurs –, tentent de valoriser, dans leur modèle économique, les nombreuses vertus attribuées à la proximité, tant géographique que relationnelle, entre producteurs et consommateurs. À travers diverses études de cas, cet ouvrage prolonge et enrichit les travaux de recherche menés sur les circuits courts alimentaires. Plusieurs questions sont abordées : celle des indicateurs permettant de mieux rendre compte des différents bénéfices supposés d’une relocalisation de l’alimentation ; celle des innovations socio-économiques, qu’elles s’appliquent à l’organisation, à la logistique ou à la distribution ; celle du rôle que jouent les intermédiaires, pourtant ignorés dans les circuits courts ; celle des politiques publiques également, que celles-ci soient nationales...

Le grand livre de l'alimentation vivante

Auteure: Nelly Grosjean

Nombre de pages: 274

Respirer en conscience, boire et manger sainement, bouger et penser intelligemment, fabriquer des bulles d’amour et de paix, aimer la planète devient le nouveau motto de Nelly Grosjean. Avec plus de quarante ans d’expérience, cette héritière d’une l

Quelle alimentation pour moi ?

Auteure: Cédric Menard

Nombre de pages: 406

Cédric MENARD, diététicien-nutritionniste diplômé d'état français, installé depuis 2008 en profession libérale, associe son expérience professionnelle et ses compétences en nutrition, pour vous proposer le mode d'alimentation le plus optimal, si vous souffrez d'angine de poitrine, d'hypertension artérielle, d'athérosclérose (excès de cholestérol), d'infarctus du myocarde, d'insuffisance cardiaque, de coliques néphrétiques diverses (d'origines uriques, calciques, xanthiques et oxaliques), d'insuffisance rénale, de pancréatite, de mucoviscidose, d'hypoglycémie, d'hypothyroïdie, d'intolérance au gluten et de diverses allergies et intolérances alimentaires. Les conseils nutritionnels sont très détaillés, et sont tous associés à des exemples de réalimentation appropriés et parfaitement adaptés à chaque pathologie.

Adopter le bon état d’esprit pour équilibrer votre alimentation

Auteure: Yoldez Guermassi

Nombre de pages: 17

Dans cet Ebook, je ne vais pas vous offrir des recettes de cuisine mais je vais vous expliquer quel est l’état d’esprit à avoir pour mettre en place de nouvelles habitudes alimentaires. C’est grâce à celles-ci que vous pourrez durer sur le long terme. En effet, j’ai la certitude que vous avez essayé des régimes pour maigrir ou pour grossir ; j’ai la certitude que parfois vous avez fait des choses pour faire plaisir aux autres. Le secret de la réussite c’est de faire les choses pour soi en sachant avec exactitude pour quelles raisons vous faites ces choses. C’est ce que nous allons voir à présent.

Les principes de base d'une alimentation saine

Auteure: Christopher Vasey

Nombre de pages: 169

Nous sommes différents les uns des autres et nos besoins physiologiques sont trop dissemblables pour qu’il existe un régime idéal unique. Mais il y a en revanche, pour chacun, une manière idéale de s’alimenter et ce livre montre comment la trouver. Au-delà des grands principes d’alimentation saine, valables pour tous, il faut individualiser son mode d’alimentation. Lorsqu’à la suite d’une consommation excessive de certains aliments, le corps se surcharge de toxines et en tombe malade, il est nécessaire d’effectuer des restrictions alimentaires pour retrouver la santé, ce qui est le rôle de la diététique. Lorsqu’à cause d’apports insuffisants de certains aliments et nutriments, des maladies s’installent, il est indispensable de combler les carences en augmentant ce qui est consommé en trop petite quantité ou en réintroduisant ce qui fait défaut, ce qui est le rôle de la nutrition. Ce livre nous donne non seulement les critères d’une alimentation saine, mais également tous les outils nécessaires pour découvrir si nous sommes en surcharges ou en carences et comment corriger notre alimentation en conséquence. Christopher Vasey, naturopathe...

La situation mondiale de l’alimentation et de l’agriculture 2019

Auteure: Organisation Des Nations Unies Pour L'alimentation Et L'agriculture

Nombre de pages: 203

Réduire les pertes et les gaspillages de denrées alimentaires est un impératif qui fait partie intégrante du Programme de développement durable à l’horizon 2030. De l’avis général, la réduction des pertes et gaspillages alimentaires peut contribuer de manière décisive à l’amélioration de la sécurité alimentaire et de la nutrition, à la promotion de la durabilité environnementale et à la baisse des coûts de production. Toutefois, dans ce domaine, les efforts n’aboutiront que s’ils reposent sur une connaissance approfondie du problème. Le présent rapport fournit de nouvelles estimations sur le pourcentage des denrées alimentaires qui sont perdues au niveau mondial, depuis le stade de la production jusqu’à la vente au détail. Il constate par ailleurs une grande hétérogénéité dans les estimations relatives aux pertes alimentaires, souvent pour un même produit ou un même stade de la chaîne d’approvisionnement. Le fait de pouvoir déterminer et comprendre clairement les points critiques où se produisent les pertes dans les différentes chaînes d’approvisionnement – là où le potentiel de réduction des pertes alimentaires est élevé...

Perspectives d'avenir pour l'alimentation et l'agriculture dans le monde

Auteure: Oecd

Nombre de pages: 124

Il nous faut relever le défi du développement d’un système alimentaire mondial capable de nourrir une population croissante et plus aisée tout en préservant les écosystèmes sensibles ; d’entrer en concurrence pour l’accès aux ressource naturelles limitées tout en atténuant le changement climatique.

Le droit à l'alimentation durable en démocratie

Auteure: Dominique Paturel , Patrice Ndiaye

Durant 18 mois, les participants du séminaire Démocratie Alimentaire animé par l’UMR 951 Innovation et le CREAM Université de Montpellier, ont travaillé à ce que pourrait être un droit à l’alimentation dit durable. Cette démarche encastrée dans le concept de démocratie alimentaire avait pour objectif de croiser les connaissances de la recherche, de la formation et des initiatives citoyennes à partir des conditions d’accès à l’alimentation des familles à petits budgets et des personnes en situation de précarité. Cette entrée par la précarité a pour fonction de révéler de façon plus saillante les inégalités et l’invisibilité de celles-ci dans la façon dont les politiques publiques y répondent depuis le milieu des années 1980. L’enseignement essentiel issu de ce croisement des dynamiques de savoirs résulte de l’analyse fine de la non effectivité du droit à l’alimentation en France et la compréhension de cette situation de fait, permet de comprendre un certain nombre de freins. La transversalisation a été le mot d’ordre tout au long du séminaire et est reprise dans l’ouvrage : à savoir, croiser autant que faire se peut, les...

Alimentation et nutrition dans les départements et régions d’Outre-mer/Food and nutrition in the French overseas departments and regions

Auteure: Collectif

Nombre de pages: 755

L’état nutritionnel et les comportements alimentaires des populations dans les Outre-mer français constituent des enjeux socioéconomiques et de santé publique spécifiques. Les Drom font en effet face à des prévalences de surpoids, d’obésité et de diabète plus élevées que dans l’Hexagone. Ces territoires connaissent une transition démographique, nutritionnelle et alimentaire aussi rapide que profonde, avec une évolution des modes de vie pouvant conduire à une activité physique insuffisante et une alimentation déséquilibrée. La Direction générale de la Santé a confié à l’Institut de recherche pour le développement (IRD) la réalisation d’une expertise scientifique collective sur l’état nutritionnel et l’alimentation des populations ultramarines, afin d’envisager une déclinaison particulière du Programme national nutrition santé dans les Outre-mer. Le périmètre de l’expertise englobe la Guadeloupe, la Guyane, la Martinique, Mayotte et La Réunion. L’objectif est de dresser un constat actualisé des disparités et des similarités entre les Drom. À cette fin, l’IRD a mobilisé un comité pluridisciplinaire d’experts, composé...

La situation mondiale de l'alimentation et de l'agriculture 1998

Nombre de pages: 404

Quand l'alimentation nous bouffe la vie

Auteure: Chine Lanzmann , Gabriella Tamas

Nombre de pages: 169

Nos habitudes alimentaires et le rapport que nous entretenons avec la nourriture ont à voir avec notre enfance mais aussi avec tout ce que nous avons entendu, devenu adulte, sur comment bien manger pour rester en forme et en bonne santé. Or, b

Heurs et malheurs de l'alimentation

Auteure: Jean-louis Schlienger , Louis Monnier

Nombre de pages: 352

Depuis ses origines, l’histoire de l’alimentation se profile comme une impressionnante succession de découvertes et de révolutions, depuis la maîtrise du feu jusqu’à l’ère moderne marquée par la transformation physico-chimique de la nourriture. Porteuse d’interdits, de croyances, de rites ou même de manipulations, l’alimentation s’est chargée, au fil du temps, de symboles et de morale, confirmant son rôle dans la construction identitaire des hommes. Véritable exploration culturelle, sociétale et historique, cet ouvrage nous livre tous ses ingrédients en gros comme au détail, et fait de l’alimentation une véritable saga entremêlant grandes histoires et petites anecdotes. Avec ses emblèmes, ses idoles, ses goinfres illustres et ses martyrs comme le fut l’infortuné Vatel, ses commis, mitons et marmitons, ses coqs et maîtres queux, ses rebondissements, ses aventures et même ses fables, cet ouvrage nous emmène des gargotes populaires jusqu’aux plus belles enseignes de la gastronomie. En nutritionnistes avisés, Jean-Louis Schlienger et Louis Monnier nous offrent aussi un nouveau regard sur la nourriture dans notre société : entre normes et...

Le Guide de l'alimentation de l'enfant

Auteure: Jacques Fricker , Anne Marie Dartois , Marielle Du Fraysseix

Nombre de pages: 672

Que faire pour que l'allaitement au sein se déroule dans les meilleures conditions ? Faut-il mettre des farines infantiles dans le biberon de bébé ? Comment se nourrir tout au long de la grossesse ? Doit-on forcer un enfant à manger ? Faut-il interdire le sucre ? Que dire à une adolescente qui se trouve trop grosse et refuse de manger ? Bref, comment nourrir son enfant à tous les âges sans panique ni culpabilité, avec amour et simplicité ? Car il est facile de multiplier les erreurs quotidiennes qui risquent de conduire, si l'on n'y prend garde, à des déséquilibres, des carences, voire à l'obésité. Ce guide, aussi complet et précis que concret et vivant, répond à toutes vos questions. Il vous permettra de concilier tout simplement équilibre, gourmandise et vie quotidienne. Jacques Fricker, nutritionniste à l'hôpital Bichat, est notamment l'auteur du Nouveau Guide du bien maigrir. Anne-Marie Dartois, diététicienne, est ingénieur de recherche à l'INSERM et a travaillé à l'hôpital Necker-Enfants-Malades. Marielle du Fraysseix, également diététicienne, s'occupe de l'alimentation des enfants accueillis dans les crèches municipales de Paris.

Galopeurs et trotteurs : Hygiène. Elevage. Alimentation. Entraînement. Maladies

Auteure: Edmond Curot

Nombre de pages: 787

"Galopeurs et trotteurs : Hygiène. Elevage. Alimentation. Entraînement. Maladies", de Edmond Curot. Publié par Good Press. Good Press publie un large éventail d'ouvrages, où sont inclus tous les genres littéraires. Les choix éditoriaux des éditions Good Press ne se limitent pas aux grands classiques, à la fiction et à la non-fiction littéraire. Ils englobent également les trésors, oubliés ou à découvrir, de la littérature mondiale. Nous publions les livres qu'il faut avoir lu. Chaque ouvrage publié par Good Press a été édité et mis en forme avec soin, afin d'optimiser le confort de lecture, sur liseuse ou tablette. Notre mission est d'élaborer des e-books faciles à utiliser, accessibles au plus grand nombre, dans un format numérique de qualité supérieure.

Traité de l'alimentation des bêtes bovines, d'après les données de la science et de la pratique

Auteure: Julius Eduard Kühn

Nombre de pages: 332

L'alimentation Des Volailles Dans Les Pays Tripicaux Et Subtropicaux

Nombre de pages: 116

Fruits et légumes – éléments essentiels de ton alimentation

Auteure: Organisation Des Nations Unies Pour L'alimentation Et L'agriculture

Nombre de pages: 96

L'Année internationale des fruits et des légumes 2021, proclamée par l’Assemblée générale des Nations Unies par la Résolution 74/244, entend sensibiliser le public, attirer l’attention des décideurs et faire connaître les bonnes pratiques sur les qualités nutritives et les effets bénéfiques de la consommation de fruits et de légumes, sur leur contribution à des régimes alimentaires et des modes de vie diversifiés, équilibrés et sains, ainsi que sur la nécessité réduire les pertes et le gaspillage de fruits et de légumes. En plus de donner un aperçu des effets bénéfiques de la consommation de fruits et de légumes, le présent document propose un examen des différents aspects du secteur des fruits et des légumes sous l’angle d’une approche axée sur les systèmes alimentaires, allant de la production et du commerce durables de ces denrées à la gestion des pertes et du gaspillage. Le document dresse un panorama du secteur et fournit un cadre qui servira de base aux débats dans la perspective de la célébration de l’Année internationale, en mettant en évidence les liens qui unissent les parties prenantes et les enjeux sur lesquels il faudra...

Mon alimentation santé facile : Index glycémique bas

Auteure: Marie-laure André

Nombre de pages: 111

L’index glycémique, s’il a bouleversé la classification des « sucres lents » et des « sucres rapides », est aujourd’hui devenu un indispensable de l’alimentation santé. Ses applications sont multiples : choisir des aliments à index glycémique bas permet de mieux équilibrer le diabète, d’abaisser le taux de cholestérol sanguin, d’améliorer les performances sportives... Et enfin, de perdre du poids durablement, sans faim, sans fatigue et sans restriction de calories. Au programme : une mise en avant des aliments indispensables et des atouts santé d’une alimentation à index glycémique faible suivie d’une cinquantaine de recettes de cuisine du quotidien.